第4章 糖醋排骨
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米露后退一步，看着面前的男人，像是在看妖魔鬼怪一样，“你、你怎么知道我皮蛋瘦肉粥里都放了什么？”
原料和调料，男人刚刚报出来的一样不多，一样不少，最可怕的是，连用量多少都不差分毫。
如果说看一眼就能判断出她放了多少大米、瘦肉和皮蛋，舌头灵的人尝一尝也能尝出她放了一勺盐、一勺生抽。但是能准确无误地说出她放了半勺姜汁，一勺地瓜粉，四分之一勺胡椒粉，就实在很吓人了。
米露从小入行，当了这么多年的厨子，自然知道很多人味觉比常人灵敏几倍甚至几十倍。或许眼前的男人就是这种情况。但是米露依旧不敢相信，男人斩钉截铁地说出的“香油四滴”，一锅粥里，是放了三滴、四滴还是五滴香油，这怎么可能品尝出区别来？
“这是你尝出来的？”米露盯着眼前的男人。
男人点头，神色自若地与米露对视，等待米露给出他想听到的答复。
啪嗒一声，米露关掉了屋里的灯，屋里顿时一片漆黑。
男人被突如其来的黑暗吓了一跳，想伸手去开灯，慌乱之间撞到了桌角，疼得吸了一口冷气，“怎么突然关灯了？”
米露在一片黑暗中，点开手机中的相机，举着手机在厨房里仔仔细细地扫了一遍，喃喃自语道，“奇怪……没有啊……”
男人被米露突然之间神经兮兮的行为弄得心中有些发慌，不动声色地后退几步，离米露远了一点儿，“什么没有啊？你在找什么呢？”
“找摄像头啊，不是说在黑暗中透过相机看，可以发现摄像头的红点吗？”米露回答道。
男人先是一愣，半天之后才反应过来米露的话是什么意思，顿时哭笑不得，“你怀疑我在厨房里放了摄像头，偷看你做饭？”
米露啪嗒一声将电灯打开，神色一片坦然，“对啊，香油你都能知道我放了四滴，我当然觉得你亲眼看见了。”
米露一双眼睛眨呀眨的，满满的都是好奇，“你真的是自己尝出来的？”
男人无奈叹气，“真的是。”
米露惊叹不已，“天哪，你可真厉害。四滴香油的味道，和三滴或者五滴，是怎么个不一样法？描述一下呗？”
男人一噎，这让他怎么描述？
不过一双桃花眼又很快眯起来，笑得像只狐狸一样，“四滴香油的味道呢……比三滴浓一点，比五滴淡一点。”
“啊？”米露愣住，片刻后才醒悟过来，自己被男人嘲笑了。
.
米露终于想起了男人神奇的天赋叫什么名字——绝对味觉。
她曾经以为这只是一种传说，没想到竟然有一天能遇到真的拥有这种天赋的人。
米露心中已经相信了大半，但为了稳妥，还是打算再验证一番。男人欣然答应米露的要求，脑中飞快地回忆起中午和晚上外卖中的菜，心中顿时有了底。他甚至都不需要重新尝一遍，仅凭回忆就能将里面的各种食材和调料的用量说出来。
就算米露重新做点什么吃的来考他，他也不怕的。品尝出食物中的各种成分，对于男人而言，是一种与生俱来的能力，丝毫不需要怀疑。就像是一个辨色正常的人，在体检前不会害怕自己读不出测色盲卡片上的数字一样。品尝和分析食物，对于他而言就像辨别色彩一样自然。
男人十分配合地被米露推出门。米露把门锁的严严实实，端了一碗绿豆汤，走到屋里无论从哪一扇窗户都绝对望不见的角落，又从厨房抱了一堆瓶瓶罐罐进来。
一边往绿豆汤里加料，一边念念有词，“白糖一勺，红糖一勺，食盐半勺，芥末半勺……”
男人被米露重新叫进屋的时候，看到桌上摆了一只碗，里面盛着满满颜色难以描述的液体。男人正在纳闷这是什么，就看见米露将碗朝他面前推了推，“你要是能说出来这里面都加了什么，各加了多少，我就信你，以后我家随便住！”
恍若晴天霹雳。
男人直勾勾地盯着那只碗，又将目光移向米露的脸，试图从她脸上捕捉到她在开玩笑的痕迹。但是失败了。
米露正满眼期待地看着他，等着他将面前这碗不但颜色一言难尽，飘出的气味也一言难尽的……液体，尝上几口，然后给她一份答案。
男人忍住掉头就走的冲动。默默咬牙，端起面前的碗，轻轻吸了一口气，“生抽半勺、芥末半勺……”
