第十二章 极品吃货（三）
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“世伯过奖了，”宋陌听了这个心里并不觉得高兴，这人怎么夸人都不会夸，难怪一直上不去，一直在县令这个位子上待了这么二十多年。
“世伯在江城也已经两任六年了，这里是大烽的粮仓和银库，鱼米之乡。不过惦记这里的人挺多的，想外放的都想办法来这里，想必世伯很快就要高升了吧。”
朱文听了，表情没有什么变化，只是笑着说，“人这一辈子就是吃吃喝喝，在那里都一样，只是换个样而已。”
“世伯倒是看得开，也是知足啊。”宋陌轻笑，从行囊里拿出一幅画，缓缓展开，说：“这是家父在入住山泉寺时，提笔所画，皓月当空，树影斑驳，乱石嶙峋，流水潺潺，画中小径中有一孩童正捂着耳朵。但是家父没有题诗，想请世伯题诗。”
“我和你父亲虽是同科，但是却从未看过他的画，却不想他的画居然有如此的境界。看来他这些年在书画上也是下了一定功夫了，简直像换了个人一样。”朱文也痛快，拿起宋陌书架上的笔，提笔就写下了：
“不知山泉寺，数里入云峰，古木无人径，深山何处钟，泉声咽危石，日色冷青松，薄暮空潭曲，安禅制毒龙。”
宋陌在旁边看了，也不得不佩服朱文的才华和眼力。这画是他在边关的时候，洛先生画的，没有题词。当时洛先生递给他的时候说，若是能遇上朱文朱子杰，一定要让他题词。
朱文断然是不可能见过这幅图的，他题词时半点没有思索，而且写出的诗，可谓是诗中有画，画中有诗。非但题很合画意，而且这诗就是单拿来看也是好诗。宋陌在诗文方面还是有些见地的，这是首好诗，可传唱百年。
看来这人还是有些才华啊，最起码诗文方面还是不错的。而且宋陌也必须承认，这人的字也是极好的。
“少爷，午饭来了，快些和这位大人来尝尝这美味吧。”蒋妍端着餐盘就进来了，看到他们正在书桌前看画就马上放下餐盘招呼他们吃饭。
朱文一听，跳下凳子就奔到饭桌旁边，闭着眼睛享受着夺命的美味。“这鱼叫河豚，是人间美味，但也是人间至毒。你不知道多少人为了吃这河豚而死啊，不知道你这丫鬟的手艺如何，不过闻着味道也想尝尝。”
说着就要拿起筷子伸到菜里面去，宋陌赶紧拦住他，“世伯，这鱼还是算了吧，这丫头还能做别的菜式，味道也不错，这菜还是免了吧。”
“不行，我活这么大岁数，只听过人说起河豚美味，但是从来没见过，有人会做过河豚，吃过河豚还活得好好的。不尝尝实在对不起自己，贤侄，大不了我写下手书，证明是我自己要吃的，和你没有关系。”说完，到书桌前写了几行字，抓起筷子就要去夹盘中的鱼片。
宋陌听过河豚之毒，也知道不少人因吃河豚而死，却从来没有见过有人明知有毒还要去吃的，这拼死的精神用在吃上，真是……
“少爷，朱大人，菜上齐了，可以开动了。”蒋妍站在桌边，开始介绍菜式，“古人说，若要养生的话，需要饭前喝汤。这是前碗，是用鱼头和一点底料，配以芹菜、白萝卜、大葱、香菇、金针菇、豆腐，小火炖半个时辰，请先喝汤。”
说着用白瓷晚给两人盛上汤，里面半点油花不见，清素可口，有淡淡的鲜香味道。
接着就看着蒋妍拿起公筷，从盛鱼盘里夹起一片鱼片，放到旁边小炉子上正煮沸的红汤里。鱼盘也是碧绿的颜色，里是切得很薄的鱼片，被摆成了牡丹的形状，鱼片晶莹剔透，像是上等的琉璃，趁着碧绿的盘子，煞是好看。
就见蒋妍沾过红汤后，就夹道白瓷的小碗里，拿着勺子放入口中，慢慢品味。
吃完后又开始介绍其他菜式，“这是白扒四宝，是由鲍鱼，鸡脯肉，猪肚还有青菜做的。这是凤凰展翅……”
