第084章龙凤斗
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看到兔子很快被张小川把皮剥下来，鲨鱼的观众沸腾......
“原来扒皮后的兔子成这样。”
“张爷是一个扒皮好手。”
“上辈子张爷铁定跟剥皮匠有关系，不是剥皮匠就是剥皮匠的儿子，这手法，这娴熟，太牛逼了。”
“666....虽然看起来很血腥，很暴力，但是我大爱。”
“张爷牛逼。”
“卧槽！这兔子这是纯皮...”
“看着被剥皮后的兔子，那颜色多么的鲜红，一看就知道十分的新鲜，做成的烤兔，那味道绝对是美味极了。”
“看的直流口水....”
“不行了，我要打电话叫一只手撕香辣兔。”
“同楼上的，我已经准备去买麻辣兔头了。”
.....
看着鲜红的兔肉，即使吃不到，但是也能感觉到那股新鲜，这是十分新鲜的肉，肉质一定十分好吃，看的鲨鱼的水货们口水哗哗直流....
“嘶啦。”
张小川终于把兔子的身体上的皮给分离了，只剩下难搞的头部和四条腿。
“好快。”孙乔瞪大眼睛。
邓悦看着，张了张嘴。
从张小川给兔子把剥皮到现在，不过是一两分钟而已，很快的就把那兔子的皮差不多完整的剥皮下来。
紧接着，张小川用力的对着兔子的腿猛的一拉，一条兔腿上的皮一下子全部被张小川给撕拉了下来。
剩下三条腿，张小川也飞快的剥开。
做好之后，张小川一手拿着完整的兔皮，一手拿着兔子的身体，两只手用力的往两边的一拉，那如同给人脱衣服般，那兔头上的兔皮，以肉/眼可以看到，飞快的脱离着兔头，不到几秒钟。
“嘶啦！”一声，兔皮完整的脱离了兔子。
“太快了吧！”
邓悦张了张嘴，震撼道。
给一只兔子剥皮的速度怎么那么的快，快的令人根本没有反应过来啊！
“张爷速度太快了。”
“卧槽！以杀鸡三十年的经验来看，张爷的剥兔皮的手艺如火纯精，简直是到了匠师的地步。”
“还用你说，我算了下时间，不到三分钟的时间。”
“张爷够牛的。”
“张爷再次的让我臣服了。”
“给张爷跪了.。”
“自从看了张爷，忽然发现其实搞基也不是什么令人接收不了的事情。”
“卧槽！楼上滚，张爷是属于我们全体女性的。”
鲨鱼的观众集体对着张小川膜拜，这手艺实在是太强大了，令人不得为之不震撼。
张小川把兔子剥皮好了，把完整的兔皮放到了一边，然后把兔子递过去给孙乔：“孙乔，你拿着兔子一下。”
孙乔伸手，接过兔子。
他提起兔子，瞪大眼睛的看着。
而此时，张小川走到了火堆旁，陈恩恩正在烧火，看到了张小川过来，连忙抬起头来，说道：“族长....”
