第二章:说说一些事情的背后隐情
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在酒店工作差不多1年吧。差不多。有些问题前面说的。没有提到起因,那么今天跟大家聊聊这些事起因。和背后的真实故事。今天文章换个模式聊聊。改用副标题。分类说得清。您也看的明白。
学习艺术(武术):我在小学时候,那会应该是上世纪80年代早期。有部片子叫《少林寺》。李XX主要演的。这哥们原来住的离我家不远,他好像是新街口那边。就是《新街口》电影里的新街口。那边原来有,我的说老炮了,就是大名鼎鼎的“小混蛋”。他跟我们这的“剃头四”算是对头。不过结局都不咋样。小混蛋是被人在展览馆,那刮刀插死的。肠子都出来了。(吃饭了吗?那我说)白花花留了一地。剃头四是在“圈里”被第一批“就地处决”的。那是一位超高级大官,提出来了。他算是做了“改开先锋了”。
《少林寺》这片子,我们哥几个看了N多遍。热映时候,一到周六下午。(我小时候周六下午没课)我们收集全班,乃至全年级的“校园治安安全管理费”(啥?没听懂?笨,简单说,保护费)。那会·电影票超级便宜,1毛一张(比现在五六毛还便宜)。所以,我们就轮番观看。每次看完了我都“热水沸腾”。(上厕所)。那个主演叫李XX的。那时候他家住的跟我家不远。他以前就是什刹海体校的。他那帮师兄弟好像都是。还有教师也参演了。所以呀,我能不兴奋吗?这门艺术,我要是学会啦?那可就明星了我?但是,没有机会呀!
后来上了高中以后,偶然机会,我同学引荐我。拜了一位民间艺人,传授给我,这门艺术(铁砂掌)。我师父当时说:“十年太极不出门,百日铁砂打死人”。我一听:“靠,我太幸福了。”。自那以后,我就开始每天中午去他家练习。晚上放学回家前,也去练习。我家离着学校,骑“人力机械化运动工具”(自行车)。需要2小时。我到师父家,大概半小时。中午我们学校休息1个办小时。所以,几乎是每天练4-5个小时。因为回家住的是楼房,不方便练习
这门艺术最开始,师父告诉我先要“站桩”。(你想多了。不是八卦,扎马)。是“三七步”一前一后。练过著名的“大成拳”(俗称流氓拳)的应该知道。个你们的步伐近似。只是,你们是“怀抱槐树”。我们是“双掌上下”。我师父那时候说,铁砂掌出功非常快。但是,一旦不练习回去也快。除了三七步,还有一种叫“静桩”(没有孙子俩字)。盘腿,四?五。等等我数数。双掌心朝天。双脚盘腿交叉。这个座桩要在夏季是三伏,午夜12:00吐纳。每次气沉丹田,舌尖上.....呵呵说多了。三七步,也是如此运气。但是,远比座桩更累。最开始,我的后退,站不住10分钟,就哆嗦。前腿还好一些。所谓“三七步”是要求,前腿“空”,后腿“弓”,然后目视前方,脑海.....
这样,我练习基本艺术入门,用了4个月。程度吗?最开始我三七步。10分钟换一次前后腿。4个月后,我一次站位好。能够睡着。座桩最开始的1小时。就坐不住了。后来。可以睡到天亮。效果吗?我那时候将手心,五指并拢,掌心弯曲,提气丹田。1分钟内掌心外冷内热。那时候还没练习基本动作。所以没法表演。
后来开始学习外部练习。就是打沙袋。(你又想多了。你说的那是拳击沙袋)。我这个沙袋,恐怕没练过的很少见。就是一个布口袋。里面装上必要的“秘方”材质。然后,上面铺上一张狗皮。为啥要狗皮?因为,狗皮活血不落绛紫。内置秘方,肌肉不死,不留痕迹。这就叫“艺术与人无形”。这东西,要放在一个“方凳子”上,凳子高度加上沙袋。大约到我的腰部以下。动作要领是,每次左右算一次。每次,前臂,手掌都必须要落实在沙袋面。所以,每次要前腿空,后退弓。腰部每次要跟随下湾到位。.......不说那么细致了。(防止未成年人学坏)
这样,我就开始打。从上高中开始,除了前四个月。后面一直到3年毕业。总计约为2年8个月。接着到了酒店里。开始的半年。我还是照旧。因为酒店距离我学校是往东的延长线。最多到师父家加到1小时。
大约3年吧。成果如何?自从我开始练习艺术,我就开始对于任何在我身边过得人,“感兴趣”无论男女。主要看他们腹部,肩膀,头部,特别是遇到秃子。我很喜欢。然后,就手掌瘙痒。刚学完开车的感觉,你知道吗?对,讲了圆的能转动的,就像上手。可以开红砖。一般一次一块。但是,有手印。打人吗,那时候没敢拿别人试验。自己打了自己一掌。把我自己打吐血了。咳嗽了半个月。你说艺术家容易吗?血的代价呀!
这个是那时候我们学校尽人皆知。“上至校领导,下至刚会走”。但是,我一般很少自己出手打人。因为很没必要。看过郑XX版本的《古惑仔》吧?浩南哥最常说的一句话:“我就是能打,二,兄弟多”。我是他后半句。“兄弟多”。所以打人是我组织,策划,运营,推广,除了宣传。动手基本都是兄弟们。那会我们是学校的“十三太保”。(我没明白,群众自发爱国组织,不是合法吗?干嘛学校不准我们搞?哈哈哈)
打架:到了酒店以后,一开始大家不知道。我有个同学,就是介绍学习艺术的同学。嘴相当的快。男生。一次,他非要挡着那些师傅们面,逞能。说什么自己练过硬气功。叫我在师傅们面前,打他一掌。我也知道我们做戏给师傅们看,就是为了开始讨好师傅。混个人缘。反正他是这么想的。但是,我在WC里跟他说了。我说:“师父说我现在最好不要轻易动手,因为我现在下手,没有准头。就是控制不好力道。深浅不一”。他不信,也不听我的。没办法,为了成全朋友讨好师傅们的,美德。我只能牺牲了我的....(想啥那?牺牲我的一掌)。
打了吗?打了。他扛住了吗?呵呵,他连的真的是他吗硬气功。真硬。我一掌打下去。“外皮真的一点是没有”不过马上我们请假去了友X医院。那是我们的合同医院。他急性外伤性胃部出血。从此以后。酒店师傅们没理会他,倒是知道我能一掌把人送进病房。我可真是I服了you他了!
