第047章 烟熏鸭与咕噜豆腐(一)
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「我要开动了!」
看着那美味的香气不断袭来,美绪身体在颤抖,她也受不了这美味的刺激,捧着就要开始大吃特吃。
「哧溜哧溜~」
结果可想而知,美绪眼睛微微睁大,加快了哧溜的声音,长长拉面余跃出汤汁的水面,完全进入了少女的嘴里。
美绪此时此刻感受到自己身上被倒上了豆奶,弹牙的面条爽脆,那汤汁鲜味完全是豆奶加配料所组合,抛开传统的做法,这得有多大胆的尝试才刚去做,丝毫不含杂质的汤头,味道极其鲜美。
就连牛肉里最入味儿的汤料都鲜甜,不膻不腥的味厚色醇,而且天贝的味道也都香浓咯嘣脆。
「面条的高筋所带来的弹牙,一直在口腔中冲击着,和牛肉比起来,牛的冲击力比不上鞭子的狂猛,啊呀~」
美绪只觉得自己像被任意肆虐了般,身体对那种冲击竟然不讨厌,很舒爽很美妙。
「天贝和芋头条吗?看来小林建一你是根据了城一郎那家伙的留言来加以探索了吧!」
文绪阿姨淡笑起来,她可不是第一次尝试豆奶做的汤头拉面,几年前,城一郎和幸平创真比赛的时候,也曾用过类似这拉面的料理来对决。
特别是这天贝,又叫为丹贝或者天培,源于南洋岛国,是一种天然发酵大豆制品,天贝在特殊的气候条件下,发酵工艺演化,形成了天贝这种独特的食品,城一郎采用天贝做配料,把香芋磨成粉。
如果她没猜错的话,小林建一的构想是来自于城一郎刻意留在那晚住的房间的一道新意吗,今天的他才用别的方法去调理这料理,香芋肉似薯类,但味道却非山芋、芋艿,又不是马铃薯,又好像板栗那种粉嫩,甘而芳香,食者嘴留余香。
不融入于汤,嚼起来再喝一口汤,那种交融的味道,更是把汤的味道增强了。
「城一郎的料理创意?」
众人大惊,小林建一应该不认识幸平城一郎吧,可是,他的料理怎传授到这个少年身上来了。
文绪阿姨叹了口气,把以前的来龙去脉说了一边,这才让林司星他们恍然大悟,通过文绪阿姨这说法,小林建一找到了遗留在房间,那天幸平城一郎所做的料理,而他活学活用,改变了创意,拿出了这道豆奶牛肉拉面。
不仅没有破坏牛肉和配料的风味,还极大的增强了拉面的等级,大胆的尝试,也是创新的必备条件。
「啊哈哈,被发现了呢,城一郎前辈的想法和构造简直就是惊人,居然会用不同风格、大胆的思想去把一道从没人接触过的料理开发出来,我也是利用这一点,思考了很多,然后用在了这绝色拉面上。」
他早就知道文绪阿姨可能品尝过差不多的料理,在极星寮,基本每一道料理都会在文绪阿姨的品尝下而成功创造出来。
「城一郎本来就是一届天才级的料理探索者,他之所以能成为天才,并不是他天生要强,而是他的细心,对美食的探索,让他不断的积累着经验,那种大胆的想法是他天才般的料理来源。」
所谓的美食就是从零开始,万物本来是由无到有,城一郎并不会止步于原本留下来的菜谱,他要的是自己开创新菜谱,属于他自己的天地。
「建一君是吧,你的料理没有照搬照弄,根据城一郎那家伙的料理,自己尝试在这个基础上改变风味,也是一个大胆的想法,单凭这一点,如果按照选拔赛上的二十分,那我可以给你十八分!」
选拔赛之中评分是五个人,而每人都可以给予二十分,一个人给的分越高,对料理的认可就越高,如果是二十分,则是无可挑剔的地步了。
但是一般来说,没多少料理能够达到令人无法自拔的那种地步,如果有,除了远月十杰的料理之外,几乎百人、千人中也就那么一两个,又或者没有。
「感谢赞赏!」
小林建一第一次拿到第一席的如此高度评价,内心实在太激动了,不过,这也多亏了前辈所留下来的料理才取得的成绩,多多少少功劳有一半属于城一郎。
