第十六章 市场调查（上）
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有学校的地方就有小贩，十八中后巷更是向来属于小贩的必争之地。
在秦风的记忆中，十八中后巷最热闹的时候，这条顶多就200米长的巷子里，曾经同时出现过差不多10来个路边摊，其中光是卖油炸串串的，就有4家。而最终在这场你死我活的斗争中存活下来的，唯有一个将摊子摆在巷子中央的大妈。
秦风前世在十八中读了三年初中外加三年高中，无论春夏秋冬，但凡从十八中后巷路过，都会见到那大妈笑盈盈地在招呼客人。
她的摊子生意很好，好到爆，连秦风本人，也是这个摊子的粉丝。
在小的时候，秦风甚至许下过一个很没出息的愿望——有朝一日，一定要来吃串串吃到撑。
然则遗憾的却是，在秦风有能力吃吃烤串吃到撑之前，这一大片地区，就随着开发商、政府和住民三方扯皮完毕，而沦为了东瓯市最后一处被拆迁的旧房集中区。
在那之后，秦风便再也没遇到像那位烤串大妈那么值得怀念的摊子了。
幸好，秦风又重生了一次。
早上10点50，临近放学，秦风来到了烤串大妈的摊子前。
烤串大妈显然是对秦风很眼熟，见到秦风就问：“你今天没去上学啊？怎么都不穿校服？”
秦风很光棍地回答道：“没考上高中，辍学了。”
“这样啊。”烤串大妈很有些讶异，在她看来，像秦风这种长相的都应该属于好孩子，而好孩子是绝对没理由辍学的，她摇了摇头，略显惋惜道，“没办法，读书这种事，真的是命啊，有些孩子我都没看他怎么学，随便考也能考上，有的孩子就是每天花比别人多一倍的时间，成绩还是上不去。”
“主要看脑子。”秦风笑着自**。
“也不能这么说……”烤串大妈很会做人，宽慰秦风道，“我看你也挺机灵的。”
秦风没接着答话，而是默默地拿起几串烤串，递给了大妈。
大妈接过一把串串，低头烹炸起来，秦风则趁着这点时间，细细地观察起了这个摊子的细节。
烤串大妈的推车，就是那种最原始的推车，推车的桌面很大，所有的食材全都拥挤地摆在上面，装食材的道具，也是五花八门，塑料篮子、铁盘乃至大碗，什么都有。车子下面没有什么遮挡，煤气罐就靠几个木头架在中间，显得很不安全，煤气灶也是摆在车面上，开火的时候，总会让秦风担心火太大会把边上别的食材也同时烤熟了。
“这车子，太不靠谱……”秦风拿出笔记本，当着大妈的面写下几个字。
大妈随意地抬头一看，见秦风行为怪异，不由问道：“小伙子，你写什么呢？”
秦风想都不想就诚实地回答道：“做功课。”
大妈笑道：“不读书了还有什么功课？”
秦风呵呵一笑，没回答。
几串年糕、豆腐干很快炸好，大妈拿起刷子，往串串上刷了两下酱料，就递给了秦风。
秦风接过来吃了一口，却发现这味道没自己想象中那么好吃了，不禁笑了笑。果然得不到的东西才是最好的，如果不是因为这条巷子后来拆迁了，自己多年吃不到这里的烤串，或许就不会那么怀念这里的串串的味道了吧。
秦风把本子塞回到口袋里，提着装串串的塑料袋，站在摊子前没走，不紧不慢地把东西吃完，吃完后也不忙着讲文明，随手把袋子往里边一扔，抬手擦擦嘴，又拿起了几串稍微贵点的荤菜，递给了大妈，一边假装随意地问道：“阿姨，我看你整天都在这里，你一天能卖出去多少串啊？”
大妈也是个精明人，笑嘻嘻地装傻道：“谁还算这个数啊，反正每天不亏本就行，就是挣个吃饭的钱。”
“一天五六百串应该不止的吧？”秦风估摸着，报出这么个数字。
大妈果然微微一怔，多看了秦风一眼，然后挤出一个生硬的笑，说：“小伙子，你问这些干嘛？”
“就是好奇，我看卖这个挺赚钱的，反正现在不读书了没事干，也想摆个摊子。”秦风半真半假地回答道。
“这样啊……”大妈轻轻点头，安静几秒后才接着说道，“做生意可没你想得那么简单，摆这个摊子，赚钱不容易啊。”她一边说着，捞起油锅里的鸡心和火腿肠，递给了秦风。
“阿姨，你忘了蘸酱了。”秦风淡淡一笑，提醒道。
