第四十九章 好吃
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今天一早，就有人来找李渔家敲门了。真的是很早，天才蒙蒙亮，李正学都还没有起床的。不过敲门的人似乎挺急的，李正学和李渔都被闹醒了，以为有什么大事，都出院子去看看。
李渔过去，刚打开门，门外的人就立刻来了一个90°的鞠躬，惊得李渔往后跳了一大步。
“怎么了，怎么了？”李正学赶紧上前两步。
“你们好，冒昧打扰，请见谅。我是伯努瓦·索勒尔，来至法国索勒尔家族的管家。请问李渔先生在吗？”鞠躬的是一个五十多岁的外国男人！说的是普通话，但是带着浓厚的西方强调。
“哦……哦，你好，我就是李渔。”李渔上前也是弯腰回了个礼。尊老爱哟嘛~
“很高兴见到李先生。这次前来，是希望李先生今天能够帮我们在海底寻找食材。”伯努瓦·索勒尔直接道出目的。
“找食材？请问你们要什么？”李渔完全迷惑了。
“我家小少爷要与常茗肴先生比试厨艺，需要海鲜食材，劳烦李先生今天帮忙。”伯努瓦·索勒尔不紧不慢的说道，说实在的，这语速让声音很好听。
“……等等，你们要和常茗肴比试厨艺？”李渔觉得混乱了，去屋里拿出手机，给常茗肴打了电话。
常茗肴那边这会也挺乱的，六个保镖簇拥着索勒尔家族的小少爷凡德尔·索勒尔，据说是法国新生代的厨神。特别善于烹饪海鲜食物，能够把最普通的海鲜做成人间美味。
“你愿意接受我的挑战吗？”凡德尔·索勒尔招招手，他的保镖之一就将挑战书递给了常茗肴。翻译特带感，连凡德尔·索勒尔的语气都模仿出来了，十分的傲娇！
“有何不可？”常茗肴接过战书，也就是一张帖子，看了看。帖子上十分人性化的用中文和法文分别书写了一遍。
大概的意思就是，他们今天即时比赛，赛场直接设在了海滩上，由李渔负责他们的食材。捞到什么食材，他们的比试菜品就由这种食材决定。至于评委，则是由凡德尔·索勒尔请来的米其林星级餐厅评审员和其他两位资深大厨。
这些米其林星级餐厅评审员虽然也对餐厅、服务等进行评审，但是他们对食物的味道，对厨师的评审也绝对是近乎苛刻的。而且，这些评审员就算是为了自己的荣誉，也不会做出暗箱操作这样的事情。所以，十分的公正。
“为什么找到李渔？”这一点才是常茗肴关心的。
“因为你喜欢用他提供的食材，我相信你的眼光。”凡德尔·索勒尔说道，十分自负，他可是把对手都调查清楚了的。如果对手无能，他也没有挑战的心思。翻译也尽职的表达出了意思。
“就算是他弄的食材最差，我也乐意做。”常茗肴哼哼，转身就离开去准备了。
比试的厨具由厨师自己准备。厨具对于厨师来说很重要，有了称手的厨具才能让他们发挥得更好。而每个大厨几乎都有自己专门定制的一套厨具，用得也十分称手。例如凡德尔·索勒尔的厨具就是从法国一路空运过来的，特别花费心思！
李渔打电话得到常茗肴的确认，拜托他去寻些普通的海鲜。得了常茗肴的信，李渔才收拾好了东西往海边去。这次他们要的材料也没说具体的，只是让李渔就在小南湾这边弄些新鲜的海鲜就是了。
