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俞教习几十年的功夫，不是她能比拟的，尤其在火候的控制上。所以为了使差别不那么大，在上浆的过程申，她便用了一些前世所学到的、此俞教习更完善的方法。
比如浆鱼片的时候没有将所有材料一起放入，而是分步进行，按照盐、料酒、蛋清、厚的湿淀粉这样的顺序来加，每次加的量不能多，用手抓捏到完全被鱼片吸收再放下一次料。而且用的淀粉一定是红薯淀粉，因为红薯淀粉吸水性好，粘附力强，不容易脱浆。蛋清的量也不能多，否则炒的时候鱼片表面会感觉不干净。浆好的鱼片入锅前，还要放一小勺食油拌匀，这样入锅后鱼片不容易粘锅，鱼片之间也不会粘连在一起。
当然，为了做出来的效果跟俞教习一样，她并没有去找红薯淀粉，用的是一样的木薯淀粉；放的盐和料酒份量都一样。只俞教习是把所有的材料一次加入，她是分步加入，再多加了一小勺食油。火候的控制上尽量做到跟俞教习一样。
这种方法的不同，导致了她虽然在火候的控制上虽不如俞教习，但做出来的鱼片，更入味、更嫩滑一些、不过当时她尝了尝，感觉区别并不大。
可没有想到，就只这么细微的差别，都被人尝出来了。不光是傅衡，还有马教习和俞教习。这些人的舌头，还真不一般。
俞教习做了一辈子的菜，而且听马教习话的意思，他的拿手好菜便是做鱼。几十年的功夫，却输在了她这个只看了一遍的小学徒手里，她很担心，俞教习会对她心生芥蒂。
不是有句俗话，叫“教会徒弟，饿死师父”么？他会不会担心，她做的莱得到了公子喜爱，以后在公子面前便没了他的位置？难得俞教习是真心的对她好。愿意倾其所有教导她、如果这事惹得俞教习不高兴了，对她来说是一大损失。
不过，让绿竹高兴的是，俞教习并没有半点不悦。脸上笑眯眯的，样子还挺得意：“看看，我叫你当初不愿意收绿竹进厨艺班。现在知道错了吧？这么聪明得一糟胡涂的徒弟，教导她，就有如顺坡下驴。不但不费一丝劲，还如六月酷暑喝雪水，那叫一个爽。你没看到教她时这孩子那全神贯注的劲儿，只让你恨不得把脑子里所有懂得的东西都一股脑儿地教给她，身心那个舒畅啊！所以，你用不着在我面前挑拔离间。绿竹做的菜比我强，我只会更高兴。老头子我也五十多了，没几年好活了。能教导一个这样的徒弟，没白往这世上走一遭，花脑筋研究一辈子的厨活。这辈子。值了！哈哈……”
“谁说我不愿意收绿竹进厨艺班了？”当着绿竹的面被掀了老底，马教习顿时黑了脸，眼睛瞪得老大，全然不见了平时那严厉的模样，“我只是担忧她力气不够，颠勺不行，影响上灶。这是实情，我这担忧，才是真心实意为她好。像你这样粉饰太平，只会误导她。”
“我粉饰太平？马老头。不是我说你，你怎么到这个时候，还像一只煮熟的鸭子。这么嘴硬？你看看绿竹，只看了一遍就能做出比我味道还好的菜来。这样聪明绝顶，就算颠不起勺，又有什么关系？做出的菜照样比你做的好。”
俞教习一点面子都不给自己留，让绿竹对自己印象不好，马教习心里很郁闷。但他前期表现确实说不上好，心虚地看了绿竹一眼。这才闷闷地解释道：“这样的好苗子，如果在颠勺上再好一些，岂不是能做出这世上最顶级的味道来？”
两位教习为了她跟个孩子似的争吵，绿竹一直笑眯眯地在旁边听着，并不插话。直到这时，看马教习那一脸的郁闷，这才出言抚慰道：“马教习，我知道您是对我的期望高，所以才会对我严厉，您放心，我会在颠勺上努力练习的。再过一段时间，或许颠勺就会好了。”
