第六章 千古帝王煎
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八八年还没东城区改造一说,东城还到处是工厂跟平房。北都人民住房也还没后来被全部改造过一遍后那么娇贵,不过已经有了商品房的说法了,此时不叫商品房,只论是私人房还是公家房。
以后很多有价无市的老房宅,这时候却没人愿意住,夏天压井水压的一身汗,冬天搬煤球搬的一身黑,只有侦缉队没有个人隐私。有机会来套三居室,大把人愿意拿独院来换,更别说从老四合院里搬出来,住进赫鲁晓夫筒子楼了。
杨伟家在东城狮子胡同,明朝时候就立坊了,清兵入城后就把明遗老少轰走,整条坊都被镶白旗包圆了,全成了旗产,按旗内等级分宅。明清制式不同,很多明式飞檐都让八旗文盲给扒了,陆续改建了不少四方门脸,灰砖灰瓦的大宅院。
将门立鼓,显第猊护,胡同里不少人家门楣上都瞪着狰狞的獬豸浮雕,阶抬不等的宅子门口,立着石鼓的武将门第最多,有对石头狻猊守家的不是没有,而是很多石狻猊早给砸了,后来多是仿的假玩意,很多老宅也是修旧如旧改的,早就看不出原先的门档阶第了。
这条胡同出过不少名人,李莲英那哥们家就在这,跟八国联军司令传过绯闻的赛金花妈咪也是从这被轰去石头巷的。
辛亥后,拎着毛瑟的北洋大头兵又把提笼架鸟的那帮前清遗老给轰出去了,没被轰走的镶白旗下贫苦旗民,陆续把满洲老姓改了,缩头当起了良民,胡同里那些大宅又陆续住进来一帮军阀。
不过要说胡同里全是文盲也不对,毕竟还有几间前朝留下的书塾呢,章士钊跟章太炎俩义兄弟就经常在这发帖,然后跟鲁迅在报上掐架,民国版论坛都让这帮人灌的水极了,跟这帮大水笔住邻居,一帮心痒痒的军阀怎么可能心里有事忍住不喊一嗓子,那还不可劲发通电当微信玩呗。
卢沟桥枪一响,胡同里又闹起了东洋耗子,好宅全让罗圈腿儿给占了,不自觉搬家的全搬宪兵司令部牢里就着皮鞭啃老咸菜了,大半条胡同住进了日侨,道路两旁膏药旗飘扬,见天介小木屐咯噔咯噔的。
到了伟大的人民军队,排着威武雄壮的八路纵队进城,红旗漫卷,黄土飘扬,可了不得,敢教日月换新天可不是说着玩的,藏污纳垢的胡同里顿时来了一顿大扫除,牛鬼蛇神全都无所遁形,不是德智体美劳全面发展的类人形生物全灭,敢跟人民政府起腻的那是绝对看不到了。
到他这代人的时候,胡同里谁要还说祖上如何那都扯,胡同里小门小户里能留下来的基本全是前朝底层小民,人家看你破屋烂瓦的才懒得理你,有点身价的遗老早就颠儿了,其余脑子不好使的要么被专-政的铁拳砸成渣渣,要么不知在哪搬砖头给祖国添砖加瓦。
现在胡同里能剩下来的老坐地户,爷辈最豪奢的身份也就是个渣男,要么是个瓦匠,宅子还是那些宅子,里面的人却换了不知几茬了,绝对看不到簪缨世家了,全给忽悠没了。
就算他家院子,上辈子还不是让房贩子用腾笼换鸟的新概念给忽悠没了,全家喜滋滋的搬进大楼房,结果没几年就到处是楼了,楼多的看着都眼晕,老北都出去几年回来转着都迷路,再想回原来的小独院,就得拿一栋楼来换了。
要说是杨伟家的独院吧,有点政治不正确,他家是建国后才搬来的,其实产权是公家的,只是住久了都有政策,老王爷府上开街道工厂的都有,这个年代还没那么较真,不稀罕老房,加上杨伟也不稀罕这破院子,他爸妈想换继续换,无所谓,人倒腾房的也不容易,他上辈子吃人不少冰糕,这辈子就装不知道了,他这人讲究,不白吃人东西。
“小呀么小二郎昂昂,背着弹弓上学堂……”
胡同口斜角停着一个手推车支起来的食摊,车后一位胳膊上戴着袖头,身穿大围裙的中年,正笼着袖闲着,被熟悉的童声惊动,立刻热切的朝歌声传来的方向望去。
果不其然,一个一蹦三跳的熟悉身影吊儿郎当的转过街角,看见他就昂首来了句:“…老崔,来套祥瑞。”
“…还来这个?”崔师傅在围裙上擦擦手,目光中又是希冀又是纠结。
“那是当昂昂…然!”
