第39章 龙蟠九珠
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“你放心,我不会浪费冰块的。”谢云娇保证道。
郑师傅冷哼了一声:“最好就是!”
谢云娇让帮厨拿来了冰块,放在仪器上,过了一会儿,清澈的水渐渐地流了出来。
大家无时无刻地在留意着谢云娇,当他们看到黄色的河水变成清水流出来时都啧啧称奇。
谢云娇又用蒸馏出来的水加上蹄筋,老母鸡,老鸭等各种材料加上蒸馏好的水放到锅里炖汤。
她又用厨房里现有的各种的肉类用刀剁成肉泥做成肉丸,调味,下油锅炸过然后盛起放进蒸锅,倒入高汤蒸煮。
“不就是四喜丸子,至于在这里装神弄鬼了大半天吗?”郑师傅不屑地说道。
当谢云娇掀开锅盖时,霸道的香味猝不及防地蹿进大家的鼻间。
有人猛地吸了一口气,真香!
明明就是四喜丸子的做法,为何做出来的味道却和他们印象中的不一样呢?
谢云娇用萝卜雕刻出一条威风凛凛的飞龙摆盘,再把蒸好丸子放入碟中。
“这……难道就是失传已久的龙蟠九珠的名菜?”有人震惊地说道。
郑师傅收起眼里的惊讶,假装若无其事地说道:“若是这么轻易就做出来,也不会失传这么久了。”
“赶紧上菜吧,菜肴都有品尝期,过了品尝期味道就变了。”谢云娇说道。
店小二应了声,急忙端着菜肴去找华发老人了。
“龙蟠九珠?”
华发老人以为他随便出了个水的食材,一定会为难到谢云娇,没想到她却给他做了失传的名菜龙蟠九珠?
虽然那道名菜已失传,但是根据古籍上的描述,龙蟠九珠的九珠,每一种都有不同的味道,从南到北,从东到西,获取九州各地珍稀肉类而成,味道鲜美惊艳,有人说是龙肉的味道!让人一试难忘,甚至一试便再无心尝试别的菜肴。
但是世人从未见过龙,更别说吃过龙肉了,也不知道那肉是否真如传说那般美味。
而且那龙蟠九珠里的水更是灵泉之水,味鲜而美,世间难寻任何的水与其媲美。
所以说,要吃这道菜,就得先喝里面的水,然后再逐一品尝里面的肉丸。
华发老人喝了一口看似平平无奇的汤,却被突然在口腔里迸发而出的难以言喻的美妙滋味而惊艳。
味道复杂而鲜美,那鲜美的滋味在口腔中打了个转再悠扬地继续往下轻轻地顺喉而入,温暖了整具身体。
刚尝完汤,他便迫不及待地夹起一颗肉丸子吃了起来。
外皮紧而不松,内里弹牙而水润,味道十分鲜美而复杂。
第一颗丸子下肚,他光顾着震惊,并没有尝出到底用了什么食材。
他喝了一口汤,又继续吃另外一颗肉丸子……
他把九颗丸子都吃完了,汤也喝完了,还有些意犹未尽。
他猜出了七种肉,一种是鸡肉,一种是猪肉,一种是鱼肉,一种是驴肉,一种是鹿肉,还有羊肉和牛肉,还有其余二个他却没猜出来。
他好奇得抓耳挠腮,大喝道:“赶紧把你们的厨子给我叫过来。”
店小二吓了一大跳,刚刚不还好好的吗?怎么突然就变脸了呢?
莫不是谢云娇做的有什么不好的,得罪客人了吧?
这谢云娇也真是的,说什么让客人随便出材料,她都能给客人做出来。
可现在菜是做出来了,但是客人不满意啊。
“还愣着干嘛,赶紧去!”
店小二应了一声拔腿就跑,生怕跑慢了惹得客人不高兴。
东家的可是说了,这华发老人很重要,一定要服侍好了!
“谢姑娘,你快上去,客人发火了!”店小二跑进伙房,大声说道。
谢云娇愣了愣,眼里闪过一抹疑惑:“发火?不可能吧。”
“什么不可能,人家客官就是发火了,让我立即来叫你上去呢。”
谢云娇急忙擦了擦手,接下围裙跟着店小二走出伙房。
郑师傅得意地笑了:“你们瞧瞧,还说有多厉害呢,这不,把客人得罪了!”
