第49章 被当做暗访的美食评审员
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底粥？
听到系统的提示，苏醒心中不由一喜。
所谓底粥其实是指什么都不放，包括高汤之类任何调味的东西不能加，最纯粹的白粥。
一般来说，饭馆的厨师都会提前先煮好一大锅这样的白味底粥，当有客人点砂锅粥的时候，直接就可以用底粥，省去了重新熬粥的时间，而厨师只需要再加入部分食材就可以制作各种口味的砂锅粥了，省时省力，这也是是绝大部分大排档或者饭店的操作方法。
之前随着客人的增多，苏醒就曾经向系统提议过熬底粥来提升效率的方法，却被系统因未发现最适合制作底粥的大米而被拒绝。
听系统这意思，难道是发现了适合制作底粥的大米呢？
苏醒已经知道大米分为三类，已经解锁了籼米和糯米，还剩下粳米一种没有解锁。
品尝着碗中的砂锅粥，苏醒明显感觉到和遮放米、黑尔糯米有细微的不同，粥水的浓稠度似乎还要略胜一筹，而且米粒清香，显然也不是一般的大米，苏醒不由得也有些好奇。
于是苏醒抬头对一旁的服务员询问道：“你们这粥是用的什么米煮的？”
听见苏醒的问题，女服务立刻用温柔而且专业的语气给苏醒介绍道：“先生，本店采用的是经过精选的一级五常有机大米。”
“五常大米生长在肥沃的黑土地，经长白山的雪水灌溉，绿色有机栽种，米颗粒饱满、质地坚硬、色泽清透，做粥米粒油亮、香味浓郁。是清乾隆年间的皇室贡米，当时还有“五常米、帝王粮”的民谚流传民间（此处省略305字）......”
听着经过专业培训的服务员滔滔不绝的介绍，苏醒终于明白了碗中大米就是五常大米，怪不得煮出来的味道远远好过一般的砂锅粥，不过他还是隐约吃出了少量不同的味道，显然餐厅为了多赚钱，夹杂了其他大米。
短暂的停歇之后，苏醒再次开始点餐，既然是来品尝和学习的，苏醒也就索性放开了手脚，一口气又点了水晶虾饺、鲜肉锅贴、香菇肉包等好几道主厨特色菜。
等菜上齐之后，就继续吃，继续品尝。
每一道菜苏醒都品尝的格外仔细，期间还不时在小本本上写写记录，以此来学习别人的优点，避免可能的错误，现在追求完美已然成为苏醒的习惯。
直到临近中午，苏醒这才收起写满大半的小本子，呼唤服务员过来结账。
“先生您好，您今天一共消费了2658元，如果您是第一次来本店的话，这边可以建议您办一张会员卡，这样的话可以享受9.5折的优惠。”
女服务拿着单子过来，满脸笑容的给苏醒推荐道。
一顿饭就花了几千大洋，尽管已经提前有了心理准备，但苏醒还是忍不住嘴角抽搐。
早知道就不装逼，味道做的不如自己不说，还特么这么贵。
简直就是血亏！
苏醒礼貌的拒绝了服务员推荐办理会员卡的服务，然后干脆的用手机扫码付了款。
“先生，这是您发票和小票，请收好。”
这是苏醒长久以来养成的习惯，在餐馆吃完饭都会让对方开发票和小票，这不仅是权利，而且万一发生了吃坏了肚子什么事，这也是依据。
苏醒收好了票据，然后便起身往店外走，只留下了一桌几乎没怎么动的菜品。
“先生慢走，欢迎下次光临！”
门口的服务员极为标准的九十度鞠躬，将苏醒送去大门。
然而离开的苏醒没想到的是，此刻餐厅总经理办公室里，他刚才用餐的监控视频正在电脑上播放。
“吴主厨，你来看看这人有没有可能是美食联盟派来暗访，美食评审团的成员呢？”
总经理张阳，指着电脑上的监控视频对粥味坊的行政主厨吴德华说道。
这段时间粥味坊同样在参加黑珍珠餐厅的评选，而隶属于美食联盟的众多美食专家，都有可能会匿名来造访，然后品尝菜品，进行打分遴选。
