第5章 土豆泥
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餐厅收营台后有一扇木门，门后通往一间可以住人的屋子，听宋瑛说，以前生意红火的时候，她和她爱人经常住在这里，有时候打烊晚了，还会给招呼不方便回家的伙计留宿。
今年从国外回来后，她还是时不时在这里住下，经常直接把菜买到这里，用着餐厅里的厨房做一日三餐。应该是最近真的有关店的打算，买的菜都是一人份，根本分不出多的来。
慕锦歌清点了下厨房里的东西，油盐酱醋一应俱全，还有一些其他调料，都是今年新买的，瓶子的包装都还没拆，应该是刚回来时为了重新开业而准备的。
除此之外，厨房里有的就是土豆、鸡蛋、火腿和胡萝卜。
冰箱里还有一盒巴氏杀菌鲜奶。
慕锦歌把看着合适的食材都收罗到一块儿，摆在桌台上，回头问宋瑛：“有帽子吗？”
“啊？”宋瑛愣了下才反应过来，“没关系没关系，又不是正式做给客人吃，就这样吧。”
慕锦歌点了点头，没再多说。
倒是宋瑛靠在门边站了会儿，好奇地问了句：“你是对柳絮过敏吗？怎么一直戴着口罩。”
这个季节正好是b市柳絮飞扬的时候，路上很多人都戴了口罩。
然而慕锦歌只是淡淡道：“长得丑，没脸见人。”
宋瑛：“……”
只见慕锦歌手脚麻利地将两个土豆和半根胡萝卜去皮，然后在燃气灶两边各架上一口锅，一边用高压锅蒸土豆，一边煮两个鸡蛋。
宋瑛见她试着用筷子扎透煮熟的土豆，了然道：“你是准备做土豆泥吗？”
“嗯。”
宋瑛有所感慨道：“我还记得年轻的时候有一次和我老公吵架，好久都不搭理他，然后他就带着一碗土豆泥来负荆请罪了，说他以后一定对我言听计从，软得跟那份土豆泥似的……他文化程度不高，嘴也笨，这句话一下子就把我逗笑了，我们也就此和好了。”
慕锦歌问：“之后你们有再吵架吗？”
“都是我吵，他哄我。”宋瑛微微一笑，眼角却悄悄泛红了，“不好意思，我出去一下，你继续做吧。”
慕锦歌没有再多说，仿佛并没有听到宋瑛声音中带着的哽咽。
她将煮熟的土豆放入保鲜袋，用擀面杖来回碾成泥，接着在土豆泥中加入半盒鲜奶，进行细腻地搅拌，然后再依次加入处理好的火腿碎、鸡蛋碎和胡萝卜碎。
在加了一小勺浓缩鸡汁和少许胡椒后，她将手伸向了橱柜里某条没未拆装的牙膏形状的神秘调味品……
等宋瑛平息好情绪回来的时候，慕锦歌已经完成了她的料理。
“这是什么气味？”走进厨房，宋瑛惊叹了一声，“虽然有点怪怪的，但不知道为什么，总感觉食欲突然被勾起来了……”
慕锦歌背对着她，不动声色地将扒到下巴的口罩重新戴了回去。
为了确认气味，她刚刚把口罩摘下来了一会儿。
说来惭愧，和宋瑛一样，她也很惊讶。
在这之前出自她手的料理，气味也是相当奇特，但那种奇特，是令人闻而生畏的诡异。
可是今天这盘土豆泥的气味，实在是太好了。
好得完全不符常理。
其实她今天做的这份土豆泥，因为食材彼此都很配合，所以料理主要部分的处理手法都比较中规中矩，只是在最后调味的时候加了一般土豆泥都不会加的东西。
照理来说，调味品难掩食材的气味也是正常的，所以不至于让人无法接受这一点也可以解释，可是为什么这道料理会散发出一种超越土豆泥本身的香味？
不，说是香味也不对，准确来说是一种迷之气息。
仿佛被施加了魔法，说不清是哪里好闻，闻不透有什么层次和素材，但就是会让人感到挥之不去的魅力，不受控制般想要尝试。
慕锦歌不由地想起了那只自称为烧酒的扁脸猫。
昨晚睡前，她给好不容易凭一己之力洗完澡的烧酒吹干猫毛……
在关上吹风机后，重新恢复“肥胖”的猫咪将软软的肉垫搭在她的掌心，懒洋洋地说：“本大王虽说现在受制于猫身，但还是能发挥些作用的……喏，送你一份礼物。”