事情起因是这样的。我们酒店那时候,我们服务员每人都要按照周期,轮换去洗碗间刷碗。我们没有专职的洗碗工。因此,一段时间,恰好轮到我去。洗碗你千万别认为是苦差事。那可算是美差。除了我以外。因为耽误我看场子。洗碗组,有个小的休息兼顾储藏间。面积不大6平米左右。里面除了一张高大铁皮柜子,一堆杂物,还有一张方桌。四把椅子,其中,三把靠墙在方桌后面。一把在方桌前面。方桌可以用来吃饭。对面墙上还有一排挂衣服勾。便于更衣。
基本配置就这样。这里到了中午,可以休息。下午也可以休息。洗碗人员,属于“起的比鸡晚,走的比鸡晚”。因为你必须要等别人房间都收拾了。你才能开始洗碗。不然,你洗什么?。而且洗碗期间,一般是两位服务员一组,可以上下午轮换。或者一天一换。也就是跟上一休一类似。于是这样。事情开始了。
一次,晚上了,大概9:00点。我跟我的同班同学,约好了准备去下班看看夜场。顺便找一点外遇得。我俩那会都没女友。因为我洗碗。他看单间。所以,他先完事了等我。我是不急不忙。反正家里也没吃奶孩子?再说晚饭早就吃过了。也不饿。所以,洗了一车碗筷(餐车,有点像医院推病人那种。比那个要短)。然后,点了根烟。回道我的“安乐洗碗小窝”休息一会。因为当时好像还有一座客人没走。等着吧。
大概也就20分钟,我正躺着没事无聊,朝着天花板吐烟圈。跟着就听见备餐楼道内,一阵“喊杀声震天,瞬时间金鼓齐鸣,号角连天。东风烈,马鸣声声,震天迹....”嘿嘿。没那么神。就是听见谁在奔跑,一听就是片鞋!(一种红色底的布鞋。俗称“懒汉鞋”)。因为备餐楼道地上铺设都是猪血砖。我们,穿的是片鞋。所以一旦使劲跑起来,就是“啪啪啪”的而且,下班了,没什么人。楼道里还有回音。
奔跑是西朝着东跑。东边尽头是大餐厅。和我们的服务员备餐室,也就是理论上服务员休息区域。然后就听见,女人叫喊声“别打了”什么的。男孩是两人,三人好像,吵骂声,嚎叫声,怒吼声,声声不绝于耳。XXX你吗的,XXXX反正就是“很文明语言”吧。(其实骂人也是一门艺术,想这么直白的,都是没文化!这得要骂人,不但要好,还要巧妙!)
刚开始,他们在楼道开始跑的时候,我真的没在意。谁还没个急事?可能西边最远独立房间的人,跑去备餐室接电话,比如他老妈突然死了,谁的老婆跟人家私奔了。谁家的孩子掉井里了,都是急事。难免。但是,听到女人劝阻。就不太对了。我就做起来,仔细一点听着。接着就听见似乎是跑到我的小窝门口了。这个我就得出来看看吧?所以,我就拉开门。我在里面,总是插着门。习惯了。班组长也不管我。
我一开门就看见,我那个同学,正好刚离开我这门口,朝着东边跑。我刚要叫他。后面追过来2个前后各一个男孩。嘴里叫骂着。我一伸手,拉住一个。因为显然他们在追我的同学。而且这个同学跟我很好,算是我跟班了。我拉住问那个男孩:“你这是玩啥那?”我真的当时以为,他们在闹着玩。也许还能一起玩会。可是,那孩子红着脸,伸手指着我同学。骂了句什么。说是要打死他。我同学当时已经跑到备餐室,门口站着我们几个女师傅。女师傅也在说这边男孩。这边男孩一个穿着白大褂。一个应该是换好衣服要回家样子。
我没明白,只是一把拽住面前这个。后面那个追上来,手里还拎着根棍子(破墩布杆子)。正好要从我面前过。我这时候站出来,一把抓着这个,伸手把那个也拦住。我当时记得我很客气,真的和蔼,我问他们:“怎么了?闹着玩别急嘛?”。因为我是面对他们俩。背对备餐室。就听见后面女师傅喊道:“XXX拦着他,别叫他过来。没这么欺负人的。明天找他们班组长去”。这肯定是我班组长。她每次都是走的最晚。
其实,要是说来事情到这也就算告一段落了,那俩孩子不追了。被我拦住了。那边备餐室也不闹了,事情不就完了吗?嘿,我就纳了闷了。我那个同学,哪天也不是咋的就那么“X仗人势”。他倒是反而从备餐室,抄着一把木杆扫把,追了出来。我当时距离备餐室,大概距离是20-30米之间,因为洗碗小窝就在楼道正中间。整个楼道也就是40-60米左右。我哪会没戴眼镜。眼睛一直都是很好,看什么远处都要皱眉眯缝着。才能看清。一直没配眼镜。
所以,等他走到我大概10米附近。我才看清,我同学真的被打了。脸上有血,衬衫撕破了一个很长口子。我这时候没办法打架。对方是我的甲方的人。这个呵呵上次说了。而这边被打的是我跟班。我只是想冲中调停。我记得我说:“别打了,啥事好说,好商量”。结果,这边俩孩子不听我的。不知道那个还推了我一把,把我?把我给推开了。我就背靠在小窝门上。
知道那会我这叫啥吗?“狠从心头起,恶向胆边生”。我好像高声喊叫,骂了一句啥。记不住了。然后我就转了一圈,发现长条台。(这是备餐楼道里,用于服务员,厨师临时摆放菜品,还有就是,放置我洗碗消毒完毕的餐具。),因此,本人我顺手拎起来一只“汤盆”(瓷盆,就是你去饭馆,要一碗加大胡辣汤,酸辣汤,那个盆)。抄起啦以后,我一转身,拎着朝着那俩孩子背影跑过去。扔出去额。我心里还是有底线的。所以,没有直接朝人扔。而是甩了一个弧线。汤盆是摔碎在最后那个男孩脚下的。没错,我记得很清楚。
那个孩子一回身,怒视着我。好像是,手里拿着扫把杆。我好像记得我就是扑上去了。好像还拎着一只盆。细节有些模糊了。反正我到了他跟前,抬手给了他一击“亲密的抚摸”打的好像不是脸。这个到现在我都在没明白。为什么我清楚记得没打脸。可是他鼻子怎么喷的血。血的确喷到了我们备餐室外面墙壁上,好在是有油漆的部分。
另一个男孩,好像是也朝我比划来着。我躲开了一棍子。那时候刚开始练习“舞步”(步伐)走了半个“铁”字。一拳,对是拳头。打在他后脑?耳根?要不就是脖子附近,大致这些位置。这个男孩终于听我话了,躺在大餐厅门边了。睡着了?还是晕了?记不住了。我后来也拉我的同学。说了他几句。大致情况是,可能因为“跑菜”。我们服务员,那时候管从厨房端菜,叫“跑菜”。可能以为这个,还有和另一侧散客餐厅的新来的女实习服务员有关。她们是外事学校来实习的。大致就这些。然后我同学就跟两个小厨工吵了几句嘴。完事后,他们俩就憋好了下班要打我的同学。
其实,我真没听出,谁在里,谁不在。反正我打躺下两个。后来我记得我们班组长说:“你怎么真下狠手呀?”,她把那两个弄醒,扶起来的。俩孩子有一个我记得哭了。好像是被我打到在门边那个。哭的蛮伤心的。我哪会感受?记不清了。反正是我觉得打了就打了。我也不是第一次在酒店打人了?(客人除外)。
后来,好像也没咋滴,大家就各自散了。我记得那晚的夜场。是我同学请我的。其他想在想不起来了。关键是第二天。我哪会在酒店,无论打了谁,我第二天都希望对方找我和解。好像是没有。我一早来到酒店。正好经过厨房。其实我挺不好意思。你想,我把我的甲方的人给打了。然后,中午以后还得赚人家场地费?