常茗肴也不小气，让人在小南湾这边来布置的比赛现场。评委的桌椅，遮阳伞，比赛者的灶台、配菜调料等等一应俱全。连围观过来的人，都由他们会馆的保安在进行引导。就差摄影师看着摄像头出没了，其它配置完全是正规比赛的模式。
“你们的食材很不错。”凡德尔·索勒尔扯了一片生白菜嚼了嚼，不吝啬的赞道。
“我们这里的海鲜更不错。”常茗肴也没有谦虚。
周围已经围过来了不少人，请了五位评委，其中三位都是米其林餐厅的评审，另外两位，一位是中国出名的海鲜大厨，一位则是来自法国。总体来说考虑得十分周到，也很公平。
李渔从海里上岸的时候，沙滩上已经十分热闹了。刚刚他在离沙滩很近的地方，收获也很普通。主要是海虾、一些海螺和两条鱿鱼，是他用小网自己撒网捞的。提着一桶的东西，李渔直接往常茗肴那边走，顺道看了看旁边的凡德尔·索勒尔。主要是外国人，他见得少，有点好奇。
“你看这些够吗？”李渔问常茗肴。
“正适合做开胃菜，足够了。”常茗肴点点头，又对凡德尔说道：“主随客便，你先挑吧。”
他们要做的先是开胃菜，然后三道主菜，考虑到时间，也就没有再做饭后甜点了。凡德尔过来看了看，对这些海鲜的品质也是相当满意，挑了些虾和鱿鱼。剩下的海螺和一些虾常茗肴也满意的收了。
“我让小灰去网鱼了，等下它送过来。花花和牛牛也下海了，你还要什么食材，我去找找？”李渔自然是帮着常茗肴的。
“足够了，你在旁边坐会，等下我做好了你也尝尝。”常茗肴知道小灰它们的能耐，等下的食材肯定是够了的。
常茗肴和凡德尔对于开胃菜的方式倒是有十分相同的想法。常茗肴准备做老醋黄瓜拌海螺片，而凡德尔则是酸辣海鲜拌。两道菜都不难，老醋黄瓜拌海螺片只是注意在海螺焯水的时候一定把握火候，不能煮老了，否则海螺片就绵了不好吃。
黄瓜的切法也讲究，平日里凉拌最好是拍，这样入味。但是拍黄瓜视觉上不行，所有常茗肴切的菱形，大指头尖的大小，这样一口一块好入口。拌的时候，盐和酱油用的少，常茗肴加了耗油进去。最后配上纯粮食酿制的白醋，绝对的爽口。
凡德尔的酸辣海鲜拌食材更多了，西芹、小番茄、紫甘蓝、洋葱等等一大堆。焯过水的虾和鱿鱼丝就着这些各色蔬菜一起，蔬菜全是手撕的，看上去不规则，但是比起刀切的吃起来纤维感更足，加调料凉拌就好了。不过凡德尔的酸取于柠檬，辣则是用的洋葱代替，还加了一点色拉酱在里面。总体来说，应该算是一份偏西式的海鲜色拉。
两人动作都是极快的，装盘送给评委的时候，凡德尔的菜看上去色彩更加丰富。而常茗肴的菜色却更加朴实，色彩内敛，简单清爽。
不过在装盘的时候，常茗肴却多装了一份，而且是分量十足的，亲自递给了李渔：“尝尝，看看喜不喜欢。”
李渔闻着就是一股淡淡的酸味，让他不自觉的吞吞口水。赶紧拿起筷子开吃，螺肉片十分脆滑，咬上去比起那配菜里面的黄瓜的脆爽也丝毫不逊色。螺肉片带着韧劲，黄瓜是嘎嘣脆的，各有特色。不过整道菜都是脆口，配上酸味，十分开胃。
没一会功夫，李渔就已经把他那份吃完了。这让旁边的围观群众表示羡慕嫉妒恨。一个个流着口水看着他，只是刚刚李渔毫无所觉，沉浸在美食之中了。
常茗肴和凡德尔分别品尝了自己的菜和对方的菜肴。无需评委做出判断，凡德尔自己就说了：“我输了！”
