第五十六章干煸肥肠
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村长的办事效率很高。
晓晓她们刚吃过午饭，村长就带着人来了，手里都拿的有工具，齐全的很。
打过招呼后，不用晓晓她们说什么，就直接挨着原来的屋子搭建了一个。
晓晓看着这么积极的人，放宽了心，提着剩下的猪肉去了镇上。
她想带着这些野猪肉去碰碰运气，虽然酒楼里不缺少猪肉，但是这野猪肉怕也是稀罕的很。
如家酒楼的小二一看是晓晓，二话不说的就去找掌柜了，别看这丫头只是来送了两次鱼，但是却帮了掌柜的大忙，所以掌柜的一再叮嘱要对晓晓客气一些。
“吴掌柜，每次来你们酒楼都是这几个菜，我说你们能不能换点花样儿，我们是那种缺钱的人吗？”
“就是，快点儿给我们上新的菜，不然信不信我们几个砸了你们的招牌。”
吴掌柜看着几个公子哥的叫嚣，赔着笑脸，这天也不是大夏天，汗却一直冒个不停。
“几位说笑了，小的一定让大厨再想些花样，还请几位稍等一下。”
“那还在这里磨叽什么，赶紧的，如果这次再不上点儿新鲜的样式，这如家酒楼怕是得关上一段时间了。”
“是，是，小的这就去。”
吴掌柜听到镇长家的小公子说完，额头的汗冒得更厉害了，随意的擦了一下，就弯身告退了。
他怕自己在呆下去，这条命就搭在这里了，一个镇长家的公子哥儿，一个西街做布庄生意的李公子，还有一个是秦公子，这三个经常来他们酒楼吃饭，至于今天多来的另一个，虽然不知道他的身份，但是往那一坐，给人的压力也不小。
吴掌柜无奈的苦笑，这一个一个，他都惹不起，他就是一个开酒楼的，怎么碰上了这么几尊大神。
“掌柜的，程姑娘来了。”
小二何三川见到吴掌柜从雅间出来，立刻上前低声的说道。
“哦，这次你就先替我把鱼给收了吧，还是按照老样子，雅间的这几位够让我头疼了。”
吴掌柜此刻是真的很烦心，雅间那几位他惹不得，偏偏这已经是大冬天了，没有新鲜的蔬菜，也没有什么新鲜的样式，他现在能怎么办？
何三川见掌柜的心情不是太好，很识趣的就离开了，而吴掌柜则是直接向后厨走去，他是心烦不错，但是还是先找林大厨商量一下如何解决眼下的问题。
“程姑娘，掌柜的现在有些忙，走不开，所以这次让我来收一下鱼。”
“小二哥，我这次带来的不是鱼，是一些新鲜的野猪肉，不知道你们酒楼是否需要？”
“野猪肉？那程姑娘先等一下，我去问一下掌柜的。”
何三川匆匆忙忙的向后堂跑去，他觉得这野猪肉应该是掌柜的需要的，只是他不知道给多少的价钱合理。
“掌柜的，程姑娘这次带来的是野猪肉，过来询问一下我们酒楼是否需要。”
看到吴掌柜和林大厨俩人焦急的神色，何三川小心的开了口。
“野猪肉？走，我们先去看一下。”
吴掌柜的和林大厨对视了一眼，都从彼此的眼睛里看到了希望。
最近这些年，虽然大家挨着大山，可是不知为什么，鲜少有人能捕捉到野味，按理说，大的野味像野猪这些很难找，但是野兔，野鸡应该会多一些，可是真的很少有人捕捉到了。
“程姑娘，久等了，实在是我有些忙，躲不开身。”
“没关系的，吴掌柜，我今天带来的是一些野猪肉，不知道酒楼是否需要这些。”
“需要，太虚要了，野猪肉在哪，快，带我看看。”
程晓晓带着吴掌柜的走到了门外，地上放了一个背篓，上面盖了一块干净的布，背篓旁边依旧坐着那只白色的小猫。
晓晓掀开来，吴掌柜的看了一眼，有上好的里脊肉，一块儿五花肉，还有一些……恩，猪大肠？
“程姑娘，这里脊肉和五花肉我们酒楼要了，可是这猪大肠，不瞒你说，很少有人吃这种东西的，毕竟味道不好。”
“其实这猪大肠处理好了，也可以做成一道美味的菜肴，如果吴掌柜方便，我可以试着做给你们看。”
