第73章 酸辣什锦小咸菜
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转眼就到了西秦饭馆重新开张的那天。
林孰意很早就起床了，因为是重开，所以林孰意并没有打算弄得多么隆重。
该准备的已经提前准备好了，到时候前来庆祝的也就只有街坊邻居和沈家一家人而已，所以林孰意一点也不担心。
林孰意起床以后，沈复也醒了，看了看手机，才七点多。
“怎么起这么早？”
林孰意将羽绒服穿上，正在换鞋，“先去饭馆里转一圈。”
沈复翻身坐起来，“等等，我跟你一起去。”
林孰意不免好笑，看着沈复还有些睡眼朦胧的样子，“你不是睡都没睡醒么？跟我去干嘛？”
沈复不语，快速的将衣服套在身上，进浴室洗漱了。
“你等着，马上就好。”
林孰意是有心想让他多睡一会儿的，冬天的天气适合睡懒觉，尤其是外面冷风呼啸，这么早离开温暖的被窝实在是一种折磨，不过眼看沈复已经穿好衣服起来了，林孰意就不再说话，有沈复陪着一起也好。
等沈复洗漱完，两个人就一起去饭馆。
圆拱门上的匾额已经挂上去了，西秦私房馆五个大字刻的是龙飞凤舞，沈复暗自咂嘴，要不是这块匾额，他到现在都不知道原来林孰意的书法写的这个好看，这么浑然天成，就好像已经这样写了好多年一样。
说起这个，沈复就不由得想起林孰意的字，字形非常好看，即使是平凡规矩的正楷，也让人有一种铿锵有力的书法的感觉，特别有架势，还有就是林孰意拿笔的姿势，不知道怎么的就是让沈复觉得有些别扭，虽然写出来的字还不错，就是姿势怎么看都有些奇怪。
林孰意表示：岂止是别扭，他足足用了两个星期才搞明白，原来圆珠笔的拿法跟毛笔是完全不一样的。
院子里的葡萄藤还没有移栽因为现在也不是移栽的合适季节，所以只有原木的支架，不过下面都间隔的摆着几树东夏长青的树，总算也不至于光秃秃的，虽然现在这样也不丑，不过等到开春以后将藤架移栽进来，这藤架就会更好看了。
其实也没有什么好看的，就是最后再四下查看一下有没有哪里不合适。
因为已经来回检查了很多遍了，所以在指使沈复挪了几个盆栽花和几张桌子以后，两个人就无事可做了。
忙的时候还不大觉得，等到闲了下来，沈复就揉揉肚子，“饿了。”
林孰意弯着嘴角笑出声来。
“我去将今天的高汤熬上，顺便给你做点东西吃吧。”
沈复点点头，觉得这日子美的没边儿了。
林孰意在厨房做饭，沈复就开始给沈老爷子打电话。
沈复以为沈老爷子还睡着，没想到电话打过去，沈老爷子立马就接了起来，声音一点睡意都没有。
“爷爷？”
“在呢，正准备收拾东西去你们那呢，回来这几天他们都觉得你们不在家家里冷冷清清的，这不我还没起床呢，就听到你妈起来收拾东西，说要去你们那里了。”
沈复不自觉的勾起唇角，想得到这也的确像是沈妈会做出来的事，心里暖洋洋的，还有一种得意的自豪感。
“哥呢？这次来么？”
他还记得他欠沈岩一顿果木烤鸭，要是一直不请的话，下次他再回去，日子就不好过了，虽然他们这里没有果木烤鸭，不过林孰意可以做些他拿手的东西，他们两个不分你我，想来沈岩也会买账。
沈老爷子在那边大笑，“来啊，怎么不来，嘴上不说，却早早的就把公司的事情收拾好了，就等着今天呢。”
这个......也很像是沈哥哥的作风。
“好了，不跟你说了，我们马上就准备走了。”
“嗯。”
挂掉电话，沈复走进厨房。
“我爷爷他们现在已经准备往这边走了。”
林孰意回过头，“这么早？”
“嗯。”沈复双手插兜倚在门边，“我妈说家里没有咱们一下子冷清了很多。”
林孰意满脸心疼。
“把咱们家的房子重装了吧，到时候我妈想我们的时候就可以来这边常住。”
林孰意毫不犹豫的就点了点头，要不是因为西秦饭馆和杨爷爷，他估计都会随沈复去h市了。
沈复勾勾嘴角，“那这件事就我做主了，那重装期间我们住在哪里？”
林孰意想了想，说，“跟杨爷爷说说吧，住在他那里，杨爷爷一个人，我们也能陪他说说话。”