因为在室外，虽然是电磁炉，但是对于温度的控制也难些，毕竟室外温度和室内完全不一样。又有海风时不时的吹一下，凡德尔的鱿鱼就焯水的时候老了一点。但是常茗肴同样用火的螺片，更薄，却是恰到好处。
“至少你的舌头还是不错的。”常茗肴淡淡的说道。
“……”
几位评委也如凡德尔所说，对于常茗肴做的菜更为欣赏。
什么叫做碾压，在接下来的几道菜里面，常茗肴完全是将“碾压”二字深入贯彻落实了！
小灰和花花它们弄上来不少的鱼虾蟹，完全是让两位大厨随意挑选。李渔下海去将那些海鲜通通弄上来，常茗肴还喊了服务员去帮把手的。关于小灰和花花、牛牛捉到海鲜送回来的画面，几个评委和凡德尔他们这一行人，都是看直了眼的。
刚刚对于李渔没有下海需找食材，凡德尔的管家就来提醒过了。不过李渔表示等下一定会有新鲜的海鲜给常茗肴和凡德尔用，管家就没再说什么。就这点来说，管家的素质是绝对过硬的。
凡德尔擅长用普通的食材做出最美味的食物，常茗肴就选了海虾、海螺、海贝和招潮蟹。绝对是最常见的，就是平日里赶海的人也能捉一大桶的，完全符合凡德尔那号称最普通的食材。
凡德尔鱼虾蟹扇贝这些都是有选用的，虽然没有鲍参翅肚，但是总体来说材料比常茗肴选得多，而且更好发挥。本来想要选海螺的，不过没下得了手，有种常茗肴做过的食材，他无法超越的压迫感。不得不说，作为厨师，这绝对是最心塞的事情了，还没有之一！
常茗肴选择做的菜也很简单，不过都是改良版的。龙井虾仁，龙井被他换成了海茶，水晶海螺，传统的海鲜汤，只是材料全是用的硬壳类海鲜。常茗肴做菜的动作十分麻利，一点没有拖泥带水。所有人看着，就像是在欣赏一出艺术汇演一样。
另外一边的凡德尔也不差，他比常茗肴还要大上几岁，但是莫名的感觉到常茗肴那股压力，让他的手脚有些忙乱了。这是他从未体会到的！
而凡德尔的分神让常茗肴皱眉，提醒道：“如果我的对手只是这样，我觉得这场比试是对我的侮辱。”翻译支吾着将这句话告诉凡德尔。
“……谢谢。”这人的嘴毒和他的外貌表情一点不配合！这难道就是中国人传说中的腹黑？
凡德尔做的也是极具法国特色的焗扇贝，鱼肉卷，海鲜巧达浓汤，也是他自己略有改动的。
其它围观的人看到两个帅气的大厨在那里做菜，菜香随着海风送到每个人的鼻子里。让围观的人纷纷觉得肚子好饿，李渔在一旁也是舔舔嘴，眼巴巴的望着常茗肴。期望着常茗肴赶紧把菜做好，吃了开胃菜的肚子已经很饿了。
“我觉得常先生的菜的份量可以更足一点。”装盘的时候，一个评委十分委婉的提出。
“……”当我死了么？凡德尔再次心塞了。
李渔依然得到了最大的三份菜，让他吃得特别开心。那边评委在吃完之后，都忍不住望了两眼李渔。不是都说了让把菜的份量增多一些么，怎么可以这样？还是只有两三口的量！好想差评有木有。
对于这几道菜，几个评委给出的评价是：凡德尔做出了法国菜的精髓，绝对是法国菜代表味道。传统而又美味，法国风情浓郁。而常茗肴的菜极具中国特色，但是又让人耳目一新。尝过之后意犹未尽，期待着立刻吃到他做的更多的菜。让人欲罢不能，根本不想停嘴！
这样的评价胜负之分就很显然了，凡德尔的菜好吃，但是在其他的法国大厨那里也能尝到同样的味道。但是常茗肴做的菜别具风味，仅此一家别无分号，让人回味无穷。