晓晓在家里收拾猪大肠的时候，婆婆就说这种东西没人吃，味道太不好了，她在现代就挺爱吃烧大肠的，想着可能是在这里，他们没有处理好这些，所以味道可能不太对，不过无论怎样，她还是想要试试，说不定就给如家酒楼带来了一些生意，而她与酒楼的合作，也会更好的延展下去。
“方便，方便，那就麻烦程姑娘了。”
吴掌柜的一听立刻点了点头，把晓晓给带进了后厨，猪大肠确实不好吃，不过看这丫头笃定的态度，让她试试又何妨，说不定就解了自己的燃眉之急呢。
林大厨见掌柜的带过来一个小姑娘，满脸的疑问。
“掌柜的，这是？”
“这位是程姑娘，她带来了一些猪大肠，说是可以做一道美味的佳肴，我就想着让她来试试。”
“这猪大肠，那几位能吃吗？”
“先不管这么多了，万一成功了呢，一会儿我让她去旁边的小厨房做，你还在这里想一些新的菜式，赶紧堵住那几位爷的嘴才是正经。”
林大厨闻言也不再多说什么，他现在是十八招武艺全都用上了，那几位爷就是不满意，他能怎么办？没看到他的头发都白了吗？
晓晓进了小厨房，发现里面的东西一应俱全，直接开始忙活起来。
猪大肠是在家已经处理过的，稍微用清水洗了一下，倒了一些酱油入味，拌了一些面粉，切了葱姜蒜，还有辣椒备用。
先用油弄了一些花生米，又倒入大量的油，开始油炸大肠，捞出后，又复炸了一遍，待肥肠金黄酥脆之后，捞了出来。
把锅里的油倒了出来，只剩下可以炒菜用的，放入花椒葱姜蒜爆炒，把炸好的猪大肠倒进去翻炒，又把干辣椒放了进去，加入花生米和芝麻调味，放了一些盐，白糖，香油，最后加了一些小葱炒匀出锅装了盘子。
晓晓端出一小部分出来，
“吴掌柜的，你可以尝尝看。”
林大厨早在晓晓炒大肠的时候，就闻到了香味，也不再想什么新的菜式，和掌柜的一起在小厨房门口等待。
见晓晓端着盘子出来，立刻接了过来，直接用手拿了一块往嘴里塞，烫的让他直往嘴里吸气。
吴掌柜……
村长的办事效率很高。
晓晓她们刚吃过午饭，村长就带着人来了，手里都拿的有工具，齐全的很。
打过招呼后，不用晓晓她们说什么，就直接挨着原来的屋子搭建了一个。
晓晓看着这么积极的人，放宽了心，提着剩下的猪肉去了镇上。
她想带着这些野猪肉去碰碰运气，虽然酒楼里不缺少猪肉，但是这野猪肉怕也是稀罕的很。
如家酒楼的小二一看是晓晓，二话不说的就去找掌柜了，别看这丫头只是来送了两次鱼，但是却帮了掌柜的大忙，所以掌柜的一再叮嘱要对晓晓客气一些。
“吴掌柜，每次来你们酒楼都是这几个菜，我说你们能不能换点花样儿，我们是那种缺钱的人吗？”
“就是，快点儿给我们上新的菜，不然信不信我们几个砸了你们的招牌。”
吴掌柜看着几个公子哥的叫嚣，赔着笑脸，这天也不是大夏天，汗却一直冒个不停。
“几位说笑了，小的一定让大厨再想些花样，还请几位稍等一下。”
“那还在这里磨叽什么，赶紧的，如果这次再不上点儿新鲜的样式，这如家酒楼怕是得关上一段时间了。”
“是，是，小的这就去。”
吴掌柜听到镇长家的小公子说完，额头的汗冒得更厉害了，随意的擦了一下，就弯身告退了。
他怕自己在呆下去，这条命就搭在这里了，一个镇长家的公子哥儿，一个西街做布庄生意的李公子，还有一个是秦公子，这三个经常来他们酒楼吃饭，至于今天多来的另一个，虽然不知道他的身份，但是往那一坐，给人的压力也不小。
吴掌柜无奈的苦笑，这一个一个，他都惹不起，他就是一个开酒楼的，怎么碰上了这么几尊大神。
“掌柜的，程姑娘来了。”
小二何三川见到吴掌柜从雅间出来，立刻上前低声的说道。
“哦，这次你就先替我把鱼给收了吧，还是按照老样子，雅间的这几位够让我头疼了。”
