第358章 百年老字号
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陆泽带着苏槿一，在拙政园逛了一下午，每一处风景，每一个角落都看得仔仔细细。
历经500多年历史兴衰，拙政园几度兴废，曾贵为官宦私家宅邸，也曾荒废至败落收容之所。几经离析合并，遗落了满园的前人遗迹和故事。
尤其是拙政园的建造者，明孝宗时官至明朝御史的王献臣，因对仕途心灰意冷辞官还乡，举家回到姑苏城，后来就建了这座奢靡的园子。
三年清知府，十万雪花银，更何况是官居御史的王献臣。
为了建拙政园，王御史广邀吴中名士，常至家中饮酒讨论，咨询意见，这其中江南四大才子的文征明，就亲自参与了设计与规划，更是在拙政园留下了不少诗词墨宝。
从首任主人王献臣，到最后一任主人李鸿章的侄子、曾官居云贵总督的李经羲，拙政园见证了那么多家族的兴衰存亡。
当然了，陆泽也不可能懂这些冷知识，都是跟着老年旅行团，蹭人家导游的讲解。
别以为99年就没有老年旅游团，因为这些大爷大妈们，看气质就不是普通人，那必须是退休工资很高的群体，懂的都懂。
不过这些和陆泽没关系，他带着苏槿一，就跟在老年旅游团身后，津津有味地听着拙政园的各种趣闻轶事。
当听得导游讲解到，清康熙帝也曾造访拙政园，在居住几天后就毅然决然地离开，并留下了一句话：久居必损志。
温柔乡是英雄冢，拙政园这种奢靡的享受，对于大家族来说也是一种由兴转衰的魔咒。
苏槿一听了，也不由地感慨道：“陆泽，你说人这一辈子到底是为了什么？
当大官？赚大钱？还是住大豪宅？
可这些都是镜花水月，人死后什么也带不走。
再大的权力，也不过是人走茶凉。再多的财富，你的子孙后代也一样守不住。
那辛辛苦苦这一遭，又为何呢？”
把视角放到历史长河中，人就容易觉得自己很渺小，觉得生命很短暂，会容易纠结人生的真谛到底是什么。
“人活于世，多数时候本就身不由己。
你忘了下岗那阵子，咱们爸妈都愁成什么样了。
大多数人，光是活着就已经精疲力尽，耗尽了心力，每天不过是被生活推着走而已。
对他们来说，不受生活所迫，快快乐乐的活着，本身就是一种幸福。
所以，没必要纠结人生的意义，能做自己想做的事情，活在当下，这就够了。”陆泽想了想自己前后两辈子，好像也没琢磨明白什么是人生的真谛。
苏槿一点了点头，若有所思，片刻后突然扭头朝着陆泽说道：“我想清楚了，我的人生真谛，就是吃遍天下美食，嘻嘻...”
“没毛病，这追求很有境界。”陆泽笑着夸道。
“陆泽...”
“嗯？”
“我饿了...”
“害，你这丫头早说啊，还跟这聊什么人生意义。
天大地大，吃饭最大。
走，咱不逛了，现在就带你吃美食去，怎么能把我家一一给饿着呢。”
“嘿嘿...”
苏槿一很开心，和陆泽手牵着手，脱离了老年旅行团，快步朝出口走去。
陆泽开着车直奔观前街，打算带着小女友去吃地道的姑苏美食。
在姑苏一直流传着一句话：姑苏味道，从松鹤楼开始。
松鹤楼建立于清乾隆初年，迄今已有二百六十多年的历史，由徐氏在苏州玄妙观创建，经营面点带卖饭菜。
由于古人以松鹤寓长寿，故取名松鹤楼，是苏帮美食乃至江南饮食文化的杰出代表。
这家百年老字号饭店，菜品用料新鲜、四季有别、因材施艺、精烹细作、讲究火候、鲜甜可口，与吴地温婉饮食、澹雅人文的风格相得益彰。