所以目前是关键时期，凡是进店的食客都会多加留意，就是怕其中会有暗访的美食评审员。
而作为陌生面孔的苏醒同样引起了餐厅工作人员的注意，特别是当他点了远超一个人食量的菜品，以及品尝时候的动作，最后每道菜都只吃了一两口的举动，都像极了来试菜的评审员。
因此粥味坊的总经理张阳不得不高度重视，就连苏醒点的餐都是直接让行政主厨吴德华亲自做的。
行政主厨吴德华是一个精神能干的中年人，作为一个又颇有些真本事的老师傅，他此刻正抱着双手仔细看着监控中的画面，过了良久这才慢慢说道。
“这人看着这么年轻，还有这一身的穿着也很简单，怎么看也不太像评审小组的人，再说前两天美食暗访组员不是已经来过了，难道是回访？”吴主厨也有些不太确定的说道。
监控里苏醒一身休闲装，但是吃东西的样子却很特殊，特别是期间还用纸和笔时不时记录的动作，像极了美食评审员的给菜品打分的模样。
“不过，也说不准哈。”吴主厨又看了几下还是不敢下定论。
总经理见吴主厨实在看不出什么来，也只好对主厨道“这样吧，吴师傅你这几天就多辛苦一下，把厨房里的人盯紧一点，千万不要在这个时候出什么岔子，好吧？”
“没问题。”吴主厨一口就答应了下来。
“不过，经理，我发现这几天送到后厨来的油好像换供应商了？”吴主厨有意无意的提了一句。
闻言张阳嘴角微微抽搐，这事是他让自家小舅子干的，就是把后厨的油给换成了廉价油赚差价。
“有这事？我下楼去看看。”张阳装作一副毫不知情的样子。
不过为了稳住吴德华，以便搞更多的钱，张阳也是下了狠心。
“吴师傅，这几天你也辛苦了，等会儿我让财务算算，月底给你发一个特别奖金怎么样？”
“是吗，那我就谢谢总经理了。”
见达到目的，吴主厨脸上也露出了笑容，只是临走时，他发现视频里的年轻人在品尝自己做的菜品都不甚满意的模样时，心里不免升起几分不满。
毕竟先前的专业评审团都对他做出菜赞不绝口，这个毛头小子能吃出个什么来，多半是在这里不懂装懂。
因此他也就没在意，转身走出了总经理办公室。
底粥？
听到系统的提示，苏醒心中不由一喜。
所谓底粥其实是指什么都不放，包括高汤之类任何调味的东西不能加，最纯粹的白粥。
一般来说，饭馆的厨师都会提前先煮好一大锅这样的白味底粥，当有客人点砂锅粥的时候，直接就可以用底粥，省去了重新熬粥的时间，而厨师只需要再加入部分食材就可以制作各种口味的砂锅粥了，省时省力，这也是是绝大部分大排档或者饭店的操作方法。
之前随着客人的增多，苏醒就曾经向系统提议过熬底粥来提升效率的方法，却被系统因未发现最适合制作底粥的大米而被拒绝。
听系统这意思，难道是发现了适合制作底粥的大米呢？
苏醒已经知道大米分为三类，已经解锁了籼米和糯米，还剩下粳米一种没有解锁。
品尝着碗中的砂锅粥，苏醒明显感觉到和遮放米、黑尔糯米有细微的不同，粥水的浓稠度似乎还要略胜一筹，而且米粒清香，显然也不是一般的大米，苏醒不由得也有些好奇。
于是苏醒抬头对一旁的服务员询问道：“你们这粥是用的什么米煮的？”
听见苏醒的问题，女服务立刻用温柔而且专业的语气给苏醒介绍道：“先生，本店采用的是经过精选的一级五常有机大米。”
“五常大米生长在肥沃的黑土地，经长白山的雪水灌溉，绿色有机栽种，米颗粒饱满、质地坚硬、色泽清透，做粥米粒油亮、香味浓郁。是清乾隆年间的皇室贡米，当时还有“五常米、帝王粮”的民谚流传民间（此处省略305字）......”
