第206章 年初上班第一天
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时间到了第二天早上，张弛出门时院里还是一片静谧，估摸着街坊都是熬到了下半夜，这个点儿还没起呢，看着闫家紧闭的大门，张弛也只能打消自己想去打听打听事儿的想法。
按理说傻柱应该得去搞破坏啊，可昨儿晚上也没闹起来，张弛估摸着应该是没出什么事儿吧？
想到这儿张弛也没接着想下去，双手环抱耷拉着脑袋就朝着酒楼走过去，此时路边还有一些零零散散的小摊贩，看见路过的行人还时不时的吆喝几句：
“麻豆腐哎，麻豆腐哎”；
张弛听着声音凑上去看了一下，还想着什么样儿的豆腐是麻豆腐，摊主看着张弛凑上来也接着说：
“我这是油用的可是羊尾油，吃起来就和羊肉一样，里面又放了韭菜豆芽咸菜粒儿，闻起来香吃起来更香，来上一份儿？”
张弛看着所谓的“豆腐”，只是豆渣饼后就摇了摇头说：“不巧了，我不吃羊肉。”
说完张弛扭头就走，摊主还踮起脚尖喊了声：“用香油剪也成。”
看着张弛没回头，摊主才缩回脖子哈着白气说：“又是一没口福的，不吃羊肉？”
说着他还摇了摇头，一副很替张弛惋惜的样子。
张弛剩下的一路没再和招揽顾客的摊贩搭话，一路走走看看的到了峨眉酒家，走进店门后看着伍厨徐经理在柜台边，凑上去拱手笑着说：
“师父，徐经理您二位新年吉祥！”
徐经理也含笑看着张弛说：“都吉祥都吉祥，你这几天假期玩的怎么样？没少去打扰你师父吧？”
张弛看了一眼伍厨说：“年三十都是在师父家过的，能不打扰他吗？”
徐经理听着张弛的话，点了点头又看着伍厨说：“老伍啊，你这徒弟收的我都羡慕，教什么会什么不说，过年还知道去陪陪你们夫妻俩！”
伍得志听着徐经理的话，微微摇头说：“也就算还成吧！一般。”
徐经理看着伍厨还傲娇上了，没接着和他说话给他装的机会，而是扭头看着张弛说：
“小弛啊！今年的工级考核你要是还能一次过，年底的时候我给去街道汇报，怎么的也得给我们酒家争取一个先进名额，来好好的奖励奖励你。”
这还没开工，徐经理就画着大饼砸到了张弛的头上，张弛也不在乎先进工人的那一点点奖励，可这种自己喜庆话也乐意说不是？
“一准儿没问题，徐经理你就把名额搂好吧！”
“成，只要你还能一次过，年前考到三级厨师证，街道办的领导这边我去给你说。”
伍厨看着约定好的俩人，伸出腿作势欲踢张弛的样子说：“让你学个手艺，考个工级你还和徐经理要上好处了？”
“来的这么晚，还不赶紧滚去后面干活去？”
张弛躲过伍得志踢过来的脚，一边溜向后厨大门一边说：“这不是徐经理先说的吗？我这也是不好推辞才答应的嘛！”
看着张弛进了厨房后，伍厨才笑眯眯的看着徐经理说：“这小子！就是你说他能上天，他都能一本正经儿的跟你说他真能！”
徐经理听着伍厨的话，还以为他是在说张弛今年过不了三级，不由得询问道：
“你意思是说张弛今年过不了三级？”
伍厨抿了茶后才笑着说：“能过，我估摸着他现在都能过三级，等到年底的时候老刘都得给他让灶头。”
“老刘虽然是二灶，不过他和头灶的老吴可都是二级厨师，小弛能这么容易给他挤下去？”
听着徐经理的话，伍厨又抿了口茶才放下杯子说：“老吴今年应该能过一级，老刘还差了一点火候，估计要不了明年这时候，弛子就得赶上他。”
徐经理听着伍得志的话，一脸喜色的说：“你的意思是老吴今年能考一级厨师，明年还能再添俩？”
“弛子有可能，老刘还是悬。”
伍得志一脸思索的说完后，又笑着说：
“我哪里能看那么远？还是得看他们自己的悟性，一个个都是大厨，差的就是最后那一点点说不准的东西，说不准他们哪天就琢磨出来自己缺的是啥。”