杨伟噌噌两下蹿到车前,伸手在摊上捡个鸡蛋抛给老崔,伸臂朝天一指,昂首大喊:“九阳连环,千古帝王煎!”
“哎…好嘞,您瞧好吧。”崔师傅接过鸡蛋也不废话,伸手拎油壶在铁板上一点,提起面筒搅合搅合,随手把面糊一摊,拿出小铲子在铁板上咔咔咔几下,木刷刷的飞起,紧跟着一个蛋接一个蛋,不停的磕鸡蛋……
“哎呦喂,今儿涨了眼了。”一个穿着布褂,蹬着老头鞋,手里盘着一对狮子头,踱步从煎饼摊前经过的老头,伸头瞅着铁板上的正在成型的北都宫廷名菜,啧啧称奇。
“刘爷爷,您遛弯呢!”杨伟笑嘻嘻的冲老头礼貌的打了个招呼,“吃了么?”
“吃的没您好啊爷们。”刘老头跟杨伟逗了个闷子,好奇的眼光仍旧不离铁板,顺口请教,“听你小子刚才亮那一嗓子,怎么个意思,这煎…里面还有故事?”
刘老头自号琉璃厂编外职工,没事就在潘家园那片溜,吃个饺子都恨不得端起醋碟翻过来看看有没底款,看见稀奇的物件就想知道里面的故事。
“啧啧,刘爷,一看您就懂行。”
杨伟冲老刘头换上佩服的眼神,一指崔师傅正在铁板上忙活的物件,“一般人我还不告诉他,话说当年燕王起兵靖难,大军方过黄河就被李景隆伏兵打散,燕王只得领残兵退守驴头沟,是内无粮草外无救兵,唉呀呀坐困愁城,眼看就得歇菜。”
说着,话锋一转,“燕王摸摸肚皮,那是饿的仰天长叹哪,悲呼一声‘孤好饿啊’拔剑就要自刎,眼看就要血溅五步,您猜怎么着,哇呀呀,忽然间狂风大作,电闪雷鸣,只见天空飘来五个字:这都不叫事!紧跟着漫天下起了煎饼雨,那叫一个香飘万里。”
刘老头都听懵了,崔师傅的动作也缓了下来,二人聚精会神的听杨伟白霍:“…燕王都叫煎饼砸傻了,他哪懂这个,得亏身边姚广孝掐指一算,大喊祥瑞啊大王,你道如何,原来这天正是月地日三星一线,火水木九阳连环,恰逢天庭御厨休沐。东西放久了反正得馊,于是乎放假正高兴的厨子一听人间有人喊饿,随手就把御厨房里多余的煎饼呀,果子啊从天上扔了下来,燕王嘴里嚼着夹了果子的煎饼,那是热泪盈眶,哭中带笑啊,您还别不信,二位说说,饿的时候能吃上套热的煎饼果子,是不是永远怀念那一刻,换你你乐不乐?”