“哦，哦，你看我这脑子，跟你说着说着就糊涂了。”烤串大妈回过神，连忙又把手缩了回去，刷上酱料后，才递回给秦风。
秦风这次吃得更慢，也没有说话，一边吃，还一边盯着桌面仔细观察上面的食材种类。
大排、小排、鸡心、鸡菌、鸡翅尖、火腿肠、香菇、豆腐干、小青菜、花菜、茄子、藕片、香蕉，一共加起来，也就13种而已。
见秦风目不转睛地盯着自己的摊子看，烤串大妈不禁觉得有点心慌。
“小伙子，你今天看起来有点不对劲啊！”她出声干扰道。
秦风笑了笑，三两口把东西吃完，又接着选了一串青菜，还有一根香蕉。
大妈这下算是看出来了，秦风这根本就是在刺探情报，不过这样的事情，也不是头一次发生了，见秦风这稚嫩的样子，大妈心里没也太把他当回事，心说要学就学吧，这生意又不是学过去就能做得好的。
这样一琢磨，烤串大妈就想开了。她拿起青菜塞进油锅里，青菜上的水滴遇上热油，顿时飞沫四溅，大妈赶紧从车底下拿出锅盖盖住锅子，只留下手里的一小段竹签留在外面。
秦风对青菜的烹炸过程早就领教过，早早地就先躲到了一边，倒是没被伤到，不过一时间走神的大妈就没这么幸运了，手上被稍微溅到一些，眼见着就皮肤上就多出了一个红色的斑块，呲牙咧嘴的，显然是疼得厉害。
“唉，今天真是的，一边跟你说话一边做东西，心思都不知放哪里去了。”大妈也不知是在抱怨秦风还是在抱怨自己。
秦风赶紧道歉道：“不好意思啊。”
烤串大妈没说话，算是默认了秦风始作俑者的身份。
油锅里噼噼啪啪了一会儿，终于没了动静。
大妈掀开锅盖，把青菜刷好酱交给秦风，又伸手抓起了一整串的香蕉，掰下来一根。
这串香蕉明显有点大，大妈剥开香蕉皮，给香蕉勾芡的时候，甚至无法整根塞进碗里，胡乱地抹了点淀粉液，用竹签挑着香蕉往油锅里一放，顿时又是一阵乱响。
油炸了差不多一分多钟，眼看香蕉的外壳变黄了，大妈拿出香蕉，直接就递给了秦风，还画蛇添足地补充道：“这是甜的，不用蘸酱了。”
秦风笑着说：“那撒点白糖也好嘛！”
“我这儿哪里有白糖啊……”大妈一脸苦笑。
有学校的地方就有小贩，十八中后巷更是向来属于小贩的必争之地。
在秦风的记忆中，十八中后巷最热闹的时候，这条顶多就200米长的巷子里，曾经同时出现过差不多10来个路边摊，其中光是卖油炸串串的，就有4家。而最终在这场你死我活的斗争中存活下来的，唯有一个将摊子摆在巷子中央的大妈。
秦风前世在十八中读了三年初中外加三年高中，无论春夏秋冬，但凡从十八中后巷路过，都会见到那大妈笑盈盈地在招呼客人。
她的摊子生意很好，好到爆，连秦风本人，也是这个摊子的粉丝。
在小的时候，秦风甚至许下过一个很没出息的愿望——有朝一日，一定要来吃串串吃到撑。
然则遗憾的却是，在秦风有能力吃吃烤串吃到撑之前，这一大片地区，就随着开发商、政府和住民三方扯皮完毕，而沦为了东瓯市最后一处被拆迁的旧房集中区。
在那之后，秦风便再也没遇到像那位烤串大妈那么值得怀念的摊子了。
幸好，秦风又重生了一次。
早上10点50，临近放学，秦风来到了烤串大妈的摊子前。
烤串大妈显然是对秦风很眼熟，见到秦风就问：“你今天没去上学啊？怎么都不穿校服？”
秦风很光棍地回答道：“没考上高中，辍学了。”
“这样啊。”烤串大妈很有些讶异，在她看来，像秦风这种长相的都应该属于好孩子，而好孩子是绝对没理由辍学的，她摇了摇头，略显惋惜道，“没办法，读书这种事，真的是命啊，有些孩子我都没看他怎么学，随便考也能考上，有的孩子就是每天花比别人多一倍的时间，成绩还是上不去。”
“主要看脑子。”秦风笑着自**。
“也不能这么说……”烤串大妈很会做人，宽慰秦风道，“我看你也挺机灵的。”
秦风没接着答话，而是默默地拿起几串烤串，递给了大妈。
大妈接过一把串串，低头烹炸起来，秦风则趁着这点时间，细细地观察起了这个摊子的细节。