米露惊呼，“天哪！难道你不只有绝对味觉，还有绝对嗅觉？只要闻一闻就知道吗？”
男人心中默默想到，还不是因为实在不想喝，才先咬着牙闻一闻的么……不过剩下的东西，却是一定要用舌头尝的了。
端到嘴边抿了小小一口，男人差点将手中的碗扔出去，咬牙切齿地说道，“半勺盐、两勺糖……恩，一勺红糖一勺白糖。”
这种味道难吃到极致的东西，对他敏感至极的味觉来说，像是一场难熬的酷刑。
可是男人一口没有完全尝出来，只好逼着自己再尝一口。为了让自己不必遭受第三口的摧残，男人聚精会神地细细品尝，但这么一来更痛苦了。
“三滴香油、三滴辣椒油、三滴鱼露。”男人将手中的碗重重地放在桌上，“就这些了！”
话音未落，男人就冲到了水池旁，开始拼命漱口。
米露脸上的表情又惊又喜，“你太厉害了！好羡慕你啊……这种本事放在厨子身上，可以有很大很大的用处的。你不想当厨子的话，也可以去当美食家啊！”
“对啊！美食家！品酒师！”米露激动不已，“你这可真是祖师爷赏饭，太羡慕你啦。”
男人觉得自己本应该是一个修养极好的人，但是此时此刻，终于再也忍不住，直接破功，恨不得将眼神将兴高采烈的米露烧上几个窟窿。
好半天之后，米露终于后知后觉地反应过来，“欸，是不是不太好喝啊？你嘴里的味道不好吧？我去给你拿点东西甜甜嘴巴。”
米露从冰箱里端出一盘蔫哒哒的葡萄，“吃吧！”
看到男人难看至极的眼神，米露不好意思地解释道，“我买来自己吃的，不是特别新鲜，但是绝对没有坏的！”
男人捏了一颗丢在嘴里，眉头舒展开来。他觉得自己这辈子大概没吃过这么差的葡萄，但此时此刻觉得它的味道无比美好。
.
米露让男人在自己隔壁的屋里睡下，心中默默祈求道，“师父，这是你生前住过的屋子，你帮徒弟看着那个男人啊，别让他害你的徒弟。”
还好米露是默念，要是被男人听到这些话，估计又要脊背发凉。
米露在允许男人住下后，立刻追问道，“你不是说自己知道怎么能让皮蛋瘦肉粥煮的更好吃,怎么能让牛腩软得更快、颜色更鲜亮、滋味更鲜美吗？我答应你住下了，你快点告诉我呗！”
男人黑着一张脸，砰地一声关上了门，将米露关在了门外，“我要睡觉了，明天会告诉你的。”
米露摸摸鼻子，只好转身离开，“明天说就明天说，这么凶干嘛……”
.
男人这两天实在是太累了，第二天早上睡到日上三竿，还是被门缝中飘来的香气诱惑醒的。
意识尚未回笼，迷迷糊糊地吸了两口香气，脑中就冒出了一个菜名——糖醋小排。
砰砰砰，米露手起刀落，排骨剁成短短的一段，每块都差不多大小，肉眼几乎看不出其中的差异，整整齐齐地码在案板上。如果让处女座的人看到，一定会觉得浑身舒畅。
深深的一汪油在锅中烧热，小排沿着锅沿静悄悄地滑入，接触到热油时顿时发出噼噼啪啪的声响。整个厨房在一瞬间苏醒，排骨的香气也开始弥漫。
排骨渐渐变成诱人的金黄色，在颜色最漂亮的时候，米露眼疾手快地将排骨捞出，放在一旁沥干油。
只在锅中留下浅浅的一汪油，米露一扬手，绵白糖像细密洁白的雪一样纷纷落入锅中，缓缓融化在小火的熬煮中。表面咕嘟嘟地翻起大泡，颜色慢慢变黄，糖的香甜气息扑鼻而来。
盐、酱油、香醋依次放入，翻炒之间变成深红色。米露将已经炸透、色泽金黄的小排倒入其中，快速翻炒几下，每块小小的排骨外面迅速挂上了均匀的糖色，色泽油亮，暖暖的深红色看上去就令人食欲大开。
米露最后撒上多多的白芝麻，热乎乎香喷喷的糖醋小排，就这样出锅了。
米露夹起一块，放在嘴边吹了两下，就迫不及待地送入口中。味道酸甜适中，口感外脆里嫩，小小一块排骨外面炸至焦脆，内里的肉依旧鲜嫩多汁，一口咬下能享受到两种不同的口感。
好吃！米露幸福的眯起眼睛。
米露心中猜测，所谓绝对味觉，大概就是尝到的味道比普通人放大好多倍。真是幸福啊，米露羡慕地朝着卧室方向望去，她平时吃到的好吃的，男人尝起来竟然还能好吃很多倍！
米露完全没有意识到，男人吃到难吃的东西，也会难吃很多倍。至于她昨天对男人的摧残，米露更是毫无所觉。