我们的厨房是半开放式的。半堵墙,上面是方格窗户架子。一块块玻璃。都是油腻那种。我正好路过那里。想找个借口找他们班长说说。解释解释。至少不能断了我财路呀?后来,总厨看到我了。叫我进去。我以为他老人家,还不得批头盖脸?他大徒弟当时也来了。没理我,肯定是生气啦。
总厨叫我坐在他边上,然后,从他坐着的一个箱子里,掏出一个苹果。绝不吹牛。那个苹果你知道多大个?你知道白瓷办缸子把?70,80年代工厂总发的奖品那种·。最大号的那种。那个苹果放在缸子口,恰好卡住。我记得总厨说“孩儿,把这个待会吃了”。然后他二徒弟过来,端的是早饭。我去,搞得我当时特那啥。转地缝的心都有了。
总厨说:“先吃早点,然后这个苹果”。我答应了。然后他问我:“昨晚到底咋回事”。我能说啥?我只能是按照我知道的,和我看到的,以及我猜的。一五一十说了。老爷子还是很平静。然后叫他大徒弟,把那两个小孩叫来。我看到那俩小孩。其实我心里真的踏实了,这是在酒店开始打架一来,第一次我感到心里特踏实。因为俩小孩一点事没有。
总厨接着又给我一个新的惊喜。说实话我记得那时候我的小心心已经快到极限了。总厨叫那孩子。低头给我道歉?我觉得其实这就是我们总厨高明之处。这才叫骂人,扇你不吐胡。这无形嘴巴删的我。
后来总厨说。那俩孩子不知道那个同学是我的跟班。以为就是欺生。所以,就动手打了他。他们知道我跟总厨关系很好。所以,一早来就被他们师父,也就是我们总厨的大徒弟。骂了一顿。我能说啥?我也是给人家俩道歉吧。我还得上去嘘寒问暖一份。“昨天我不好,哥不该没搞明白就动手,打疼没,要不我带你去看看.......”这套台词我上中学就会。老二也就是总厨二徒弟说,这俩孩子是总厨老家亲戚,托人带来学习的。
才刚到这。啥也不懂,不知深浅。也不知道好坏人。就闹起来。等等吧。好像是我被这俩孩子给打了?我只能说,你俩以后在酒店,遇到事,可以提提我,要是管用就行。不行?你们就先跑。然后回来告诉我。我去那个不管用的算算账。然后大家逗笑了。我连忙跟总厨道歉,一口个我错了。您的原谅我。
其实我那时候押着火气。我当时就想,赶快过了这一关,看我回去怎么收拾那个玩意。后来总厨叫我安排来孩子跟我同学,聊聊。和平的有好的气氛下。交换了各方意见。我同意了。有我在监督,双方肯定不会闹事。
从那以后,我开始每天有固定用早餐地点,厨房。然后早餐后还有一个缸子口大小的苹果,需要我为它服务一下,把它送进我的肚子。那俩厨工,后来跟我也特好。还叫我叫他们怎么练习艺术。因为没有师父授权。我哪里敢擅自开外场?也就是简单说了说沙袋的用途,打法基本说,都是含含糊糊。我同学以后也是跟那俩孩子,还算行。
后来我了解清楚了。那晚,这三玩意,都想想那个女孩献殷勤。结果,因为献殷勤不周,导致发生口角。导致群殴。真实人为色死,鸟为食亡。其实我能说啥?我回去把事情跟我师父说了,我师父问我,看没看我后来的打的伤?那俩孩子的。我说看了。好像有一个是脖子还是耳朵后面,有一块拳头大小青紫色。
我师父那次第一次严厉批评我,罚我三七步。4个小时。因为他担心我出手过重,打的都是要害,会出人命。所以我刚才说的确有点怕。
在家打人。我一个表妹/堂妹都行。姑姑的女儿。一晚上,姑姑突然跑到我家,我那天正好休息。在家跟我爸妈看电视。姑姑跑来说,他们家女儿跑了。不见了。我很奇怪。问道报警没?她说没有。说是可能到我家这边什么歌厅来了。我一听很生气,这是真的。我知道她去了那家,就在距离我家隔着一条护城河。对面某学院里的出租房开设的歌厅。哪里我再熟悉不过了,别看没去过。但是,因为离着近,所以早有耳闻。
我爸妈从小不许我去,社交娱乐场所。一直到我结婚,他们不在管我后。这条家规才取消,我记得有一次,我是跟我一个同学,男的。一起去了一趟一家酒吧。那会酒吧还不像现在京城,一条街泛滥。那会还是很新鲜的。结果回家我没注意说漏嘴,被我爸妈臭骂一顿。自那以后到有女友前没去过。结婚后,唯独几次我单独去得,都是公司组织的团建
我去了歌厅。找个朋友,告诉他谁。把她叫出来。然后她出来我就拎着她脖领子,拽回家。到我家后。我姑也就是她妈。骂了她结果她竟然不认错,还顶嘴?我笨,我本来就是很气愤。一个上学的女孩,去哪个地方?那个地方很渣。当时很多人都知道。粉,丸要啥有啥。我实在忍不住,抡起拳头,一巴掌打在表妹耳根子下面。当时表妹就昏死过去了。给我吓坏了,咋也叫不醒。我妈也怕了。说不行赶快去医院吧,我一直给她揉搓学位,2多小时。醒了。耳朵后面到脖子根,一块四手指头印
我后来跟我师父说了。师父半年不叫我打沙袋。说我脾气太暴躁。且打人就是下死手。后来不准我学艺术的手法(散打招式)。大约罚了我半年。
从那以后,我就不在使用手打人了,除非是迫不得已。后来半年后师父准许我恢复。我开始戳石子。也是要由浅至深。
先找一个不太深的盆。开始,为了防止戳伤手指。所以这个盆深度,要至少没过我的手腕以上。然后把大米或者小米倒入。然后使劲摇晃,使得它紧密。然后在表面上使劲用双手手掌压制。是它进一步瓷实。
然后,姿势跟打沙袋一样。也是左右算一次。每次50下。比打沙袋少一半。然后开始戳。每次要使劲戳到底。指尖接触到盆地为最佳。我开始戳的时候,其实挺疼的。特别是米粒卡入指甲盖缝隙,那种又疼,又酸还发涨感觉,难受死了。而且有阵子不敢剪指甲。怕肉太嫩更疼。
在酒店里,我在我休息的地,找的是一桶干黄酱。泡上水后,24小时。在拿起来搅拌。均匀后。开始戳黄酱,师父说这都是为将来戳铁砂。打基础。他的手,几乎是没有肉。四根黑漆漆的跟爪子一样。但是,你摸上去冰冷的。打上去,那可是跟铁棍差不多。
赔罪餐座:酒店也有关系户。有一次。我中午本来没事,本打算约好师傅们小进性一把。地都选好了,就是我的跟班看得房间。他给我场子,都不要钱。我是他护法吗!刚要去准备“通知客户”。可是班长说,领导有请。还是我们直属高级管理员(类似部门经理下的主管)。那就去吧。我去的之前,就在琢磨?最近我没打人,也没人被我打呀?改啥呀?高级管理员也是女的,不是我那个一只耳同学。他只是普通管理。
到了以后,她对我热情。我就开始浮想联翩了。心理觉得,岁数吗?大了点。但是,身材相貌还行。特别身材不错。正想着歪主意。她开口跟我说。“XX,今天中午,你得看一个非常重要的关系户位,这一个一定要好好照顾。拿出你最佳本领来......”等等一大堆。反正都是“与情无关”之类的励志和刺激话。我听着糊涂了。解释:“那应该是XXX看得。不是我呀?干啥找我?”。她解释说。“你们班长特地推荐你。说你是你们班组最佳.......”我心想就知道是班长害我。这又不是什么特别好事?
