第25章 准备
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在药铺内，穆晴将自己需要的花椒，辣椒，八角，桂叶和桂皮都说给了药铺里的学徒。
药铺的学徒很年轻，他抓着自己的耳朵想了想，好多名字都没听过，只能说：“你要寻找的是这些药材吗？我怎么都没听说过。”
穆晴这才突然想起，这里是古代，可能名字的叫法不一样，于是穆晴又说：“那你把吃到嘴里感觉舌头很麻，样子是小小的圆圆的褐色的东西找出来。”
“还有是一种看着红红的，吃到嘴里感觉很辣的东西。”
药铺的学徒听到是这样的两样药材后，他很快就把花椒和辣椒找了出来。
穆晴看学徒找对了，她笑着接着说底下三种的样子和味道，学徒拿错了几次后，终于找出了穆晴需要的八角，桂叶和桂皮。
穆晴大手笔的将手中剩下的银子，都买成了这几种调味品。
陈氏看穆晴花钱如流水的样子，恨不得把穆晴抓回去，这也太败家了。
等她们回家后，自己一定要告诉张氏，不能把银钱给穆晴管，要不再多的银钱也不够穆晴这样花啊！
张氏心中也发抖了，在绣坊里张氏还感觉穆晴做事靠谱呢，没想到这才出来不到一个时辰，穆晴就花了几两银子，还买的是些奇奇怪怪的东西。
看来还是自己为穆晴保管银钱吧，要不穆晴很快就把这些银钱都浪费了。
穆晴拿起药铺学徒包装好的调味品，出了药铺后，她心情很好的和她们说：“奶奶，娘亲，我需要的东西都买好了，你们还需要买些什么吗？”
陈氏和张氏都很快摇了摇了头，她们心中说还是早些回去吧，省得穆晴又想起买些稀奇古怪的东西。
回去的路上，陈氏问穆晴：“穆晴，你去药铺买那些药材干什么？要调理身子吗？可也不应该是口味那样重的药材。”
陈氏可记得，穆晴在药铺里怎么形容那些药材味道的，她不解的看着穆晴。
张氏也很好奇。
穆晴看她们都很好奇，她甜笑着神秘道：“奶奶，娘亲，这是做菜用的调味品，等我做出来菜，你们尝尝就知道了。”
陈氏和张氏想象不出来，这种味道做出来的菜能有多好吃，她们只能按耐下自己的好奇，和穆晴一起等回村的马车。
穆晴她们今日吃了很多当铺和绣坊里的糕点，她们都不感觉到饿，所以到现在她们都没有用午膳。
很快，穆晴她们就坐上了回村的马车。
马车上的同村人，见她们买了这么多东西，都好奇的七嘴八舌的问：“你们家这是干什么发了吗？怎么不过节，也买这么多东西？”
陈氏怕穆晴年纪小，被她们套出话，她赶紧回道：“都是些不值钱的东西，没花多少。我们也好久没来县里买粮了，这不想着多买些，以后就不用那么麻烦了。”
马车上的人听说是些不值钱的东西，和粮食，也就不再好奇的多问了。
回到杏林村后，陈氏不顾张氏和穆晴想请她用晚膳的挽留，就急匆匆的和她们道别，回自家里去了。
穆晴和张氏回到自家院子后，穆晴就帮着张氏，一起把那些调味品，粮食和猪肉都放到了灶房。
之后，穆晴拿着一个大木盆和张氏一起去院子的角落，清洗这些猪下水，猪头，猪脚，鸡脖和鸡爪。
穆晴先捡着容易清洗的鸡脖洗了洗，清洗干净鸡脖后，放到了张氏拿来的另一个木盆中。
洗完鸡脖后，穆晴又把猪头和猪脚放到盆中，仔细的清理一番，张氏也帮着穆晴一起在盆中清洗，顺便帮着穆晴倒水，换水。
最后，穆晴清洗的是猪下水。
为了不污染家里的木盆，穆晴拿了些少许盐和面粉，和张氏一起带着木盆和猪下水，走去了河边清洗。
张氏特意挑了个没人的地，防止村里的人问东问西。