「那我的呢?」
看着小林建一那得意洋洋的嘴脸,美绪心里也是有些不甘,如果没有城一郎的料理作为参考,她的料理必然能够远超小林建一。
「美绪酱的料理也不差,真的按照评分来算,我个人能够给予十七分,不过每个人都不同,可能会有十八分,建一君是在面食上的厉害,而美绪酱你的是在手工料理方面带给人喜悦的宝藏,我们刚才称赞的单是一方面的评价,所以你也别太过在意!」
堂岛银这话说得绝对对得起天地良心,小林建一的料理和绫濑美绪的料理真的碰撞,双方都可能会排在前面,现在就论他一个人来对比,还不直接判断。
「这样啊,刚才真的很失礼,抱歉!」
「美绪酱,你的寿司真好吃,有机会再做给我吃吧!」
拉面固然好吃,但比起寿司这种当小吃当正餐来食用都可以的,而且味道多变,大多数人都会选择寿司,就连齐双叶也会如此选择。
「真的想吃的话,我随时都可以做,只要有材料!」
美绪嘿嘿一笑,果然还是双叶最好,每次料理都一起钻研品尝,那种快乐的回忆一直珍藏在心中。
「吃完了这么多的料理,那种肚子感觉还很空虚,那么,接下来,轮到谁了,我们还能吃得下很多。」
现在只不过试吃了两人的,剩下的还有林司星、蓝小绊和齐双叶没有做自己的料理了。
堂岛银将目光看向林司星三人,说实话,他是很想品尝一下林司星和蓝小绊的料理,通常来说,插班生基本是不可见,因为中途入学的人,根本通过不了十杰的那一关。
然而林司星和蓝小绊两孩子却成功进入了远月,当年幸平创真是通过绘里奈,应该说是总帅大人才进入得了,否则,多少人都通过不了绘里奈那神之舌的考验。
「我来吧!」
「我也来!」
说话的是蓝小绊还有齐双叶,她们有必要主动的做自己的料理,要想变得更强,首先大胆是必要的,连主动的勇气都没有,那以后怎么面对其他实力相当,竞争激烈的对手呢!
「既然她们两个先上,那我就在最后吧,女士优先!」
「这样啊,那你们就开始吧,各自做一道让我们吃得有滋有味的料理!」
做的题材依然是不限,关键吃起来滋味十足,与前面两种料理差不多就好,堂岛银知道她们是一年级的学子,所以料理想要超越二年级,甚至三年级学生的那种料理实力,还有点差距,所以要求并没那么高,或许她们就有那个实力呢!
现在给予厨师及格的基本料理要求,剩下的就看她们表演了。
两萝莉级别的少女同台料理,系上围裙,蓝小绊戴上耳机瞬间,精神奕奕,似乎是打了兴奋剂那般。
这个场面让堂岛银微微一愣,蓝小绊仿佛就像一个熟悉的厨师,毫无疑问,这种戴上耳机或者是其他因其他动作而变得强有力的人不多,但这是一种特殊的力量寄托。
他想到了之前好像就有一个人如这般之下变得令人畏惧而浑身充满力量的厨师,幸平创真的那一届只有一个,那就是黑木场凉。
被人起了个绰号「狂犬」,是由薙切爱丽丝从北欧发掘到的亲信,直到如今毕业了也还作为薙切爱丽丝的随从。
他可是一如既往的慵懒,一副没睡醒的样子,每当他绑上火焰图示的头巾后便会性情大变,眼神也变得犀利,这种状态曾经被爱丽丝称作「狂战士模式」。
而蓝小绊的这种是用音乐来调和,这就像是音乐家在为大家表现时的那种精神集中,爆发出自己浑身解数的才艺,这可以叫做「音乐的料理人」。
比起黑木场凉那种厌恶厨师间的亲密温情,认为厨房就是战场、料理即是力量,厨师之间只有弱肉强食的竞争的想法,虽然料理上未曾输给薙切爱丽丝,但他其实明白的,即便是在这方面上,其实还一些温情,只不过,他不愿意表达出来罢了。
相反,蓝小绊却是用自己的那种热情力量来表达自己的努力和坚定,她的信念是来自于林司星或者是其他方面,堂岛银大概也能猜得出。
此时,蓝小绊拿着厨刀跑了出去,大家也不知道她想要干嘛?