这叫做风险与收益对等。这是不符合“收入逻辑学的”我一般习惯搞“收益大于风险10-20倍”。但是,你说咋办?人家是官大一级压死人。去吧。
然后,我心里高唱着国际歌,迈着沉重脚步,一步步走上二楼。然后,我就去收拾准备摆台。我班长先过来,帮我。她从不管我摆台。这一次显然不同。而且还一面帮我,一面唠叨。“什么很重要,一定要认真仔细。一定要照顾合适”。等等一堆。婆婆妈妈。
班长帮完我就走了。我想时间还早,休息会吧。看会书。没一会我们,我们部门直属经理。女的她是退伍军人。虽然女性。但是人高马大。至少180个头。很壮。一进来,先是笑着跟我攀谈几句。接着板着脸严肃要求。并且说,不要叫他们结账。结账?你就说已经结算完了。
他刚走,我们酒店伟大的总来了。总的个子很矮。大概也就155-165之间。男的。一进门问了句“你看着呀?”我立刻起身,必定人家是酒店总吗?“X总,是的是我看。您有什么指示?”总停了一下,看了看房间内,餐桌上:“也没什么指示。你今天好好服务。还有待会他们来了,去账房哪里开2瓶茅台。就说是我说的。给客人用,然后你想办法劝他们喝了。懂了吗?做得好,回来给你嘉奖”。
按照总的要求,我去了酒柜账房。我们那会都这么叫。没人叫收银。(可能是怕谐音)。账房的师傅见到我很客气。一见我来就知道是拿酒的“拿茅台吧?”说着就从酒柜里,拿出2瓶。我举着两瓶茅台往回走。恰好又遇见我们班长。她拦住我,问了问“还没到吗?”我说没有那?谁知道还来不来。班组长没说啥。还替我整理一下衣服,领带。等等这些。然后低声跟我说。“今天不要玩什么花样了。事情很麻烦。一定要好好做”。我点头问了一句:“师傅这回请的是谁呀?那么大的官?”。班长没说。只是说别问啦,好好看吧。
大概中午11:30左右。我房间的客人们,开始陆续进入了。粗略数了一下。他们恰好十个人。而且还带着一台摄像机。就是肩抗那种很大的。松下或者索尼的。他们一进来相互之间有说有笑。但是,对我挺冷淡,一般这样的客人极少。就算是真的上级,高级大领导,对于我们这些“劳动者”都是十分亲切和客气。
我当时自己猜,可能是我们总的闺女要想当个星啥的。所以请一帮导演电视台的?我知道我们总有个女儿。比我大俩岁。没结婚。后来也是因为这我离开了我自由的酒店。或者是总的孩子上了艺术学校?想要找个好出路?反正想了半天,也没想明白。就是跟着“伺候着吧”。我因为前面都是多层叮嘱过我。所以,我也加了点小心。首先给大家介绍冷荤,凉菜,然后就是说我们历史发展。也许我听不会说的。所以他们都被逗得前仰后可。
跟着就是上热菜。你知道一个人看单间。我们除了要服务,还得“跑菜”。所以我跟大家说了声“请诸位稍后,热菜就要开始了”然后我就退出来,转身要去走菜。然后看到身后?我傻眼了。高管在那站着,班长也在那站着。高管上来就问:“要走菜吗?”我奇怪回答:“是呀,我这不去吗?”,班长上来就推我:“你今个啥也别管。主要在理面服务好,跑菜叫她去跑”她指的是高管。我一想?那好呀。我伺候人,门外有人伺候我。这不挺好。挺着就好!哈哈哈。
来吧。我自然不客气啦。就把菜单给了高管。然后笑着说:“姐,您看多不好意思?还得劳您大驾给我跑菜”。嘿,她还不领情,白了我一眼:“要不是为了里面那群,你以为我愿意受这个累?”说完拎着托盘走了。
我们的托盘分为小圆,主要是给客人上单菜。还有大方。主要是上分碗菜和汤的。要是小圆还行。一只手拖着,一只手挪动桌面上菜,腾地方。如果是大方,最累人了。那上面最多可以码放18-22小碗的汤。你要一手拖着,一手拿着放在客户面前,不能洒了,不能漏了。这真是功夫。不信你自己回家试试看。找一个长60公分,宽度45公分,自重约为1斤的铝制托盘。周边最高边沿不到1.5公分。然后你把你家20个小碗,倒满水。放里面,然后找一张10个人桌子,圆的。一只手拖着,一只手端碗放在面前,身子不准接触椅子,距离椅子至少5-10公分。你试试看。玩一圈下来。舒服吗?
但是,说实话没有重点,我们是轻易不给百姓展示这个“绝活”的。我们很多人基本都会,就看玩的咋样?我之所以能被聘为最佳。就因为,这手活,我玩的是在我们班组,最牛的。我自多时候能拖24个小碗汤。一排上面12架上一排。然后发给每个客人。还得滴水不漏。今天我就要给他们玩这个。
可惜他们只有10个人,玩起来不刺激。肯定吸引不了眼球。所以,我今天决定改用2个小圆。马上叠加5X5的汤碗。发给他们,不过这么玩法。我也是很久没玩了。到了上汤时候,我端着小圆进去后,就跟他们说,“今天诸位据说都是我们酒店贵宾。那么,我今天给大家献献丑。玩一个双碟上汤”。然后我把10个小碗,分做两个小圆盘,一上一下。各5个。然后给他们按照次序你一次上汤。我知道他们傻了。还在拿相机拍照。但是,哪天我也是努过头了。最后一碗。为了躲开一只相机的长镜头,我稍微闪了一下,汤水在托盘里晃动了一下。一小部分洒在托盘里。小圆盘只要1厘米的护边高度。稍不留神里面的汤就洒出来。那就真的玩现了。
这汤是刚从锅里捞出来的。热得很。烫的我的手指,生疼。我那是自己骂自己活该。最后,终于把最后一碗汤水。安全放在客人面前。他们都是热烈鼓掌。有个女的起来看我的手:“烫坏没有呀?”我哪敢说烫坏了?抖了抖手“没事,要是烫了我。那还算绝活呀?”其实手指下面起了一个黄豆大小的白炮。、
然后我放下盘子,转回说:“既然我给大姐大哥们献丑了。哥哥姐姐们也给我面子,把这个茅台喝了”。架子摆着了。他们都比我大很多。我那时20.他们最小的也得25,6.不喝好意思吗?结果我的目的达到了。但是,悲催的他们非叫我陪着喝一杯。我那时候从不喝酒。一杯下去。出去后吐了半天。
原来我们酒店不知道哪位大爷,得罪了电视台。人家原本要曝光的。结果被我们死活拉来赔罪。当然也是有后台出面的。我就是那个为酒店抗炸药的。
在酒店工作差不多1年吧。差不多。有些问题前面说的。没有提到起因,那么今天跟大家聊聊这些事起因。和背后的真实故事。今天文章换个模式聊聊。改用副标题。分类说得清。您也看的明白。
学习艺术(武术):我在小学时候,那会应该是上世纪80年代早期。有部片子叫《少林寺》。李XX主要演的。这哥们原来住的离我家不远,他好像是新街口那边。就是《新街口》电影里的新街口。那边原来有,我的说老炮了,就是大名鼎鼎的“小混蛋”。他跟我们这的“剃头四”算是对头。不过结局都不咋样。小混蛋是被人在展览馆,那刮刀插死的。肠子都出来了。(吃饭了吗?那我说)白花花留了一地。剃头四是在“圈里”被第一批“就地处决”的。那是一位超高级大官,提出来了。他算是做了“改开先锋了”。
《少林寺》这片子,我们哥几个看了N多遍。热映时候,一到周六下午。(我小时候周六下午没课)我们收集全班,乃至全年级的“校园治安安全管理费”(啥?没听懂?笨,简单说,保护费)。那会·电影票超级便宜,1毛一张(比现在五六毛还便宜)。所以,我们就轮番观看。每次看完了我都“热水沸腾”。(上厕所)。那个主演叫李XX的。那时候他家住的跟我家不远。他以前就是什刹海体校的。他那帮师兄弟好像都是。还有教师也参演了。所以呀,我能不兴奋吗?这门艺术,我要是学会啦?那可就明星了我?但是,没有机会呀!
