第164章 蛋蒸梅白
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陶清德刚在群里发出这么一段话，群里顿时一片死寂，一时间，所有的人都脑洞大开。
这位花卉大师肯定不是一般的小农民，他究竟是什么来头？
他对钱根本就不稀罕，培育出极品兰也只是为了自己玩玩，可以肯定的是，这“玩玩”二字里面，所包含的内涵，那绝对不是吾辈所能理解的。
他最终要“玩”什么呢？
“这位花卉大师，绝对不是一个凡人！”
“对啊，只有达到一定境界的人，才能不为金钱所动！”
“可惜了，我梦中的素冠荷鼎啊！”
“我好喜欢那盆鬼兰，传说抱着鬼兰睡觉，能够梦到蒲松龄笔下善良的鬼狐，与你缠绵悱恻一生。”
“楼上的想像力好丰富，可惜，你的梦碎了！”
“我爱的寒兰啊……”
……
群里顿时是一片哀嚎。
程小麦又领着陶清德爷孙女俩，回到了屋内。
陶清德向程小麦请求道：“小麦，我这次来这里，非常想到你的花卉培育基地看看，这个可以么？”
听他这么一说，程小麦满心的纠结，准确地说，他的培育基地，就在他的空间里，他根本没有办法带别人进去看的。
人家那么老远的抱病而来，他又实在不忍心拒绝。
略一沉吟，程小麦笑着说道：“陶老，你真想去看的话，明天上午我带你去吧。”
“那实在是太感谢了！”陶清德感激不尽地说道。
程小麦说道：“时间不早了，我去渔螗弄些鱼回来，晚上在这里吃饭。”
“至于住宿的地方，你不用愁的，我们这有个聚贤堂，地方很大，平时有贵重客人来了，都住在那里，到时我领你们过去！”
陶清德连连点头，笑着说道：“哈哈，小麦啊，客随主便，到了你这里，我和诗欣也就不客气了，一切都听随你的安排！”
安顿好陶清德爷孙女俩，程小麦就出了门。
和往常一样，他也只是骑着摩托车在村外随便兜了一个圈子，没过一会子，就提了一条三斤多重的梅白回来了。
梅白，其实是一种翘嘴长条鲳鱼，属于生在长江里的淡水鱼，在梅雨季节里时，因其肉最为鲜嫩，色白如银，浆汁似奶，故被当地人称作梅白。
下半年时，水阳一带的人，都喜欢腌制一些梅白，晒干了，想吃的时候，取上一条，切成块，码在盘子里，放饭锅里蒸。蒸熟后，取出来，会发现从鱼块上渗出一层亮汪汪的油。
这种腌制的梅白，入口味道特别的香。
梅白除了叫翘嘴鲳外，又叫油鲳，它和麦穗鱼有一个共同点，就是油性特别的重。
传说早在战国的时候，有一次庄子赶在梅雨季节，在河边钓鱼，这一下子就钓到了一条近两尺长的梅白。
他回到家门口，发现老婆不在家，大门上面上一把了锁，就顺手将鱼挂在了门锁上。
当庄子从田中劳作的妻子手中取回钥匙，再次返回时，只见门锁上挂着一条完整的鱼骨，他顺着鱼骨往下看，地面上有一滩如奶似的水渍，明显是鱼肉受热熔化了，都滴在了地上。
这个传说明显地夸张了，但也由此可见梅白的娇贵，在民间一直有着“素衣美人，美味仙子”之称。
冬天里吃腌制的梅白，上夏时吃新鲜的梅白，已经成了水阳一带的习惯。
最近，程小麦在河里捕获了一些梅白，除了在老爸的渔塘里放养了一些，也在空间里留了一些。
据说在梅雨季节吃梅白，除了肉嫩汁鲜，而且营养特别丰富。梅白的做法很多，无论红烧，还是清炖、煮汤都行。
程小麦将梅白拎回到家里，笑着朝陶清德说道：“陶老，今天就让我女朋友给你和诗欣做一般蛋蒸梅白，味道非常不错的。”
陶清德哈哈大笑：“那就多谢小麦了！”
蛋蒸梅白这道菜，也是最近两天，由程小麦教给郑美丽的。
这段时间，郑美丽彻底地迷上了做菜，她发现水阳的女人都是制作美食佳肴的高手，有时候她想如果把这里当地各种菜肴汇聚成册，绝对比清代袁枚所著的《随园食单》那本书，要丰富多了。