蒋妍把桌上的五六个菜都介绍完了，就见着武进端着一个大餐盘，里面还放着一个小炉子，炉子上还有一个紫砂的小锅，上面还直冒热气。
她马上接过餐盘，趁着块布子把紫砂锅端了下来，然后武进把炉子放在桌子中间。小炉子下面有衬的隔热的垫子，宋陌一下就认出，这是自己车上那个煮水的小炉子。
放好后，蒋妍把紫砂锅放到上面去，锅也比较小，里面的鱼肉也不多。她又拿起公筷，在上面夹了一小块，吃了，然后说了一句，“这是后碗，里面只有鱼肉和葱姜蒜，佐料只用了盐巴，味道清淡，能解腻留香。”
“少爷，还需要奴婢布菜吗？”
“不用了，你下去吧。”宋陌想了想，说：“你的规矩学得不错，回头赏你。”
蒋妍一听，头猛地抬起来，眼睛亮亮地看着宋陌，“多谢少爷赏，奴婢告退。”
朱文刚才看着蒋妍在介绍的时候，差点都想自己先吃了。不过，他看着蒋妍的动作就想起，有一次在外邦，也是吃这个的时候，厨师也是这么做的。从开宴起，做菜的师傅要上来当着所有宾客的面，去尝这道菜，过上一会没有任何事情后，宾客们才开始吃。
当地人说这是吃河豚的仪式，在此过程中，不能说河豚二字。厨师先尝味道，是对厨师手艺的考验，也是在试毒。河豚毒要发作一般需要一盏茶的时间，所以，刚才那小丫头才要花时间把每一道菜都介绍一下吧，是个心思灵巧，而且，嗯，手艺不错的丫头。
朱文喝完前碗之后，就把那一盘子的鱼片夹了大半，那神情像是吃了什么龙肝凤髓一样。宋陌看着他吃的这么欢，也从盘里夹了一小片出来，放到煮沸的红汤里面蘸了一下放在嘴里。
无法形容的感觉，鱼片肉质鲜嫩紧致，鲜香无比，配合上蘸料，真是让人回味无穷。在两个人的努力之下，一盘子鱼片很快没了，其实本来也就只有薄薄的一层。
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“世伯过奖了，”宋陌听了这个心里并不觉得高兴，这人怎么夸人都不会夸，难怪一直上不去，一直在县令这个位子上待了这么二十多年。
“世伯在江城也已经两任六年了，这里是大烽的粮仓和银库，鱼米之乡。不过惦记这里的人挺多的，想外放的都想办法来这里，想必世伯很快就要高升了吧。”
朱文听了，表情没有什么变化，只是笑着说，“人这一辈子就是吃吃喝喝，在那里都一样，只是换个样而已。”
“世伯倒是看得开，也是知足啊。”宋陌轻笑，从行囊里拿出一幅画，缓缓展开，说：“这是家父在入住山泉寺时，提笔所画，皓月当空，树影斑驳，乱石嶙峋，流水潺潺，画中小径中有一孩童正捂着耳朵。但是家父没有题诗，想请世伯题诗。”
“我和你父亲虽是同科，但是却从未看过他的画，却不想他的画居然有如此的境界。看来他这些年在书画上也是下了一定功夫了，简直像换了个人一样。”朱文也痛快，拿起宋陌书架上的笔，提笔就写下了：
“不知山泉寺，数里入云峰，古木无人径，深山何处钟，泉声咽危石，日色冷青松，薄暮空潭曲，安禅制毒龙。”
宋陌在旁边看了，也不得不佩服朱文的才华和眼力。这画是他在边关的时候，洛先生画的，没有题词。当时洛先生递给他的时候说，若是能遇上朱文朱子杰，一定要让他题词。
朱文断然是不可能见过这幅图的，他题词时半点没有思索，而且写出的诗，可谓是诗中有画，画中有诗。非但题很合画意，而且这诗就是单拿来看也是好诗。宋陌在诗文方面还是有些见地的，这是首好诗，可传唱百年。
看来这人还是有些才华啊，最起码诗文方面还是不错的。而且宋陌也必须承认，这人的字也是极好的。