老刘头咽了口吐沫,不由自主的点头,煎饼老崔一边手不停一边默默记故事。
“着啊!”说的自己都信了的杨伟,得到听众正面反馈,立时精神一震,啪的巴掌一阖,“于是乎燕王朱棣登基后定年号永乐,就是忘不了这顿煎饼果子啊,为了纪念那一天,还特意在煎饼上下左右各摊三个蛋,横看竖看三条线,寓意九阳连环,正所谓山穷水尽疑无路,君莫急,待御厨休假时,看天空飘字儿,吃九阳连环---千古帝王煎!”
不等场上二人反应过来,杨伟扔下两块钱,乐呵呵的接过报纸裹着的煎饼果子咬了一口,提背紧了紧书包带子,一甩西瓜头,留下一道传说中的背影,晃晃悠悠的自去了。
老刘头望着西瓜头上下晃动着走远,嘴里又吞了口吐沫,有些迟疑的冲老崔吩咐:“给我…加九个蛋,照样也摊一个煎饼果子,没粮票两块是吧?”
“什么叫摊一个煎饼果子?”
崔师傅斜眼鄙视了一把老刘头,拿围裙擦擦手,不乐意道,“您家请菩萨叫买来着?吃这个您吃的是煎饼么?”
“嘿,你个摊煎饼的,那我还得从您那请个煎饼果子?”老刘头正掏钱的手一停,有点不服。
“外行了吧,您得叫来一个祥瑞,不然不砸我老崔牌子么,劳驾您也报个大名。”
崔师傅不肯跌了卖煎饼的份,下巴一抬,骄傲的喊,“九阳连环,千古帝王煎!”
刘老头:“……”
……
北都前两年买个烧饼还得搭二两粮票,吃馆子买副食都得要地方跟全国粮票,买粮油都得拿着各家的粮本,那可是比户口本还重要的物件。这两年市内开始悄无声息渐渐的淘汰票据,因为信息的不对称与感受的不同,北都郊县跟全国大部分地区仍旧在使用粮票。
老崔的鸡蛋就是拿粮票跟进城的农民兄弟换的,人家小脚老太太端个篮子,农民伯伯好不容易攒几纸皮盒子孵化的小鸡,他就这么用使用频率越来越低的粮票给换了,心眼坏透了。
八八年还没东城区改造一说,东城还到处是工厂跟平房。北都人民住房也还没后来被全部改造过一遍后那么娇贵,不过已经有了商品房的说法了,此时不叫商品房,只论是私人房还是公家房。
以后很多有价无市的老房宅,这时候却没人愿意住,夏天压井水压的一身汗,冬天搬煤球搬的一身黑,只有侦缉队没有个人隐私。有机会来套三居室,大把人愿意拿独院来换,更别说从老四合院里搬出来,住进赫鲁晓夫筒子楼了。
杨伟家在东城狮子胡同,明朝时候就立坊了,清兵入城后就把明遗老少轰走,整条坊都被镶白旗包圆了,全成了旗产,按旗内等级分宅。明清制式不同,很多明式飞檐都让八旗文盲给扒了,陆续改建了不少四方门脸,灰砖灰瓦的大宅院。
将门立鼓,显第猊护,胡同里不少人家门楣上都瞪着狰狞的獬豸浮雕,阶抬不等的宅子门口,立着石鼓的武将门第最多,有对石头狻猊守家的不是没有,而是很多石狻猊早给砸了,后来多是仿的假玩意,很多老宅也是修旧如旧改的,早就看不出原先的门档阶第了。
这条胡同出过不少名人,李莲英那哥们家就在这,跟八国联军司令传过绯闻的赛金花妈咪也是从这被轰去石头巷的。
辛亥后,拎着毛瑟的北洋大头兵又把提笼架鸟的那帮前清遗老给轰出去了,没被轰走的镶白旗下贫苦旗民,陆续把满洲老姓改了,缩头当起了良民,胡同里那些大宅又陆续住进来一帮军阀。