想尝试姑苏本地的美食，松鹤楼肯定是必须打卡之地。
只不过这年头的松鹤楼虽不像十几年后已经做大做强，但毕竟是百年老字号的大酒楼，价格真心不便宜。
工薪阶层想来消费一次，都得心疼半天。
陆泽带苏槿一来的，正是位于观前街的松鹤楼总店。他们就两个人，也没去包厢，就在大厅找了张小桌用餐。
之所以第一站就来松鹤楼，是因为这里有一道经典传世美食——松鼠鳜鱼。
说起这道菜，还要追朔到不正经皇帝乾隆身上。
正因为松鹤楼“出生”在乾隆年代，乾隆皇帝下江南时在松鹤楼的趣闻轶事很多，就是姑苏评弹中还有一段乾隆大闹松鹤楼的书呢。
但相传最多的是：乾隆皇帝第四次下江南时，曾化名高天赐，随身带二名保镖，青衣小帽，信步走进了松鹤楼，见神台上欢蹦乱跳的“元宝鱼”（祭品鲤鱼），煞是好看，便要捉来食用。
可是在当时此鱼属敬神“祭品”，却又慑于“圣命”难却，堂官便与厨师商量，想出一“计”：取鱼头似鼠，松鹤楼首字有“松”之意，将鱼烹制成松鼠形，以避宰杀“神鱼”之罪。
乾隆食后，赞扬不已。
从此，松鹤楼的“松鼠鱼”就闻名于世了。
过去乾隆爷吃的松鼠鱼是鲤鱼烹制的，肉松软质粗，其色香味形也不行。
江南有句顺口熘：“八月桂花香，鳜鱼肥而壮。”故改用鳜鱼制作后，口味最佳。松鼠桂鱼之名，也因此传遍了大江南北。
这会儿中秋节刚过没多久，姑苏城内处处都还能闻到桂花香，正是鳜鱼最肥美的时候。
这会儿来松鹤楼吃松鼠鳜鱼，来得恰逢其时。
见陆泽点了个松鼠鳜鱼，松鹤楼的店员又推荐道：“先生，要不要来几只大闸蟹，我们阳澄湖的大闸蟹正当季呢。”
“哦，对，那来四只大闸蟹，雌雄各两只。”陆泽闻言立马点了几只。
这会儿正是吃大闸蟹的时候，俗话说九雌十雄，农历9月吃雌蟹最好，10月吃雄蟹。
这是因为每年农历9月份的时候雌蟹的性腺完全发育完全，蟹黄十分饱满，并且快要过冬了，大闸蟹开始蓄积能量，此时的蟹肉也十分饱满，鲜嫩，因此9月的阳澄湖大闸蟹雌蟹最是好吃。
而吃大闸蟹的最佳时机，那就是农历9月底、十月初的时候，这时候无论公蟹母蟹，都到了最佳品尝时机。
今年的国庆节，正是农历九月下旬，吃大闸蟹再没比这更好的时机了。所以陆泽才点了四只大闸蟹，两雌两雄。
又点了几道姑苏名菜，才把菜单还给店员，安排尽快上菜去了。
“陆泽，大闸蟹是什么？”苏槿一好奇地问道。
江右省虽然水系发达，但当地老百姓喜吃鱼，并没有吃螃蟹的习惯，螃蟹养殖就更是无从谈起。
苏槿一没听过，也很正常。
别说是她不知道，大名鼎鼎的阳澄湖大闸蟹这会儿也就只在包邮区的小部分区域流行。
一方面原因是饮食习惯问题，另一方面则是经济原因。
直到过几年大家条件好了，阳澄湖大闸蟹风靡全国，各地也才纷纷开始模彷，引入了大闸蟹养殖产业。
江右省也不甘落后，也在钟陵县的军山湖，引入了大闸蟹养殖。
这道美味，才真正走上了江右百姓们的餐桌。
见苏槿一问起，陆泽笑着回道：“就是湖里的螃蟹，很好吃的，一会儿就能尝到了。”
这年头阳澄湖大闸蟹，那可是真的打出生起就生活在阳澄湖的，味道非常有保障。
不像十几年后，小小一个阳澄湖卖出了超过八倍的产量。很多周边池塘的螃蟹，只不过是在金九银十前，过来洗个澡而已，就能打着阳澄湖的大名卖个高价。
就这还算好的，更过分的是，包括“洗澡蟹”在内，市面上阳澄湖大闸蟹正品率，竟然不超过1%。