她到水阳这里上班两年多了，从来就没有关注到这一点，当来到程小麦家里住下来后，这才发现到乡村美食，简直不是城里人可以想像到的丰富多彩。
郑美丽开心地从程小麦手里接过那条鱼，赶到后院子里清理。
在井的旁边，她首先给梅白刮鳞、去腮、除内脏，洗干净沥干水分，切成段，然后回到厨房里，放在一只盆子里，放上盐、姜米、豉油，再淋上少许料酒，搅拌均匀了，腌制半小时左右。
趁着这个时间段，打碗里上几只鸡蛋，搅拌均匀后，放在一边。
估摸着梅白腌制差不多了，取一只大号盘子，将鱼块整齐地码在上面，再将鸡蛋液均匀地倒在鱼身上。
锅里上水，大火烧开后，将盘子放进锅里，合上锅盖，文火慢蒸。
等到鱼香外溢时，撤火，焖上几分钟，揭开锅盖，抓一把切碎的青葱撒在上面，一盘鲜嫩味美的蛋蒸梅白，可以上桌了。
……
“哇，这蛋蒸梅白，好鲜美呀！”
“还有这白菜丝炒肉片，味道也特别好！”
“这是豆干拌金针菇？真好吃！”
看着一桌子五颜六色的菜，陶诗欣吃得都停不下筷子了。
她简直不敢相信，郑美丽在这么段的时间内，一下子做出这么多的菜，而且味道都好吃的不得了。
陶诗欣在心里当即有一个判定：程小麦能够喜欢上郑美丽，不仅仅是因为她长得漂亮，其中大部分原因，一定是她拥有这一手绝妙的厨技，不知不觉将他的胃给征服了。
相比之下，苏红颜就不行了，她根本就下不了厨房，连煮一顿普通的白粥早餐，都要请厨师。
陶诗欣因为这一餐饭，暗中就替苏红颜叫屈了。
程小麦笑着朝陶清德说道：“陶老，这梅白你可多吃点，这对调理你的心肌是有好处的！”
听了他的话，陶清德心中微微一颤，问道：“小麦，你学过医术？”
程小麦呵呵一笑，随口又胡乱编排道：“早在京都读大学时，我拜过一个异人学过气功，同时，也略懂一些望气术，偶尔能够人治一些病！”
陶清德微微点头，没再多问，他能够感觉到程小麦在医术上，绝对不像自己讲的那么简单。
陶清德刚在群里发出这么一段话，群里顿时一片死寂，一时间，所有的人都脑洞大开。
这位花卉大师肯定不是一般的小农民，他究竟是什么来头？
他对钱根本就不稀罕，培育出极品兰也只是为了自己玩玩，可以肯定的是，这“玩玩”二字里面，所包含的内涵，那绝对不是吾辈所能理解的。
他最终要“玩”什么呢？
“这位花卉大师，绝对不是一个凡人！”
“对啊，只有达到一定境界的人，才能不为金钱所动！”
“可惜了，我梦中的素冠荷鼎啊！”
“我好喜欢那盆鬼兰，传说抱着鬼兰睡觉，能够梦到蒲松龄笔下善良的鬼狐，与你缠绵悱恻一生。”
“楼上的想像力好丰富，可惜，你的梦碎了！”
“我爱的寒兰啊……”
……
群里顿时是一片哀嚎。
程小麦又领着陶清德爷孙女俩，回到了屋内。
陶清德向程小麦请求道：“小麦，我这次来这里，非常想到你的花卉培育基地看看，这个可以么？”
听他这么一说，程小麦满心的纠结，准确地说，他的培育基地，就在他的空间里，他根本没有办法带别人进去看的。
人家那么老远的抱病而来，他又实在不忍心拒绝。
略一沉吟，程小麦笑着说道：“陶老，你真想去看的话，明天上午我带你去吧。”
“那实在是太感谢了！”陶清德感激不尽地说道。
程小麦说道：“时间不早了，我去渔螗弄些鱼回来，晚上在这里吃饭。”
“至于住宿的地方，你不用愁的，我们这有个聚贤堂，地方很大，平时有贵重客人来了，都住在那里，到时我领你们过去！”
陶清德连连点头，笑着说道：“哈哈，小麦啊，客随主便，到了你这里，我和诗欣也就不客气了，一切都听随你的安排！”
安顿好陶清德爷孙女俩，程小麦就出了门。
和往常一样，他也只是骑着摩托车在村外随便兜了一个圈子，没过一会子，就提了一条三斤多重的梅白回来了。
