第二十三章 构想
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“豆浆？油条？馄饨？”
辛曼娘满是疑惑，这都是啥？吃的？
锦黎点头，她如今有个想法，先从早餐摊开始坐起。
首选，豆浆的原料是黄豆，在这个时代黄豆用处很少。锦黎原本想着用它做豆腐，可她在酒楼中得知豆腐在已经问世。
于是锦黎转换了思路，镇上小摊卖的食物种类很少，若是她开个卖别的食物的摊子，销量应该差不了。
再者，豆浆和油条制作成本低，操作也简单，最适合初次接触早餐行业的新手。
而馄饨则是锦黎临时想到的。
这里有饺子的存在，但馄饨却没有。皮薄馅大的馄饨在前世早餐行业可是排名前十的。
锦黎说风就是雨，行动力十足。和辛曼娘两人简单解释完之后，就急吼吼的去拿黄豆准备做给她们尝尝。
屋内，辛曼娘和苏远山面面相觑，有点没反应过来。
不一会儿，锦黎拿着小半筐黄豆放到一个大木盆中，又到院子里打了一大盆水，将黄豆清洗干净后，再次倒入清水，随后将大木盆放到一边，等着泡发。
锦黎想了想，又往泡豆子的水中加了几勺盐，又加了两勺糖。
这样能去除一些豆腥味。
做完一切，锦黎又舀了些白面开始和面。
辛曼娘听到动静，走过来帮忙。
锦黎没让她插手，反而是让辛曼娘取了些瘦肉多肥肉少的猪肉。正好前些天隔壁村屠户杀了头猪，辛曼娘去买了些肉。
这不过在这里瘦肉不如肥肉受欢迎，大多数人家买肉都是挑肥的。
毕竟一年到头家里也吃不了几回肉，自然是可油水多的买。
肉取来后，辛曼娘按照锦黎说的，将猪肉剁碎备用。
菜刀的“duangduang”声将刚从外面玩完回来的二宝和丫丫吸引过来。
他们俩也不知道去哪儿淘气了，弄得灰头土脸的。
丫丫眨着大眼睛好奇的问：
“娘，你和姐姐在干啥呀？”
二宝也直勾勾地看着菜板上的肉馅。
今天是什么日子？家里怎么还吃上肉了？是要吃饺子吗？
想到饺子，二宝的眼睛都亮了。
锦黎手上揉面的动作不停，边笑眯眯地向两人说：
“一会儿我们吃馄饨哦，很好吃的！”
兄妹俩不自觉咽了咽口水。锦黎姐姐前两次做的荠菜馅饼和土豆丝都超级好吃！这个什么馄饨也一定差不了！
想到这，两个小不点蹦蹦跳跳地去洗手了。
这也是这两天锦黎给他们定下的规定。
每天起床后都要清洁牙齿；吃过饭后要消消食才能跑跳；出去玩回家后一定要把手手洗干净；吃饭前和拉臭臭后也都要洗手。
锦黎并不是洁癖，但她觉得个人卫生也是很重要的。
好在她没来苏家之前，辛曼娘也很注意两个孩子的卫生问题，这才让锦黎的规定在两个小不点之间得以实施。
洗好手后，两个小不点就坐在灶台旁边看着锦黎和辛曼娘忙活。锦黎时不时让他们帮忙拿些东西，觉得参与进来的两个小家伙很是乐意。
这次锦黎准备包鲜肉的馄饨。她将辛曼娘剁好的肉馅放入提前准备好的木盆，又放入一个打好的鸡蛋。家里没那么多种类的调料，锦黎只是放了适量的盐巴。
这个举动看的辛曼娘眼角一抽。
接下来，就到了擀皮的环节。
和擀饺子皮差不多，都是先把面团分成小的剂子，然后将其擀薄。唯一不同的是馄饨的皮要更薄一些。
一张张大小差不多的馄饨皮很快就摆满了菜板。
锦黎皱眉看着面皮，拿出菜刀将圆圆的面皮切成方方正正的正方形。
这回锦黎紧锁的眉头舒展开，这才是馄饨皮嘛！
接下来就是包馄饨，这步更简单了。锦黎有意放慢动作，向辛曼娘展示包馄饨的方法。
辛曼娘常年做灶台上的活，很快就掌握了，跟着锦黎一起包馄饨。
只不过辛曼娘很好奇锦黎之前的家。
她第一天到苏家时身上穿的料子绝对不是普通人家能用的起的。制精盐的法子也不是寻常人能接触到的。
可这两天锦黎做饭的手艺又不像大户人家的小姐。
毕竟，没有大户人家会让自己家的小姐管灶上的活。
辛曼娘想了想，斟酌着问锦黎：
“丫头，你这做饭的手艺是跟谁学的？”
这么问，应该没什么问题吧？
谁知道，听了她的问话，锦黎忽然沉默下来，连嘴角的笑也逐渐消失。
辛曼娘心里咯噔一下。