不过要说胡同里全是文盲也不对,毕竟还有几间前朝留下的书塾呢,章士钊跟章太炎俩义兄弟就经常在这发帖,然后跟鲁迅在报上掐架,民国版论坛都让这帮人灌的水极了,跟这帮大水笔住邻居,一帮心痒痒的军阀怎么可能心里有事忍住不喊一嗓子,那还不可劲发通电当微信玩呗。
卢沟桥枪一响,胡同里又闹起了东洋耗子,好宅全让罗圈腿儿给占了,不自觉搬家的全搬宪兵司令部牢里就着皮鞭啃老咸菜了,大半条胡同住进了日侨,道路两旁膏药旗飘扬,见天介小木屐咯噔咯噔的。
到了伟大的人民军队,排着威武雄壮的八路纵队进城,红旗漫卷,黄土飘扬,可了不得,敢教日月换新天可不是说着玩的,藏污纳垢的胡同里顿时来了一顿大扫除,牛鬼蛇神全都无所遁形,不是德智体美劳全面发展的类人形生物全灭,敢跟人民政府起腻的那是绝对看不到了。
到他这代人的时候,胡同里谁要还说祖上如何那都扯,胡同里小门小户里能留下来的基本全是前朝底层小民,人家看你破屋烂瓦的才懒得理你,有点身价的遗老早就颠儿了,其余脑子不好使的要么被专-政的铁拳砸成渣渣,要么不知在哪搬砖头给祖国添砖加瓦。
现在胡同里能剩下来的老坐地户,爷辈最豪奢的身份也就是个渣男,要么是个瓦匠,宅子还是那些宅子,里面的人却换了不知几茬了,绝对看不到簪缨世家了,全给忽悠没了。
就算他家院子,上辈子还不是让房贩子用腾笼换鸟的新概念给忽悠没了,全家喜滋滋的搬进大楼房,结果没几年就到处是楼了,楼多的看着都眼晕,老北都出去几年回来转着都迷路,再想回原来的小独院,就得拿一栋楼来换了。
要说是杨伟家的独院吧,有点政治不正确,他家是建国后才搬来的,其实产权是公家的,只是住久了都有政策,老王爷府上开街道工厂的都有,这个年代还没那么较真,不稀罕老房,加上杨伟也不稀罕这破院子,他爸妈想换继续换,无所谓,人倒腾房的也不容易,他上辈子吃人不少冰糕,这辈子就装不知道了,他这人讲究,不白吃人东西。
“小呀么小二郎昂昂,背着弹弓上学堂……”
胡同口斜角停着一个手推车支起来的食摊,车后一位胳膊上戴着袖头,身穿大围裙的中年,正笼着袖闲着,被熟悉的童声惊动,立刻热切的朝歌声传来的方向望去。
果不其然,一个一蹦三跳的熟悉身影吊儿郎当的转过街角,看见他就昂首来了句:“…老崔,来套祥瑞。”
“…还来这个?”崔师傅在围裙上擦擦手,目光中又是希冀又是纠结。
“那是当昂昂…然!”
杨伟噌噌两下蹿到车前,伸手在摊上捡个鸡蛋抛给老崔,伸臂朝天一指,昂首大喊:“九阳连环,千古帝王煎!”
“哎…好嘞,您瞧好吧。”崔师傅接过鸡蛋也不废话,伸手拎油壶在铁板上一点,提起面筒搅合搅合,随手把面糊一摊,拿出小铲子在铁板上咔咔咔几下,木刷刷的飞起,紧跟着一个蛋接一个蛋,不停的磕鸡蛋……
“哎呦喂,今儿涨了眼了。”一个穿着布褂,蹬着老头鞋,手里盘着一对狮子头,踱步从煎饼摊前经过的老头,伸头瞅着铁板上的正在成型的北都宫廷名菜,啧啧称奇。
“刘爷爷,您遛弯呢!”杨伟笑嘻嘻的冲老头礼貌的打了个招呼,“吃了么?”
“吃的没您好啊爷们。”刘老头跟杨伟逗了个闷子,好奇的眼光仍旧不离铁板,顺口请教,“听你小子刚才亮那一嗓子,怎么个意思,这煎…里面还有故事?”