吴掌柜此刻是真的很烦心，雅间那几位他惹不得，偏偏这已经是大冬天了，没有新鲜的蔬菜，也没有什么新鲜的样式，他现在能怎么办？
何三川见掌柜的心情不是太好，很识趣的就离开了，而吴掌柜则是直接向后厨走去，他是心烦不错，但是还是先找林大厨商量一下如何解决眼下的问题。
“程姑娘，掌柜的现在有些忙，走不开，所以这次让我来收一下鱼。”
“小二哥，我这次带来的不是鱼，是一些新鲜的野猪肉，不知道你们酒楼是否需要？”
“野猪肉？那程姑娘先等一下，我去问一下掌柜的。”
何三川匆匆忙忙的向后堂跑去，他觉得这野猪肉应该是掌柜的需要的，只是他不知道给多少的价钱合理。
“掌柜的，程姑娘这次带来的是野猪肉，过来询问一下我们酒楼是否需要。”
看到吴掌柜和林大厨俩人焦急的神色，何三川小心的开了口。
“野猪肉？走，我们先去看一下。”
吴掌柜的和林大厨对视了一眼，都从彼此的眼睛里看到了希望。
最近这些年，虽然大家挨着大山，可是不知为什么，鲜少有人能捕捉到野味，按理说，大的野味像野猪这些很难找，但是野兔，野鸡应该会多一些，可是真的很少有人捕捉到了。
“程姑娘，久等了，实在是我有些忙，躲不开身。”
“没关系的，吴掌柜，我今天带来的是一些野猪肉，不知道酒楼是否需要这些。”
“需要，太虚要了，野猪肉在哪，快，带我看看。”
程晓晓带着吴掌柜的走到了门外，地上放了一个背篓，上面盖了一块干净的布，背篓旁边依旧坐着那只白色的小猫。
晓晓掀开来，吴掌柜的看了一眼，有上好的里脊肉，一块儿五花肉，还有一些……恩，猪大肠？
“程姑娘，这里脊肉和五花肉我们酒楼要了，可是这猪大肠，不瞒你说，很少有人吃这种东西的，毕竟味道不好。”
“其实这猪大肠处理好了，也可以做成一道美味的菜肴，如果吴掌柜方便，我可以试着做给你们看。”
晓晓在家里收拾猪大肠的时候，婆婆就说这种东西没人吃，味道太不好了，她在现代就挺爱吃烧大肠的，想着可能是在这里，他们没有处理好这些，所以味道可能不太对，不过无论怎样，她还是想要试试，说不定就给如家酒楼带来了一些生意，而她与酒楼的合作，也会更好的延展下去。
“方便，方便，那就麻烦程姑娘了。”
吴掌柜的一听立刻点了点头，把晓晓给带进了后厨，猪大肠确实不好吃，不过看这丫头笃定的态度，让她试试又何妨，说不定就解了自己的燃眉之急呢。
林大厨见掌柜的带过来一个小姑娘，满脸的疑问。
“掌柜的，这是？”
“这位是程姑娘，她带来了一些猪大肠，说是可以做一道美味的佳肴，我就想着让她来试试。”
“这猪大肠，那几位能吃吗？”
“先不管这么多了，万一成功了呢，一会儿我让她去旁边的小厨房做，你还在这里想一些新的菜式，赶紧堵住那几位爷的嘴才是正经。”
林大厨闻言也不再多说什么，他现在是十八招武艺全都用上了，那几位爷就是不满意，他能怎么办？没看到他的头发都白了吗？
晓晓进了小厨房，发现里面的东西一应俱全，直接开始忙活起来。
猪大肠是在家已经处理过的，稍微用清水洗了一下，倒了一些酱油入味，拌了一些面粉，切了葱姜蒜，还有辣椒备用。
先用油弄了一些花生米，又倒入大量的油，开始油炸大肠，捞出后，又复炸了一遍，待肥肠金黄酥脆之后，捞了出来。
把锅里的油倒了出来，只剩下可以炒菜用的，放入花椒葱姜蒜爆炒，把炸好的猪大肠倒进去翻炒，又把干辣椒放了进去，加入花生米和芝麻调味，放了一些盐，白糖，香油，最后加了一些小葱炒匀出锅装了盘子。
晓晓端出一小部分出来，
“吴掌柜的，你可以尝尝看。”
林大厨早在晓晓炒大肠的时候，就闻到了香味，也不再想什么新的菜式，和掌柜的一起在小厨房门口等待。
见晓晓端着盘子出来，立刻接了过来，直接用手拿了一块往嘴里塞，烫的让他直往嘴里吸气。
吴掌柜……