一面说着，一面跑到俞教习身边，扶了他的胳膊，甜甜地笑：“俞教习，今天做菜的时候，我最担心的不是公子会不会责罚，只担心会不会给您老人家丢脸呢。毕竟这道黑鱼片，是您教我的。”
老小老小，人活得越老，情绪就越像小孩子，虽然绿竹这话的真实性有待商榷，但听到俞教习的耳朵里，却如仙乐一般动听。伸手拍了绿竹的脑袋一下，哈哈笑道：“那是，这黑鱼片的做法是我教给你的，你做得越好，我功劳越大，谁也抢不走，谁也挑拔不了咱们师徒两人。”说完，还得意地看了马教习一眼。
马教习听到绿竹那句话，心怀大慰。便是俞教习这意有所指的话，也没有影响他的心情。
这样聪明的徒儿，真要跟他生份了，不肯跟他学厨艺，他非得哭去。还好这孩子能理解他的一番苦心，这样的孩子，真是招人疼啊！
见两位教习倒了个个儿，争相着在绿竹面前邀宠。一向对绿竹横挑鼻子竖挑眼的马教习，也跟变了一个人似的，被绿竹一句话就哄得这么开心，跟在后面的孙月霞心里别提多郁闷了。
每出一件事，不管是好事还是坏事，都让绿竹化险为夷，最后的结局都是使得她在山庄里的受宠程度又提高一层。这样的结果。怎不让孙月霞气得牙痒痒。有这样的妖孽存在，她跟哥哥还有活路吗？
不过让她略感安慰的是，心情大好的俞教习，回去后炖了黑鱼汤，在早饭时奖给第三组人的同时，也给了她一碗。奶白色的鱼汤鲜香扑鼻，入口后一股甘爽鲜甜的味道顺着舌头流淌而下，徐徐下咽之后，口腔中仍然泛着一种甘鲜的味道，舌口生津，极为美味，让她受伤的心灵好歹得到了一丝安慰。
当然，晚饭时大家都没被叫去打下手，所以马教习和郑管事所做的两道菜，她再没得分到尝上一口。
吃到了梦寐以求的美食，再从柳儿嘴里听到这样一段故事，杨羽对绿竹的景仰，犹如滔滔江水连绵不绝。从那时起。虽然大多数时间还是懒洋洋的，但只要绿竹一叫他，那就跟上了发条一般，勤奋地转动起来。当然。此是后话。
如期喝到了东子煎的药，虽然感觉到药的味道跟头一天喝的有所不同，但药老爷子走之前抓好的，绿竹以为是根据不同的时间所调整的方子不一样，倒也没有怀疑什么。
东子家的情形。她也知道。为了生病的老父，他守着家，放弃了许多赚钱的机会，二十来岁也没见娶妻，敦厚诚实的人品，是四邻们交口称赞的。再说，相处这么久，他是怎样一个人，以她两世人的阅历，她相信自己不会看走眼。所以心里倒没有什么疑虑。
喝了药。回到山庄吃过跟同组的人幸福地吃过美味的晚餐，她如约去到傅衡的院子提水。然后当她进了院子，来到了水缸前，却意外地发现，坐在那里的不光有傅衡，唐宁远也赫然在座。
“绿竹子，你来了？”唐宁远这骚包，大冬天的手里还拿着一把扇子，一看到绿竹进来，就“哗”地一声打开扇子。摇了两摇，笑嘻嘻地道。
“……”绿竹对他这个亲昵的称呼和那把寒风习习的扇子弄得一头黑线，这位唐公子，能正常点么？
傅衡斜睨了唐宁远一眼。摇了摇头，一脸的“我不认识你”的表情。
“见过两位公子。”绿竹敛衽行礼。肃容垂眸，眼睛都不往唐宁远那边瞄。
傅衡似乎对绿竹的态度大为满意，颔首温声道：“去提水吧。”
“啪”地一声，唐宁远合上扇子，坐直身子。两眼发亮地道：“喂，绿竹子，刚才吃晚饭的时候，我听烈威说了你不少事。听说你不光是聪明，舌头也相当厉害？要不，咱们做个游戏，就是品尝味道。如果你赢了，我答应你一个要求；要是我赢了，你答应我一个要求。怎么样？”