张小川微微笑了笑，点头。
他没有过多说话，而是看向了竹筒里面的水，从竹筒眼看进去，里面的水不断的从底下冒着热气上来。
张小川看了下，拿出一把叶子，铺盖在竹筒上。
“族长，这水还没有烧开呢？”见到张小川拿走竹筒水，而水虽然热了起来，但是没有烧开，陈恩恩出口提醒道。
张小川摇了摇头，笑道：“不碍事，用来拔野鸡毛的水不能烧的太热，不然的话浇在了鸡毛上，会把鸡皮烫坏的。”
“啊！还有这样的说法？”陈恩恩大吃一惊。
张小川微微笑了笑。
这是当然的。
因为完整的鸡皮是很容易受热涨裂的，所以在受热的时候，最好是慢慢的一步步来，比如著名的文昌鸡的做法，就是如此。
一只文昌鸡不是直接放入开水中煮，而是在开水里面汆汤了三次，每一次拿出来都要过一次的凉水。
这样可以让鸡皮热胀冷缩，鸡皮都紧实的绷紧，这种做法是最适合白斩鸡的做法了，可以最完美的保留着鸡皮的完整度。
不仅造型美丽，而且味道更佳。
张小川拿着竹筒水走到了剥兔子皮的地方，他看了下孙乔，说道：“孙乔，帮我把野鸡放到这里。”
他指了指面前的地上。
孙乔很快把野鸡放到了张小川的身前。
张小川微微半蹲，把手里的竹筒水轻轻的倒在了野鸡上，然后扒拉一下翅膀，又倒入了一些水在翅膀底下。
那野鸡顿时变成了落汤鸡。
紧接着，张小川不断的翻滚着野鸡，在野鸡的身上不断的翻滚着，尽量的把热水全部都浇在野鸡的身上。
一分钟之后，张小川放好竹筒。
里面还有很多的水，张小川不想浪费，现在的水每一分都是宝贵的。
放好竹筒，张小川伸手，试着在野鸡身上拔了一把鸡毛，很轻易的就把鸡毛拔出，接着他又在鸡翅的地方，拔了一根长的鸡翅毛出来。
也很轻易拔出。
鸡翅毛是整只鸡最难拔的地方，如果杀鸡的时候，这里的鸡毛能拔出，说明整只鸡的毛都能拔出了。
做好这些，张小川站起来。
“孙乔，你和悦哥两个人处理这只鸡吧！我继续处理野兔。”张小川搁下这句话之后，往邓悦手里拿回了野兔。
“好的。”
邓悦和孙乔回答道。
两人开始蹲下，给野鸡拔毛。
孙乔拔出一把鸡毛，好奇的问道：“悦哥，你说族长会这么做这一只野鸡啊！”
邓悦答道：“应该是烧鸡吧！”
话音刚落，忽然旁边一道声音响起：“不是烧鸡，我用来做龍凤斗。”
看到兔子很快被张小川把皮剥下来，鲨鱼的观众沸腾......
“原来扒皮后的兔子成这样。”
“张爷是一个扒皮好手。”
“上辈子张爷铁定跟剥皮匠有关系，不是剥皮匠就是剥皮匠的儿子，这手法，这娴熟，太牛逼了。”
“666....虽然看起来很血腥，很暴力，但是我大爱。”
“张爷牛逼。”
“卧槽！这兔子这是纯皮...”
“看着被剥皮后的兔子，那颜色多么的鲜红，一看就知道十分的新鲜，做成的烤兔，那味道绝对是美味极了。”
“看的直流口水....”
“不行了，我要打电话叫一只手撕香辣兔。”
“同楼上的，我已经准备去买麻辣兔头了。”
.....
看着鲜红的兔肉，即使吃不到，但是也能感觉到那股新鲜，这是十分新鲜的肉，肉质一定十分好吃，看的鲨鱼的水货们口水哗哗直流....