后来上了高中以后,偶然机会,我同学引荐我。拜了一位民间艺人,传授给我,这门艺术(铁砂掌)。我师父当时说:“十年太极不出门,百日铁砂打死人”。我一听:“靠,我太幸福了。”。自那以后,我就开始每天中午去他家练习。晚上放学回家前,也去练习。我家离着学校,骑“人力机械化运动工具”(自行车)。需要2小时。我到师父家,大概半小时。中午我们学校休息1个办小时。所以,几乎是每天练4-5个小时。因为回家住的是楼房,不方便练习
这门艺术最开始,师父告诉我先要“站桩”。(你想多了。不是八卦,扎马)。是“三七步”一前一后。练过著名的“大成拳”(俗称流氓拳)的应该知道。个你们的步伐近似。只是,你们是“怀抱槐树”。我们是“双掌上下”。我师父那时候说,铁砂掌出功非常快。但是,一旦不练习回去也快。除了三七步,还有一种叫“静桩”(没有孙子俩字)。盘腿,四?五。等等我数数。双掌心朝天。双脚盘腿交叉。这个座桩要在夏季是三伏,午夜12:00吐纳。每次气沉丹田,舌尖上.....呵呵说多了。三七步,也是如此运气。但是,远比座桩更累。最开始,我的后退,站不住10分钟,就哆嗦。前腿还好一些。所谓“三七步”是要求,前腿“空”,后腿“弓”,然后目视前方,脑海.....
这样,我练习基本艺术入门,用了4个月。程度吗?最开始我三七步。10分钟换一次前后腿。4个月后,我一次站位好。能够睡着。座桩最开始的1小时。就坐不住了。后来。可以睡到天亮。效果吗?我那时候将手心,五指并拢,掌心弯曲,提气丹田。1分钟内掌心外冷内热。那时候还没练习基本动作。所以没法表演。
后来开始学习外部练习。就是打沙袋。(你又想多了。你说的那是拳击沙袋)。我这个沙袋,恐怕没练过的很少见。就是一个布口袋。里面装上必要的“秘方”材质。然后,上面铺上一张狗皮。为啥要狗皮?因为,狗皮活血不落绛紫。内置秘方,肌肉不死,不留痕迹。这就叫“艺术与人无形”。这东西,要放在一个“方凳子”上,凳子高度加上沙袋。大约到我的腰部以下。动作要领是,每次左右算一次。每次,前臂,手掌都必须要落实在沙袋面。所以,每次要前腿空,后退弓。腰部每次要跟随下湾到位。.......不说那么细致了。(防止未成年人学坏)
这样,我就开始打。从上高中开始,除了前四个月。后面一直到3年毕业。总计约为2年8个月。接着到了酒店里。开始的半年。我还是照旧。因为酒店距离我学校是往东的延长线。最多到师父家加到1小时。
大约3年吧。成果如何?自从我开始练习艺术,我就开始对于任何在我身边过得人,“感兴趣”无论男女。主要看他们腹部,肩膀,头部,特别是遇到秃子。我很喜欢。然后,就手掌瘙痒。刚学完开车的感觉,你知道吗?对,讲了圆的能转动的,就像上手。可以开红砖。一般一次一块。但是,有手印。打人吗,那时候没敢拿别人试验。自己打了自己一掌。把我自己打吐血了。咳嗽了半个月。你说艺术家容易吗?血的代价呀!
这个是那时候我们学校尽人皆知。“上至校领导,下至刚会走”。但是,我一般很少自己出手打人。因为很没必要。看过郑XX版本的《古惑仔》吧?浩南哥最常说的一句话:“我就是能打,二,兄弟多”。我是他后半句。“兄弟多”。所以打人是我组织,策划,运营,推广,除了宣传。动手基本都是兄弟们。那会我们是学校的“十三太保”。(我没明白,群众自发爱国组织,不是合法吗?干嘛学校不准我们搞?哈哈哈)
打架:到了酒店以后,一开始大家不知道。我有个同学,就是介绍学习艺术的同学。嘴相当的快。男生。一次,他非要挡着那些师傅们面,逞能。说什么自己练过硬气功。叫我在师傅们面前,打他一掌。我也知道我们做戏给师傅们看,就是为了开始讨好师傅。混个人缘。反正他是这么想的。但是,我在WC里跟他说了。我说:“师父说我现在最好不要轻易动手,因为我现在下手,没有准头。就是控制不好力道。深浅不一”。他不信,也不听我的。没办法,为了成全朋友讨好师傅们的,美德。我只能牺牲了我的....(想啥那?牺牲我的一掌)。
打了吗?打了。他扛住了吗?呵呵,他连的真的是他吗硬气功。真硬。我一掌打下去。“外皮真的一点是没有”不过马上我们请假去了友X医院。那是我们的合同医院。他急性外伤性胃部出血。从此以后。酒店师傅们没理会他,倒是知道我能一掌把人送进病房。我可真是I服了you他了!