听着经过专业培训的服务员滔滔不绝的介绍，苏醒终于明白了碗中大米就是五常大米，怪不得煮出来的味道远远好过一般的砂锅粥，不过他还是隐约吃出了少量不同的味道，显然餐厅为了多赚钱，夹杂了其他大米。
短暂的停歇之后，苏醒再次开始点餐，既然是来品尝和学习的，苏醒也就索性放开了手脚，一口气又点了水晶虾饺、鲜肉锅贴、香菇肉包等好几道主厨特色菜。
等菜上齐之后，就继续吃，继续品尝。
每一道菜苏醒都品尝的格外仔细，期间还不时在小本本上写写记录，以此来学习别人的优点，避免可能的错误，现在追求完美已然成为苏醒的习惯。
直到临近中午，苏醒这才收起写满大半的小本子，呼唤服务员过来结账。
“先生您好，您今天一共消费了2658元，如果您是第一次来本店的话，这边可以建议您办一张会员卡，这样的话可以享受9.5折的优惠。”
女服务拿着单子过来，满脸笑容的给苏醒推荐道。
一顿饭就花了几千大洋，尽管已经提前有了心理准备，但苏醒还是忍不住嘴角抽搐。
早知道就不装逼，味道做的不如自己不说，还特么这么贵。
简直就是血亏！
苏醒礼貌的拒绝了服务员推荐办理会员卡的服务，然后干脆的用手机扫码付了款。
“先生，这是您发票和小票，请收好。”
这是苏醒长久以来养成的习惯，在餐馆吃完饭都会让对方开发票和小票，这不仅是权利，而且万一发生了吃坏了肚子什么事，这也是依据。
苏醒收好了票据，然后便起身往店外走，只留下了一桌几乎没怎么动的菜品。
“先生慢走，欢迎下次光临！”
门口的服务员极为标准的九十度鞠躬，将苏醒送去大门。
然而离开的苏醒没想到的是，此刻餐厅总经理办公室里，他刚才用餐的监控视频正在电脑上播放。
“吴主厨，你来看看这人有没有可能是美食联盟派来暗访，美食评审团的成员呢？”
总经理张阳，指着电脑上的监控视频对粥味坊的行政主厨吴德华说道。
这段时间粥味坊同样在参加黑珍珠餐厅的评选，而隶属于美食联盟的众多美食专家，都有可能会匿名来造访，然后品尝菜品，进行打分遴选。
所以目前是关键时期，凡是进店的食客都会多加留意，就是怕其中会有暗访的美食评审员。
而作为陌生面孔的苏醒同样引起了餐厅工作人员的注意，特别是当他点了远超一个人食量的菜品，以及品尝时候的动作，最后每道菜都只吃了一两口的举动，都像极了来试菜的评审员。
因此粥味坊的总经理张阳不得不高度重视，就连苏醒点的餐都是直接让行政主厨吴德华亲自做的。
行政主厨吴德华是一个精神能干的中年人，作为一个又颇有些真本事的老师傅，他此刻正抱着双手仔细看着监控中的画面，过了良久这才慢慢说道。
“这人看着这么年轻，还有这一身的穿着也很简单，怎么看也不太像评审小组的人，再说前两天美食暗访组员不是已经来过了，难道是回访？”吴主厨也有些不太确定的说道。
监控里苏醒一身休闲装，但是吃东西的样子却很特殊，特别是期间还用纸和笔时不时记录的动作，像极了美食评审员的给菜品打分的模样。
“不过，也说不准哈。”吴主厨又看了几下还是不敢下定论。
总经理见吴主厨实在看不出什么来，也只好对主厨道“这样吧，吴师傅你这几天就多辛苦一下，把厨房里的人盯紧一点，千万不要在这个时候出什么岔子，好吧？”
“没问题。”吴主厨一口就答应了下来。
“不过，经理，我发现这几天送到后厨来的油好像换供应商了？”吴主厨有意无意的提了一句。
闻言张阳嘴角微微抽搐，这事是他让自家小舅子干的，就是把后厨的油给换成了廉价油赚差价。
“有这事？我下楼去看看。”张阳装作一副毫不知情的样子。
不过为了稳住吴德华，以便搞更多的钱，张阳也是下了狠心。
“吴师傅，这几天你也辛苦了，等会儿我让财务算算，月底给你发一个特别奖金怎么样？”
“是吗，那我就谢谢总经理了。”
见达到目的，吴主厨脸上也露出了笑容，只是临走时，他发现视频里的年轻人在品尝自己做的菜品都不甚满意的模样时，心里不免升起几分不满。
毕竟先前的专业评审团都对他做出菜赞不绝口，这个毛头小子能吃出个什么来，多半是在这里不懂装懂。
因此他也就没在意，转身走出了总经理办公室。