“好吃！”舔舔嘴，李渔无耻的打了个饱嗝，做出了经典评价……
今天一早，就有人来找李渔家敲门了。真的是很早，天才蒙蒙亮，李正学都还没有起床的。不过敲门的人似乎挺急的，李正学和李渔都被闹醒了，以为有什么大事，都出院子去看看。
李渔过去，刚打开门，门外的人就立刻来了一个90°的鞠躬，惊得李渔往后跳了一大步。
“怎么了，怎么了？”李正学赶紧上前两步。
“你们好，冒昧打扰，请见谅。我是伯努瓦·索勒尔，来至法国索勒尔家族的管家。请问李渔先生在吗？”鞠躬的是一个五十多岁的外国男人！说的是普通话，但是带着浓厚的西方强调。
“哦……哦，你好，我就是李渔。”李渔上前也是弯腰回了个礼。尊老爱哟嘛~
“很高兴见到李先生。这次前来，是希望李先生今天能够帮我们在海底寻找食材。”伯努瓦·索勒尔直接道出目的。
“找食材？请问你们要什么？”李渔完全迷惑了。
“我家小少爷要与常茗肴先生比试厨艺，需要海鲜食材，劳烦李先生今天帮忙。”伯努瓦·索勒尔不紧不慢的说道，说实在的，这语速让声音很好听。
“……等等，你们要和常茗肴比试厨艺？”李渔觉得混乱了，去屋里拿出手机，给常茗肴打了电话。
常茗肴那边这会也挺乱的，六个保镖簇拥着索勒尔家族的小少爷凡德尔·索勒尔，据说是法国新生代的厨神。特别善于烹饪海鲜食物，能够把最普通的海鲜做成人间美味。
“你愿意接受我的挑战吗？”凡德尔·索勒尔招招手，他的保镖之一就将挑战书递给了常茗肴。翻译特带感，连凡德尔·索勒尔的语气都模仿出来了，十分的傲娇！
“有何不可？”常茗肴接过战书，也就是一张帖子，看了看。帖子上十分人性化的用中文和法文分别书写了一遍。
大概的意思就是，他们今天即时比赛，赛场直接设在了海滩上，由李渔负责他们的食材。捞到什么食材，他们的比试菜品就由这种食材决定。至于评委，则是由凡德尔·索勒尔请来的米其林星级餐厅评审员和其他两位资深大厨。
这些米其林星级餐厅评审员虽然也对餐厅、服务等进行评审，但是他们对食物的味道，对厨师的评审也绝对是近乎苛刻的。而且，这些评审员就算是为了自己的荣誉，也不会做出暗箱操作这样的事情。所以，十分的公正。
“为什么找到李渔？”这一点才是常茗肴关心的。
“因为你喜欢用他提供的食材，我相信你的眼光。”凡德尔·索勒尔说道，十分自负，他可是把对手都调查清楚了的。如果对手无能，他也没有挑战的心思。翻译也尽职的表达出了意思。
“就算是他弄的食材最差，我也乐意做。”常茗肴哼哼，转身就离开去准备了。
比试的厨具由厨师自己准备。厨具对于厨师来说很重要，有了称手的厨具才能让他们发挥得更好。而每个大厨几乎都有自己专门定制的一套厨具，用得也十分称手。例如凡德尔·索勒尔的厨具就是从法国一路空运过来的，特别花费心思！
李渔打电话得到常茗肴的确认，拜托他去寻些普通的海鲜。得了常茗肴的信，李渔才收拾好了东西往海边去。这次他们要的材料也没说具体的，只是让李渔就在小南湾这边弄些新鲜的海鲜就是了。
常茗肴也不小气，让人在小南湾这边来布置的比赛现场。评委的桌椅，遮阳伞，比赛者的灶台、配菜调料等等一应俱全。连围观过来的人，都由他们会馆的保安在进行引导。就差摄影师看着摄像头出没了，其它配置完全是正规比赛的模式。