事情起因是这样的。我们酒店那时候,我们服务员每人都要按照周期,轮换去洗碗间刷碗。我们没有专职的洗碗工。因此,一段时间,恰好轮到我去。洗碗你千万别认为是苦差事。那可算是美差。除了我以外。因为耽误我看场子。洗碗组,有个小的休息兼顾储藏间。面积不大6平米左右。里面除了一张高大铁皮柜子,一堆杂物,还有一张方桌。四把椅子,其中,三把靠墙在方桌后面。一把在方桌前面。方桌可以用来吃饭。对面墙上还有一排挂衣服勾。便于更衣。
基本配置就这样。这里到了中午,可以休息。下午也可以休息。洗碗人员,属于“起的比鸡晚,走的比鸡晚”。因为你必须要等别人房间都收拾了。你才能开始洗碗。不然,你洗什么?。而且洗碗期间,一般是两位服务员一组,可以上下午轮换。或者一天一换。也就是跟上一休一类似。于是这样。事情开始了。
一次,晚上了,大概9:00点。我跟我的同班同学,约好了准备去下班看看夜场。顺便找一点外遇得。我俩那会都没女友。因为我洗碗。他看单间。所以,他先完事了等我。我是不急不忙。反正家里也没吃奶孩子?再说晚饭早就吃过了。也不饿。所以,洗了一车碗筷(餐车,有点像医院推病人那种。比那个要短)。然后,点了根烟。回道我的“安乐洗碗小窝”休息一会。因为当时好像还有一座客人没走。等着吧。
大概也就20分钟,我正躺着没事无聊,朝着天花板吐烟圈。跟着就听见备餐楼道内,一阵“喊杀声震天,瞬时间金鼓齐鸣,号角连天。东风烈,马鸣声声,震天迹....”嘿嘿。没那么神。就是听见谁在奔跑,一听就是片鞋!(一种红色底的布鞋。俗称“懒汉鞋”)。因为备餐楼道地上铺设都是猪血砖。我们,穿的是片鞋。所以一旦使劲跑起来,就是“啪啪啪”的而且,下班了,没什么人。楼道里还有回音。
奔跑是西朝着东跑。东边尽头是大餐厅。和我们的服务员备餐室,也就是理论上服务员休息区域。然后就听见,女人叫喊声“别打了”什么的。男孩是两人,三人好像,吵骂声,嚎叫声,怒吼声,声声不绝于耳。XXX你吗的,XXXX反正就是“很文明语言”吧。(其实骂人也是一门艺术,想这么直白的,都是没文化!这得要骂人,不但要好,还要巧妙!)
刚开始,他们在楼道开始跑的时候,我真的没在意。谁还没个急事?可能西边最远独立房间的人,跑去备餐室接电话,比如他老妈突然死了,谁的老婆跟人家私奔了。谁家的孩子掉井里了,都是急事。难免。但是,听到女人劝阻。就不太对了。我就做起来,仔细一点听着。接着就听见似乎是跑到我的小窝门口了。这个我就得出来看看吧?所以,我就拉开门。我在里面,总是插着门。习惯了。班组长也不管我。
我一开门就看见,我那个同学,正好刚离开我这门口,朝着东边跑。我刚要叫他。后面追过来2个前后各一个男孩。嘴里叫骂着。我一伸手,拉住一个。因为显然他们在追我的同学。而且这个同学跟我很好,算是我跟班了。我拉住问那个男孩:“你这是玩啥那?”我真的当时以为,他们在闹着玩。也许还能一起玩会。可是,那孩子红着脸,伸手指着我同学。骂了句什么。说是要打死他。我同学当时已经跑到备餐室,门口站着我们几个女师傅。女师傅也在说这边男孩。这边男孩一个穿着白大褂。一个应该是换好衣服要回家样子。
我没明白,只是一把拽住面前这个。后面那个追上来,手里还拎着根棍子(破墩布杆子)。正好要从我面前过。我这时候站出来,一把抓着这个,伸手把那个也拦住。我当时记得我很客气,真的和蔼,我问他们:“怎么了?闹着玩别急嘛?”。因为我是面对他们俩。背对备餐室。就听见后面女师傅喊道:“XXX拦着他,别叫他过来。没这么欺负人的。明天找他们班组长去”。这肯定是我班组长。她每次都是走的最晚。
其实,要是说来事情到这也就算告一段落了,那俩孩子不追了。被我拦住了。那边备餐室也不闹了,事情不就完了吗?嘿,我就纳了闷了。我那个同学,哪天也不是咋的就那么“X仗人势”。他倒是反而从备餐室,抄着一把木杆扫把,追了出来。我当时距离备餐室,大概距离是20-30米之间,因为洗碗小窝就在楼道正中间。整个楼道也就是40-60米左右。我哪会没戴眼镜。眼睛一直都是很好,看什么远处都要皱眉眯缝着。才能看清。一直没配眼镜。
所以,等他走到我大概10米附近。我才看清,我同学真的被打了。脸上有血,衬衫撕破了一个很长口子。我这时候没办法打架。对方是我的甲方的人。这个呵呵上次说了。而这边被打的是我跟班。我只是想冲中调停。我记得我说:“别打了,啥事好说,好商量”。结果,这边俩孩子不听我的。不知道那个还推了我一把,把我?把我给推开了。我就背靠在小窝门上。
知道那会我这叫啥吗?“狠从心头起,恶向胆边生”。我好像高声喊叫,骂了一句啥。记不住了。然后我就转了一圈,发现长条台。(这是备餐楼道里,用于服务员,厨师临时摆放菜品,还有就是,放置我洗碗消毒完毕的餐具。),因此,本人我顺手拎起来一只“汤盆”(瓷盆,就是你去饭馆,要一碗加大胡辣汤,酸辣汤,那个盆)。抄起啦以后,我一转身,拎着朝着那俩孩子背影跑过去。扔出去额。我心里还是有底线的。所以,没有直接朝人扔。而是甩了一个弧线。汤盆是摔碎在最后那个男孩脚下的。没错,我记得很清楚。
那个孩子一回身,怒视着我。好像是,手里拿着扫把杆。我好像记得我就是扑上去了。好像还拎着一只盆。细节有些模糊了。反正我到了他跟前,抬手给了他一击“亲密的抚摸”打的好像不是脸。这个到现在我都在没明白。为什么我清楚记得没打脸。可是他鼻子怎么喷的血。血的确喷到了我们备餐室外面墙壁上,好在是有油漆的部分。
另一个男孩,好像是也朝我比划来着。我躲开了一棍子。那时候刚开始练习“舞步”(步伐)走了半个“铁”字。一拳,对是拳头。打在他后脑?耳根?要不就是脖子附近,大致这些位置。这个男孩终于听我话了,躺在大餐厅门边了。睡着了?还是晕了?记不住了。我后来也拉我的同学。说了他几句。大致情况是,可能因为“跑菜”。我们服务员,那时候管从厨房端菜,叫“跑菜”。可能以为这个,还有和另一侧散客餐厅的新来的女实习服务员有关。她们是外事学校来实习的。大致就这些。然后我同学就跟两个小厨工吵了几句嘴。完事后,他们俩就憋好了下班要打我的同学。
其实,我真没听出,谁在里,谁不在。反正我打躺下两个。后来我记得我们班组长说:“你怎么真下狠手呀?”,她把那两个弄醒,扶起来的。俩孩子有一个我记得哭了。好像是被我打到在门边那个。哭的蛮伤心的。我哪会感受?记不清了。反正是我觉得打了就打了。我也不是第一次在酒店打人了?(客人除外)。
后来,好像也没咋滴,大家就各自散了。我记得那晚的夜场。是我同学请我的。其他想在想不起来了。关键是第二天。我哪会在酒店,无论打了谁,我第二天都希望对方找我和解。好像是没有。我一早来到酒店。正好经过厨房。其实我挺不好意思。你想,我把我的甲方的人给打了。然后,中午以后还得赚人家场地费?
