第34章 生意经和凉菜
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这个时候的厨房，自然没有那种很现代化的装修。
周周曾经去过一次五星级的酒店的厨房，那个震撼，就不要说了。
一进去，就是清一色的不锈钢设备，所有酒店的后厨设备材质基本都是不锈钢，因为不锈钢材质既环保卫生，看起来干净整洁，比较好打理，最关键的是非常坚固耐磨。
然后就是配置齐全的各种功能间。库房、粗加工间、面点间、主厨房、西饼房、西餐厨房、冷荤间、洗消间样样齐全，并且每个功能间的配置的设备种类繁多并且功能强大。
每个人，都在自己的岗位上，做着流水线一样的工作，配合的十分的紧密，节省了时间，也将工作做到更加的精致。
热浪滚滚、油烟弥漫似乎成为所有餐饮后厨的常态，但是在五星级的酒店的后厨则是另一番景象，没有汗流浃背、没有呛人油烟，并且台面上没有杂乱不堪的污物，地下也没有流不走的污水，这取决于后厨抽排烟系统和地漏污水处理系统的功劳。
鼓风灶、海鲜蒸柜、煲仔炉、矮仔炉、万能蒸烤箱、万能蒸烤箱用软水机等，这些都是现代的酒店厨房应该有的东西。客来香的后厨当然是没有的。
应该是没有用过，所以这个厨房，至少还是很干净的。
一旁的配菜台，上面摆着一些用具。墙上挂着几块干净的砧板，几把锋利的刀具放在那里。倒是有剔骨刀等，不是单纯的只有一把菜刀。这一点，李敏芳还是做的不错的。
这边，是一台古老的吸油烟机，周周找了许久，才找到了油烟机的开关。灶台是用的罐装的煤气，这个时候，国内还没有开始管道煤气的建设。
在周周的记忆里，直到下个世纪，国内才开始普及小区内使用管道煤气。管道煤气干净方便，而且不用频繁的自己去罐装煤气。
翻看了一下，周周来到清洗槽，陈叔季已经将食材都放在这里了。
周周有些尴尬，她不够高！
还好，她还有可以作弊的东西。
对外面的显示，可以用幻术。但这身高是硬伤，只能是作弊。内心沟通一下，手腕上的百花仙藤就迅速的生长，然后给周周搭建了一个平台，让她站上去，可以够到清洗槽。
“呼，还好有点手段，要不然可就要出糗了。”
周周心里暗道，却总觉得林扬看自己的眼神很奇怪。
“这人该不会也是穿越来的吧？还有透视眼？一直看着我演戏？”
当然，这就是瞎想。她一点都没有感觉到林扬身上有灵力，百花仙藤也没有感应到。
清洗蔬菜，将白菜都掰开，胡萝卜也清洗干净。那边的青苹果也清洗干净了。刚才周周在工具柜那边，看到了一个榨汁机。这个在内地，可不常见。
周周将青苹果放到一边，又将蔬菜都清洗好。
然后，周周将这些菜，都转移到配菜台那边。还好，百花仙藤和周周意识相连，而且非常的灵动，要不然，她还真不好表演了。
先是将青苹果切成块，然后将榨汁机取出来，放入青苹果，先准备榨汁。
这边，又取了一些青苹果，切成小块的，用盘子装好，装了两盘。
周周端着盘子，一盘子放到李敏芳的前面，说道：“在等待的时候，可以来一盘饭前水果，既开胃，让客人能吃的更多一些，也能让客人平复等待的焦急。”
李敏芳点点头，这可是港岛那边，都没有想到的事情啊。港岛的饭点，最多也就是给些瓜子之类的，打发一下时间。
“其实，如果有花生米，或者是炸黄豆也可以，给客人准备一些。惠而不贵的事情，还能有一个良好的名声，腌制的萝卜条，也是一个不错的东西。”
周周不停的说着，都是后世用的非常泛滥的事情，这时候说出来，却是十分的新颖。