绿竹虽然对自己的舌头极有信心，却对唐宁远这个不着调的公子和他那虚无的许诺不感兴趣，福了一下道：“我家公子命绿竹去打水，绿竹不敢不从。还请唐公子见谅。”说完也不等唐宁远转头去征求傅衡的意见，躬了躬身，“失陪了。”便转过身快步离开，朝井边走去，拎了桶便开始了她的提水工作。
“不是吧？”唐宁远摸了摸自己的脸，转头看着傅衡，“我长得不丑吧？怎么这小丫头一点也不待见我？”
傅衡仔细地端详了他两眼，摇摇头道：“还凑合吧。”
“什么叫还凑合？”唐宁远不满地嚷嚷起来，“就本公子这英俊不凡，玉树临风，风流倜傥的模样，满北燕也找不出几个。”
傅衡看他一眼，都懒得理他。
“不对不对。”唐宁远看着从井里提水上来的绿竹，道，“听烈威说，这小丫头不是那种沉闷的性子呀？唉，看来还是顾忌着你这个主子，不敢多跟我说话。”
说完凑近傅衡，以绿竹听不见的声音道：“表哥，弟弟我待你好吧？心里这么惦记你，这么老远地来看你，还带给你许多好东西。你说，你应该怎么回报我？要不，把这小丫头送给我吧？”
傅衡顺手拿起他放在桌上的扇子，“啪”地一声轻敲了他一下：“想都别想。”
“傅衡！”唐宁远表哥也不叫了，直呼其名，瞪起眼睛看看傅衡，“我是谁，我可是你亲亲的表弟！这小丫头，不过是从深山里花二、三百文钱买来的，就连这个你都舍不得送给我？你太让我伤心了！”说完把身子一扭，“哼哼”两声，表示他很生气。
这话说的可怜，但傅衡丝毫不为所动，断然拒绝：“别人可以，就她不行。”
唐宁远顾不得佯装生气，转过头来，上下打量着傅衡，继而露出一脸的贼笑：“表哥，你是不是看中她了？”话声刚落，头又得挨了一扇子。
“不是就不是，老敲我头干嘛？本来就没你聪明，再敲就更笨了。”唐宁远了摸头。嘴里嘟嘟嚷嚷。
傅衡正色道：“不是我舍不得，也不是你所想的那样。这丫头虽然是我花二百五十文钱买来的，却是一个可堪大用之人。而且，她甚有主见，不是我说送给你，就能送给你的她要不愿意，你带了回去也必是一个大麻烦。”
“有主见？”唐宁远眉毛一挑，“你的意思是，如果她愿意跟我走，我就可以带她走啰？”说完，瞪着眼睛看着傅衡，想知道他是如何表态。
“咳。”一向从容不迫的傅衡忽然露出一丝窘态，“你带她走，也无非是做个丫头。伺候你的人那多，又何必非要她不可？我这里，留她有大用。”
唐宁远看着傅衡，眨了眨眼，脸上露出一抹促狡，转过头去朝忙碌的绿竹扬声道：“绿竹，过来。”
绿竹放下桶，走过来行了一礼：“唐公子有何吩咐？”
“我问你，如果我让你跟我离开这里，去伺候我，你可愿意？”
绿竹身体微微一震，抬起头来。慌乱地看了傅衡一眼。看到傅衡微摇了摇头，示意她别答应，这才放下心来，施礼道：“绿竹才到山庄，什么都还没有学会。愚钝无知，什么都不懂，怎敢去伺候唐公子？”
这就是婉拒了？唐宁远眼睛盯着绿竹，却丝毫不见生气，脸上浮现出一个大大的笑容：“什么都不懂，有什么关系？你这么聪明，学学就会了。这样吧，我也不勉强你。你不是味觉特别敏锐吗？我泡几道茶给你喝，只要你能说得出些道理来，我就不再提这件事，你看如何？”
“绿竹没有喝过茶，辨别不出茶的味道。”绿竹却不答应，“再说，绿竹是公子买回来的下人，绿竹的去留自然由公子作主，岂敢答应唐公子这样的请求？还请唐公子不要为难绿竹！”(未完待续。)