山寨大国，为了赚钱真是无所不用其极，处处都有假冒伪劣。
松鹤楼不愧是大酒楼，即使这会儿客人很多，上菜速度依旧很快。没一会儿，菜就一道一道端上来了。
除了两道前菜冷碟外，大闸蟹是第一个上的主菜。除了大闸蟹外，还配有蟹醋蘸着吃。
最让陆泽意外的是，竟然还上了一套吃螃蟹的小工具。
服务贴心到这种程度，百年老字号果然名不虚传。
陆泽不由地心生感叹，这就是企业的文化底蕴和传承，什么时候给老徐家，也开上这么一家大酒楼，也传他个一百年就好了。
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ps：刚替换好，继续努力下一章。
陆泽带着苏槿一，在拙政园逛了一下午，每一处风景，每一个角落都看得仔仔细细。
历经500多年历史兴衰，拙政园几度兴废，曾贵为官宦私家宅邸，也曾荒废至败落收容之所。几经离析合并，遗落了满园的前人遗迹和故事。
尤其是拙政园的建造者，明孝宗时官至明朝御史的王献臣，因对仕途心灰意冷辞官还乡，举家回到姑苏城，后来就建了这座奢靡的园子。
三年清知府，十万雪花银，更何况是官居御史的王献臣。
为了建拙政园，王御史广邀吴中名士，常至家中饮酒讨论，咨询意见，这其中江南四大才子的文征明，就亲自参与了设计与规划，更是在拙政园留下了不少诗词墨宝。
从首任主人王献臣，到最后一任主人李鸿章的侄子、曾官居云贵总督的李经羲，拙政园见证了那么多家族的兴衰存亡。
当然了，陆泽也不可能懂这些冷知识，都是跟着老年旅行团，蹭人家导游的讲解。
别以为99年就没有老年旅游团，因为这些大爷大妈们，看气质就不是普通人，那必须是退休工资很高的群体，懂的都懂。
不过这些和陆泽没关系，他带着苏槿一，就跟在老年旅游团身后，津津有味地听着拙政园的各种趣闻轶事。
当听得导游讲解到，清康熙帝也曾造访拙政园，在居住几天后就毅然决然地离开，并留下了一句话：久居必损志。
温柔乡是英雄冢，拙政园这种奢靡的享受，对于大家族来说也是一种由兴转衰的魔咒。
苏槿一听了，也不由地感慨道：“陆泽，你说人这一辈子到底是为了什么？
当大官？赚大钱？还是住大豪宅？
可这些都是镜花水月，人死后什么也带不走。
再大的权力，也不过是人走茶凉。再多的财富，你的子孙后代也一样守不住。
那辛辛苦苦这一遭，又为何呢？”
把视角放到历史长河中，人就容易觉得自己很渺小，觉得生命很短暂，会容易纠结人生的真谛到底是什么。
“人活于世，多数时候本就身不由己。
你忘了下岗那阵子，咱们爸妈都愁成什么样了。
大多数人，光是活着就已经精疲力尽，耗尽了心力，每天不过是被生活推着走而已。
对他们来说，不受生活所迫，快快乐乐的活着，本身就是一种幸福。
所以，没必要纠结人生的意义，能做自己想做的事情，活在当下，这就够了。”陆泽想了想自己前后两辈子，好像也没琢磨明白什么是人生的真谛。
苏槿一点了点头，若有所思，片刻后突然扭头朝着陆泽说道：“我想清楚了，我的人生真谛，就是吃遍天下美食，嘻嘻...”
“没毛病，这追求很有境界。”陆泽笑着夸道。
“陆泽...”
“嗯？”
“我饿了...”
“害，你这丫头早说啊，还跟这聊什么人生意义。
天大地大，吃饭最大。
走，咱不逛了，现在就带你吃美食去，怎么能把我家一一给饿着呢。”
“嘿嘿...”
