第337章 冬瓜糖
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只是橘皮糖跟冬瓜糖制作稍微麻烦了一点。
橘子用细盐把皮仔仔细细的搓洗浸泡两个小时以上，这样橘皮的口感才会好。
因为浸泡需要时间，所以穆慕先把橘子放到一旁，拿起一个硕大的冬瓜来。
冬瓜也不长，大概半米左右的样子，却胖乎乎的，表面一层白霜格外的好看。
倒也不用洗，直接一刀切开露出里面厚厚，半透明的肉来。
穆慕把里面的瓤刮掉，把冬瓜均匀地切成几大块，刀刀利落地削掉不怎么厚的皮，然后把冬瓜切成大小相等的长条，放到蚬壳灰溶液里浸泡。
这至少要浸泡八到十小时，还要每隔两个小时换一次水，所需时间太长，穆慕就没打算在直播间演示，直把冬瓜端到一旁：“这个要浸泡八到十小时，我明天早点起来做冬瓜糖。不过为了能赶上明天用，我要用一点手段，当然什么手段就要保密咯。”
“我保证！一定不是什么高科技手段！不会有问题的！大家如果不放心，拿到以后可以送去检测，有问题我负责！”
直播间的人看着穆慕利落的刀法已经如痴如醉，听她这么说就疯狂赞同：
“我家就是做一些小食品的，有些手段确实可以加快食物的发酵速度。”
“对的，我在家里也做过，不同的温度湿度，都会影响食物的发酵跟味道。”
直播间的观众们讨论着自己的厨艺，在看到穆慕把冬瓜收好开始准备其余食材的时候发现她居然拿出来了蜂蜜！
一点点蜂蜜就要卖上一万块的！她居然要拿来做月饼！
穆慕一边做准备一边说：“因为我们这个橘皮糖要用来做月饼馅料，所以我不打算用白糖来腌渍，我把白糖换成蜂蜜，可以增加月饼的口感，从而减少使用霜糖的时候过份的甜。”
“再一个，做月饼的馅料本身就要用到很多糖，我也要调整用糖比例，免得甜的腻人。”
没多久橘子浸泡的时间到了，穆慕多次换水把橘子清洗干净，橘皮剥下，肉留作它用。
穆慕用了小刀辅助，剥出来的橘皮大小几乎相等叠到一起切成细丝备用。
蜂蜜放到小锅里加水熬煮，待水分稍稍去掉以后把橘皮放入小火慢慢熬煮，直到变得黏稠关火，放到罐子里晾凉备用。
穆慕做完这些，便对直播间的观众说：“我这样做出来的其实都算不上橘皮糖了，算是橘皮蜜了吧？行了，今天就直播到这里明天我们继续。”
关掉直播，时间也差不多到了吃晚饭的时候，他们几个都忙没时间做饭，就让张师傅做了几个菜送过来。
几个人吃完晚饭，连胡旭昌跟徐婉茵也加入到剥皮的队伍当中，直到睡觉的时候，居然都剥了一小半出来。
穆慕便对他们说：“天色晚了，大家都休息吧，这些等明天再剥。”
徐婉茵有些担忧：“明天不是要做月饼吗？不剥完明天能赶上用吗？”
穆慕笑道：“我请了人来帮忙，这些也不用怎么处理，明天来了人再做也行。”
“行吧。”徐婉茵见她这样说也就不坚持，更何况坐了这么久她也累了，扶着丈夫的手起身回房去了。
纪文轩倒是不困，送走老谢跟江老爷子之后，他跟着穆慕又说了会儿话这才去休息。
小黑知道穆慕打的什么主意，这是打算所有人都睡着了就用个小术法把这些都剥出来。
它干脆也不睡了，亦步亦趋地跟着穆慕看着她一个小小术法把所有东西处理好了，歪着脑袋问：“我记得有些东西经过炒制，会更好吃，你不把它们都炒一遍吗？”
穆慕把东西都收好了，给它一个白眼道：“大半夜地把东西都炒制出来，香味传出去，还让不让人睡觉了？行了，休息吧。”
第二天，不到五点，穆慕就起来在厨房开始忙活。
纪文轩他们过来的时候发现不光东西都剥好了就连冬瓜糖都腌渍好了！
老谢那起一块冬瓜糖放入口中，眼睛一亮：“这味道好！虽然是用特殊手法腌渍而成，可是却比自然发酵的更好吃，口感也更好！你多做一点儿卖给我呗。”
