第571章 走投无路
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京城，复兴门外大街，「小肥羊」西城店。
小肥羊老板张刚正在听着市场经理赵先华的情况汇报。
“老板，东海三家门店，上个月总营收还不到50万，算下来单店连中午带晚上，平均一天30桌都不到。
而且情况还在变得更糟，对方这是要把我们赶尽杀绝的节奏。”赵先华一脸担心的介绍着。
「小肥羊」虽然单店面积不大，但一天30桌都保证不了，这生意简直差到不能再差了。
要知道那可是东海啊，国内第一大城市，经济最发达的地方，老百姓消费力最高的地方。
结果「小肥羊」的三家门店，每天上座率还不到30%，餐饮生意干成这样，已经可以说是非常失败了。
原本不应该是这种样子，东海门店刚开业时，生意还是不错的。
就因为突然冒出个【嘻小羊】，一下就把生意全抢去了。对方来势汹汹，一口气在东海开了20多家门店。
这阵势直接把赵先华都看傻了，也不知是哪里来的土豪，有如此大的手笔。
可你开店就开店，为什么要针对「小肥羊」啊？
要不是赵先华听员工汇报，他都不知道对方就是故意冲着「小肥羊」而来。
【嘻小羊】不仅菜品更丰富，还专门针对「小肥羊」搞降价促销，还有软件系统支持，可以给会员提供充值优惠。
软件系统是什么玩意儿，贵吗？
一开始赵先华并不清楚，后来一打听，这玩意儿可不是一般餐饮店用得起的。
光是采购就得几十万，每年还需要维护费用。
他之前还想着建议老板也上个系统，「小肥羊」也搞会员体系，后来想想还是算了，免得找骂。
有上系统的钱，老板都能另外再开一家店了。
可他身为市场总监，却对「小肥羊」的困境无能为力。只能看着生意一天天变差，一点办法都没有。
赵先华甚至都怀疑，老板张刚是不是得罪人家了？
不然，【嘻小羊】的老板为何逮着「小肥羊」往死里干？从来也没听说谁家开餐饮店，遇到过这种事情。
东海市场那么大，人那么多，大家互不干扰，安安静静做生意不好么。
赵先华也向张刚建议过，也搞点促销吸引客流，结果被驳回了。
「小肥羊」本身走的就是薄利多销模式，再搞促销哪还有利润可言。
再说了，「小肥羊」从包头走出来，到京城和魔都开店就是为了多赚钱的。
为了筹集资金，张刚甚至把包头的几家店加盟权放出去了。
尽管大部分都是亲戚朋友，但好在算是回收了很多资金。这才有实力向外拓展。
目前「小肥羊」的模式就是，招几个加盟商，就开一家直营店。
开直营店的钱，就是从加盟商那里收来的。也只有这种模式，才有实力快速拓展，打开市场。
把直营店选在京城和东海，就是看中了一线城市的消费力。
根据一开始的生意统计，在京城和东海开店，半年不到就能回收成本。
然后就有钱继续开下一家店了，这种吸金速度，不正是直营店的首选地么。
万万没想到，偏偏遇到了【嘻小羊】，这特么叫什么事儿。
「小肥羊」老板张刚此时一脸铁青，心情差到就快要爆发。
他都不明白，自己好好开个火锅店，招谁惹谁了，至于逮着他往死里干嘛？
他也托人打听了一下，甚至还让赵先华亲自去【嘻小羊】探店，看看到底什么情况。
一问下来，结果让他大吃一惊，人家已经明着说了，目的就是要把「小肥羊」赶出东海。
要不是打听不到【嘻小羊】老板在哪儿，张刚都想拎着刀上门要个说法，我特么到底哪里得罪你了？
别看现在「小肥羊」东海门店还算有些生意，可上座率不到30%，基本上就是在亏钱了。
房租、员工工资、食材采购、还有运营成本，算下来每个月还要倒贴钱进去。
这三家店，可是他放了十个加盟名额出去才开起来的。