至于锦黎，她并没有生气或是难过。
她只是想到她开始做饭的原因。
锦黎第一次做饭，是因为她师父。
她有这一身厨艺，也是因为她师父。
一个无良的老秃……不，和尚。
一个不戒荤不戒酒不戒女色的和尚……
锦黎想想都觉得神奇，莫名其妙就被他忽悠着拜师了，还从一个五谷不分的厨艺白痴变成厨房小能手。
也不知道师父他老人家现在过得怎么样。
是的，锦黎她师父替她挡了天劫后并没有死，而是拖着被雷劈的焦黑的躯体消失了。
锦黎收回发散的思绪，无奈地笑笑，她觉得自己的担心有些多余。凭师父他那三寸不烂之舌，死的都能被他说活了，现在他老人家一定活的很潇洒！
辛曼娘见锦黎一直沉默，也不再继续刚才的话题。
反倒是锦黎无所谓道：
“没事的，婶子。我的手艺都是自己摸索的，之前总是给我师父做饭，久而久之就研究了不少种类的吃食。”
提到吃的，辛曼娘想起刚刚锦黎说的开个小食摊子。
其实辛曼娘挺感兴趣的。
之前她也想过自己做些小买卖，毕竟她爹娘死的早，留下的田地很少。而苏远山被分出来后又没有田种，一家人总不能坐吃山空。
刚刚听了锦黎的想法，她心中意动，可做小买卖那里是那么容易的？
首先摊位就要交钱从镇上的县衙开具证明，之后还要自己搭建摊子、买桌子、凳子，这还没算上买原材料的钱。
一笔笔算下来得要几十两银子。
两人说话间，馄饨也包的差不多了。
锦黎听了辛曼娘的话，才知道自己之前想的太简单了，完全没考虑这么全面。
顿时觉得嘴里干的说不出话。
她就六两银子……
还在那想的很美，以为明天就能出摊了！
一时间锦黎也不该如何是好。
辛曼娘在一旁看出她的心不在焉，提议道：
“要不丫头你去问问晏清？”
锦黎转过头，辛曼娘继续说道：
“这两天你也看到了的，家里的大事都是晏清决定的，就连精盐的生意他都能操控。开小食摊子这样的小事，晏清肯定有主意。”
锦黎思索着辛曼娘提的建议的可行性。
半晌后，包完最后一个馄饨，她咬咬牙，下定决心。
“婶子，我去问问苏大哥！”
说完就如同赶赴战场的将士，带着视死如归的气势出了堂屋。
“豆浆？油条？馄饨？”
辛曼娘满是疑惑，这都是啥？吃的？
锦黎点头，她如今有个想法，先从早餐摊开始坐起。
首选，豆浆的原料是黄豆，在这个时代黄豆用处很少。锦黎原本想着用它做豆腐，可她在酒楼中得知豆腐在已经问世。
于是锦黎转换了思路，镇上小摊卖的食物种类很少，若是她开个卖别的食物的摊子，销量应该差不了。
再者，豆浆和油条制作成本低，操作也简单，最适合初次接触早餐行业的新手。
而馄饨则是锦黎临时想到的。
这里有饺子的存在，但馄饨却没有。皮薄馅大的馄饨在前世早餐行业可是排名前十的。
锦黎说风就是雨，行动力十足。和辛曼娘两人简单解释完之后，就急吼吼的去拿黄豆准备做给她们尝尝。
屋内，辛曼娘和苏远山面面相觑，有点没反应过来。
不一会儿，锦黎拿着小半筐黄豆放到一个大木盆中，又到院子里打了一大盆水，将黄豆清洗干净后，再次倒入清水，随后将大木盆放到一边，等着泡发。
锦黎想了想，又往泡豆子的水中加了几勺盐，又加了两勺糖。
这样能去除一些豆腥味。
做完一切，锦黎又舀了些白面开始和面。
辛曼娘听到动静，走过来帮忙。
锦黎没让她插手，反而是让辛曼娘取了些瘦肉多肥肉少的猪肉。正好前些天隔壁村屠户杀了头猪，辛曼娘去买了些肉。
这不过在这里瘦肉不如肥肉受欢迎，大多数人家买肉都是挑肥的。
毕竟一年到头家里也吃不了几回肉，自然是可油水多的买。
肉取来后，辛曼娘按照锦黎说的，将猪肉剁碎备用。
菜刀的“duangduang”声将刚从外面玩完回来的二宝和丫丫吸引过来。
他们俩也不知道去哪儿淘气了，弄得灰头土脸的。
丫丫眨着大眼睛好奇的问：
“娘，你和姐姐在干啥呀？”
二宝也直勾勾地看着菜板上的肉馅。
今天是什么日子？家里怎么还吃上肉了？是要吃饺子吗？
想到饺子，二宝的眼睛都亮了。
锦黎手上揉面的动作不停，边笑眯眯地向两人说：
“一会儿我们吃馄饨哦，很好吃的！”
