第30章 榨油
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“走吧，去看看你们做的榨油设备。”林宁直接道，既然打算将技术给燕昭南了，林宁就不会后悔自己的这个决定，而且林宁的
想法就是，既然要教，就一定要教好，没有所谓教七分留三分的概念。
当然刚开始林宁是不了解现在百姓的情况，如今知道，素油这个东西竟然是世家垄断的，这让林宁非常不悦，所以帮助燕昭南
，其实不过是想改善百姓的生活而已。
燕昭南在屋内，其实也在观看林宁当初提供的设计图做出来的食物，他从没有想到，这些东西能够榨油，或者说，若非林宁，
他不知道原来榨油的工具竟然是这样的，看似复杂，其实并不难，但是看似简单，却每一道东西的精密度还是有要求的。
林宁进来，先给燕昭南施礼：“见过王爷。”
燕昭南看了一眼林宁，微微点头：“林宁，你过来看看这设备，是不是你要的。”
林宁设计的榨油设备是最古老的一种，适合古代人用的，她开始检查，从最初的大灶，石磨开始检查。当然这些东西本身就有
，倒也不在意，她主要看的是利用铁匠给她制作出来的手工搅碎机。
手工搅碎机其实主要是以碾碎为目的，这跟石磨的磨碎还是有区别的。不得不说，古代的工匠还是挺有能力的，至少这个手工
搅碎机做的还是挺符合林宁的要求的。
最后才检查了要榨油的柱子和空槽，微微点头：“王爷的速度还是挺快的，基本上没问题，王爷这边有收购黄豆了吗，有的话，
我们可以先试试榨黄豆油。”
“有，已经让人送了五百斤过来，要如何做，你来指挥。”燕昭南非常直接的开口。
林宁点头：“我们先去检查黄豆。”
不得不说，燕昭南买的黄豆都非常不错，颗粒饱满，晒的很干，她点了点头，随后道：“先大灶烧起来，然后将豆子放入锅中不
断翻炒，直到发出微微爆裂声音，但是却要确定黄豆不能完全爆裂。”
“动手。”林宁一开口，刘勇一旁开始让人动手。
有人帮忙做，很快的，林宁看着黄豆的变化，然后确定差不多了，让人将黄豆倒出来，放到一旁早已经铺好的散热席子上，然
后让人光脚在上面不算的来回翻腾散热。
“以后菜籽油的过程也跟这个差不多，先要炒熟，不过菜籽比较小，所以炒起来火候要把握好，一个不好，就会炒胡。”
林宁认真的解释：“一旦炒胡，这出油率就会降低，而且出来的油会带有一股焦糊的香味，影响食用。当然如今的黄豆也是如此
，所以刚才我让你们炒的时候的几个要点一定要记住了。”
然后又指着席子上散热的豆子道：“炒好后，一定要散热，只有散热了一会才能更快吸收水蒸气。”
差不多散热时间是半个时辰，林宁摸了一下温度差不多了，才道：“将豆子用手动磨粉机磨成粉。”然后教他们如何使用手动磨
粉机，很快豆子碾碎成了豆粉。
林宁让人拿来用纱布做成的袋子一代装好，然后去蒸，蒸熟后，将它们放入早已经准备好的压制磨具中，压制成豆饼，然后一
个个放入榨油机的空槽中。
随后让人开始使劲的用一个差不多有一百公斤的悬挂铁锁撞击那根榨油木，渐渐的，在撞击中，木头的压力越来越重，然后，
在场的人感觉道一股油香味弥漫整个屋内，一滴滴晶莹剔透的油滴落在下面的归槽中，慢慢的统一的流出来，通过一旁的过滤
槽，流到一旁早已经准备好的油罐子中。
当一罐子油满后，林宁让他们拿到一旁，倒入油瓮中，林宁用勺子舀了一勺子，给燕昭南：“王爷，如何？”