现在回收成本不说，还要倒贴钱，这让张刚怎么能接受的了。
招来的市场总监赵先华，还建议他也搞降价促销，被他一口否决掉了。现在所有的资金，都投到了京城的三家门店，哪还有钱打价格战。
东海的门店已经在亏钱了，再打价格战，岂不是亏得更多？
要不把东海的门店关掉？
突然，这个念头就出现在了张刚心里，对方不是想把「小肥羊」赶出东海吗？
不如转战其它城市，不在东海和对方搞恶性竞争了。
念头一起，就挥之不去，总觉得这才是唯一的解决办法。
就在这时，店长李大成跑了进来，神情慌张的说道：“老板，不好了，街对面开了一家【嘻小羊】。”
砰的一声，张刚手上的杯子都被吓的掉在了地上。
他勐地站起身，就朝着门外冲了出去。看见对面楼顶挂出的巨大招牌，不是【嘻小羊】还能是什么。
张刚一下就陷入了绝望之中，这是真打算赶尽杀绝吗？
在东海就算了，怎么连京城也这样？
他突然有了一种走投无路的感觉，对方肯定是故意冲着他来的，不然怎么会这么巧，【嘻小羊】就刚好开在街对面。
这时赵先华也跑了出来，告诉了张刚一个更坏的消息：“老板，不好了，东城店和朝阳店附近，都出现了【嘻小羊】。”
刚刚听到店长喊，赵先华第一反应就是打电话询问另外两家门店的店长。
结果不出所料，那两家店边上，也出现了【嘻小羊】的门店。
如此围追堵截，这是咬死了要把「小肥羊」给按下去啊。
赵先华又看了看老板张刚，这次他问都不用问，心里就笃定了张刚肯定是和人家结仇了。
做生意没有这样的，尤其是餐饮生意。
这年头开个店，结算生意再差，也能赚不少钱。同行之间的竞争没有那么大，何至于下死手。
张刚这会儿脑子一片空白，之前带着「小肥羊」走出包头，打遍天下的雄心壮志再不复存在。
这会儿心里唯有一个年头，怎么才能活下去。
可现在要资金没资金，要实力没实力，拿什么和人家斗？
黔驴技穷的他，愣愣地朝赵先华问道：“老赵，怎么办？有没有什么招儿？”
“老板，目前只有两条路。”赵先华沉吟片刻，非常严肃地回道。
张刚急切的问道：“哪两条路？”
“第一条，就是再多放些加盟名额出去，多圈点钱，和对方打价格战。
我就不信，这种亏本抢生意，他们能一直坚持下去。”赵先华确信地回道。
他完全不清楚【嘻小羊】背后的实力，别说是几个月，坚持个两三年都没问题。
因为翻台率高了，生意量一旦暴涨上去，必然会有规模效应，分摊很多成本，别说是亏损了，反倒有可能盈利。
张刚立刻摇了摇头，再次否决：“不行，人家亏得起，我们亏不起。第二条路呢？”
“把东海和京城的门店都关了吧，咱们去偏远些的地区，避开【嘻小羊】的锋芒。
天下那么大，总有我们开店的地方。包头的门店，生意不就不错么。
咱们去经济发达点的二线城市开店，他们还能到处都有眼线不成？”赵先华信心十足地建议道。
张刚这会儿沉默了，就这样灰熘熘地退出，他很不甘心。
可形势比人强，他一点辙都没有。
或许先去小地方开店，积累足够实力了，然后再农村包围城市？
有实力，到时候就不怕【嘻小羊】打价格战了。不就是降价促销吗，谁还玩不起了。
一想到这，张刚又恢复了点信心。
刚打算谋划谋划，想着怎么再忽悠几个加盟商，然后圈点钱，把东海和京城亏损的窟窿补上，他的手机就响了。
拿起一看，是媳妇儿打来的。
作为贤内助，他媳妇儿一直在包头帮忙盯着牛羊肉品供应链。
“媳妇儿，啥事儿？”张刚立马接了起来。
结果，电话那头传来了一个焦急的声音：“刚子，包头出现了另一家火锅店，名字叫【嘻小羊】。我听人说，他们还开了一个大型肉品厂，你还是回来看看吧。”
张刚已经懵了，大脑一片空白。