沈复原本是想要住在西秦饭馆里的，听林孰意这么说，觉得也不错，他原先只觉得他们住过去老杨头不方便，现在才觉得还是林孰意想的细致些，老杨头一个人住，想必他们的加入，老杨头也并不会觉得不方便。
林孰意一边跟沈复说话，另一边也没忘了他锅里煮着的东西。
橙红的汤汁，碧绿的菜叶，浅黄的蛋花儿，纯白细小的面疙瘩。
关火滴上几滴香油，从做到出锅连十五分钟都没有要到。
沈复凑上去，“面么？味道还挺香的。”
店里面的碗都是些很有艺术色彩的碗，螺纹一般颜色深浅不一的浅口陶瓷碗，用来装这样色彩缤纷的早点特别漂亮，沈复凑过去一看就觉得有了食欲，看了半天又觉得不大像是面，看材料又觉得跟面片儿汤很像。
“面片儿汤？”
林孰意点点头，“算是吧，材料差不多，不过这个速度更快捷方便些，这个叫疙瘩汤。”
不用擀面，连和面都省了，用清水将面一点点的搅成絮状就可以了。
煮的时候时间一定不能长，出来的疙瘩汤才会汤清味美，不然面都糊进了汤里，味道就要大打折扣了。
鉴于沈复喜欢吃辣，上桌之后，林孰意还端出了一小碟酸辣什锦小咸菜。
之所以称之为什锦，是因为里面菜的种类繁多。
白萝卜胡萝卜黄瓜青红椒洋葱豆角等切长条腌渍过后去汁水泡在调好比例的汤汁里，二十四小时之后，就会变成清脆爽口的酸辣小菜了。
不是什么珍贵的东西，不过林孰意准备以后每天都腌一些，用来做赠送的小配菜。
与汤鲜味淡的疙瘩汤配在一起，明显是绝配。
碗太小了，沈复三两下就喝下去了两碗，觉得胃里一下子暖和了起来，小菜也酸辣开胃，额头都有微微想要冒汗的趋势了。
还没吃完饭，老杨头就来了，还带着之前林孰意叫他帮忙找的那个帮工。
林孰意没想到他们会来这么早，准备去厨房里盛饭，老杨头却说他们已经吃过了。
“这孩子你们之前也见过了吧，叫唐爽，是个机灵的，之前也跟着人家一起学过，配个菜什么的还是懂的，人品也值得放心。”
沈复和林孰意一起打量了一下这个人。
之前老杨头就提过，说是带给他们看看，不过林孰意觉得这件事既然交给了老杨头他也放心，就没看，现在老杨头将人带来了一看，果然看起来就是个机灵懂事的。
皮肤微微有些黑，眼睛倒是挺大的，看着沈复和林孰意笑的了然又什么都不多嘴问，一看就知道是个明白人，老杨头看人毕竟比他们多的多，更何况，林孰意也觉得这个人应该还不错。
“小唐，这是这店的老板，叫林孰意，这个......是他的哥哥，沈复。”
老杨头纠结了半天，还是说不出肉麻的话来，看唐爽一脸都明白的笑意，他就也不准备过多的介绍了，反正就算不知道日后也会慢慢知道的。
“小意哥好，沈哥好。”唐爽笑着跟林孰意打了个招呼，最后却握了沈复的手，沈复眯着眼睛笑笑，果然是个明白人。
唐爽颇为得意的在心里给自己竖了个大拇指。
开什么玩笑，从眼里的占有欲就攻受分明了好么，他怎么还会愚蠢到去握他的手。
唐爽之所以叫林孰意哥，也不是因为他故意溜须拍马，而是按照年纪，唐爽确确实实要比林孰意小一些，两个人都是同年，林孰意却要比唐爽大了两个月。
握完了手，唐爽就规规矩矩的掏出了自己的健康证。
做这一行的都少不了这个，林孰意看了一眼就让他收了回去，老杨头找的人，他一点都不担心。
又谈了谈薪资问题，比他之前拿过的工资还要高上一些，小伙子高兴的有些不敢相信，笑的露出两颗虎牙。
林孰意这才又补充道，“我没有什么别的要求，只有一点，以后需要你去采办操作的东西一定不少，以次充好的事情绝对不能干，只要发现一次，就立马走人没有商量。”
唐爽严肃的点了点头，这才觉得林孰意不像是表面看起来那么好说话。
不过他知道这是为什么，有些小店一开始生意很好，味道自然是不错，不过等到时间长了以后，就会恃宠而骄以次充好，虽然一时看不出来，可时间长了以后，大家都不是傻子，自然能分出来不是之前的味道了，这就是为什么有的店几百年如一日，而有的店昙花一现难以长存的原因了，林孰意只比他大两个月，却目光长远的不像是同龄人。