“你们的食材很不错。”凡德尔·索勒尔扯了一片生白菜嚼了嚼，不吝啬的赞道。
“我们这里的海鲜更不错。”常茗肴也没有谦虚。
周围已经围过来了不少人，请了五位评委，其中三位都是米其林餐厅的评审，另外两位，一位是中国出名的海鲜大厨，一位则是来自法国。总体来说考虑得十分周到，也很公平。
李渔从海里上岸的时候，沙滩上已经十分热闹了。刚刚他在离沙滩很近的地方，收获也很普通。主要是海虾、一些海螺和两条鱿鱼，是他用小网自己撒网捞的。提着一桶的东西，李渔直接往常茗肴那边走，顺道看了看旁边的凡德尔·索勒尔。主要是外国人，他见得少，有点好奇。
“你看这些够吗？”李渔问常茗肴。
“正适合做开胃菜，足够了。”常茗肴点点头，又对凡德尔说道：“主随客便，你先挑吧。”
他们要做的先是开胃菜，然后三道主菜，考虑到时间，也就没有再做饭后甜点了。凡德尔过来看了看，对这些海鲜的品质也是相当满意，挑了些虾和鱿鱼。剩下的海螺和一些虾常茗肴也满意的收了。
“我让小灰去网鱼了，等下它送过来。花花和牛牛也下海了，你还要什么食材，我去找找？”李渔自然是帮着常茗肴的。
“足够了，你在旁边坐会，等下我做好了你也尝尝。”常茗肴知道小灰它们的能耐，等下的食材肯定是够了的。
常茗肴和凡德尔对于开胃菜的方式倒是有十分相同的想法。常茗肴准备做老醋黄瓜拌海螺片，而凡德尔则是酸辣海鲜拌。两道菜都不难，老醋黄瓜拌海螺片只是注意在海螺焯水的时候一定把握火候，不能煮老了，否则海螺片就绵了不好吃。
黄瓜的切法也讲究，平日里凉拌最好是拍，这样入味。但是拍黄瓜视觉上不行，所有常茗肴切的菱形，大指头尖的大小，这样一口一块好入口。拌的时候，盐和酱油用的少，常茗肴加了耗油进去。最后配上纯粮食酿制的白醋，绝对的爽口。
凡德尔的酸辣海鲜拌食材更多了，西芹、小番茄、紫甘蓝、洋葱等等一大堆。焯过水的虾和鱿鱼丝就着这些各色蔬菜一起，蔬菜全是手撕的，看上去不规则，但是比起刀切的吃起来纤维感更足，加调料凉拌就好了。不过凡德尔的酸取于柠檬，辣则是用的洋葱代替，还加了一点色拉酱在里面。总体来说，应该算是一份偏西式的海鲜色拉。
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不过在装盘的时候，常茗肴却多装了一份，而且是分量十足的，亲自递给了李渔：“尝尝，看看喜不喜欢。”
李渔闻着就是一股淡淡的酸味，让他不自觉的吞吞口水。赶紧拿起筷子开吃，螺肉片十分脆滑，咬上去比起那配菜里面的黄瓜的脆爽也丝毫不逊色。螺肉片带着韧劲，黄瓜是嘎嘣脆的，各有特色。不过整道菜都是脆口，配上酸味，十分开胃。
没一会功夫，李渔就已经把他那份吃完了。这让旁边的围观群众表示羡慕嫉妒恨。一个个流着口水看着他，只是刚刚李渔毫无所觉，沉浸在美食之中了。
常茗肴和凡德尔分别品尝了自己的菜和对方的菜肴。无需评委做出判断，凡德尔自己就说了：“我输了！”
因为在室外，虽然是电磁炉，但是对于温度的控制也难些，毕竟室外温度和室内完全不一样。又有海风时不时的吹一下，凡德尔的鱿鱼就焯水的时候老了一点。但是常茗肴同样用火的螺片，更薄，却是恰到好处。