燕昭南的眼中充满的是喜悦，油，真的出来了，而且这个油非常的透亮清晰，比原本萧家制作出来的油还干净。
“拿一罐子油，让人做菜试试。”这里有人，自然要吃饭，要吃饭自然有厨房。
很快用新榨的豆油炒出来的油做成了菜送出来，燕昭南吃了以后，比原本他们用的豆油做出来的菜竟然还香：“这香味好像更加
的浓郁。”
“我虽然不知道萧家人的榨油技术是什么样的，但是有一点可以肯定萧家人榨油没有考虑到温度什么的，做油，每一个环节都很
重要，炒籽，散热，磨粉，蒸粉，装粉，榨油，看似简单几个字，其实做起来都是有一定的要求性的。”
林宁认真道：“而且我这一套设备，不光可以榨豆油，还能榨花生油，葵花籽油，菜籽油，蚕豆油等等，技术绝对要高过萧家的
技术。”
林宁其实想说的还有棉籽油，但是想了想，如今这个时空也不知道怎么回事情，并没有发现棉花这种这种东西，冬天的时候，
更多的都是用动物毛皮来制作防冻的衣服，林宁沉吟起来，不知道要不要跟燕昭南说棉花的事情。
“你在想什么？”看林宁沉吟的样子，燕昭南问道。
无疑，此刻的燕昭南心情很好，素油的问题解决了，那么他所在的燕属地至少解决了一部分吃油的问题，虽然还没能解决温饱
问题，但是每年油从远处进来，也是一个非常麻烦的事情，不光耗时还费钱。
如今，至少不用担心油的提供问题，而且因为油是自己做的，成本价就低了不少，同样不用再用昂贵的价格去采购，最重要的
，等自己属地的油足够了，他可以慢慢的卖给别的属地的王爷，这种生意还无人能抢，因为技术是他的。
就算他在不受宠，依旧是超品藩王，所以其他藩王就算觊觎他的技术也不能来要，更不要说抢了，光这武力值就不够瞧。
林宁看着燕昭南道：“这些东西都能榨油，不过炒籽的火候一定要把控好，只有把控好了火候，后面的其实都差不了多少了。”
“走吧，去看看你们做的榨油设备。”林宁直接道，既然打算将技术给燕昭南了，林宁就不会后悔自己的这个决定，而且林宁的
想法就是，既然要教，就一定要教好，没有所谓教七分留三分的概念。
当然刚开始林宁是不了解现在百姓的情况，如今知道，素油这个东西竟然是世家垄断的，这让林宁非常不悦，所以帮助燕昭南
，其实不过是想改善百姓的生活而已。
燕昭南在屋内，其实也在观看林宁当初提供的设计图做出来的食物，他从没有想到，这些东西能够榨油，或者说，若非林宁，
他不知道原来榨油的工具竟然是这样的，看似复杂，其实并不难，但是看似简单，却每一道东西的精密度还是有要求的。
林宁进来，先给燕昭南施礼：“见过王爷。”
燕昭南看了一眼林宁，微微点头：“林宁，你过来看看这设备，是不是你要的。”
林宁设计的榨油设备是最古老的一种，适合古代人用的，她开始检查，从最初的大灶，石磨开始检查。当然这些东西本身就有
，倒也不在意，她主要看的是利用铁匠给她制作出来的手工搅碎机。
手工搅碎机其实主要是以碾碎为目的，这跟石磨的磨碎还是有区别的。不得不说，古代的工匠还是挺有能力的，至少这个手工
搅碎机做的还是挺符合林宁的要求的。
最后才检查了要榨油的柱子和空槽，微微点头：“王爷的速度还是挺快的，基本上没问题，王爷这边有收购黄豆了吗，有的话，
我们可以先试试榨黄豆油。”
“有，已经让人送了五百斤过来，要如何做，你来指挥。”燕昭南非常直接的开口。
林宁点头：“我们先去检查黄豆。”
不得不说，燕昭南买的黄豆都非常不错，颗粒饱满，晒的很干，她点了点头，随后道：“先大灶烧起来，然后将豆子放入锅中不