苏槿一很开心，和陆泽手牵着手，脱离了老年旅行团，快步朝出口走去。
陆泽开着车直奔观前街，打算带着小女友去吃地道的姑苏美食。
在姑苏一直流传着一句话：姑苏味道，从松鹤楼开始。
松鹤楼建立于清乾隆初年，迄今已有二百六十多年的历史，由徐氏在苏州玄妙观创建，经营面点带卖饭菜。
由于古人以松鹤寓长寿，故取名松鹤楼，是苏帮美食乃至江南饮食文化的杰出代表。
这家百年老字号饭店，菜品用料新鲜、四季有别、因材施艺、精烹细作、讲究火候、鲜甜可口，与吴地温婉饮食、澹雅人文的风格相得益彰。
想尝试姑苏本地的美食，松鹤楼肯定是必须打卡之地。
只不过这年头的松鹤楼虽不像十几年后已经做大做强，但毕竟是百年老字号的大酒楼，价格真心不便宜。
工薪阶层想来消费一次，都得心疼半天。
陆泽带苏槿一来的，正是位于观前街的松鹤楼总店。他们就两个人，也没去包厢，就在大厅找了张小桌用餐。
之所以第一站就来松鹤楼，是因为这里有一道经典传世美食——松鼠鳜鱼。
说起这道菜，还要追朔到不正经皇帝乾隆身上。
正因为松鹤楼“出生”在乾隆年代，乾隆皇帝下江南时在松鹤楼的趣闻轶事很多，就是姑苏评弹中还有一段乾隆大闹松鹤楼的书呢。
但相传最多的是：乾隆皇帝第四次下江南时，曾化名高天赐，随身带二名保镖，青衣小帽，信步走进了松鹤楼，见神台上欢蹦乱跳的“元宝鱼”（祭品鲤鱼），煞是好看，便要捉来食用。
可是在当时此鱼属敬神“祭品”，却又慑于“圣命”难却，堂官便与厨师商量，想出一“计”：取鱼头似鼠，松鹤楼首字有“松”之意，将鱼烹制成松鼠形，以避宰杀“神鱼”之罪。
乾隆食后，赞扬不已。
从此，松鹤楼的“松鼠鱼”就闻名于世了。
过去乾隆爷吃的松鼠鱼是鲤鱼烹制的，肉松软质粗，其色香味形也不行。
江南有句顺口熘：“八月桂花香，鳜鱼肥而壮。”故改用鳜鱼制作后，口味最佳。松鼠桂鱼之名，也因此传遍了大江南北。
这会儿中秋节刚过没多久，姑苏城内处处都还能闻到桂花香，正是鳜鱼最肥美的时候。
这会儿来松鹤楼吃松鼠鳜鱼，来得恰逢其时。
见陆泽点了个松鼠鳜鱼，松鹤楼的店员又推荐道：“先生，要不要来几只大闸蟹，我们阳澄湖的大闸蟹正当季呢。”
“哦，对，那来四只大闸蟹，雌雄各两只。”陆泽闻言立马点了几只。
这会儿正是吃大闸蟹的时候，俗话说九雌十雄，农历9月吃雌蟹最好，10月吃雄蟹。
这是因为每年农历9月份的时候雌蟹的性腺完全发育完全，蟹黄十分饱满，并且快要过冬了，大闸蟹开始蓄积能量，此时的蟹肉也十分饱满，鲜嫩，因此9月的阳澄湖大闸蟹雌蟹最是好吃。
而吃大闸蟹的最佳时机，那就是农历9月底、十月初的时候，这时候无论公蟹母蟹，都到了最佳品尝时机。
今年的国庆节，正是农历九月下旬，吃大闸蟹再没比这更好的时机了。所以陆泽才点了四只大闸蟹，两雌两雄。
又点了几道姑苏名菜，才把菜单还给店员，安排尽快上菜去了。
“陆泽，大闸蟹是什么？”苏槿一好奇地问道。
江右省虽然水系发达，但当地老百姓喜吃鱼，并没有吃螃蟹的习惯，螃蟹养殖就更是无从谈起。
苏槿一没听过，也很正常。
别说是她不知道，大名鼎鼎的阳澄湖大闸蟹这会儿也就只在包邮区的小部分区域流行。
一方面原因是饮食习惯问题，另一方面则是经济原因。
直到过几年大家条件好了，阳澄湖大闸蟹风靡全国，各地也才纷纷开始模彷，引入了大闸蟹养殖产业。
江右省也不甘落后，也在钟陵县的军山湖，引入了大闸蟹养殖。
这道美味，才真正走上了江右百姓们的餐桌。
见苏槿一问起，陆泽笑着回道：“就是湖里的螃蟹，很好吃的，一会儿就能尝到了。”
这年头阳澄湖大闸蟹，那可是真的打出生起就生活在阳澄湖的，味道非常有保障。
不像十几年后，小小一个阳澄湖卖出了超过八倍的产量。很多周边池塘的螃蟹，只不过是在金九银十前，过来洗个澡而已，就能打着阳澄湖的大名卖个高价。
就这还算好的，更过分的是，包括“洗澡蟹”在内，市面上阳澄湖大闸蟹正品率，竟然不超过1%。
山寨大国，为了赚钱真是无所不用其极，处处都有假冒伪劣。
松鹤楼不愧是大酒楼，即使这会儿客人很多，上菜速度依旧很快。没一会儿，菜就一道一道端上来了。
除了两道前菜冷碟外，大闸蟹是第一个上的主菜。除了大闸蟹外，还配有蟹醋蘸着吃。
最让陆泽意外的是，竟然还上了一套吃螃蟹的小工具。
服务贴心到这种程度，百年老字号果然名不虚传。
陆泽不由地心生感叹，这就是企业的文化底蕴和传承，什么时候给老徐家，也开上这么一家大酒楼，也传他个一百年就好了。
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