她一边和李敏芳说着，一边将一盘子水果放到林扬的前面，也不多说，就好像她们已经很熟悉了，林扬会自己动手一样。
林扬诧异的看了一眼，他总觉得和这个“也叫周周”的大姐姐，相处起来，有一种熟悉的感觉。就好像是和真正的周周一样。这其实让林扬心里感觉到一些惶恐。但就是忍不住的要跟上来。他自己也不知道是因为什么。
那边，榨汁机也已经停止了工作。
周周拿了杯子，清洗干净，倒了三杯果汁。这一次，是每个人都有一杯。
“这可以作为店里的特色饮料，一杯一块钱，或者更多一些，你们可以尝尝。”
她尽量的让自己将带来的东西，凑成一个完成的餐点。
白菜一部分切丝，一部分掰成一片一片的。胡萝卜也切丝，她从包包里拿出来一瓶调料。其实是从随身空间里拿出来的，但因为有幻境在，其他人都没有看出来。
这是周周自己制作的调料，是在花界回来后，周周自己动手做的。里面是一些盐、鸡粉之类的东西，当然也包括了一些花界特有的赤阳果的粉末。这种果子的粉末，有一种非常超群的提鲜的味道。做菜，非常的有帮助。
厨房里本来就有白醋等，周周很快就凉拌了两个菜色出来。
端着过来，周周解释到：“凉菜，是饭前很好的菜色，也可以很好的佐酒，是一个非常好的菜色。当然，里面可是加了我的秘密武器，你们尝尝。”
这一次，她没有分好几盘，也没有做那么多。她做完了，还要赶紧赶回家的。
看李敏芳开始吃了，周周赶紧回到这边，准备做两个热菜。
刚开火，那边李敏芳就大声的说道：“果然很不错，这是我吃过的最好吃的凉拌菜。这是因为食材优秀，还是因为你的秘密武器？”
热锅下油，周周一边将白菜下锅，一边说道：“都有。其实，那边的白菜，你们也可以尝试一下生吃。味道一样的很好，都可以当普通的水果了。”
一番动作下来，很快清炒白菜和一道糖醋胡萝卜丝就做好了。
“好了，可以尝尝了，味道应该还是很不错的。”
这个时候的厨房，自然没有那种很现代化的装修。
周周曾经去过一次五星级的酒店的厨房，那个震撼，就不要说了。
一进去，就是清一色的不锈钢设备，所有酒店的后厨设备材质基本都是不锈钢，因为不锈钢材质既环保卫生，看起来干净整洁，比较好打理，最关键的是非常坚固耐磨。
然后就是配置齐全的各种功能间。库房、粗加工间、面点间、主厨房、西饼房、西餐厨房、冷荤间、洗消间样样齐全，并且每个功能间的配置的设备种类繁多并且功能强大。
每个人，都在自己的岗位上，做着流水线一样的工作，配合的十分的紧密，节省了时间，也将工作做到更加的精致。
热浪滚滚、油烟弥漫似乎成为所有餐饮后厨的常态，但是在五星级的酒店的后厨则是另一番景象，没有汗流浃背、没有呛人油烟，并且台面上没有杂乱不堪的污物，地下也没有流不走的污水，这取决于后厨抽排烟系统和地漏污水处理系统的功劳。
鼓风灶、海鲜蒸柜、煲仔炉、矮仔炉、万能蒸烤箱、万能蒸烤箱用软水机等，这些都是现代的酒店厨房应该有的东西。客来香的后厨当然是没有的。
应该是没有用过，所以这个厨房，至少还是很干净的。
一旁的配菜台，上面摆着一些用具。墙上挂着几块干净的砧板，几把锋利的刀具放在那里。倒是有剔骨刀等，不是单纯的只有一把菜刀。这一点，李敏芳还是做的不错的。
这边，是一台古老的吸油烟机，周周找了许久，才找到了油烟机的开关。灶台是用的罐装的煤气，这个时候，国内还没有开始管道煤气的建设。
在周周的记忆里，直到下个世纪，国内才开始普及小区内使用管道煤气。管道煤气干净方便，而且不用频繁的自己去罐装煤气。
翻看了一下，周周来到清洗槽，陈叔季已经将食材都放在这里了。