“嘶啦。”
张小川终于把兔子的身体上的皮给分离了，只剩下难搞的头部和四条腿。
“好快。”孙乔瞪大眼睛。
邓悦看着，张了张嘴。
从张小川给兔子把剥皮到现在，不过是一两分钟而已，很快的就把那兔子的皮差不多完整的剥皮下来。
紧接着，张小川用力的对着兔子的腿猛的一拉，一条兔腿上的皮一下子全部被张小川给撕拉了下来。
剩下三条腿，张小川也飞快的剥开。
做好之后，张小川一手拿着完整的兔皮，一手拿着兔子的身体，两只手用力的往两边的一拉，那如同给人脱衣服般，那兔头上的兔皮，以肉/眼可以看到，飞快的脱离着兔头，不到几秒钟。
“嘶啦！”一声，兔皮完整的脱离了兔子。
“太快了吧！”
邓悦张了张嘴，震撼道。
给一只兔子剥皮的速度怎么那么的快，快的令人根本没有反应过来啊！
“张爷速度太快了。”
“卧槽！以杀鸡三十年的经验来看，张爷的剥兔皮的手艺如火纯精，简直是到了匠师的地步。”
“还用你说，我算了下时间，不到三分钟的时间。”
“张爷够牛的。”
“张爷再次的让我臣服了。”
“给张爷跪了.。”
“自从看了张爷，忽然发现其实搞基也不是什么令人接收不了的事情。”
“卧槽！楼上滚，张爷是属于我们全体女性的。”
鲨鱼的观众集体对着张小川膜拜，这手艺实在是太强大了，令人不得为之不震撼。
张小川把兔子剥皮好了，把完整的兔皮放到了一边，然后把兔子递过去给孙乔：“孙乔，你拿着兔子一下。”
孙乔伸手，接过兔子。
他提起兔子，瞪大眼睛的看着。
而此时，张小川走到了火堆旁，陈恩恩正在烧火，看到了张小川过来，连忙抬起头来，说道：“族长....”
张小川微微笑了笑，点头。
他没有过多说话，而是看向了竹筒里面的水，从竹筒眼看进去，里面的水不断的从底下冒着热气上来。
张小川看了下，拿出一把叶子，铺盖在竹筒上。
“族长，这水还没有烧开呢？”见到张小川拿走竹筒水，而水虽然热了起来，但是没有烧开，陈恩恩出口提醒道。
张小川摇了摇头，笑道：“不碍事，用来拔野鸡毛的水不能烧的太热，不然的话浇在了鸡毛上，会把鸡皮烫坏的。”
“啊！还有这样的说法？”陈恩恩大吃一惊。
张小川微微笑了笑。
这是当然的。
因为完整的鸡皮是很容易受热涨裂的，所以在受热的时候，最好是慢慢的一步步来，比如著名的文昌鸡的做法，就是如此。
一只文昌鸡不是直接放入开水中煮，而是在开水里面汆汤了三次，每一次拿出来都要过一次的凉水。
这样可以让鸡皮热胀冷缩，鸡皮都紧实的绷紧，这种做法是最适合白斩鸡的做法了，可以最完美的保留着鸡皮的完整度。
不仅造型美丽，而且味道更佳。
张小川拿着竹筒水走到了剥兔子皮的地方，他看了下孙乔，说道：“孙乔，帮我把野鸡放到这里。”
他指了指面前的地上。
孙乔很快把野鸡放到了张小川的身前。
张小川微微半蹲，把手里的竹筒水轻轻的倒在了野鸡上，然后扒拉一下翅膀，又倒入了一些水在翅膀底下。
那野鸡顿时变成了落汤鸡。
紧接着，张小川不断的翻滚着野鸡，在野鸡的身上不断的翻滚着，尽量的把热水全部都浇在野鸡的身上。
一分钟之后，张小川放好竹筒。
里面还有很多的水，张小川不想浪费，现在的水每一分都是宝贵的。
放好竹筒，张小川伸手，试着在野鸡身上拔了一把鸡毛，很轻易的就把鸡毛拔出，接着他又在鸡翅的地方，拔了一根长的鸡翅毛出来。
也很轻易拔出。
鸡翅毛是整只鸡最难拔的地方，如果杀鸡的时候，这里的鸡毛能拔出，说明整只鸡的毛都能拔出了。
做好这些，张小川站起来。
“孙乔，你和悦哥两个人处理这只鸡吧！我继续处理野兔。”张小川搁下这句话之后，往邓悦手里拿回了野兔。
“好的。”
邓悦和孙乔回答道。
两人开始蹲下，给野鸡拔毛。
孙乔拔出一把鸡毛，好奇的问道：“悦哥，你说族长会这么做这一只野鸡啊！”
邓悦答道：“应该是烧鸡吧！”
话音刚落，忽然旁边一道声音响起：“不是烧鸡，我用来做龍凤斗。”