“少爷，午饭来了，快些和这位大人来尝尝这美味吧。”蒋妍端着餐盘就进来了，看到他们正在书桌前看画就马上放下餐盘招呼他们吃饭。
朱文一听，跳下凳子就奔到饭桌旁边，闭着眼睛享受着夺命的美味。“这鱼叫河豚，是人间美味，但也是人间至毒。你不知道多少人为了吃这河豚而死啊，不知道你这丫鬟的手艺如何，不过闻着味道也想尝尝。”
说着就要拿起筷子伸到菜里面去，宋陌赶紧拦住他，“世伯，这鱼还是算了吧，这丫头还能做别的菜式，味道也不错，这菜还是免了吧。”
“不行，我活这么大岁数，只听过人说起河豚美味，但是从来没见过，有人会做过河豚，吃过河豚还活得好好的。不尝尝实在对不起自己，贤侄，大不了我写下手书，证明是我自己要吃的，和你没有关系。”说完，到书桌前写了几行字，抓起筷子就要去夹盘中的鱼片。
宋陌听过河豚之毒，也知道不少人因吃河豚而死，却从来没有见过有人明知有毒还要去吃的，这拼死的精神用在吃上，真是……
“少爷，朱大人，菜上齐了，可以开动了。”蒋妍站在桌边，开始介绍菜式，“古人说，若要养生的话，需要饭前喝汤。这是前碗，是用鱼头和一点底料，配以芹菜、白萝卜、大葱、香菇、金针菇、豆腐，小火炖半个时辰，请先喝汤。”
说着用白瓷晚给两人盛上汤，里面半点油花不见，清素可口，有淡淡的鲜香味道。
接着就看着蒋妍拿起公筷，从盛鱼盘里夹起一片鱼片，放到旁边小炉子上正煮沸的红汤里。鱼盘也是碧绿的颜色，里是切得很薄的鱼片，被摆成了牡丹的形状，鱼片晶莹剔透，像是上等的琉璃，趁着碧绿的盘子，煞是好看。
就见蒋妍沾过红汤后，就夹道白瓷的小碗里，拿着勺子放入口中，慢慢品味。
吃完后又开始介绍其他菜式，“这是白扒四宝，是由鲍鱼，鸡脯肉，猪肚还有青菜做的。这是凤凰展翅……”
蒋妍把桌上的五六个菜都介绍完了，就见着武进端着一个大餐盘，里面还放着一个小炉子，炉子上还有一个紫砂的小锅，上面还直冒热气。
她马上接过餐盘，趁着块布子把紫砂锅端了下来，然后武进把炉子放在桌子中间。小炉子下面有衬的隔热的垫子，宋陌一下就认出，这是自己车上那个煮水的小炉子。
放好后，蒋妍把紫砂锅放到上面去，锅也比较小，里面的鱼肉也不多。她又拿起公筷，在上面夹了一小块，吃了，然后说了一句，“这是后碗，里面只有鱼肉和葱姜蒜，佐料只用了盐巴，味道清淡，能解腻留香。”
“少爷，还需要奴婢布菜吗？”
“不用了，你下去吧。”宋陌想了想，说：“你的规矩学得不错，回头赏你。”
蒋妍一听，头猛地抬起来，眼睛亮亮地看着宋陌，“多谢少爷赏，奴婢告退。”
朱文刚才看着蒋妍在介绍的时候，差点都想自己先吃了。不过，他看着蒋妍的动作就想起，有一次在外邦，也是吃这个的时候，厨师也是这么做的。从开宴起，做菜的师傅要上来当着所有宾客的面，去尝这道菜，过上一会没有任何事情后，宾客们才开始吃。
当地人说这是吃河豚的仪式，在此过程中，不能说河豚二字。厨师先尝味道，是对厨师手艺的考验，也是在试毒。河豚毒要发作一般需要一盏茶的时间，所以，刚才那小丫头才要花时间把每一道菜都介绍一下吧，是个心思灵巧，而且，嗯，手艺不错的丫头。
朱文喝完前碗之后，就把那一盘子的鱼片夹了大半，那神情像是吃了什么龙肝凤髓一样。宋陌看着他吃的这么欢，也从盘里夹了一小片出来，放到煮沸的红汤里面蘸了一下放在嘴里。
无法形容的感觉，鱼片肉质鲜嫩紧致，鲜香无比，配合上蘸料，真是让人回味无穷。在两个人的努力之下，一盘子鱼片很快没了，其实本来也就只有薄薄的一层。
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