听着伍厨的话，徐经理看着他笑说：“你没事儿多给他们看看呗，他们看不出来自己缺的是啥，你伍大厨还能看不出来？”
“和他们说一个菜怎么做行，看着他们也能做的出来，可那么多菜我总不能一个个的说吧？还是得他们自己想。”
“不过既然是老徐你的吩咐，说什么我也得进去给他们看看不是？”
伍厨说完趁着这个话头也进了厨房，徐经理看着伍厨的背影还有点不解的说：
“这有什么不行的？你直接说出来他们不也更容易想吗？一天到晚都像你这么神神叨叨的，怪不得都说学个手艺难。”
徐经理说完后就低下头看起了柜台上的一堆单据。
伍厨进了厨房后，先走到菜墩子边驻足看起了切菜的张弛，只见刀光翻飞如流水一样快速的切在笋干上，却又不见丝毫如流水一样的杂乱，反而像是在有节奏的弹着乐器，
看了一会儿后，伍厨才眯着眼微微摇着头说：
“就你这手切墩的手艺，在四九城里是排得上号了。”
“嗨，我这就是熟能生巧，再说这切墩儿又没什么技术含量，无非就是快慢美丑的问题，区别不大。”
“话是这么说，不过这也是厨师的基本功，所谓是行家一出手就知有没有，要是别人见一厨子切起菜来行云流水，做出来的菜他们就是觉得不好吃，也不会说难吃，最多也就说一句不合自己的口味。”
“你这说的我和天桥下卖艺的一样！卖样子货呗？”
“差不多的道理，我们厨艺不也是卖艺吗？只不过我们是既得有样子货，也得有真家伙。”
张弛听着伍厨的话，笑着点了点头，又拿过一边的几块笋干叠在一起说：“成，我再练练，一准儿给自己练的动作又快，姿势又俊。”
一边说着张弛还一边看向伍得志说：
“到那时候就让徐经理给咱这菜墩子搬大门外面去，切给路人看。”
伍厨听着张弛的话，摇了摇头说：“你就接着贫吧！”
和张弛说完话后伍厨又溜达去了尾灶边，盯起了正在做着大锅菜的刘玉龙。
时间到了第二天早上，张弛出门时院里还是一片静谧，估摸着街坊都是熬到了下半夜，这个点儿还没起呢，看着闫家紧闭的大门，张弛也只能打消自己想去打听打听事儿的想法。
按理说傻柱应该得去搞破坏啊，可昨儿晚上也没闹起来，张弛估摸着应该是没出什么事儿吧？
想到这儿张弛也没接着想下去，双手环抱耷拉着脑袋就朝着酒楼走过去，此时路边还有一些零零散散的小摊贩，看见路过的行人还时不时的吆喝几句：
“麻豆腐哎，麻豆腐哎”；
张弛听着声音凑上去看了一下，还想着什么样儿的豆腐是麻豆腐，摊主看着张弛凑上来也接着说：
“我这是油用的可是羊尾油，吃起来就和羊肉一样，里面又放了韭菜豆芽咸菜粒儿，闻起来香吃起来更香，来上一份儿？”
张弛看着所谓的“豆腐”，只是豆渣饼后就摇了摇头说：“不巧了，我不吃羊肉。”
说完张弛扭头就走，摊主还踮起脚尖喊了声：“用香油剪也成。”
看着张弛没回头，摊主才缩回脖子哈着白气说：“又是一没口福的，不吃羊肉？”
说着他还摇了摇头，一副很替张弛惋惜的样子。
张弛剩下的一路没再和招揽顾客的摊贩搭话，一路走走看看的到了峨眉酒家，走进店门后看着伍厨徐经理在柜台边，凑上去拱手笑着说：
“师父，徐经理您二位新年吉祥！”
徐经理也含笑看着张弛说：“都吉祥都吉祥，你这几天假期玩的怎么样？没少去打扰你师父吧？”
张弛看了一眼伍厨说：“年三十都是在师父家过的，能不打扰他吗？”
徐经理听着张弛的话，点了点头又看着伍厨说：“老伍啊，你这徒弟收的我都羡慕，教什么会什么不说，过年还知道去陪陪你们夫妻俩！”
伍得志听着徐经理的话，微微摇头说：“也就算还成吧！一般。”
徐经理看着伍厨还傲娇上了，没接着和他说话给他装的机会，而是扭头看着张弛说：