唐爽有那么点觉得自己跟对了人。
转眼就到了西秦饭馆重新开张的那天。
林孰意很早就起床了，因为是重开，所以林孰意并没有打算弄得多么隆重。
该准备的已经提前准备好了，到时候前来庆祝的也就只有街坊邻居和沈家一家人而已，所以林孰意一点也不担心。
林孰意起床以后，沈复也醒了，看了看手机，才七点多。
“怎么起这么早？”
林孰意将羽绒服穿上，正在换鞋，“先去饭馆里转一圈。”
沈复翻身坐起来，“等等，我跟你一起去。”
林孰意不免好笑，看着沈复还有些睡眼朦胧的样子，“你不是睡都没睡醒么？跟我去干嘛？”
沈复不语，快速的将衣服套在身上，进浴室洗漱了。
“你等着，马上就好。”
林孰意是有心想让他多睡一会儿的，冬天的天气适合睡懒觉，尤其是外面冷风呼啸，这么早离开温暖的被窝实在是一种折磨，不过眼看沈复已经穿好衣服起来了，林孰意就不再说话，有沈复陪着一起也好。
等沈复洗漱完，两个人就一起去饭馆。
圆拱门上的匾额已经挂上去了，西秦私房馆五个大字刻的是龙飞凤舞，沈复暗自咂嘴，要不是这块匾额，他到现在都不知道原来林孰意的书法写的这个好看，这么浑然天成，就好像已经这样写了好多年一样。
说起这个，沈复就不由得想起林孰意的字，字形非常好看，即使是平凡规矩的正楷，也让人有一种铿锵有力的书法的感觉，特别有架势，还有就是林孰意拿笔的姿势，不知道怎么的就是让沈复觉得有些别扭，虽然写出来的字还不错，就是姿势怎么看都有些奇怪。
林孰意表示：岂止是别扭，他足足用了两个星期才搞明白，原来圆珠笔的拿法跟毛笔是完全不一样的。
院子里的葡萄藤还没有移栽因为现在也不是移栽的合适季节，所以只有原木的支架，不过下面都间隔的摆着几树东夏长青的树，总算也不至于光秃秃的，虽然现在这样也不丑，不过等到开春以后将藤架移栽进来，这藤架就会更好看了。
其实也没有什么好看的，就是最后再四下查看一下有没有哪里不合适。
因为已经来回检查了很多遍了，所以在指使沈复挪了几个盆栽花和几张桌子以后，两个人就无事可做了。
忙的时候还不大觉得，等到闲了下来，沈复就揉揉肚子，“饿了。”
林孰意弯着嘴角笑出声来。
“我去将今天的高汤熬上，顺便给你做点东西吃吧。”
沈复点点头，觉得这日子美的没边儿了。
林孰意在厨房做饭，沈复就开始给沈老爷子打电话。
沈复以为沈老爷子还睡着，没想到电话打过去，沈老爷子立马就接了起来，声音一点睡意都没有。
“爷爷？”
“在呢，正准备收拾东西去你们那呢，回来这几天他们都觉得你们不在家家里冷冷清清的，这不我还没起床呢，就听到你妈起来收拾东西，说要去你们那里了。”
沈复不自觉的勾起唇角，想得到这也的确像是沈妈会做出来的事，心里暖洋洋的，还有一种得意的自豪感。
“哥呢？这次来么？”
他还记得他欠沈岩一顿果木烤鸭，要是一直不请的话，下次他再回去，日子就不好过了，虽然他们这里没有果木烤鸭，不过林孰意可以做些他拿手的东西，他们两个不分你我，想来沈岩也会买账。
沈老爷子在那边大笑，“来啊，怎么不来，嘴上不说，却早早的就把公司的事情收拾好了，就等着今天呢。”
这个......也很像是沈哥哥的作风。
“好了，不跟你说了，我们马上就准备走了。”
“嗯。”
挂掉电话，沈复走进厨房。
“我爷爷他们现在已经准备往这边走了。”
林孰意回过头，“这么早？”
“嗯。”沈复双手插兜倚在门边，“我妈说家里没有咱们一下子冷清了很多。”
林孰意满脸心疼。
“把咱们家的房子重装了吧，到时候我妈想我们的时候就可以来这边常住。”
林孰意毫不犹豫的就点了点头，要不是因为西秦饭馆和杨爷爷，他估计都会随沈复去h市了。
沈复勾勾嘴角，“那这件事就我做主了，那重装期间我们住在哪里？”
林孰意想了想，说，“跟杨爷爷说说吧，住在他那里，杨爷爷一个人，我们也能陪他说说话。”