这会儿什么暂避锋芒，什么农村包围城市，全都想不起来了。
京城，复兴门外大街，「小肥羊」西城店。
小肥羊老板张刚正在听着市场经理赵先华的情况汇报。
“老板，东海三家门店，上个月总营收还不到50万，算下来单店连中午带晚上，平均一天30桌都不到。
而且情况还在变得更糟，对方这是要把我们赶尽杀绝的节奏。”赵先华一脸担心的介绍着。
「小肥羊」虽然单店面积不大，但一天30桌都保证不了，这生意简直差到不能再差了。
要知道那可是东海啊，国内第一大城市，经济最发达的地方，老百姓消费力最高的地方。
结果「小肥羊」的三家门店，每天上座率还不到30%，餐饮生意干成这样，已经可以说是非常失败了。
原本不应该是这种样子，东海门店刚开业时，生意还是不错的。
就因为突然冒出个【嘻小羊】，一下就把生意全抢去了。对方来势汹汹，一口气在东海开了20多家门店。
这阵势直接把赵先华都看傻了，也不知是哪里来的土豪，有如此大的手笔。
可你开店就开店，为什么要针对「小肥羊」啊？
要不是赵先华听员工汇报，他都不知道对方就是故意冲着「小肥羊」而来。
【嘻小羊】不仅菜品更丰富，还专门针对「小肥羊」搞降价促销，还有软件系统支持，可以给会员提供充值优惠。
软件系统是什么玩意儿，贵吗？
一开始赵先华并不清楚，后来一打听，这玩意儿可不是一般餐饮店用得起的。
光是采购就得几十万，每年还需要维护费用。
他之前还想着建议老板也上个系统，「小肥羊」也搞会员体系，后来想想还是算了，免得找骂。
有上系统的钱，老板都能另外再开一家店了。
可他身为市场总监，却对「小肥羊」的困境无能为力。只能看着生意一天天变差，一点办法都没有。
赵先华甚至都怀疑，老板张刚是不是得罪人家了？
不然，【嘻小羊】的老板为何逮着「小肥羊」往死里干？从来也没听说谁家开餐饮店，遇到过这种事情。
东海市场那么大，人那么多，大家互不干扰，安安静静做生意不好么。
赵先华也向张刚建议过，也搞点促销吸引客流，结果被驳回了。
「小肥羊」本身走的就是薄利多销模式，再搞促销哪还有利润可言。
再说了，「小肥羊」从包头走出来，到京城和魔都开店就是为了多赚钱的。
为了筹集资金，张刚甚至把包头的几家店加盟权放出去了。
尽管大部分都是亲戚朋友，但好在算是回收了很多资金。这才有实力向外拓展。
目前「小肥羊」的模式就是，招几个加盟商，就开一家直营店。
开直营店的钱，就是从加盟商那里收来的。也只有这种模式，才有实力快速拓展，打开市场。
把直营店选在京城和东海，就是看中了一线城市的消费力。
根据一开始的生意统计，在京城和东海开店，半年不到就能回收成本。
然后就有钱继续开下一家店了，这种吸金速度，不正是直营店的首选地么。
万万没想到，偏偏遇到了【嘻小羊】，这特么叫什么事儿。
「小肥羊」老板张刚此时一脸铁青，心情差到就快要爆发。
他都不明白，自己好好开个火锅店，招谁惹谁了，至于逮着他往死里干嘛？
他也托人打听了一下，甚至还让赵先华亲自去【嘻小羊】探店，看看到底什么情况。
一问下来，结果让他大吃一惊，人家已经明着说了，目的就是要把「小肥羊」赶出东海。
要不是打听不到【嘻小羊】老板在哪儿，张刚都想拎着刀上门要个说法，我特么到底哪里得罪你了？
别看现在「小肥羊」东海门店还算有些生意，可上座率不到30%，基本上就是在亏钱了。
房租、员工工资、食材采购、还有运营成本，算下来每个月还要倒贴钱进去。
这三家店，可是他放了十个加盟名额出去才开起来的。
现在回收成本不说，还要倒贴钱，这让张刚怎么能接受的了。