断翻炒，直到发出微微爆裂声音，但是却要确定黄豆不能完全爆裂。”
“动手。”林宁一开口，刘勇一旁开始让人动手。
有人帮忙做，很快的，林宁看着黄豆的变化，然后确定差不多了，让人将黄豆倒出来，放到一旁早已经铺好的散热席子上，然
后让人光脚在上面不算的来回翻腾散热。
“以后菜籽油的过程也跟这个差不多，先要炒熟，不过菜籽比较小，所以炒起来火候要把握好，一个不好，就会炒胡。”
林宁认真的解释：“一旦炒胡，这出油率就会降低，而且出来的油会带有一股焦糊的香味，影响食用。当然如今的黄豆也是如此
，所以刚才我让你们炒的时候的几个要点一定要记住了。”
然后又指着席子上散热的豆子道：“炒好后，一定要散热，只有散热了一会才能更快吸收水蒸气。”
差不多散热时间是半个时辰，林宁摸了一下温度差不多了，才道：“将豆子用手动磨粉机磨成粉。”然后教他们如何使用手动磨
粉机，很快豆子碾碎成了豆粉。
林宁让人拿来用纱布做成的袋子一代装好，然后去蒸，蒸熟后，将它们放入早已经准备好的压制磨具中，压制成豆饼，然后一
个个放入榨油机的空槽中。
随后让人开始使劲的用一个差不多有一百公斤的悬挂铁锁撞击那根榨油木，渐渐的，在撞击中，木头的压力越来越重，然后，
在场的人感觉道一股油香味弥漫整个屋内，一滴滴晶莹剔透的油滴落在下面的归槽中，慢慢的统一的流出来，通过一旁的过滤
槽，流到一旁早已经准备好的油罐子中。
当一罐子油满后，林宁让他们拿到一旁，倒入油瓮中，林宁用勺子舀了一勺子，给燕昭南：“王爷，如何？”
燕昭南的眼中充满的是喜悦，油，真的出来了，而且这个油非常的透亮清晰，比原本萧家制作出来的油还干净。
“拿一罐子油，让人做菜试试。”这里有人，自然要吃饭，要吃饭自然有厨房。
很快用新榨的豆油炒出来的油做成了菜送出来，燕昭南吃了以后，比原本他们用的豆油做出来的菜竟然还香：“这香味好像更加
的浓郁。”
“我虽然不知道萧家人的榨油技术是什么样的，但是有一点可以肯定萧家人榨油没有考虑到温度什么的，做油，每一个环节都很
重要，炒籽，散热，磨粉，蒸粉，装粉，榨油，看似简单几个字，其实做起来都是有一定的要求性的。”
林宁认真道：“而且我这一套设备，不光可以榨豆油，还能榨花生油，葵花籽油，菜籽油，蚕豆油等等，技术绝对要高过萧家的
技术。”
林宁其实想说的还有棉籽油，但是想了想，如今这个时空也不知道怎么回事情，并没有发现棉花这种这种东西，冬天的时候，
更多的都是用动物毛皮来制作防冻的衣服，林宁沉吟起来，不知道要不要跟燕昭南说棉花的事情。
“你在想什么？”看林宁沉吟的样子，燕昭南问道。
无疑，此刻的燕昭南心情很好，素油的问题解决了，那么他所在的燕属地至少解决了一部分吃油的问题，虽然还没能解决温饱
问题，但是每年油从远处进来，也是一个非常麻烦的事情，不光耗时还费钱。
如今，至少不用担心油的提供问题，而且因为油是自己做的，成本价就低了不少，同样不用再用昂贵的价格去采购，最重要的
，等自己属地的油足够了，他可以慢慢的卖给别的属地的王爷，这种生意还无人能抢，因为技术是他的。
就算他在不受宠，依旧是超品藩王，所以其他藩王就算觊觎他的技术也不能来要，更不要说抢了，光这武力值就不够瞧。
林宁看着燕昭南道：“这些东西都能榨油，不过炒籽的火候一定要把控好，只有把控好了火候，后面的其实都差不了多少了。”