“至少你的舌头还是不错的。”常茗肴淡淡的说道。
“……”
几位评委也如凡德尔所说，对于常茗肴做的菜更为欣赏。
什么叫做碾压，在接下来的几道菜里面，常茗肴完全是将“碾压”二字深入贯彻落实了！
小灰和花花它们弄上来不少的鱼虾蟹，完全是让两位大厨随意挑选。李渔下海去将那些海鲜通通弄上来，常茗肴还喊了服务员去帮把手的。关于小灰和花花、牛牛捉到海鲜送回来的画面，几个评委和凡德尔他们这一行人，都是看直了眼的。
刚刚对于李渔没有下海需找食材，凡德尔的管家就来提醒过了。不过李渔表示等下一定会有新鲜的海鲜给常茗肴和凡德尔用，管家就没再说什么。就这点来说，管家的素质是绝对过硬的。
凡德尔擅长用普通的食材做出最美味的食物，常茗肴就选了海虾、海螺、海贝和招潮蟹。绝对是最常见的，就是平日里赶海的人也能捉一大桶的，完全符合凡德尔那号称最普通的食材。
凡德尔鱼虾蟹扇贝这些都是有选用的，虽然没有鲍参翅肚，但是总体来说材料比常茗肴选得多，而且更好发挥。本来想要选海螺的，不过没下得了手，有种常茗肴做过的食材，他无法超越的压迫感。不得不说，作为厨师，这绝对是最心塞的事情了，还没有之一！
常茗肴选择做的菜也很简单，不过都是改良版的。龙井虾仁，龙井被他换成了海茶，水晶海螺，传统的海鲜汤，只是材料全是用的硬壳类海鲜。常茗肴做菜的动作十分麻利，一点没有拖泥带水。所有人看着，就像是在欣赏一出艺术汇演一样。
另外一边的凡德尔也不差，他比常茗肴还要大上几岁，但是莫名的感觉到常茗肴那股压力，让他的手脚有些忙乱了。这是他从未体会到的！
而凡德尔的分神让常茗肴皱眉，提醒道：“如果我的对手只是这样，我觉得这场比试是对我的侮辱。”翻译支吾着将这句话告诉凡德尔。
“……谢谢。”这人的嘴毒和他的外貌表情一点不配合！这难道就是中国人传说中的腹黑？
凡德尔做的也是极具法国特色的焗扇贝，鱼肉卷，海鲜巧达浓汤，也是他自己略有改动的。
其它围观的人看到两个帅气的大厨在那里做菜，菜香随着海风送到每个人的鼻子里。让围观的人纷纷觉得肚子好饿，李渔在一旁也是舔舔嘴，眼巴巴的望着常茗肴。期望着常茗肴赶紧把菜做好，吃了开胃菜的肚子已经很饿了。
“我觉得常先生的菜的份量可以更足一点。”装盘的时候，一个评委十分委婉的提出。
“……”当我死了么？凡德尔再次心塞了。
李渔依然得到了最大的三份菜，让他吃得特别开心。那边评委在吃完之后，都忍不住望了两眼李渔。不是都说了让把菜的份量增多一些么，怎么可以这样？还是只有两三口的量！好想差评有木有。
对于这几道菜，几个评委给出的评价是：凡德尔做出了法国菜的精髓，绝对是法国菜代表味道。传统而又美味，法国风情浓郁。而常茗肴的菜极具中国特色，但是又让人耳目一新。尝过之后意犹未尽，期待着立刻吃到他做的更多的菜。让人欲罢不能，根本不想停嘴！
这样的评价胜负之分就很显然了，凡德尔的菜好吃，但是在其他的法国大厨那里也能尝到同样的味道。但是常茗肴做的菜别具风味，仅此一家别无分号，让人回味无穷。
“好吃！”舔舔嘴，李渔无耻的打了个饱嗝，做出了经典评价……