招来的市场总监赵先华，还建议他也搞降价促销，被他一口否决掉了。现在所有的资金，都投到了京城的三家门店，哪还有钱打价格战。
东海的门店已经在亏钱了，再打价格战，岂不是亏得更多？
要不把东海的门店关掉？
突然，这个念头就出现在了张刚心里，对方不是想把「小肥羊」赶出东海吗？
不如转战其它城市，不在东海和对方搞恶性竞争了。
念头一起，就挥之不去，总觉得这才是唯一的解决办法。
就在这时，店长李大成跑了进来，神情慌张的说道：“老板，不好了，街对面开了一家【嘻小羊】。”
砰的一声，张刚手上的杯子都被吓的掉在了地上。
他勐地站起身，就朝着门外冲了出去。看见对面楼顶挂出的巨大招牌，不是【嘻小羊】还能是什么。
张刚一下就陷入了绝望之中，这是真打算赶尽杀绝吗？
在东海就算了，怎么连京城也这样？
他突然有了一种走投无路的感觉，对方肯定是故意冲着他来的，不然怎么会这么巧，【嘻小羊】就刚好开在街对面。
这时赵先华也跑了出来，告诉了张刚一个更坏的消息：“老板，不好了，东城店和朝阳店附近，都出现了【嘻小羊】。”
刚刚听到店长喊，赵先华第一反应就是打电话询问另外两家门店的店长。
结果不出所料，那两家店边上，也出现了【嘻小羊】的门店。
如此围追堵截，这是咬死了要把「小肥羊」给按下去啊。
赵先华又看了看老板张刚，这次他问都不用问，心里就笃定了张刚肯定是和人家结仇了。
做生意没有这样的，尤其是餐饮生意。
这年头开个店，结算生意再差，也能赚不少钱。同行之间的竞争没有那么大，何至于下死手。
张刚这会儿脑子一片空白，之前带着「小肥羊」走出包头，打遍天下的雄心壮志再不复存在。
这会儿心里唯有一个年头，怎么才能活下去。
可现在要资金没资金，要实力没实力，拿什么和人家斗？
黔驴技穷的他，愣愣地朝赵先华问道：“老赵，怎么办？有没有什么招儿？”
“老板，目前只有两条路。”赵先华沉吟片刻，非常严肃地回道。
张刚急切的问道：“哪两条路？”
“第一条，就是再多放些加盟名额出去，多圈点钱，和对方打价格战。
我就不信，这种亏本抢生意，他们能一直坚持下去。”赵先华确信地回道。
他完全不清楚【嘻小羊】背后的实力，别说是几个月，坚持个两三年都没问题。
因为翻台率高了，生意量一旦暴涨上去，必然会有规模效应，分摊很多成本，别说是亏损了，反倒有可能盈利。
张刚立刻摇了摇头，再次否决：“不行，人家亏得起，我们亏不起。第二条路呢？”
“把东海和京城的门店都关了吧，咱们去偏远些的地区，避开【嘻小羊】的锋芒。
天下那么大，总有我们开店的地方。包头的门店，生意不就不错么。
咱们去经济发达点的二线城市开店，他们还能到处都有眼线不成？”赵先华信心十足地建议道。
张刚这会儿沉默了，就这样灰熘熘地退出，他很不甘心。
可形势比人强，他一点辙都没有。
或许先去小地方开店，积累足够实力了，然后再农村包围城市？
有实力，到时候就不怕【嘻小羊】打价格战了。不就是降价促销吗，谁还玩不起了。
一想到这，张刚又恢复了点信心。
刚打算谋划谋划，想着怎么再忽悠几个加盟商，然后圈点钱，把东海和京城亏损的窟窿补上，他的手机就响了。
拿起一看，是媳妇儿打来的。
作为贤内助，他媳妇儿一直在包头帮忙盯着牛羊肉品供应链。
“媳妇儿，啥事儿？”张刚立马接了起来。
结果，电话那头传来了一个焦急的声音：“刚子，包头出现了另一家火锅店，名字叫【嘻小羊】。我听人说，他们还开了一个大型肉品厂，你还是回来看看吧。”
张刚已经懵了，大脑一片空白。
这会儿什么暂避锋芒，什么农村包围城市，全都想不起来了。