但很快,不到五分钟的时间,她抓着一只被割喉的鸭子回来,虽然有些吃力,但还是拿回来放到了料理台上。
「她刚才去杀鸭了?」
美绪惊愕地望着蓝小绊表情上丝毫没有波动,对于干掉一只鸭子,她似乎不在意。
一般来说,杀鸭子这种事,女孩子都很畏惧的,可蓝小绊却丝毫不在乎,这得有多大的勇气。
「感觉小绊酱好厉害!」
这么大的勇气来干掉家畜,就算是小林建一也得麻烦上半天,不好抓,不好杀鸭。
「小绊她的能力就是平和,音乐的节奏让她精神,对于外界的东西,她会很平静去对待,鸭子感觉不到杀气,所以容易抓,一刀见血直接完成。」
林司星看着蓝小绊正在将鸭去毛,剁去小腿,从右翅下用刀开几厘米厘米长小口,迅速掏去内脏及食嗉,洗净内腔及血污,控干水,这几个步骤轻车熟路,没有一点懈怠。
如果没有心平气静地去做,是不可能做到如此细腻精准的工序,更何况,她可是魔女之手,鸭子的每一处地方,经由魔女之手抚摸过,就已经被掌控了。
「我要开动了!」
看着那美味的香气不断袭来,美绪身体在颤抖,她也受不了这美味的刺激,捧着就要开始大吃特吃。
「哧溜哧溜~」
结果可想而知,美绪眼睛微微睁大,加快了哧溜的声音,长长拉面余跃出汤汁的水面,完全进入了少女的嘴里。
美绪此时此刻感受到自己身上被倒上了豆奶,弹牙的面条爽脆,那汤汁鲜味完全是豆奶加配料所组合,抛开传统的做法,这得有多大胆的尝试才刚去做,丝毫不含杂质的汤头,味道极其鲜美。
就连牛肉里最入味儿的汤料都鲜甜,不膻不腥的味厚色醇,而且天贝的味道也都香浓咯嘣脆。
「面条的高筋所带来的弹牙,一直在口腔中冲击着,和牛肉比起来,牛的冲击力比不上鞭子的狂猛,啊呀~」
美绪只觉得自己像被任意肆虐了般,身体对那种冲击竟然不讨厌,很舒爽很美妙。
「天贝和芋头条吗?看来小林建一你是根据了城一郎那家伙的留言来加以探索了吧!」
文绪阿姨淡笑起来,她可不是第一次尝试豆奶做的汤头拉面,几年前,城一郎和幸平创真比赛的时候,也曾用过类似这拉面的料理来对决。
特别是这天贝,又叫为丹贝或者天培,源于南洋岛国,是一种天然发酵大豆制品,天贝在特殊的气候条件下,发酵工艺演化,形成了天贝这种独特的食品,城一郎采用天贝做配料,把香芋磨成粉。
如果她没猜错的话,小林建一的构想是来自于城一郎刻意留在那晚住的房间的一道新意吗,今天的他才用别的方法去调理这料理,香芋肉似薯类,但味道却非山芋、芋艿,又不是马铃薯,又好像板栗那种粉嫩,甘而芳香,食者嘴留余香。
不融入于汤,嚼起来再喝一口汤,那种交融的味道,更是把汤的味道增强了。
「城一郎的料理创意?」
众人大惊,小林建一应该不认识幸平城一郎吧,可是,他的料理怎传授到这个少年身上来了。
文绪阿姨叹了口气,把以前的来龙去脉说了一边,这才让林司星他们恍然大悟,通过文绪阿姨这说法,小林建一找到了遗留在房间,那天幸平城一郎所做的料理,而他活学活用,改变了创意,拿出了这道豆奶牛肉拉面。
不仅没有破坏牛肉和配料的风味,还极大的增强了拉面的等级,大胆的尝试,也是创新的必备条件。