沈复原本是想要住在西秦饭馆里的，听林孰意这么说，觉得也不错，他原先只觉得他们住过去老杨头不方便，现在才觉得还是林孰意想的细致些，老杨头一个人住，想必他们的加入，老杨头也并不会觉得不方便。
林孰意一边跟沈复说话，另一边也没忘了他锅里煮着的东西。
橙红的汤汁，碧绿的菜叶，浅黄的蛋花儿，纯白细小的面疙瘩。
关火滴上几滴香油，从做到出锅连十五分钟都没有要到。
沈复凑上去，“面么？味道还挺香的。”
店里面的碗都是些很有艺术色彩的碗，螺纹一般颜色深浅不一的浅口陶瓷碗，用来装这样色彩缤纷的早点特别漂亮，沈复凑过去一看就觉得有了食欲，看了半天又觉得不大像是面，看材料又觉得跟面片儿汤很像。
“面片儿汤？”
林孰意点点头，“算是吧，材料差不多，不过这个速度更快捷方便些，这个叫疙瘩汤。”
不用擀面，连和面都省了，用清水将面一点点的搅成絮状就可以了。
煮的时候时间一定不能长，出来的疙瘩汤才会汤清味美，不然面都糊进了汤里，味道就要大打折扣了。
鉴于沈复喜欢吃辣，上桌之后，林孰意还端出了一小碟酸辣什锦小咸菜。
之所以称之为什锦，是因为里面菜的种类繁多。
白萝卜胡萝卜黄瓜青红椒洋葱豆角等切长条腌渍过后去汁水泡在调好比例的汤汁里，二十四小时之后，就会变成清脆爽口的酸辣小菜了。
不是什么珍贵的东西，不过林孰意准备以后每天都腌一些，用来做赠送的小配菜。
与汤鲜味淡的疙瘩汤配在一起，明显是绝配。
碗太小了，沈复三两下就喝下去了两碗，觉得胃里一下子暖和了起来，小菜也酸辣开胃，额头都有微微想要冒汗的趋势了。
还没吃完饭，老杨头就来了，还带着之前林孰意叫他帮忙找的那个帮工。
林孰意没想到他们会来这么早，准备去厨房里盛饭，老杨头却说他们已经吃过了。
“这孩子你们之前也见过了吧，叫唐爽，是个机灵的，之前也跟着人家一起学过，配个菜什么的还是懂的，人品也值得放心。”
沈复和林孰意一起打量了一下这个人。
之前老杨头就提过，说是带给他们看看，不过林孰意觉得这件事既然交给了老杨头他也放心，就没看，现在老杨头将人带来了一看，果然看起来就是个机灵懂事的。
皮肤微微有些黑，眼睛倒是挺大的，看着沈复和林孰意笑的了然又什么都不多嘴问，一看就知道是个明白人，老杨头看人毕竟比他们多的多，更何况，林孰意也觉得这个人应该还不错。
“小唐，这是这店的老板，叫林孰意，这个......是他的哥哥，沈复。”
老杨头纠结了半天，还是说不出肉麻的话来，看唐爽一脸都明白的笑意，他就也不准备过多的介绍了，反正就算不知道日后也会慢慢知道的。
“小意哥好，沈哥好。”唐爽笑着跟林孰意打了个招呼，最后却握了沈复的手，沈复眯着眼睛笑笑，果然是个明白人。
唐爽颇为得意的在心里给自己竖了个大拇指。
开什么玩笑，从眼里的占有欲就攻受分明了好么，他怎么还会愚蠢到去握他的手。
唐爽之所以叫林孰意哥，也不是因为他故意溜须拍马，而是按照年纪，唐爽确确实实要比林孰意小一些，两个人都是同年，林孰意却要比唐爽大了两个月。
握完了手，唐爽就规规矩矩的掏出了自己的健康证。
做这一行的都少不了这个，林孰意看了一眼就让他收了回去，老杨头找的人，他一点都不担心。
又谈了谈薪资问题，比他之前拿过的工资还要高上一些，小伙子高兴的有些不敢相信，笑的露出两颗虎牙。
林孰意这才又补充道，“我没有什么别的要求，只有一点，以后需要你去采办操作的东西一定不少，以次充好的事情绝对不能干，只要发现一次，就立马走人没有商量。”
唐爽严肃的点了点头，这才觉得林孰意不像是表面看起来那么好说话。
不过他知道这是为什么，有些小店一开始生意很好，味道自然是不错，不过等到时间长了以后，就会恃宠而骄以次充好，虽然一时看不出来，可时间长了以后，大家都不是傻子，自然能分出来不是之前的味道了，这就是为什么有的店几百年如一日，而有的店昙花一现难以长存的原因了，林孰意只比他大两个月，却目光长远的不像是同龄人。
唐爽有那么点觉得自己跟对了人。