他扫了一圈,视线在刚刚主动和谢云娇说话的几个人身上停留得最久。
那三个人中的帮厨小丁和小鸡蛋俩人低下头,不敢和郑师傅对视。
墙头草老陆急忙走到郑师傅身边,讨好地说道:“我啊就是想试探一下,看看那女人到底有什么本事。
不过我始终觉得,郑师傅你是最厉害的,那个女人就会瞎鼓捣些没用的破玩意,怎能跟您比呢?
这是野蜂蜜水,老甜了,您喝。”
“老陆啊,这野蜂蜜,平常你都当宝的,给我喝,不太好吧?”
郑师傅一边说着,一边接过碗。
“好,怎么会不好呢?平常多得你在伙房里的照顾,我才能一步一步走到今天,日后郑师傅您当了大厨,可别忘了我啊。”
“可肯定,”郑师傅咕噜几下就把蜂蜜水喝完,“真甜。”
“要不,我再给您冲一碗?”老陆心疼得要死,但还是咬牙问道。
“好。”
老陆在心里骂了一句,老东西,脸皮可真厚。
郑师傅吃饱喝足,双眼一眯,说道:“谢云娇闯下大祸了,你们还不赶紧去把东家找来,是想大家一起跟着被罚吗?”
谢云娇被店小二赶鸭子似的赶到了二楼,刚打开门,华发老人就冲了过来:“你快说说,后面还有两种肉都是用什么肉,我为何猜不出来?”
谢云娇松了口气,人家客人哪里生气了。
这店小二火急火燎的,差点就被他吓死。
店小二愣了愣,他都有些糊涂了,刚刚他明明看到客人抓耳挠腮的,似乎很生气。
还焦急地让他把厨子找过来,所以他才会以为……
“我猜,你一定猜到了,猪肉,鸡肉,牛肉,羊肉,鱼肉,鹿肉还有驴肉。”
“没错,你怎么知道的?”华发老人一问出口就有些后悔了,因为这几种肉还算常见,能猜中也属正常。
“还有马肉和孔雀肉。”
华发老人愣了愣,继而紧皱的眉头松开了,哈哈大笑了起来:“妙啊,我居然没想到!
这龙蟠九珠的滋味简直妙不可言,你倒是说说为何这汤如此甘醇好喝,柔软缠绵,让人欲罢不能?”
“秘密!”
“你放心,我不会浪费冰块的。”谢云娇保证道。
郑师傅冷哼了一声:“最好就是!”
谢云娇让帮厨拿来了冰块,放在仪器上,过了一会儿,清澈的水渐渐地流了出来。
大家无时无刻地在留意着谢云娇,当他们看到黄色的河水变成清水流出来时都啧啧称奇。
谢云娇又用蒸馏出来的水加上蹄筋,老母鸡,老鸭等各种材料加上蒸馏好的水放到锅里炖汤。
她又用厨房里现有的各种的肉类用刀剁成肉泥做成肉丸,调味,下油锅炸过然后盛起放进蒸锅,倒入高汤蒸煮。
“不就是四喜丸子,至于在这里装神弄鬼了大半天吗?”郑师傅不屑地说道。
当谢云娇掀开锅盖时,霸道的香味猝不及防地蹿进大家的鼻间。
有人猛地吸了一口气,真香!
明明就是四喜丸子的做法,为何做出来的味道却和他们印象中的不一样呢?
谢云娇用萝卜雕刻出一条威风凛凛的飞龙摆盘,再把蒸好丸子放入碟中。
“这……难道就是失传已久的龙蟠九珠的名菜?”有人震惊地说道。
郑师傅收起眼里的惊讶,假装若无其事地说道:“若是这么轻易就做出来,也不会失传这么久了。”
“赶紧上菜吧,菜肴都有品尝期,过了品尝期味道就变了。”谢云娇说道。
店小二应了声,急忙端着菜肴去找华发老人了。
“龙蟠九珠?”
华发老人以为他随便出了个水的食材,一定会为难到谢云娇,没想到她却给他做了失传的名菜龙蟠九珠?