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俞教习几十年的功夫，不是她能比拟的，尤其在火候的控制上。所以为了使差别不那么大，在上浆的过程申，她便用了一些前世所学到的、此俞教习更完善的方法。
比如浆鱼片的时候没有将所有材料一起放入，而是分步进行，按照盐、料酒、蛋清、厚的湿淀粉这样的顺序来加，每次加的量不能多，用手抓捏到完全被鱼片吸收再放下一次料。而且用的淀粉一定是红薯淀粉，因为红薯淀粉吸水性好，粘附力强，不容易脱浆。蛋清的量也不能多，否则炒的时候鱼片表面会感觉不干净。浆好的鱼片入锅前，还要放一小勺食油拌匀，这样入锅后鱼片不容易粘锅，鱼片之间也不会粘连在一起。
当然，为了做出来的效果跟俞教习一样，她并没有去找红薯淀粉，用的是一样的木薯淀粉；放的盐和料酒份量都一样。只俞教习是把所有的材料一次加入，她是分步加入，再多加了一小勺食油。火候的控制上尽量做到跟俞教习一样。
这种方法的不同，导致了她虽然在火候的控制上虽不如俞教习，但做出来的鱼片，更入味、更嫩滑一些、不过当时她尝了尝，感觉区别并不大。
可没有想到，就只这么细微的差别，都被人尝出来了。不光是傅衡，还有马教习和俞教习。这些人的舌头，还真不一般。
俞教习做了一辈子的菜，而且听马教习话的意思，他的拿手好菜便是做鱼。几十年的功夫，却输在了她这个只看了一遍的小学徒手里，她很担心，俞教习会对她心生芥蒂。
不是有句俗话，叫“教会徒弟，饿死师父”么？他会不会担心，她做的莱得到了公子喜爱，以后在公子面前便没了他的位置？难得俞教习是真心的对她好。愿意倾其所有教导她、如果这事惹得俞教习不高兴了，对她来说是一大损失。
不过，让绿竹高兴的是，俞教习并没有半点不悦。脸上笑眯眯的，样子还挺得意：“看看，我叫你当初不愿意收绿竹进厨艺班。现在知道错了吧？这么聪明得一糟胡涂的徒弟，教导她，就有如顺坡下驴。不但不费一丝劲，还如六月酷暑喝雪水，那叫一个爽。你没看到教她时这孩子那全神贯注的劲儿，只让你恨不得把脑子里所有懂得的东西都一股脑儿地教给她，身心那个舒畅啊！所以，你用不着在我面前挑拔离间。绿竹做的菜比我强，我只会更高兴。老头子我也五十多了，没几年好活了。能教导一个这样的徒弟，没白往这世上走一遭，花脑筋研究一辈子的厨活。这辈子。值了！哈哈……”
“谁说我不愿意收绿竹进厨艺班了？”当着绿竹的面被掀了老底，马教习顿时黑了脸，眼睛瞪得老大，全然不见了平时那严厉的模样，“我只是担忧她力气不够，颠勺不行，影响上灶。这是实情，我这担忧，才是真心实意为她好。像你这样粉饰太平，只会误导她。”
“我粉饰太平？马老头。不是我说你，你怎么到这个时候，还像一只煮熟的鸭子。这么嘴硬？你看看绿竹，只看了一遍就能做出比我味道还好的菜来。这样聪明绝顶，就算颠不起勺，又有什么关系？做出的菜照样比你做的好。”
俞教习一点面子都不给自己留，让绿竹对自己印象不好，马教习心里很郁闷。但他前期表现确实说不上好，心虚地看了绿竹一眼。这才闷闷地解释道：“这样的好苗子，如果在颠勺上再好一些，岂不是能做出这世上最顶级的味道来？”