刘老头自号琉璃厂编外职工,没事就在潘家园那片溜,吃个饺子都恨不得端起醋碟翻过来看看有没底款,看见稀奇的物件就想知道里面的故事。
“啧啧,刘爷,一看您就懂行。”
杨伟冲老刘头换上佩服的眼神,一指崔师傅正在铁板上忙活的物件,“一般人我还不告诉他,话说当年燕王起兵靖难,大军方过黄河就被李景隆伏兵打散,燕王只得领残兵退守驴头沟,是内无粮草外无救兵,唉呀呀坐困愁城,眼看就得歇菜。”
说着,话锋一转,“燕王摸摸肚皮,那是饿的仰天长叹哪,悲呼一声‘孤好饿啊’拔剑就要自刎,眼看就要血溅五步,您猜怎么着,哇呀呀,忽然间狂风大作,电闪雷鸣,只见天空飘来五个字:这都不叫事!紧跟着漫天下起了煎饼雨,那叫一个香飘万里。”
刘老头都听懵了,崔师傅的动作也缓了下来,二人聚精会神的听杨伟白霍:“…燕王都叫煎饼砸傻了,他哪懂这个,得亏身边姚广孝掐指一算,大喊祥瑞啊大王,你道如何,原来这天正是月地日三星一线,火水木九阳连环,恰逢天庭御厨休沐。东西放久了反正得馊,于是乎放假正高兴的厨子一听人间有人喊饿,随手就把御厨房里多余的煎饼呀,果子啊从天上扔了下来,燕王嘴里嚼着夹了果子的煎饼,那是热泪盈眶,哭中带笑啊,您还别不信,二位说说,饿的时候能吃上套热的煎饼果子,是不是永远怀念那一刻,换你你乐不乐?”
老刘头咽了口吐沫,不由自主的点头,煎饼老崔一边手不停一边默默记故事。
“着啊!”说的自己都信了的杨伟,得到听众正面反馈,立时精神一震,啪的巴掌一阖,“于是乎燕王朱棣登基后定年号永乐,就是忘不了这顿煎饼果子啊,为了纪念那一天,还特意在煎饼上下左右各摊三个蛋,横看竖看三条线,寓意九阳连环,正所谓山穷水尽疑无路,君莫急,待御厨休假时,看天空飘字儿,吃九阳连环---千古帝王煎!”
不等场上二人反应过来,杨伟扔下两块钱,乐呵呵的接过报纸裹着的煎饼果子咬了一口,提背紧了紧书包带子,一甩西瓜头,留下一道传说中的背影,晃晃悠悠的自去了。
老刘头望着西瓜头上下晃动着走远,嘴里又吞了口吐沫,有些迟疑的冲老崔吩咐:“给我…加九个蛋,照样也摊一个煎饼果子,没粮票两块是吧?”
“什么叫摊一个煎饼果子?”
崔师傅斜眼鄙视了一把老刘头,拿围裙擦擦手,不乐意道,“您家请菩萨叫买来着?吃这个您吃的是煎饼么?”
“嘿,你个摊煎饼的,那我还得从您那请个煎饼果子?”老刘头正掏钱的手一停,有点不服。
“外行了吧,您得叫来一个祥瑞,不然不砸我老崔牌子么,劳驾您也报个大名。”
崔师傅不肯跌了卖煎饼的份,下巴一抬,骄傲的喊,“九阳连环,千古帝王煎!”
刘老头:“……”
……
北都前两年买个烧饼还得搭二两粮票,吃馆子买副食都得要地方跟全国粮票,买粮油都得拿着各家的粮本,那可是比户口本还重要的物件。这两年市内开始悄无声息渐渐的淘汰票据,因为信息的不对称与感受的不同,北都郊县跟全国大部分地区仍旧在使用粮票。
老崔的鸡蛋就是拿粮票跟进城的农民兄弟换的,人家小脚老太太端个篮子,农民伯伯好不容易攒几纸皮盒子孵化的小鸡,他就这么用使用频率越来越低的粮票给换了,心眼坏透了。