周周有些尴尬，她不够高！
还好，她还有可以作弊的东西。
对外面的显示，可以用幻术。但这身高是硬伤，只能是作弊。内心沟通一下，手腕上的百花仙藤就迅速的生长，然后给周周搭建了一个平台，让她站上去，可以够到清洗槽。
“呼，还好有点手段，要不然可就要出糗了。”
周周心里暗道，却总觉得林扬看自己的眼神很奇怪。
“这人该不会也是穿越来的吧？还有透视眼？一直看着我演戏？”
当然，这就是瞎想。她一点都没有感觉到林扬身上有灵力，百花仙藤也没有感应到。
清洗蔬菜，将白菜都掰开，胡萝卜也清洗干净。那边的青苹果也清洗干净了。刚才周周在工具柜那边，看到了一个榨汁机。这个在内地，可不常见。
周周将青苹果放到一边，又将蔬菜都清洗好。
然后，周周将这些菜，都转移到配菜台那边。还好，百花仙藤和周周意识相连，而且非常的灵动，要不然，她还真不好表演了。
先是将青苹果切成块，然后将榨汁机取出来，放入青苹果，先准备榨汁。
这边，又取了一些青苹果，切成小块的，用盘子装好，装了两盘。
周周端着盘子，一盘子放到李敏芳的前面，说道：“在等待的时候，可以来一盘饭前水果，既开胃，让客人能吃的更多一些，也能让客人平复等待的焦急。”
李敏芳点点头，这可是港岛那边，都没有想到的事情啊。港岛的饭点，最多也就是给些瓜子之类的，打发一下时间。
“其实，如果有花生米，或者是炸黄豆也可以，给客人准备一些。惠而不贵的事情，还能有一个良好的名声，腌制的萝卜条，也是一个不错的东西。”
周周不停的说着，都是后世用的非常泛滥的事情，这时候说出来，却是十分的新颖。
她一边和李敏芳说着，一边将一盘子水果放到林扬的前面，也不多说，就好像她们已经很熟悉了，林扬会自己动手一样。
林扬诧异的看了一眼，他总觉得和这个“也叫周周”的大姐姐，相处起来，有一种熟悉的感觉。就好像是和真正的周周一样。这其实让林扬心里感觉到一些惶恐。但就是忍不住的要跟上来。他自己也不知道是因为什么。
那边，榨汁机也已经停止了工作。
周周拿了杯子，清洗干净，倒了三杯果汁。这一次，是每个人都有一杯。
“这可以作为店里的特色饮料，一杯一块钱，或者更多一些，你们可以尝尝。”
她尽量的让自己将带来的东西，凑成一个完成的餐点。
白菜一部分切丝，一部分掰成一片一片的。胡萝卜也切丝，她从包包里拿出来一瓶调料。其实是从随身空间里拿出来的，但因为有幻境在，其他人都没有看出来。
这是周周自己制作的调料，是在花界回来后，周周自己动手做的。里面是一些盐、鸡粉之类的东西，当然也包括了一些花界特有的赤阳果的粉末。这种果子的粉末，有一种非常超群的提鲜的味道。做菜，非常的有帮助。
厨房里本来就有白醋等，周周很快就凉拌了两个菜色出来。
端着过来，周周解释到：“凉菜，是饭前很好的菜色，也可以很好的佐酒，是一个非常好的菜色。当然，里面可是加了我的秘密武器，你们尝尝。”
这一次，她没有分好几盘，也没有做那么多。她做完了，还要赶紧赶回家的。
看李敏芳开始吃了，周周赶紧回到这边，准备做两个热菜。
刚开火，那边李敏芳就大声的说道：“果然很不错，这是我吃过的最好吃的凉拌菜。这是因为食材优秀，还是因为你的秘密武器？”
热锅下油，周周一边将白菜下锅，一边说道：“都有。其实，那边的白菜，你们也可以尝试一下生吃。味道一样的很好，都可以当普通的水果了。”
一番动作下来，很快清炒白菜和一道糖醋胡萝卜丝就做好了。
“好了，可以尝尝了，味道应该还是很不错的。”