两位教习为了她跟个孩子似的争吵，绿竹一直笑眯眯地在旁边听着，并不插话。直到这时，看马教习那一脸的郁闷，这才出言抚慰道：“马教习，我知道您是对我的期望高，所以才会对我严厉，您放心，我会在颠勺上努力练习的。再过一段时间，或许颠勺就会好了。”
一面说着，一面跑到俞教习身边，扶了他的胳膊，甜甜地笑：“俞教习，今天做菜的时候，我最担心的不是公子会不会责罚，只担心会不会给您老人家丢脸呢。毕竟这道黑鱼片，是您教我的。”
老小老小，人活得越老，情绪就越像小孩子，虽然绿竹这话的真实性有待商榷，但听到俞教习的耳朵里，却如仙乐一般动听。伸手拍了绿竹的脑袋一下，哈哈笑道：“那是，这黑鱼片的做法是我教给你的，你做得越好，我功劳越大，谁也抢不走，谁也挑拔不了咱们师徒两人。”说完，还得意地看了马教习一眼。
马教习听到绿竹那句话，心怀大慰。便是俞教习这意有所指的话，也没有影响他的心情。
这样聪明的徒儿，真要跟他生份了，不肯跟他学厨艺，他非得哭去。还好这孩子能理解他的一番苦心，这样的孩子，真是招人疼啊！
见两位教习倒了个个儿，争相着在绿竹面前邀宠。一向对绿竹横挑鼻子竖挑眼的马教习，也跟变了一个人似的，被绿竹一句话就哄得这么开心，跟在后面的孙月霞心里别提多郁闷了。
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不过让她略感安慰的是，心情大好的俞教习，回去后炖了黑鱼汤，在早饭时奖给第三组人的同时，也给了她一碗。奶白色的鱼汤鲜香扑鼻，入口后一股甘爽鲜甜的味道顺着舌头流淌而下，徐徐下咽之后，口腔中仍然泛着一种甘鲜的味道，舌口生津，极为美味，让她受伤的心灵好歹得到了一丝安慰。
当然，晚饭时大家都没被叫去打下手，所以马教习和郑管事所做的两道菜，她再没得分到尝上一口。
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如期喝到了东子煎的药，虽然感觉到药的味道跟头一天喝的有所不同，但药老爷子走之前抓好的，绿竹以为是根据不同的时间所调整的方子不一样，倒也没有怀疑什么。
东子家的情形。她也知道。为了生病的老父，他守着家，放弃了许多赚钱的机会，二十来岁也没见娶妻，敦厚诚实的人品，是四邻们交口称赞的。再说，相处这么久，他是怎样一个人，以她两世人的阅历，她相信自己不会看走眼。所以心里倒没有什么疑虑。
喝了药。回到山庄吃过跟同组的人幸福地吃过美味的晚餐，她如约去到傅衡的院子提水。然后当她进了院子，来到了水缸前，却意外地发现，坐在那里的不光有傅衡，唐宁远也赫然在座。
“绿竹子，你来了？”唐宁远这骚包，大冬天的手里还拿着一把扇子，一看到绿竹进来，就“哗”地一声打开扇子。摇了两摇，笑嘻嘻地道。
“……”绿竹对他这个亲昵的称呼和那把寒风习习的扇子弄得一头黑线，这位唐公子，能正常点么？
傅衡斜睨了唐宁远一眼。摇了摇头，一脸的“我不认识你”的表情。
“见过两位公子。”绿竹敛衽行礼。肃容垂眸，眼睛都不往唐宁远那边瞄。
傅衡似乎对绿竹的态度大为满意，颔首温声道：“去提水吧。”
“啪”地一声，唐宁远合上扇子，坐直身子。两眼发亮地道：“喂，绿竹子，刚才吃晚饭的时候，我听烈威说了你不少事。听说你不光是聪明，舌头也相当厉害？要不，咱们做个游戏，就是品尝味道。如果你赢了，我答应你一个要求；要是我赢了，你答应我一个要求。怎么样？”