“小弛啊！今年的工级考核你要是还能一次过，年底的时候我给去街道汇报，怎么的也得给我们酒家争取一个先进名额，来好好的奖励奖励你。”
这还没开工，徐经理就画着大饼砸到了张弛的头上，张弛也不在乎先进工人的那一点点奖励，可这种自己喜庆话也乐意说不是？
“一准儿没问题，徐经理你就把名额搂好吧！”
“成，只要你还能一次过，年前考到三级厨师证，街道办的领导这边我去给你说。”
伍厨看着约定好的俩人，伸出腿作势欲踢张弛的样子说：“让你学个手艺，考个工级你还和徐经理要上好处了？”
“来的这么晚，还不赶紧滚去后面干活去？”
张弛躲过伍得志踢过来的脚，一边溜向后厨大门一边说：“这不是徐经理先说的吗？我这也是不好推辞才答应的嘛！”
看着张弛进了厨房后，伍厨才笑眯眯的看着徐经理说：“这小子！就是你说他能上天，他都能一本正经儿的跟你说他真能！”
徐经理听着伍厨的话，还以为他是在说张弛今年过不了三级，不由得询问道：
“你意思是说张弛今年过不了三级？”
伍厨抿了茶后才笑着说：“能过，我估摸着他现在都能过三级，等到年底的时候老刘都得给他让灶头。”
“老刘虽然是二灶，不过他和头灶的老吴可都是二级厨师，小弛能这么容易给他挤下去？”
听着徐经理的话，伍厨又抿了口茶才放下杯子说：“老吴今年应该能过一级，老刘还差了一点火候，估计要不了明年这时候，弛子就得赶上他。”
徐经理听着伍得志的话，一脸喜色的说：“你的意思是老吴今年能考一级厨师，明年还能再添俩？”
“弛子有可能，老刘还是悬。”
伍得志一脸思索的说完后，又笑着说：
“我哪里能看那么远？还是得看他们自己的悟性，一个个都是大厨，差的就是最后那一点点说不准的东西，说不准他们哪天就琢磨出来自己缺的是啥。”
听着伍厨的话，徐经理看着他笑说：“你没事儿多给他们看看呗，他们看不出来自己缺的是啥，你伍大厨还能看不出来？”
“和他们说一个菜怎么做行，看着他们也能做的出来，可那么多菜我总不能一个个的说吧？还是得他们自己想。”
“不过既然是老徐你的吩咐，说什么我也得进去给他们看看不是？”
伍厨说完趁着这个话头也进了厨房，徐经理看着伍厨的背影还有点不解的说：
“这有什么不行的？你直接说出来他们不也更容易想吗？一天到晚都像你这么神神叨叨的，怪不得都说学个手艺难。”
徐经理说完后就低下头看起了柜台上的一堆单据。
伍厨进了厨房后，先走到菜墩子边驻足看起了切菜的张弛，只见刀光翻飞如流水一样快速的切在笋干上，却又不见丝毫如流水一样的杂乱，反而像是在有节奏的弹着乐器，
看了一会儿后，伍厨才眯着眼微微摇着头说：
“就你这手切墩的手艺，在四九城里是排得上号了。”
“嗨，我这就是熟能生巧，再说这切墩儿又没什么技术含量，无非就是快慢美丑的问题，区别不大。”
“话是这么说，不过这也是厨师的基本功，所谓是行家一出手就知有没有，要是别人见一厨子切起菜来行云流水，做出来的菜他们就是觉得不好吃，也不会说难吃，最多也就说一句不合自己的口味。”
“你这说的我和天桥下卖艺的一样！卖样子货呗？”
“差不多的道理，我们厨艺不也是卖艺吗？只不过我们是既得有样子货，也得有真家伙。”
张弛听着伍厨的话，笑着点了点头，又拿过一边的几块笋干叠在一起说：“成，我再练练，一准儿给自己练的动作又快，姿势又俊。”
一边说着张弛还一边看向伍得志说：
“到那时候就让徐经理给咱这菜墩子搬大门外面去，切给路人看。”
伍厨听着张弛的话，摇了摇头说：“你就接着贫吧！”
和张弛说完话后伍厨又溜达去了尾灶边，盯起了正在做着大锅菜的刘玉龙。