烤串大妈的推车，就是那种最原始的推车，推车的桌面很大，所有的食材全都拥挤地摆在上面，装食材的道具，也是五花八门，塑料篮子、铁盘乃至大碗，什么都有。车子下面没有什么遮挡，煤气罐就靠几个木头架在中间，显得很不安全，煤气灶也是摆在车面上，开火的时候，总会让秦风担心火太大会把边上别的食材也同时烤熟了。
“这车子，太不靠谱……”秦风拿出笔记本，当着大妈的面写下几个字。
大妈随意地抬头一看，见秦风行为怪异，不由问道：“小伙子，你写什么呢？”
秦风想都不想就诚实地回答道：“做功课。”
大妈笑道：“不读书了还有什么功课？”
秦风呵呵一笑，没回答。
几串年糕、豆腐干很快炸好，大妈拿起刷子，往串串上刷了两下酱料，就递给了秦风。
秦风接过来吃了一口，却发现这味道没自己想象中那么好吃了，不禁笑了笑。果然得不到的东西才是最好的，如果不是因为这条巷子后来拆迁了，自己多年吃不到这里的烤串，或许就不会那么怀念这里的串串的味道了吧。
秦风把本子塞回到口袋里，提着装串串的塑料袋，站在摊子前没走，不紧不慢地把东西吃完，吃完后也不忙着讲文明，随手把袋子往里边一扔，抬手擦擦嘴，又拿起了几串稍微贵点的荤菜，递给了大妈，一边假装随意地问道：“阿姨，我看你整天都在这里，你一天能卖出去多少串啊？”
大妈也是个精明人，笑嘻嘻地装傻道：“谁还算这个数啊，反正每天不亏本就行，就是挣个吃饭的钱。”
“一天五六百串应该不止的吧？”秦风估摸着，报出这么个数字。
大妈果然微微一怔，多看了秦风一眼，然后挤出一个生硬的笑，说：“小伙子，你问这些干嘛？”
“就是好奇，我看卖这个挺赚钱的，反正现在不读书了没事干，也想摆个摊子。”秦风半真半假地回答道。
“这样啊……”大妈轻轻点头，安静几秒后才接着说道，“做生意可没你想得那么简单，摆这个摊子，赚钱不容易啊。”她一边说着，捞起油锅里的鸡心和火腿肠，递给了秦风。
“阿姨，你忘了蘸酱了。”秦风淡淡一笑，提醒道。
“哦，哦，你看我这脑子，跟你说着说着就糊涂了。”烤串大妈回过神，连忙又把手缩了回去，刷上酱料后，才递回给秦风。
秦风这次吃得更慢，也没有说话，一边吃，还一边盯着桌面仔细观察上面的食材种类。
大排、小排、鸡心、鸡菌、鸡翅尖、火腿肠、香菇、豆腐干、小青菜、花菜、茄子、藕片、香蕉，一共加起来，也就13种而已。
见秦风目不转睛地盯着自己的摊子看，烤串大妈不禁觉得有点心慌。
“小伙子，你今天看起来有点不对劲啊！”她出声干扰道。
秦风笑了笑，三两口把东西吃完，又接着选了一串青菜，还有一根香蕉。
大妈这下算是看出来了，秦风这根本就是在刺探情报，不过这样的事情，也不是头一次发生了，见秦风这稚嫩的样子，大妈心里没也太把他当回事，心说要学就学吧，这生意又不是学过去就能做得好的。
这样一琢磨，烤串大妈就想开了。她拿起青菜塞进油锅里，青菜上的水滴遇上热油，顿时飞沫四溅，大妈赶紧从车底下拿出锅盖盖住锅子，只留下手里的一小段竹签留在外面。
秦风对青菜的烹炸过程早就领教过，早早地就先躲到了一边，倒是没被伤到，不过一时间走神的大妈就没这么幸运了，手上被稍微溅到一些，眼见着就皮肤上就多出了一个红色的斑块，呲牙咧嘴的，显然是疼得厉害。
“唉，今天真是的，一边跟你说话一边做东西，心思都不知放哪里去了。”大妈也不知是在抱怨秦风还是在抱怨自己。
秦风赶紧道歉道：“不好意思啊。”
烤串大妈没说话，算是默认了秦风始作俑者的身份。
油锅里噼噼啪啪了一会儿，终于没了动静。
大妈掀开锅盖，把青菜刷好酱交给秦风，又伸手抓起了一整串的香蕉，掰下来一根。
这串香蕉明显有点大，大妈剥开香蕉皮，给香蕉勾芡的时候，甚至无法整根塞进碗里，胡乱地抹了点淀粉液，用竹签挑着香蕉往油锅里一放，顿时又是一阵乱响。
油炸了差不多一分多钟，眼看香蕉的外壳变黄了，大妈拿出香蕉，直接就递给了秦风，还画蛇添足地补充道：“这是甜的，不用蘸酱了。”
秦风笑着说：“那撒点白糖也好嘛！”
“我这儿哪里有白糖啊……”大妈一脸苦笑。