米露后退一步，看着面前的男人，像是在看妖魔鬼怪一样，“你、你怎么知道我皮蛋瘦肉粥里都放了什么？”
原料和调料，男人刚刚报出来的一样不多，一样不少，最可怕的是，连用量多少都不差分毫。
如果说看一眼就能判断出她放了多少大米、瘦肉和皮蛋，舌头灵的人尝一尝也能尝出她放了一勺盐、一勺生抽。但是能准确无误地说出她放了半勺姜汁，一勺地瓜粉，四分之一勺胡椒粉，就实在很吓人了。
米露从小入行，当了这么多年的厨子，自然知道很多人味觉比常人灵敏几倍甚至几十倍。或许眼前的男人就是这种情况。但是米露依旧不敢相信，男人斩钉截铁地说出的“香油四滴”，一锅粥里，是放了三滴、四滴还是五滴香油，这怎么可能品尝出区别来？
“这是你尝出来的？”米露盯着眼前的男人。
男人点头，神色自若地与米露对视，等待米露给出他想听到的答复。
啪嗒一声，米露关掉了屋里的灯，屋里顿时一片漆黑。
男人被突如其来的黑暗吓了一跳，想伸手去开灯，慌乱之间撞到了桌角，疼得吸了一口冷气，“怎么突然关灯了？”
米露在一片黑暗中，点开手机中的相机，举着手机在厨房里仔仔细细地扫了一遍，喃喃自语道，“奇怪……没有啊……”
男人被米露突然之间神经兮兮的行为弄得心中有些发慌，不动声色地后退几步，离米露远了一点儿，“什么没有啊？你在找什么呢？”
“找摄像头啊，不是说在黑暗中透过相机看，可以发现摄像头的红点吗？”米露回答道。
男人先是一愣，半天之后才反应过来米露的话是什么意思，顿时哭笑不得，“你怀疑我在厨房里放了摄像头，偷看你做饭？”
米露啪嗒一声将电灯打开，神色一片坦然，“对啊，香油你都能知道我放了四滴，我当然觉得你亲眼看见了。”
米露一双眼睛眨呀眨的，满满的都是好奇，“你真的是自己尝出来的？”
男人无奈叹气，“真的是。”
米露惊叹不已，“天哪，你可真厉害。四滴香油的味道，和三滴或者五滴，是怎么个不一样法？描述一下呗？”
男人一噎，这让他怎么描述？
不过一双桃花眼又很快眯起来，笑得像只狐狸一样，“四滴香油的味道呢……比三滴浓一点，比五滴淡一点。”
“啊？”米露愣住，片刻后才醒悟过来，自己被男人嘲笑了。
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米露终于想起了男人神奇的天赋叫什么名字——绝对味觉。
她曾经以为这只是一种传说，没想到竟然有一天能遇到真的拥有这种天赋的人。
米露心中已经相信了大半，但为了稳妥，还是打算再验证一番。男人欣然答应米露的要求，脑中飞快地回忆起中午和晚上外卖中的菜，心中顿时有了底。他甚至都不需要重新尝一遍，仅凭回忆就能将里面的各种食材和调料的用量说出来。
就算米露重新做点什么吃的来考他，他也不怕的。品尝出食物中的各种成分，对于男人而言，是一种与生俱来的能力，丝毫不需要怀疑。就像是一个辨色正常的人，在体检前不会害怕自己读不出测色盲卡片上的数字一样。品尝和分析食物，对于他而言就像辨别色彩一样自然。
男人十分配合地被米露推出门。米露把门锁的严严实实，端了一碗绿豆汤，走到屋里无论从哪一扇窗户都绝对望不见的角落，又从厨房抱了一堆瓶瓶罐罐进来。
一边往绿豆汤里加料，一边念念有词，“白糖一勺，红糖一勺，食盐半勺，芥末半勺……”
男人被米露重新叫进屋的时候，看到桌上摆了一只碗，里面盛着满满颜色难以描述的液体。男人正在纳闷这是什么，就看见米露将碗朝他面前推了推，“你要是能说出来这里面都加了什么，各加了多少，我就信你，以后我家随便住！”
恍若晴天霹雳。
男人直勾勾地盯着那只碗，又将目光移向米露的脸，试图从她脸上捕捉到她在开玩笑的痕迹。但是失败了。
米露正满眼期待地看着他，等着他将面前这碗不但颜色一言难尽，飘出的气味也一言难尽的……液体，尝上几口，然后给她一份答案。
男人忍住掉头就走的冲动。默默咬牙，端起面前的碗，轻轻吸了一口气，“生抽半勺、芥末半勺……”