虽然那道名菜已失传,但是根据古籍上的描述,龙蟠九珠的九珠,每一种都有不同的味道,从南到北,从东到西,获取九州各地珍稀肉类而成,味道鲜美惊艳,有人说是龙肉的味道!让人一试难忘,甚至一试便再无心尝试别的菜肴。
但是世人从未见过龙,更别说吃过龙肉了,也不知道那肉是否真如传说那般美味。
而且那龙蟠九珠里的水更是灵泉之水,味鲜而美,世间难寻任何的水与其媲美。
所以说,要吃这道菜,就得先喝里面的水,然后再逐一品尝里面的肉丸。
华发老人喝了一口看似平平无奇的汤,却被突然在口腔里迸发而出的难以言喻的美妙滋味而惊艳。
味道复杂而鲜美,那鲜美的滋味在口腔中打了个转再悠扬地继续往下轻轻地顺喉而入,温暖了整具身体。
刚尝完汤,他便迫不及待地夹起一颗肉丸子吃了起来。
外皮紧而不松,内里弹牙而水润,味道十分鲜美而复杂。
第一颗丸子下肚,他光顾着震惊,并没有尝出到底用了什么食材。
他喝了一口汤,又继续吃另外一颗肉丸子……
他把九颗丸子都吃完了,汤也喝完了,还有些意犹未尽。
他猜出了七种肉,一种是鸡肉,一种是猪肉,一种是鱼肉,一种是驴肉,一种是鹿肉,还有羊肉和牛肉,还有其余二个他却没猜出来。
他好奇得抓耳挠腮,大喝道:“赶紧把你们的厨子给我叫过来。”
店小二吓了一大跳,刚刚不还好好的吗?怎么突然就变脸了呢?
莫不是谢云娇做的有什么不好的,得罪客人了吧?
这谢云娇也真是的,说什么让客人随便出材料,她都能给客人做出来。
可现在菜是做出来了,但是客人不满意啊。
“还愣着干嘛,赶紧去!”
店小二应了一声拔腿就跑,生怕跑慢了惹得客人不高兴。
东家的可是说了,这华发老人很重要,一定要服侍好了!
“谢姑娘,你快上去,客人发火了!”店小二跑进伙房,大声说道。
谢云娇愣了愣,眼里闪过一抹疑惑:“发火?不可能吧。”
“什么不可能,人家客官就是发火了,让我立即来叫你上去呢。”
谢云娇急忙擦了擦手,接下围裙跟着店小二走出伙房。
郑师傅得意地笑了:“你们瞧瞧,还说有多厉害呢,这不,把客人得罪了!”
他扫了一圈,视线在刚刚主动和谢云娇说话的几个人身上停留得最久。
那三个人中的帮厨小丁和小鸡蛋俩人低下头,不敢和郑师傅对视。
墙头草老陆急忙走到郑师傅身边,讨好地说道:“我啊就是想试探一下,看看那女人到底有什么本事。
不过我始终觉得,郑师傅你是最厉害的,那个女人就会瞎鼓捣些没用的破玩意,怎能跟您比呢?
这是野蜂蜜水,老甜了,您喝。”
“老陆啊,这野蜂蜜,平常你都当宝的,给我喝,不太好吧?”
郑师傅一边说着,一边接过碗。
“好,怎么会不好呢?平常多得你在伙房里的照顾,我才能一步一步走到今天,日后郑师傅您当了大厨,可别忘了我啊。”
“可肯定,”郑师傅咕噜几下就把蜂蜜水喝完,“真甜。”
“要不,我再给您冲一碗?”老陆心疼得要死,但还是咬牙问道。
“好。”
老陆在心里骂了一句,老东西,脸皮可真厚。
郑师傅吃饱喝足,双眼一眯,说道:“谢云娇闯下大祸了,你们还不赶紧去把东家找来,是想大家一起跟着被罚吗?”
谢云娇被店小二赶鸭子似的赶到了二楼,刚打开门,华发老人就冲了过来:“你快说说,后面还有两种肉都是用什么肉,我为何猜不出来?”
谢云娇松了口气,人家客人哪里生气了。
这店小二火急火燎的,差点就被他吓死。
店小二愣了愣,他都有些糊涂了,刚刚他明明看到客人抓耳挠腮的,似乎很生气。
还焦急地让他把厨子找过来,所以他才会以为……
“我猜,你一定猜到了,猪肉,鸡肉,牛肉,羊肉,鱼肉,鹿肉还有驴肉。”
“没错,你怎么知道的?”华发老人一问出口就有些后悔了,因为这几种肉还算常见,能猜中也属正常。
“还有马肉和孔雀肉。”
华发老人愣了愣,继而紧皱的眉头松开了,哈哈大笑了起来:“妙啊,我居然没想到!
这龙蟠九珠的滋味简直妙不可言,你倒是说说为何这汤如此甘醇好喝,柔软缠绵,让人欲罢不能?”
“秘密!”