慕锦歌看着自己空荡荡的手掌：“不是说送礼吗？”
烧酒舔了舔爪子：“对啊，已经送了。”
慕锦歌面无表情：“我家没有显微镜。”
“亲，这个是看不见的哟。”烧酒语气透着狡黠与嘚瑟，神神秘秘的样子，但一张扁脸还是丑萌丑萌的，“等明天你就知道了，我送你的礼物是什么。”
慕锦歌看了它一眼，不以为意，只当是加菲猫在故弄玄虚。
——没想到竟然是真的。
烧酒所说的“礼物”，应该指的就是这个吧。
想通以后，慕锦歌转过身，将盘子端到了身后的桌台上。她道：“请慢用。”
宋瑛看着眼前这盘发青的土豆泥，愣了下，似乎有些遗憾道：“我口味偏重，所以我老公做土豆泥时总要放点酱油，土豆泥的颜色也很深，现在看别的土豆泥，感觉都不怎么习惯了……”
慕锦歌站在一旁，没有说话。
宋瑛看了看她：“抱歉，第一次见面就跟你啰嗦那么多，你一定觉得我这个老阿姨很烦吧。”
“没事。”慕锦歌说，“听您讲您和您爱人的往事，也让我感到很温暖。”
“谢谢。”
说罢，宋瑛将目光重新落到那碗新鲜出炉的料理身上，拿起勺子，从中舀取了一勺，放入嘴中。
合唇，含抿，咀嚼，下咽。
随着细腻的土豆泥在舌上温柔地化开，一股清新的辣味如游龙一般直冲向鼻！
一勺方下肚，便已是欲语泪先流！
宋瑛张开嘴微微喘息，才止住没有多久的泪水又划过脸庞。
“这、这是……”她抬起头，难以置信地看向站在身旁的慕锦歌，“你放了芥末？”
慕锦歌点头：“看橱柜里有只青芥末，就擅自拆开来用了，不好意思。”
宋瑛擦了擦湿润的眼眶：“没事，我说过你可以随意用这间厨房的所有东西的……只是这味道……”
虽然冲到令人泪下，却并不会让人无法接受。
相反，吃了一口以后，反而会不自觉地细细回味，想要再来一口！
在芥末为这道菜带来清新口感的同时，土豆泥柔软的质地和淡淡的奶香缓和了青芥末的刺激口感，如同温暖的春风抹平寒霜冰冷的棱角，而适当的鸡汁与胡椒搭配，正与残存下来的芥末味道相得益彰，浸透到每一粒胡萝卜和火腿中，丰富了土豆泥的滋味。
所有材料都互相包容，相辅相成，完美融合，带给人平凡的温暖与满足。
就像她过去所拥有的夫妻生活一般，有浓有淡，有冲突也有妥协，酸甜苦辣，互相陪伴，彼此配合，携手共度，最后回顾来看，一切却都毫无违和地融为一体，在深沉的岁月中泛着温柔而幸福的光芒。
宋瑛一口接着一口，不仅嘴停不下来，眼泪也如决堤一般止不住。
自从散心回来，重新回到这个店里，她就感觉胸口闷闷的，想要痛哭却又哭不出来，
丈夫去世那会儿，亲戚朋友已经安慰她很长一段时间了，所以现在她也不好再找他们诉说，让人以为自己是一个无法一个人独自活下去的悲观女人。
悲伤，寂寞，焦虑，自恼……
所有积压的负面情绪都在这个女孩出现的这一天，在这碗土豆泥中，轰然爆发。
内心的沉重化作泪水释放出来，希望与温暖随着一勺勺土豆泥填入她的身体。
多么不可思议的救赎！
一碗见底，宋瑛才放下勺子，正觉得渴的时候，一杯温白开已递至手边。
抬头便对上那一双清澈的杏眸，耳边传来对方平静的声音：“喝水吧。”
“谢谢你。”宋瑛脸上泪痕未干，红着眼睛接过水杯，朝慕锦歌笑了笑。
“不用，举手之劳而已。”
“我感谢的，不仅仅是这一杯水。”宋瑛微笑，“谢谢你的料理，做得非常棒。”
“很高兴您能喜欢，那请问我能留在这里工作吗？”
宋瑛点头：“当然了，等下我们来谈谈待遇的问题吧……以后你叫我宋姨就好，我能直接叫你锦歌吗？”
“可以。”在口罩的遮盖之下，慕锦歌微微扬起了嘴角。
宋瑛笑道：“刚才进门听你介绍时就想问了，你的名字是‘繁花似锦’的‘锦’和‘歌声’的‘歌’吗？”
“是。”
“你父母真是为你取了一个很好听的名字呢。”
闻言，慕锦歌的眼中飞快地闪过一抹复杂的情绪，但就像是投入湖水的小石子，漾起点点涟漪后，就很快又恢复了平静。