「啊哈哈,被发现了呢,城一郎前辈的想法和构造简直就是惊人,居然会用不同风格、大胆的思想去把一道从没人接触过的料理开发出来,我也是利用这一点,思考了很多,然后用在了这绝色拉面上。」
他早就知道文绪阿姨可能品尝过差不多的料理,在极星寮,基本每一道料理都会在文绪阿姨的品尝下而成功创造出来。
「城一郎本来就是一届天才级的料理探索者,他之所以能成为天才,并不是他天生要强,而是他的细心,对美食的探索,让他不断的积累着经验,那种大胆的想法是他天才般的料理来源。」
所谓的美食就是从零开始,万物本来是由无到有,城一郎并不会止步于原本留下来的菜谱,他要的是自己开创新菜谱,属于他自己的天地。
「建一君是吧,你的料理没有照搬照弄,根据城一郎那家伙的料理,自己尝试在这个基础上改变风味,也是一个大胆的想法,单凭这一点,如果按照选拔赛上的二十分,那我可以给你十八分!」
选拔赛之中评分是五个人,而每人都可以给予二十分,一个人给的分越高,对料理的认可就越高,如果是二十分,则是无可挑剔的地步了。
但是一般来说,没多少料理能够达到令人无法自拔的那种地步,如果有,除了远月十杰的料理之外,几乎百人、千人中也就那么一两个,又或者没有。
「感谢赞赏!」
小林建一第一次拿到第一席的如此高度评价,内心实在太激动了,不过,这也多亏了前辈所留下来的料理才取得的成绩,多多少少功劳有一半属于城一郎。
「那我的呢?」
看着小林建一那得意洋洋的嘴脸,美绪心里也是有些不甘,如果没有城一郎的料理作为参考,她的料理必然能够远超小林建一。
「美绪酱的料理也不差,真的按照评分来算,我个人能够给予十七分,不过每个人都不同,可能会有十八分,建一君是在面食上的厉害,而美绪酱你的是在手工料理方面带给人喜悦的宝藏,我们刚才称赞的单是一方面的评价,所以你也别太过在意!」
堂岛银这话说得绝对对得起天地良心,小林建一的料理和绫濑美绪的料理真的碰撞,双方都可能会排在前面,现在就论他一个人来对比,还不直接判断。
「这样啊,刚才真的很失礼,抱歉!」
「美绪酱,你的寿司真好吃,有机会再做给我吃吧!」
拉面固然好吃,但比起寿司这种当小吃当正餐来食用都可以的,而且味道多变,大多数人都会选择寿司,就连齐双叶也会如此选择。
「真的想吃的话,我随时都可以做,只要有材料!」
美绪嘿嘿一笑,果然还是双叶最好,每次料理都一起钻研品尝,那种快乐的回忆一直珍藏在心中。
「吃完了这么多的料理,那种肚子感觉还很空虚,那么,接下来,轮到谁了,我们还能吃得下很多。」
现在只不过试吃了两人的,剩下的还有林司星、蓝小绊和齐双叶没有做自己的料理了。
堂岛银将目光看向林司星三人,说实话,他是很想品尝一下林司星和蓝小绊的料理,通常来说,插班生基本是不可见,因为中途入学的人,根本通过不了十杰的那一关。
然而林司星和蓝小绊两孩子却成功进入了远月,当年幸平创真是通过绘里奈,应该说是总帅大人才进入得了,否则,多少人都通过不了绘里奈那神之舌的考验。
「我来吧!」
「我也来!」
说话的是蓝小绊还有齐双叶,她们有必要主动的做自己的料理,要想变得更强,首先大胆是必要的,连主动的勇气都没有,那以后怎么面对其他实力相当,竞争激烈的对手呢!