穆晴和张氏先把这些猪下水在河里冲洗了几遍，才敢把这些猪下水放到木盆里。
她们一起用盐和面粉在盆里揉搓，等揉搓了几遍，又冲洗了好几遍，穆晴才说：“好了，这么干净，不用再清洗了。”
张氏松了一口气，她没想到吃个猪下水这么麻烦，不过看到木盆里没有什么味道的猪下水，她心里感觉付出的辛苦总算没白费，银钱看起来也没白花。
穆晴和张氏端着猪下水回去的路上，碰到了王贵云，王贵云大着嗓门问：“桂芝，你这盆子里是什么东西，怎么看着这么眼熟？”
张氏不好意思的说：“这是猪下水，穆晴想做些不一样的吃食。”
王贵云听说是穆晴想做的，她看了穆晴一眼，不禁在心里想，这么漂亮的姑娘想吃这种东西做的吃食，真是可惜了。
王贵云只好说：“那挺好的，小姑娘挺有想法的。那我不打扰你们了，我也要回家做晚膳了。”
张氏尴尬回道：“好的，贵云，有空来家里歇会。”
王贵云点点头，就摇曳着身姿，哼着不知名的小曲走了。
穆晴面对别人的误解，也不想再解释了。她还打算，明日将多余的卤味放到镇上去卖呢，到时她们就知道这些有多好吃了。
穆晴和张氏很快就回到了自家的院子，穆晴和张氏将这些清洗干净的东西都搬到了灶房。
穆晴把家里的两个大锅都清洗干净后，她就把这些东西分成两锅，分别放到两个锅内。
她将清水加到差不多的位置，在锅中放入切好的姜片，大葱，大蒜，米酒，开始大火烧煮。
张氏负责一个灶火，她在旁边仔细的看着穆晴的操作。
穆晴看张氏很有兴趣，也认真的对她解说，说这一步是为了去腥和去油腻。
张氏点点头。
等大火将水煮沸后，过了一小会儿，穆晴让张氏停止了加柴。
在张氏的帮助下，穆晴和张氏一起将这些东西捞出来，放到了一个干净的木盆中。
张氏在知道，穆晴打算将这些油汤倒了扔掉后，可惜的说：“这些汤用来喝，或者用来下面条，都挺滋补身子的。”
在药铺内，穆晴将自己需要的花椒，辣椒，八角，桂叶和桂皮都说给了药铺里的学徒。
药铺的学徒很年轻，他抓着自己的耳朵想了想，好多名字都没听过，只能说：“你要寻找的是这些药材吗？我怎么都没听说过。”
穆晴这才突然想起，这里是古代，可能名字的叫法不一样，于是穆晴又说：“那你把吃到嘴里感觉舌头很麻，样子是小小的圆圆的褐色的东西找出来。”
“还有是一种看着红红的，吃到嘴里感觉很辣的东西。”
药铺的学徒听到是这样的两样药材后，他很快就把花椒和辣椒找了出来。
穆晴看学徒找对了，她笑着接着说底下三种的样子和味道，学徒拿错了几次后，终于找出了穆晴需要的八角，桂叶和桂皮。
穆晴大手笔的将手中剩下的银子，都买成了这几种调味品。
陈氏看穆晴花钱如流水的样子，恨不得把穆晴抓回去，这也太败家了。
等她们回家后，自己一定要告诉张氏，不能把银钱给穆晴管，要不再多的银钱也不够穆晴这样花啊！
张氏心中也发抖了，在绣坊里张氏还感觉穆晴做事靠谱呢，没想到这才出来不到一个时辰，穆晴就花了几两银子，还买的是些奇奇怪怪的东西。
看来还是自己为穆晴保管银钱吧，要不穆晴很快就把这些银钱都浪费了。
穆晴拿起药铺学徒包装好的调味品，出了药铺后，她心情很好的和她们说：“奶奶，娘亲，我需要的东西都买好了，你们还需要买些什么吗？”
陈氏和张氏都很快摇了摇了头，她们心中说还是早些回去吧，省得穆晴又想起买些稀奇古怪的东西。
回去的路上，陈氏问穆晴：“穆晴，你去药铺买那些药材干什么？要调理身子吗？可也不应该是口味那样重的药材。”
陈氏可记得，穆晴在药铺里怎么形容那些药材味道的，她不解的看着穆晴。