她只是淡淡回道：“多谢宋姨夸奖。”
餐厅收营台后有一扇木门，门后通往一间可以住人的屋子，听宋瑛说，以前生意红火的时候，她和她爱人经常住在这里，有时候打烊晚了，还会给招呼不方便回家的伙计留宿。
今年从国外回来后，她还是时不时在这里住下，经常直接把菜买到这里，用着餐厅里的厨房做一日三餐。应该是最近真的有关店的打算，买的菜都是一人份，根本分不出多的来。
慕锦歌清点了下厨房里的东西，油盐酱醋一应俱全，还有一些其他调料，都是今年新买的，瓶子的包装都还没拆，应该是刚回来时为了重新开业而准备的。
除此之外，厨房里有的就是土豆、鸡蛋、火腿和胡萝卜。
冰箱里还有一盒巴氏杀菌鲜奶。
慕锦歌把看着合适的食材都收罗到一块儿，摆在桌台上，回头问宋瑛：“有帽子吗？”
“啊？”宋瑛愣了下才反应过来，“没关系没关系，又不是正式做给客人吃，就这样吧。”
慕锦歌点了点头，没再多说。
倒是宋瑛靠在门边站了会儿，好奇地问了句：“你是对柳絮过敏吗？怎么一直戴着口罩。”
这个季节正好是b市柳絮飞扬的时候，路上很多人都戴了口罩。
然而慕锦歌只是淡淡道：“长得丑，没脸见人。”
宋瑛：“……”
只见慕锦歌手脚麻利地将两个土豆和半根胡萝卜去皮，然后在燃气灶两边各架上一口锅，一边用高压锅蒸土豆，一边煮两个鸡蛋。
宋瑛见她试着用筷子扎透煮熟的土豆，了然道：“你是准备做土豆泥吗？”
“嗯。”
宋瑛有所感慨道：“我还记得年轻的时候有一次和我老公吵架，好久都不搭理他，然后他就带着一碗土豆泥来负荆请罪了，说他以后一定对我言听计从，软得跟那份土豆泥似的……他文化程度不高，嘴也笨，这句话一下子就把我逗笑了，我们也就此和好了。”
慕锦歌问：“之后你们有再吵架吗？”
“都是我吵，他哄我。”宋瑛微微一笑，眼角却悄悄泛红了，“不好意思，我出去一下，你继续做吧。”
慕锦歌没有再多说，仿佛并没有听到宋瑛声音中带着的哽咽。
她将煮熟的土豆放入保鲜袋，用擀面杖来回碾成泥，接着在土豆泥中加入半盒鲜奶，进行细腻地搅拌，然后再依次加入处理好的火腿碎、鸡蛋碎和胡萝卜碎。
在加了一小勺浓缩鸡汁和少许胡椒后，她将手伸向了橱柜里某条没未拆装的牙膏形状的神秘调味品……
等宋瑛平息好情绪回来的时候，慕锦歌已经完成了她的料理。
“这是什么气味？”走进厨房，宋瑛惊叹了一声，“虽然有点怪怪的，但不知道为什么，总感觉食欲突然被勾起来了……”
慕锦歌背对着她，不动声色地将扒到下巴的口罩重新戴了回去。
为了确认气味，她刚刚把口罩摘下来了一会儿。
说来惭愧，和宋瑛一样，她也很惊讶。
在这之前出自她手的料理，气味也是相当奇特，但那种奇特，是令人闻而生畏的诡异。
可是今天这盘土豆泥的气味，实在是太好了。
好得完全不符常理。
其实她今天做的这份土豆泥，因为食材彼此都很配合，所以料理主要部分的处理手法都比较中规中矩，只是在最后调味的时候加了一般土豆泥都不会加的东西。
照理来说，调味品难掩食材的气味也是正常的，所以不至于让人无法接受这一点也可以解释，可是为什么这道料理会散发出一种超越土豆泥本身的香味？
不，说是香味也不对，准确来说是一种迷之气息。
仿佛被施加了魔法，说不清是哪里好闻，闻不透有什么层次和素材，但就是会让人感到挥之不去的魅力，不受控制般想要尝试。
慕锦歌不由地想起了那只自称为烧酒的扁脸猫。
昨晚睡前，她给好不容易凭一己之力洗完澡的烧酒吹干猫毛……
在关上吹风机后，重新恢复“肥胖”的猫咪将软软的肉垫搭在她的掌心，懒洋洋地说：“本大王虽说现在受制于猫身，但还是能发挥些作用的……喏，送你一份礼物。”
慕锦歌看着自己空荡荡的手掌：“不是说送礼吗？”
烧酒舔了舔爪子：“对啊，已经送了。”