冬瓜糖穆慕做了很多，闻言笑道：“卖什么呢？您喜欢吃就送您一罐。”
她随手拿起一罐冬瓜糖塞到老谢手里，又俏皮一笑道：“等日后冬瓜糖上架，那您就要花钱买了。”
“那我也愿意买。”老谢知道现在要帮忙干活，可是冬瓜糖的味道太好吃了，他忍不住又捏一块吃。
丁月惜在一旁瞧着，打趣他：“谢老，您吃慢点，别一会儿吃光了，做月饼没了馅料用。”
“来丫头，你也尝尝。”老谢丝毫不在意她的打趣，反而拿了双筷子给丁月惜夹一块冬瓜糖。
丁月惜知道老谢是个老饕，轻易不会说一种东西好吃，他这个表现，让她也好奇起来，干脆接过来咬上一口，她眼睛当即亮起来：“好吃啊！只有一点点甜，却又保留了冬瓜的清香！木木我也要！”
穆慕对上她那湿漉漉的大眼睛就拿她没办法，只能答应她：“行，我给你做，我明天给你多做点好不好？”
“好，木木最好了！”丁月惜抱住穆慕的脖子吧唧一口亲在她嫩.嫩的脸颊上，美女贴贴多舒服啊，这一瞬间她有些不想跟欧阳羽在一起了，美女多好啊，香香软软的，多舒服啊。
丁月惜抱着穆慕压根不想撒手，丝毫不管旁边还有那么多人看着。
虽然被美女抱着贴贴很舒服，穆慕也不想松手，可是还要做月饼，并且直播间也开着，她只能忍痛把丁月惜从身上给撕开：“小月月，开着直播呢，我们还要做月饼，回头再抱。”
丁月惜依依不舍地松开手：“那行吧。”
这会儿直播间已经被两人给杀封了！
两名女孩子贴贴，两人的脸上贴着漂亮的贴纸，这样别提多赏心悦目了，可还没看够就分开了：
“哇！好养眼啊！”
“呜呜呜，女孩子在一起就是好看！”
“做什么月饼！给我贴！”
穆慕可不管直播间里面怎么叫嚣，她转身跟着李奶奶他们一起做月饼。
做月饼这种事情李奶奶他们都是老手了，和面揉面那是相当熟练，尤其是穆慕又提前调配好了比例，她们直接上手就好。
只是橘皮糖跟冬瓜糖制作稍微麻烦了一点。
橘子用细盐把皮仔仔细细的搓洗浸泡两个小时以上，这样橘皮的口感才会好。
因为浸泡需要时间，所以穆慕先把橘子放到一旁，拿起一个硕大的冬瓜来。
冬瓜也不长，大概半米左右的样子，却胖乎乎的，表面一层白霜格外的好看。
倒也不用洗，直接一刀切开露出里面厚厚，半透明的肉来。
穆慕把里面的瓤刮掉，把冬瓜均匀地切成几大块，刀刀利落地削掉不怎么厚的皮，然后把冬瓜切成大小相等的长条，放到蚬壳灰溶液里浸泡。
这至少要浸泡八到十小时，还要每隔两个小时换一次水，所需时间太长，穆慕就没打算在直播间演示，直把冬瓜端到一旁：“这个要浸泡八到十小时，我明天早点起来做冬瓜糖。不过为了能赶上明天用，我要用一点手段，当然什么手段就要保密咯。”
“我保证！一定不是什么高科技手段！不会有问题的！大家如果不放心，拿到以后可以送去检测，有问题我负责！”
直播间的人看着穆慕利落的刀法已经如痴如醉，听她这么说就疯狂赞同：
“我家就是做一些小食品的，有些手段确实可以加快食物的发酵速度。”
“对的，我在家里也做过，不同的温度湿度，都会影响食物的发酵跟味道。”
直播间的观众们讨论着自己的厨艺，在看到穆慕把冬瓜收好开始准备其余食材的时候发现她居然拿出来了蜂蜜！
一点点蜂蜜就要卖上一万块的！她居然要拿来做月饼！
穆慕一边做准备一边说：“因为我们这个橘皮糖要用来做月饼馅料，所以我不打算用白糖来腌渍，我把白糖换成蜂蜜，可以增加月饼的口感，从而减少使用霜糖的时候过份的甜。”
“再一个，做月饼的馅料本身就要用到很多糖，我也要调整用糖比例，免得甜的腻人。”
没多久橘子浸泡的时间到了，穆慕多次换水把橘子清洗干净，橘皮剥下，肉留作它用。