我们的厨房是半开放式的。半堵墙,上面是方格窗户架子。一块块玻璃。都是油腻那种。我正好路过那里。想找个借口找他们班长说说。解释解释。至少不能断了我财路呀?后来,总厨看到我了。叫我进去。我以为他老人家,还不得批头盖脸?他大徒弟当时也来了。没理我,肯定是生气啦。
总厨叫我坐在他边上,然后,从他坐着的一个箱子里,掏出一个苹果。绝不吹牛。那个苹果你知道多大个?你知道白瓷办缸子把?70,80年代工厂总发的奖品那种·。最大号的那种。那个苹果放在缸子口,恰好卡住。我记得总厨说“孩儿,把这个待会吃了”。然后他二徒弟过来,端的是早饭。我去,搞得我当时特那啥。转地缝的心都有了。
总厨说:“先吃早点,然后这个苹果”。我答应了。然后他问我:“昨晚到底咋回事”。我能说啥?我只能是按照我知道的,和我看到的,以及我猜的。一五一十说了。老爷子还是很平静。然后叫他大徒弟,把那两个小孩叫来。我看到那俩小孩。其实我心里真的踏实了,这是在酒店开始打架一来,第一次我感到心里特踏实。因为俩小孩一点事没有。
总厨接着又给我一个新的惊喜。说实话我记得那时候我的小心心已经快到极限了。总厨叫那孩子。低头给我道歉?我觉得其实这就是我们总厨高明之处。这才叫骂人,扇你不吐胡。这无形嘴巴删的我。
后来总厨说。那俩孩子不知道那个同学是我的跟班。以为就是欺生。所以,就动手打了他。他们知道我跟总厨关系很好。所以,一早来就被他们师父,也就是我们总厨的大徒弟。骂了一顿。我能说啥?我也是给人家俩道歉吧。我还得上去嘘寒问暖一份。“昨天我不好,哥不该没搞明白就动手,打疼没,要不我带你去看看.......”这套台词我上中学就会。老二也就是总厨二徒弟说,这俩孩子是总厨老家亲戚,托人带来学习的。
才刚到这。啥也不懂,不知深浅。也不知道好坏人。就闹起来。等等吧。好像是我被这俩孩子给打了?我只能说,你俩以后在酒店,遇到事,可以提提我,要是管用就行。不行?你们就先跑。然后回来告诉我。我去那个不管用的算算账。然后大家逗笑了。我连忙跟总厨道歉,一口个我错了。您的原谅我。
其实我那时候押着火气。我当时就想,赶快过了这一关,看我回去怎么收拾那个玩意。后来总厨叫我安排来孩子跟我同学,聊聊。和平的有好的气氛下。交换了各方意见。我同意了。有我在监督,双方肯定不会闹事。
从那以后,我开始每天有固定用早餐地点,厨房。然后早餐后还有一个缸子口大小的苹果,需要我为它服务一下,把它送进我的肚子。那俩厨工,后来跟我也特好。还叫我叫他们怎么练习艺术。因为没有师父授权。我哪里敢擅自开外场?也就是简单说了说沙袋的用途,打法基本说,都是含含糊糊。我同学以后也是跟那俩孩子,还算行。
后来我了解清楚了。那晚,这三玩意,都想想那个女孩献殷勤。结果,因为献殷勤不周,导致发生口角。导致群殴。真实人为色死,鸟为食亡。其实我能说啥?我回去把事情跟我师父说了,我师父问我,看没看我后来的打的伤?那俩孩子的。我说看了。好像有一个是脖子还是耳朵后面,有一块拳头大小青紫色。
我师父那次第一次严厉批评我,罚我三七步。4个小时。因为他担心我出手过重,打的都是要害,会出人命。所以我刚才说的确有点怕。
在家打人。我一个表妹/堂妹都行。姑姑的女儿。一晚上,姑姑突然跑到我家,我那天正好休息。在家跟我爸妈看电视。姑姑跑来说,他们家女儿跑了。不见了。我很奇怪。问道报警没?她说没有。说是可能到我家这边什么歌厅来了。我一听很生气,这是真的。我知道她去了那家,就在距离我家隔着一条护城河。对面某学院里的出租房开设的歌厅。哪里我再熟悉不过了,别看没去过。但是,因为离着近,所以早有耳闻。
我爸妈从小不许我去,社交娱乐场所。一直到我结婚,他们不在管我后。这条家规才取消,我记得有一次,我是跟我一个同学,男的。一起去了一趟一家酒吧。那会酒吧还不像现在京城,一条街泛滥。那会还是很新鲜的。结果回家我没注意说漏嘴,被我爸妈臭骂一顿。自那以后到有女友前没去过。结婚后,唯独几次我单独去得,都是公司组织的团建
我去了歌厅。找个朋友,告诉他谁。把她叫出来。然后她出来我就拎着她脖领子,拽回家。到我家后。我姑也就是她妈。骂了她结果她竟然不认错,还顶嘴?我笨,我本来就是很气愤。一个上学的女孩,去哪个地方?那个地方很渣。当时很多人都知道。粉,丸要啥有啥。我实在忍不住,抡起拳头,一巴掌打在表妹耳根子下面。当时表妹就昏死过去了。给我吓坏了,咋也叫不醒。我妈也怕了。说不行赶快去医院吧,我一直给她揉搓学位,2多小时。醒了。耳朵后面到脖子根,一块四手指头印
我后来跟我师父说了。师父半年不叫我打沙袋。说我脾气太暴躁。且打人就是下死手。后来不准我学艺术的手法(散打招式)。大约罚了我半年。
从那以后,我就不在使用手打人了,除非是迫不得已。后来半年后师父准许我恢复。我开始戳石子。也是要由浅至深。
先找一个不太深的盆。开始,为了防止戳伤手指。所以这个盆深度,要至少没过我的手腕以上。然后把大米或者小米倒入。然后使劲摇晃,使得它紧密。然后在表面上使劲用双手手掌压制。是它进一步瓷实。
然后,姿势跟打沙袋一样。也是左右算一次。每次50下。比打沙袋少一半。然后开始戳。每次要使劲戳到底。指尖接触到盆地为最佳。我开始戳的时候,其实挺疼的。特别是米粒卡入指甲盖缝隙,那种又疼,又酸还发涨感觉,难受死了。而且有阵子不敢剪指甲。怕肉太嫩更疼。
在酒店里,我在我休息的地,找的是一桶干黄酱。泡上水后,24小时。在拿起来搅拌。均匀后。开始戳黄酱,师父说这都是为将来戳铁砂。打基础。他的手,几乎是没有肉。四根黑漆漆的跟爪子一样。但是,你摸上去冰冷的。打上去,那可是跟铁棍差不多。
赔罪餐座:酒店也有关系户。有一次。我中午本来没事,本打算约好师傅们小进性一把。地都选好了,就是我的跟班看得房间。他给我场子,都不要钱。我是他护法吗!刚要去准备“通知客户”。可是班长说,领导有请。还是我们直属高级管理员(类似部门经理下的主管)。那就去吧。我去的之前,就在琢磨?最近我没打人,也没人被我打呀?改啥呀?高级管理员也是女的,不是我那个一只耳同学。他只是普通管理。
到了以后,她对我热情。我就开始浮想联翩了。心理觉得,岁数吗?大了点。但是,身材相貌还行。特别身材不错。正想着歪主意。她开口跟我说。“XX,今天中午,你得看一个非常重要的关系户位,这一个一定要好好照顾。拿出你最佳本领来......”等等一大堆。反正都是“与情无关”之类的励志和刺激话。我听着糊涂了。解释:“那应该是XXX看得。不是我呀?干啥找我?”。她解释说。“你们班长特地推荐你。说你是你们班组最佳.......”我心想就知道是班长害我。这又不是什么特别好事?