梅白，其实是一种翘嘴长条鲳鱼，属于生在长江里的淡水鱼，在梅雨季节里时，因其肉最为鲜嫩，色白如银，浆汁似奶，故被当地人称作梅白。
下半年时，水阳一带的人，都喜欢腌制一些梅白，晒干了，想吃的时候，取上一条，切成块，码在盘子里，放饭锅里蒸。蒸熟后，取出来，会发现从鱼块上渗出一层亮汪汪的油。
这种腌制的梅白，入口味道特别的香。
梅白除了叫翘嘴鲳外，又叫油鲳，它和麦穗鱼有一个共同点，就是油性特别的重。
传说早在战国的时候，有一次庄子赶在梅雨季节，在河边钓鱼，这一下子就钓到了一条近两尺长的梅白。
他回到家门口，发现老婆不在家，大门上面上一把了锁，就顺手将鱼挂在了门锁上。
当庄子从田中劳作的妻子手中取回钥匙，再次返回时，只见门锁上挂着一条完整的鱼骨，他顺着鱼骨往下看，地面上有一滩如奶似的水渍，明显是鱼肉受热熔化了，都滴在了地上。
这个传说明显地夸张了，但也由此可见梅白的娇贵，在民间一直有着“素衣美人，美味仙子”之称。
冬天里吃腌制的梅白，上夏时吃新鲜的梅白，已经成了水阳一带的习惯。
最近，程小麦在河里捕获了一些梅白，除了在老爸的渔塘里放养了一些，也在空间里留了一些。
据说在梅雨季节吃梅白，除了肉嫩汁鲜，而且营养特别丰富。梅白的做法很多，无论红烧，还是清炖、煮汤都行。
程小麦将梅白拎回到家里，笑着朝陶清德说道：“陶老，今天就让我女朋友给你和诗欣做一般蛋蒸梅白，味道非常不错的。”
陶清德哈哈大笑：“那就多谢小麦了！”
蛋蒸梅白这道菜，也是最近两天，由程小麦教给郑美丽的。
这段时间，郑美丽彻底地迷上了做菜，她发现水阳的女人都是制作美食佳肴的高手，有时候她想如果把这里当地各种菜肴汇聚成册，绝对比清代袁枚所著的《随园食单》那本书，要丰富多了。
她到水阳这里上班两年多了，从来就没有关注到这一点，当来到程小麦家里住下来后，这才发现到乡村美食，简直不是城里人可以想像到的丰富多彩。
郑美丽开心地从程小麦手里接过那条鱼，赶到后院子里清理。
在井的旁边，她首先给梅白刮鳞、去腮、除内脏，洗干净沥干水分，切成段，然后回到厨房里，放在一只盆子里，放上盐、姜米、豉油，再淋上少许料酒，搅拌均匀了，腌制半小时左右。
趁着这个时间段，打碗里上几只鸡蛋，搅拌均匀后，放在一边。
估摸着梅白腌制差不多了，取一只大号盘子，将鱼块整齐地码在上面，再将鸡蛋液均匀地倒在鱼身上。
锅里上水，大火烧开后，将盘子放进锅里，合上锅盖，文火慢蒸。
等到鱼香外溢时，撤火，焖上几分钟，揭开锅盖，抓一把切碎的青葱撒在上面，一盘鲜嫩味美的蛋蒸梅白，可以上桌了。
……
“哇，这蛋蒸梅白，好鲜美呀！”
“还有这白菜丝炒肉片，味道也特别好！”
“这是豆干拌金针菇？真好吃！”
看着一桌子五颜六色的菜，陶诗欣吃得都停不下筷子了。
她简直不敢相信，郑美丽在这么段的时间内，一下子做出这么多的菜，而且味道都好吃的不得了。
陶诗欣在心里当即有一个判定：程小麦能够喜欢上郑美丽，不仅仅是因为她长得漂亮，其中大部分原因，一定是她拥有这一手绝妙的厨技，不知不觉将他的胃给征服了。
相比之下，苏红颜就不行了，她根本就下不了厨房，连煮一顿普通的白粥早餐，都要请厨师。
陶诗欣因为这一餐饭，暗中就替苏红颜叫屈了。
程小麦笑着朝陶清德说道：“陶老，这梅白你可多吃点，这对调理你的心肌是有好处的！”
听了他的话，陶清德心中微微一颤，问道：“小麦，你学过医术？”
程小麦呵呵一笑，随口又胡乱编排道：“早在京都读大学时，我拜过一个异人学过气功，同时，也略懂一些望气术，偶尔能够人治一些病！”
陶清德微微点头，没再多问，他能够感觉到程小麦在医术上，绝对不像自己讲的那么简单。