米露惊呼，“天哪！难道你不只有绝对味觉，还有绝对嗅觉？只要闻一闻就知道吗？”
男人心中默默想到，还不是因为实在不想喝，才先咬着牙闻一闻的么……不过剩下的东西，却是一定要用舌头尝的了。
端到嘴边抿了小小一口，男人差点将手中的碗扔出去，咬牙切齿地说道，“半勺盐、两勺糖……恩，一勺红糖一勺白糖。”
这种味道难吃到极致的东西，对他敏感至极的味觉来说，像是一场难熬的酷刑。
可是男人一口没有完全尝出来，只好逼着自己再尝一口。为了让自己不必遭受第三口的摧残，男人聚精会神地细细品尝，但这么一来更痛苦了。
“三滴香油、三滴辣椒油、三滴鱼露。”男人将手中的碗重重地放在桌上，“就这些了！”
话音未落，男人就冲到了水池旁，开始拼命漱口。
米露脸上的表情又惊又喜，“你太厉害了！好羡慕你啊……这种本事放在厨子身上，可以有很大很大的用处的。你不想当厨子的话，也可以去当美食家啊！”
“对啊！美食家！品酒师！”米露激动不已，“你这可真是祖师爷赏饭，太羡慕你啦。”
男人觉得自己本应该是一个修养极好的人，但是此时此刻，终于再也忍不住，直接破功，恨不得将眼神将兴高采烈的米露烧上几个窟窿。
好半天之后，米露终于后知后觉地反应过来，“欸，是不是不太好喝啊？你嘴里的味道不好吧？我去给你拿点东西甜甜嘴巴。”
米露从冰箱里端出一盘蔫哒哒的葡萄，“吃吧！”
看到男人难看至极的眼神，米露不好意思地解释道，“我买来自己吃的，不是特别新鲜，但是绝对没有坏的！”
男人捏了一颗丢在嘴里，眉头舒展开来。他觉得自己这辈子大概没吃过这么差的葡萄，但此时此刻觉得它的味道无比美好。
.
米露让男人在自己隔壁的屋里睡下，心中默默祈求道，“师父，这是你生前住过的屋子，你帮徒弟看着那个男人啊，别让他害你的徒弟。”
还好米露是默念，要是被男人听到这些话，估计又要脊背发凉。
米露在允许男人住下后，立刻追问道，“你不是说自己知道怎么能让皮蛋瘦肉粥煮的更好吃,怎么能让牛腩软得更快、颜色更鲜亮、滋味更鲜美吗？我答应你住下了，你快点告诉我呗！”
男人黑着一张脸，砰地一声关上了门，将米露关在了门外，“我要睡觉了，明天会告诉你的。”
米露摸摸鼻子，只好转身离开，“明天说就明天说，这么凶干嘛……”
.
男人这两天实在是太累了，第二天早上睡到日上三竿，还是被门缝中飘来的香气诱惑醒的。
意识尚未回笼，迷迷糊糊地吸了两口香气，脑中就冒出了一个菜名——糖醋小排。
砰砰砰，米露手起刀落，排骨剁成短短的一段，每块都差不多大小，肉眼几乎看不出其中的差异，整整齐齐地码在案板上。如果让处女座的人看到，一定会觉得浑身舒畅。
深深的一汪油在锅中烧热，小排沿着锅沿静悄悄地滑入，接触到热油时顿时发出噼噼啪啪的声响。整个厨房在一瞬间苏醒，排骨的香气也开始弥漫。
排骨渐渐变成诱人的金黄色，在颜色最漂亮的时候，米露眼疾手快地将排骨捞出，放在一旁沥干油。
只在锅中留下浅浅的一汪油，米露一扬手，绵白糖像细密洁白的雪一样纷纷落入锅中，缓缓融化在小火的熬煮中。表面咕嘟嘟地翻起大泡，颜色慢慢变黄，糖的香甜气息扑鼻而来。
盐、酱油、香醋依次放入，翻炒之间变成深红色。米露将已经炸透、色泽金黄的小排倒入其中，快速翻炒几下，每块小小的排骨外面迅速挂上了均匀的糖色，色泽油亮，暖暖的深红色看上去就令人食欲大开。
米露最后撒上多多的白芝麻，热乎乎香喷喷的糖醋小排，就这样出锅了。
米露夹起一块，放在嘴边吹了两下，就迫不及待地送入口中。味道酸甜适中，口感外脆里嫩，小小一块排骨外面炸至焦脆，内里的肉依旧鲜嫩多汁，一口咬下能享受到两种不同的口感。
好吃！米露幸福的眯起眼睛。
米露心中猜测，所谓绝对味觉，大概就是尝到的味道比普通人放大好多倍。真是幸福啊，米露羡慕地朝着卧室方向望去，她平时吃到的好吃的，男人尝起来竟然还能好吃很多倍！
米露完全没有意识到，男人吃到难吃的东西，也会难吃很多倍。至于她昨天对男人的摧残，米露更是毫无所觉。