这叫做风险与收益对等。这是不符合“收入逻辑学的”我一般习惯搞“收益大于风险10-20倍”。但是,你说咋办?人家是官大一级压死人。去吧。
然后,我心里高唱着国际歌,迈着沉重脚步,一步步走上二楼。然后,我就去收拾准备摆台。我班长先过来,帮我。她从不管我摆台。这一次显然不同。而且还一面帮我,一面唠叨。“什么很重要,一定要认真仔细。一定要照顾合适”。等等一堆。婆婆妈妈。
班长帮完我就走了。我想时间还早,休息会吧。看会书。没一会我们,我们部门直属经理。女的她是退伍军人。虽然女性。但是人高马大。至少180个头。很壮。一进来,先是笑着跟我攀谈几句。接着板着脸严肃要求。并且说,不要叫他们结账。结账?你就说已经结算完了。
他刚走,我们酒店伟大的总来了。总的个子很矮。大概也就155-165之间。男的。一进门问了句“你看着呀?”我立刻起身,必定人家是酒店总吗?“X总,是的是我看。您有什么指示?”总停了一下,看了看房间内,餐桌上:“也没什么指示。你今天好好服务。还有待会他们来了,去账房哪里开2瓶茅台。就说是我说的。给客人用,然后你想办法劝他们喝了。懂了吗?做得好,回来给你嘉奖”。
按照总的要求,我去了酒柜账房。我们那会都这么叫。没人叫收银。(可能是怕谐音)。账房的师傅见到我很客气。一见我来就知道是拿酒的“拿茅台吧?”说着就从酒柜里,拿出2瓶。我举着两瓶茅台往回走。恰好又遇见我们班长。她拦住我,问了问“还没到吗?”我说没有那?谁知道还来不来。班组长没说啥。还替我整理一下衣服,领带。等等这些。然后低声跟我说。“今天不要玩什么花样了。事情很麻烦。一定要好好做”。我点头问了一句:“师傅这回请的是谁呀?那么大的官?”。班长没说。只是说别问啦,好好看吧。
大概中午11:30左右。我房间的客人们,开始陆续进入了。粗略数了一下。他们恰好十个人。而且还带着一台摄像机。就是肩抗那种很大的。松下或者索尼的。他们一进来相互之间有说有笑。但是,对我挺冷淡,一般这样的客人极少。就算是真的上级,高级大领导,对于我们这些“劳动者”都是十分亲切和客气。
我当时自己猜,可能是我们总的闺女要想当个星啥的。所以请一帮导演电视台的?我知道我们总有个女儿。比我大俩岁。没结婚。后来也是因为这我离开了我自由的酒店。或者是总的孩子上了艺术学校?想要找个好出路?反正想了半天,也没想明白。就是跟着“伺候着吧”。我因为前面都是多层叮嘱过我。所以,我也加了点小心。首先给大家介绍冷荤,凉菜,然后就是说我们历史发展。也许我听不会说的。所以他们都被逗得前仰后可。
跟着就是上热菜。你知道一个人看单间。我们除了要服务,还得“跑菜”。所以我跟大家说了声“请诸位稍后,热菜就要开始了”然后我就退出来,转身要去走菜。然后看到身后?我傻眼了。高管在那站着,班长也在那站着。高管上来就问:“要走菜吗?”我奇怪回答:“是呀,我这不去吗?”,班长上来就推我:“你今个啥也别管。主要在理面服务好,跑菜叫她去跑”她指的是高管。我一想?那好呀。我伺候人,门外有人伺候我。这不挺好。挺着就好!哈哈哈。
来吧。我自然不客气啦。就把菜单给了高管。然后笑着说:“姐,您看多不好意思?还得劳您大驾给我跑菜”。嘿,她还不领情,白了我一眼:“要不是为了里面那群,你以为我愿意受这个累?”说完拎着托盘走了。
我们的托盘分为小圆,主要是给客人上单菜。还有大方。主要是上分碗菜和汤的。要是小圆还行。一只手拖着,一只手挪动桌面上菜,腾地方。如果是大方,最累人了。那上面最多可以码放18-22小碗的汤。你要一手拖着,一手拿着放在客户面前,不能洒了,不能漏了。这真是功夫。不信你自己回家试试看。找一个长60公分,宽度45公分,自重约为1斤的铝制托盘。周边最高边沿不到1.5公分。然后你把你家20个小碗,倒满水。放里面,然后找一张10个人桌子,圆的。一只手拖着,一只手端碗放在面前,身子不准接触椅子,距离椅子至少5-10公分。你试试看。玩一圈下来。舒服吗?
但是,说实话没有重点,我们是轻易不给百姓展示这个“绝活”的。我们很多人基本都会,就看玩的咋样?我之所以能被聘为最佳。就因为,这手活,我玩的是在我们班组,最牛的。我自多时候能拖24个小碗汤。一排上面12架上一排。然后发给每个客人。还得滴水不漏。今天我就要给他们玩这个。
可惜他们只有10个人,玩起来不刺激。肯定吸引不了眼球。所以,我今天决定改用2个小圆。马上叠加5X5的汤碗。发给他们,不过这么玩法。我也是很久没玩了。到了上汤时候,我端着小圆进去后,就跟他们说,“今天诸位据说都是我们酒店贵宾。那么,我今天给大家献献丑。玩一个双碟上汤”。然后我把10个小碗,分做两个小圆盘,一上一下。各5个。然后给他们按照次序你一次上汤。我知道他们傻了。还在拿相机拍照。但是,哪天我也是努过头了。最后一碗。为了躲开一只相机的长镜头,我稍微闪了一下,汤水在托盘里晃动了一下。一小部分洒在托盘里。小圆盘只要1厘米的护边高度。稍不留神里面的汤就洒出来。那就真的玩现了。
这汤是刚从锅里捞出来的。热得很。烫的我的手指,生疼。我那是自己骂自己活该。最后,终于把最后一碗汤水。安全放在客人面前。他们都是热烈鼓掌。有个女的起来看我的手:“烫坏没有呀?”我哪敢说烫坏了?抖了抖手“没事,要是烫了我。那还算绝活呀?”其实手指下面起了一个黄豆大小的白炮。、
然后我放下盘子,转回说:“既然我给大姐大哥们献丑了。哥哥姐姐们也给我面子,把这个茅台喝了”。架子摆着了。他们都比我大很多。我那时20.他们最小的也得25,6.不喝好意思吗?结果我的目的达到了。但是,悲催的他们非叫我陪着喝一杯。我那时候从不喝酒。一杯下去。出去后吐了半天。
原来我们酒店不知道哪位大爷,得罪了电视台。人家原本要曝光的。结果被我们死活拉来赔罪。当然也是有后台出面的。我就是那个为酒店抗炸药的。