穆慕用了小刀辅助，剥出来的橘皮大小几乎相等叠到一起切成细丝备用。
蜂蜜放到小锅里加水熬煮，待水分稍稍去掉以后把橘皮放入小火慢慢熬煮，直到变得黏稠关火，放到罐子里晾凉备用。
穆慕做完这些，便对直播间的观众说：“我这样做出来的其实都算不上橘皮糖了，算是橘皮蜜了吧？行了，今天就直播到这里明天我们继续。”
关掉直播，时间也差不多到了吃晚饭的时候，他们几个都忙没时间做饭，就让张师傅做了几个菜送过来。
几个人吃完晚饭，连胡旭昌跟徐婉茵也加入到剥皮的队伍当中，直到睡觉的时候，居然都剥了一小半出来。
穆慕便对他们说：“天色晚了，大家都休息吧，这些等明天再剥。”
徐婉茵有些担忧：“明天不是要做月饼吗？不剥完明天能赶上用吗？”
穆慕笑道：“我请了人来帮忙，这些也不用怎么处理，明天来了人再做也行。”
“行吧。”徐婉茵见她这样说也就不坚持，更何况坐了这么久她也累了，扶着丈夫的手起身回房去了。
纪文轩倒是不困，送走老谢跟江老爷子之后，他跟着穆慕又说了会儿话这才去休息。
小黑知道穆慕打的什么主意，这是打算所有人都睡着了就用个小术法把这些都剥出来。
它干脆也不睡了，亦步亦趋地跟着穆慕看着她一个小小术法把所有东西处理好了，歪着脑袋问：“我记得有些东西经过炒制，会更好吃，你不把它们都炒一遍吗？”
穆慕把东西都收好了，给它一个白眼道：“大半夜地把东西都炒制出来，香味传出去，还让不让人睡觉了？行了，休息吧。”
第二天，不到五点，穆慕就起来在厨房开始忙活。
纪文轩他们过来的时候发现不光东西都剥好了就连冬瓜糖都腌渍好了！
老谢那起一块冬瓜糖放入口中，眼睛一亮：“这味道好！虽然是用特殊手法腌渍而成，可是却比自然发酵的更好吃，口感也更好！你多做一点儿卖给我呗。”
冬瓜糖穆慕做了很多，闻言笑道：“卖什么呢？您喜欢吃就送您一罐。”
她随手拿起一罐冬瓜糖塞到老谢手里，又俏皮一笑道：“等日后冬瓜糖上架，那您就要花钱买了。”
“那我也愿意买。”老谢知道现在要帮忙干活，可是冬瓜糖的味道太好吃了，他忍不住又捏一块吃。
丁月惜在一旁瞧着，打趣他：“谢老，您吃慢点，别一会儿吃光了，做月饼没了馅料用。”
“来丫头，你也尝尝。”老谢丝毫不在意她的打趣，反而拿了双筷子给丁月惜夹一块冬瓜糖。
丁月惜知道老谢是个老饕，轻易不会说一种东西好吃，他这个表现，让她也好奇起来，干脆接过来咬上一口，她眼睛当即亮起来：“好吃啊！只有一点点甜，却又保留了冬瓜的清香！木木我也要！”
穆慕对上她那湿漉漉的大眼睛就拿她没办法，只能答应她：“行，我给你做，我明天给你多做点好不好？”
“好，木木最好了！”丁月惜抱住穆慕的脖子吧唧一口亲在她嫩.嫩的脸颊上，美女贴贴多舒服啊，这一瞬间她有些不想跟欧阳羽在一起了，美女多好啊，香香软软的，多舒服啊。
丁月惜抱着穆慕压根不想撒手，丝毫不管旁边还有那么多人看着。
虽然被美女抱着贴贴很舒服，穆慕也不想松手，可是还要做月饼，并且直播间也开着，她只能忍痛把丁月惜从身上给撕开：“小月月，开着直播呢，我们还要做月饼，回头再抱。”
丁月惜依依不舍地松开手：“那行吧。”
这会儿直播间已经被两人给杀封了！
两名女孩子贴贴，两人的脸上贴着漂亮的贴纸，这样别提多赏心悦目了，可还没看够就分开了：
“哇！好养眼啊！”
“呜呜呜，女孩子在一起就是好看！”
“做什么月饼！给我贴！”
穆慕可不管直播间里面怎么叫嚣，她转身跟着李奶奶他们一起做月饼。
做月饼这种事情李奶奶他们都是老手了，和面揉面那是相当熟练，尤其是穆慕又提前调配好了比例，她们直接上手就好。