张氏也很好奇。
穆晴看她们都很好奇，她甜笑着神秘道：“奶奶，娘亲，这是做菜用的调味品，等我做出来菜，你们尝尝就知道了。”
陈氏和张氏想象不出来，这种味道做出来的菜能有多好吃，她们只能按耐下自己的好奇，和穆晴一起等回村的马车。
穆晴她们今日吃了很多当铺和绣坊里的糕点，她们都不感觉到饿，所以到现在她们都没有用午膳。
很快，穆晴她们就坐上了回村的马车。
马车上的同村人，见她们买了这么多东西，都好奇的七嘴八舌的问：“你们家这是干什么发了吗？怎么不过节，也买这么多东西？”
陈氏怕穆晴年纪小，被她们套出话，她赶紧回道：“都是些不值钱的东西，没花多少。我们也好久没来县里买粮了，这不想着多买些，以后就不用那么麻烦了。”
马车上的人听说是些不值钱的东西，和粮食，也就不再好奇的多问了。
回到杏林村后，陈氏不顾张氏和穆晴想请她用晚膳的挽留，就急匆匆的和她们道别，回自家里去了。
穆晴和张氏回到自家院子后，穆晴就帮着张氏，一起把那些调味品，粮食和猪肉都放到了灶房。
之后，穆晴拿着一个大木盆和张氏一起去院子的角落，清洗这些猪下水，猪头，猪脚，鸡脖和鸡爪。
穆晴先捡着容易清洗的鸡脖洗了洗，清洗干净鸡脖后，放到了张氏拿来的另一个木盆中。
洗完鸡脖后，穆晴又把猪头和猪脚放到盆中，仔细的清理一番，张氏也帮着穆晴一起在盆中清洗，顺便帮着穆晴倒水，换水。
最后，穆晴清洗的是猪下水。
为了不污染家里的木盆，穆晴拿了些少许盐和面粉，和张氏一起带着木盆和猪下水，走去了河边清洗。
张氏特意挑了个没人的地，防止村里的人问东问西。
穆晴和张氏先把这些猪下水在河里冲洗了几遍，才敢把这些猪下水放到木盆里。
她们一起用盐和面粉在盆里揉搓，等揉搓了几遍，又冲洗了好几遍，穆晴才说：“好了，这么干净，不用再清洗了。”
张氏松了一口气，她没想到吃个猪下水这么麻烦，不过看到木盆里没有什么味道的猪下水，她心里感觉付出的辛苦总算没白费，银钱看起来也没白花。
穆晴和张氏端着猪下水回去的路上，碰到了王贵云，王贵云大着嗓门问：“桂芝，你这盆子里是什么东西，怎么看着这么眼熟？”
张氏不好意思的说：“这是猪下水，穆晴想做些不一样的吃食。”
王贵云听说是穆晴想做的，她看了穆晴一眼，不禁在心里想，这么漂亮的姑娘想吃这种东西做的吃食，真是可惜了。
王贵云只好说：“那挺好的，小姑娘挺有想法的。那我不打扰你们了，我也要回家做晚膳了。”
张氏尴尬回道：“好的，贵云，有空来家里歇会。”
王贵云点点头，就摇曳着身姿，哼着不知名的小曲走了。
穆晴面对别人的误解，也不想再解释了。她还打算，明日将多余的卤味放到镇上去卖呢，到时她们就知道这些有多好吃了。
穆晴和张氏很快就回到了自家的院子，穆晴和张氏将这些清洗干净的东西都搬到了灶房。
穆晴把家里的两个大锅都清洗干净后，她就把这些东西分成两锅，分别放到两个锅内。
她将清水加到差不多的位置，在锅中放入切好的姜片，大葱，大蒜，米酒，开始大火烧煮。
张氏负责一个灶火，她在旁边仔细的看着穆晴的操作。
穆晴看张氏很有兴趣，也认真的对她解说，说这一步是为了去腥和去油腻。
张氏点点头。
等大火将水煮沸后，过了一小会儿，穆晴让张氏停止了加柴。
在张氏的帮助下，穆晴和张氏一起将这些东西捞出来，放到了一个干净的木盆中。
张氏在知道，穆晴打算将这些油汤倒了扔掉后，可惜的说：“这些汤用来喝，或者用来下面条，都挺滋补身子的。”