慕锦歌面无表情：“我家没有显微镜。”
“亲，这个是看不见的哟。”烧酒语气透着狡黠与嘚瑟，神神秘秘的样子，但一张扁脸还是丑萌丑萌的，“等明天你就知道了，我送你的礼物是什么。”
慕锦歌看了它一眼，不以为意，只当是加菲猫在故弄玄虚。
——没想到竟然是真的。
烧酒所说的“礼物”，应该指的就是这个吧。
想通以后，慕锦歌转过身，将盘子端到了身后的桌台上。她道：“请慢用。”
宋瑛看着眼前这盘发青的土豆泥，愣了下，似乎有些遗憾道：“我口味偏重，所以我老公做土豆泥时总要放点酱油，土豆泥的颜色也很深，现在看别的土豆泥，感觉都不怎么习惯了……”
慕锦歌站在一旁，没有说话。
宋瑛看了看她：“抱歉，第一次见面就跟你啰嗦那么多，你一定觉得我这个老阿姨很烦吧。”
“没事。”慕锦歌说，“听您讲您和您爱人的往事，也让我感到很温暖。”
“谢谢。”
说罢，宋瑛将目光重新落到那碗新鲜出炉的料理身上，拿起勺子，从中舀取了一勺，放入嘴中。
合唇，含抿，咀嚼，下咽。
随着细腻的土豆泥在舌上温柔地化开，一股清新的辣味如游龙一般直冲向鼻！
一勺方下肚，便已是欲语泪先流！
宋瑛张开嘴微微喘息，才止住没有多久的泪水又划过脸庞。
“这、这是……”她抬起头，难以置信地看向站在身旁的慕锦歌，“你放了芥末？”
慕锦歌点头：“看橱柜里有只青芥末，就擅自拆开来用了，不好意思。”
宋瑛擦了擦湿润的眼眶：“没事，我说过你可以随意用这间厨房的所有东西的……只是这味道……”
虽然冲到令人泪下，却并不会让人无法接受。
相反，吃了一口以后，反而会不自觉地细细回味，想要再来一口！
在芥末为这道菜带来清新口感的同时，土豆泥柔软的质地和淡淡的奶香缓和了青芥末的刺激口感，如同温暖的春风抹平寒霜冰冷的棱角，而适当的鸡汁与胡椒搭配，正与残存下来的芥末味道相得益彰，浸透到每一粒胡萝卜和火腿中，丰富了土豆泥的滋味。
所有材料都互相包容，相辅相成，完美融合，带给人平凡的温暖与满足。
就像她过去所拥有的夫妻生活一般，有浓有淡，有冲突也有妥协，酸甜苦辣，互相陪伴，彼此配合，携手共度，最后回顾来看，一切却都毫无违和地融为一体，在深沉的岁月中泛着温柔而幸福的光芒。
宋瑛一口接着一口，不仅嘴停不下来，眼泪也如决堤一般止不住。
自从散心回来，重新回到这个店里，她就感觉胸口闷闷的，想要痛哭却又哭不出来，
丈夫去世那会儿，亲戚朋友已经安慰她很长一段时间了，所以现在她也不好再找他们诉说，让人以为自己是一个无法一个人独自活下去的悲观女人。
悲伤，寂寞，焦虑，自恼……
所有积压的负面情绪都在这个女孩出现的这一天，在这碗土豆泥中，轰然爆发。
内心的沉重化作泪水释放出来，希望与温暖随着一勺勺土豆泥填入她的身体。
多么不可思议的救赎！
一碗见底，宋瑛才放下勺子，正觉得渴的时候，一杯温白开已递至手边。
抬头便对上那一双清澈的杏眸，耳边传来对方平静的声音：“喝水吧。”
“谢谢你。”宋瑛脸上泪痕未干，红着眼睛接过水杯，朝慕锦歌笑了笑。
“不用，举手之劳而已。”
“我感谢的，不仅仅是这一杯水。”宋瑛微笑，“谢谢你的料理，做得非常棒。”
“很高兴您能喜欢，那请问我能留在这里工作吗？”
宋瑛点头：“当然了，等下我们来谈谈待遇的问题吧……以后你叫我宋姨就好，我能直接叫你锦歌吗？”
“可以。”在口罩的遮盖之下，慕锦歌微微扬起了嘴角。
宋瑛笑道：“刚才进门听你介绍时就想问了，你的名字是‘繁花似锦’的‘锦’和‘歌声’的‘歌’吗？”
“是。”
“你父母真是为你取了一个很好听的名字呢。”
闻言，慕锦歌的眼中飞快地闪过一抹复杂的情绪，但就像是投入湖水的小石子，漾起点点涟漪后，就很快又恢复了平静。
她只是淡淡回道：“多谢宋姨夸奖。”