「既然她们两个先上,那我就在最后吧,女士优先!」
「这样啊,那你们就开始吧,各自做一道让我们吃得有滋有味的料理!」
做的题材依然是不限,关键吃起来滋味十足,与前面两种料理差不多就好,堂岛银知道她们是一年级的学子,所以料理想要超越二年级,甚至三年级学生的那种料理实力,还有点差距,所以要求并没那么高,或许她们就有那个实力呢!
现在给予厨师及格的基本料理要求,剩下的就看她们表演了。
两萝莉级别的少女同台料理,系上围裙,蓝小绊戴上耳机瞬间,精神奕奕,似乎是打了兴奋剂那般。
这个场面让堂岛银微微一愣,蓝小绊仿佛就像一个熟悉的厨师,毫无疑问,这种戴上耳机或者是其他因其他动作而变得强有力的人不多,但这是一种特殊的力量寄托。
他想到了之前好像就有一个人如这般之下变得令人畏惧而浑身充满力量的厨师,幸平创真的那一届只有一个,那就是黑木场凉。
被人起了个绰号「狂犬」,是由薙切爱丽丝从北欧发掘到的亲信,直到如今毕业了也还作为薙切爱丽丝的随从。
他可是一如既往的慵懒,一副没睡醒的样子,每当他绑上火焰图示的头巾后便会性情大变,眼神也变得犀利,这种状态曾经被爱丽丝称作「狂战士模式」。
而蓝小绊的这种是用音乐来调和,这就像是音乐家在为大家表现时的那种精神集中,爆发出自己浑身解数的才艺,这可以叫做「音乐的料理人」。
比起黑木场凉那种厌恶厨师间的亲密温情,认为厨房就是战场、料理即是力量,厨师之间只有弱肉强食的竞争的想法,虽然料理上未曾输给薙切爱丽丝,但他其实明白的,即便是在这方面上,其实还一些温情,只不过,他不愿意表达出来罢了。
相反,蓝小绊却是用自己的那种热情力量来表达自己的努力和坚定,她的信念是来自于林司星或者是其他方面,堂岛银大概也能猜得出。
此时,蓝小绊拿着厨刀跑了出去,大家也不知道她想要干嘛?
但很快,不到五分钟的时间,她抓着一只被割喉的鸭子回来,虽然有些吃力,但还是拿回来放到了料理台上。
「她刚才去杀鸭了?」
美绪惊愕地望着蓝小绊表情上丝毫没有波动,对于干掉一只鸭子,她似乎不在意。
一般来说,杀鸭子这种事,女孩子都很畏惧的,可蓝小绊却丝毫不在乎,这得有多大的勇气。
「感觉小绊酱好厉害!」
这么大的勇气来干掉家畜,就算是小林建一也得麻烦上半天,不好抓,不好杀鸭。
「小绊她的能力就是平和,音乐的节奏让她精神,对于外界的东西,她会很平静去对待,鸭子感觉不到杀气,所以容易抓,一刀见血直接完成。」
林司星看着蓝小绊正在将鸭去毛,剁去小腿,从右翅下用刀开几厘米厘米长小口,迅速掏去内脏及食嗉,洗净内腔及血污,控干水,这几个步骤轻车熟路,没有一点懈怠。
如果没有心平气静地去做,是不可能做到如此细腻精准的工序,更何况,她可是魔女之手,鸭子的每一处地方,经由魔女之手抚摸过,就已经被掌控了。