兄妹俩不自觉咽了咽口水。锦黎姐姐前两次做的荠菜馅饼和土豆丝都超级好吃！这个什么馄饨也一定差不了！
想到这，两个小不点蹦蹦跳跳地去洗手了。
这也是这两天锦黎给他们定下的规定。
每天起床后都要清洁牙齿；吃过饭后要消消食才能跑跳；出去玩回家后一定要把手手洗干净；吃饭前和拉臭臭后也都要洗手。
锦黎并不是洁癖，但她觉得个人卫生也是很重要的。
好在她没来苏家之前，辛曼娘也很注意两个孩子的卫生问题，这才让锦黎的规定在两个小不点之间得以实施。
洗好手后，两个小不点就坐在灶台旁边看着锦黎和辛曼娘忙活。锦黎时不时让他们帮忙拿些东西，觉得参与进来的两个小家伙很是乐意。
这次锦黎准备包鲜肉的馄饨。她将辛曼娘剁好的肉馅放入提前准备好的木盆，又放入一个打好的鸡蛋。家里没那么多种类的调料，锦黎只是放了适量的盐巴。
这个举动看的辛曼娘眼角一抽。
接下来，就到了擀皮的环节。
和擀饺子皮差不多，都是先把面团分成小的剂子，然后将其擀薄。唯一不同的是馄饨的皮要更薄一些。
一张张大小差不多的馄饨皮很快就摆满了菜板。
锦黎皱眉看着面皮，拿出菜刀将圆圆的面皮切成方方正正的正方形。
这回锦黎紧锁的眉头舒展开，这才是馄饨皮嘛！
接下来就是包馄饨，这步更简单了。锦黎有意放慢动作，向辛曼娘展示包馄饨的方法。
辛曼娘常年做灶台上的活，很快就掌握了，跟着锦黎一起包馄饨。
只不过辛曼娘很好奇锦黎之前的家。
她第一天到苏家时身上穿的料子绝对不是普通人家能用的起的。制精盐的法子也不是寻常人能接触到的。
可这两天锦黎做饭的手艺又不像大户人家的小姐。
毕竟，没有大户人家会让自己家的小姐管灶上的活。
辛曼娘想了想，斟酌着问锦黎：
“丫头，你这做饭的手艺是跟谁学的？”
这么问，应该没什么问题吧？
谁知道，听了她的问话，锦黎忽然沉默下来，连嘴角的笑也逐渐消失。
辛曼娘心里咯噔一下。
至于锦黎，她并没有生气或是难过。
她只是想到她开始做饭的原因。
锦黎第一次做饭，是因为她师父。
她有这一身厨艺，也是因为她师父。
一个无良的老秃……不，和尚。
一个不戒荤不戒酒不戒女色的和尚……
锦黎想想都觉得神奇，莫名其妙就被他忽悠着拜师了，还从一个五谷不分的厨艺白痴变成厨房小能手。
也不知道师父他老人家现在过得怎么样。
是的，锦黎她师父替她挡了天劫后并没有死，而是拖着被雷劈的焦黑的躯体消失了。
锦黎收回发散的思绪，无奈地笑笑，她觉得自己的担心有些多余。凭师父他那三寸不烂之舌，死的都能被他说活了，现在他老人家一定活的很潇洒！
辛曼娘见锦黎一直沉默，也不再继续刚才的话题。
反倒是锦黎无所谓道：
“没事的，婶子。我的手艺都是自己摸索的，之前总是给我师父做饭，久而久之就研究了不少种类的吃食。”
提到吃的，辛曼娘想起刚刚锦黎说的开个小食摊子。
其实辛曼娘挺感兴趣的。
之前她也想过自己做些小买卖，毕竟她爹娘死的早，留下的田地很少。而苏远山被分出来后又没有田种，一家人总不能坐吃山空。
刚刚听了锦黎的想法，她心中意动，可做小买卖那里是那么容易的？
首先摊位就要交钱从镇上的县衙开具证明，之后还要自己搭建摊子、买桌子、凳子，这还没算上买原材料的钱。
一笔笔算下来得要几十两银子。
两人说话间，馄饨也包的差不多了。
锦黎听了辛曼娘的话，才知道自己之前想的太简单了，完全没考虑这么全面。
顿时觉得嘴里干的说不出话。
她就六两银子……
还在那想的很美，以为明天就能出摊了！
一时间锦黎也不该如何是好。
辛曼娘在一旁看出她的心不在焉，提议道：
“要不丫头你去问问晏清？”
锦黎转过头，辛曼娘继续说道：
“这两天你也看到了的，家里的大事都是晏清决定的，就连精盐的生意他都能操控。开小食摊子这样的小事，晏清肯定有主意。”
锦黎思索着辛曼娘提的建议的可行性。
半晌后，包完最后一个馄饨，她咬咬牙，下定决心。
“婶子，我去问问苏大哥！”
说完就如同赶赴战场的将士，带着视死如归的气势出了堂屋。