绿竹虽然对自己的舌头极有信心，却对唐宁远这个不着调的公子和他那虚无的许诺不感兴趣，福了一下道：“我家公子命绿竹去打水，绿竹不敢不从。还请唐公子见谅。”说完也不等唐宁远转头去征求傅衡的意见，躬了躬身，“失陪了。”便转过身快步离开，朝井边走去，拎了桶便开始了她的提水工作。
“不是吧？”唐宁远摸了摸自己的脸，转头看着傅衡，“我长得不丑吧？怎么这小丫头一点也不待见我？”
傅衡仔细地端详了他两眼，摇摇头道：“还凑合吧。”
“什么叫还凑合？”唐宁远不满地嚷嚷起来，“就本公子这英俊不凡，玉树临风，风流倜傥的模样，满北燕也找不出几个。”
傅衡看他一眼，都懒得理他。
“不对不对。”唐宁远看着从井里提水上来的绿竹，道，“听烈威说，这小丫头不是那种沉闷的性子呀？唉，看来还是顾忌着你这个主子，不敢多跟我说话。”
说完凑近傅衡，以绿竹听不见的声音道：“表哥，弟弟我待你好吧？心里这么惦记你，这么老远地来看你，还带给你许多好东西。你说，你应该怎么回报我？要不，把这小丫头送给我吧？”
傅衡顺手拿起他放在桌上的扇子，“啪”地一声轻敲了他一下：“想都别想。”
“傅衡！”唐宁远表哥也不叫了，直呼其名，瞪起眼睛看看傅衡，“我是谁，我可是你亲亲的表弟！这小丫头，不过是从深山里花二、三百文钱买来的，就连这个你都舍不得送给我？你太让我伤心了！”说完把身子一扭，“哼哼”两声，表示他很生气。
这话说的可怜，但傅衡丝毫不为所动，断然拒绝：“别人可以，就她不行。”
唐宁远顾不得佯装生气，转过头来，上下打量着傅衡，继而露出一脸的贼笑：“表哥，你是不是看中她了？”话声刚落，头又得挨了一扇子。
“不是就不是，老敲我头干嘛？本来就没你聪明，再敲就更笨了。”唐宁远了摸头。嘴里嘟嘟嚷嚷。
傅衡正色道：“不是我舍不得，也不是你所想的那样。这丫头虽然是我花二百五十文钱买来的，却是一个可堪大用之人。而且，她甚有主见，不是我说送给你，就能送给你的她要不愿意，你带了回去也必是一个大麻烦。”
“有主见？”唐宁远眉毛一挑，“你的意思是，如果她愿意跟我走，我就可以带她走啰？”说完，瞪着眼睛看着傅衡，想知道他是如何表态。
“咳。”一向从容不迫的傅衡忽然露出一丝窘态，“你带她走，也无非是做个丫头。伺候你的人那多，又何必非要她不可？我这里，留她有大用。”
唐宁远看着傅衡，眨了眨眼，脸上露出一抹促狡，转过头去朝忙碌的绿竹扬声道：“绿竹，过来。”
绿竹放下桶，走过来行了一礼：“唐公子有何吩咐？”
“我问你，如果我让你跟我离开这里，去伺候我，你可愿意？”
绿竹身体微微一震，抬起头来。慌乱地看了傅衡一眼。看到傅衡微摇了摇头，示意她别答应，这才放下心来，施礼道：“绿竹才到山庄，什么都还没有学会。愚钝无知，什么都不懂，怎敢去伺候唐公子？”
这就是婉拒了？唐宁远眼睛盯着绿竹，却丝毫不见生气，脸上浮现出一个大大的笑容：“什么都不懂，有什么关系？你这么聪明，学学就会了。这样吧，我也不勉强你。你不是味觉特别敏锐吗？我泡几道茶给你喝，只要你能说得出些道理来，我就不再提这件事，你看如何？”
“绿竹没有喝过茶，辨别不出茶的味道。”绿竹却不答应，“再说，绿竹是公子买回来的下人，绿竹的去留自然由公子作主，岂敢答应唐公子这样的请求？还请唐公子不要为难绿竹！”(未完待续。)