第49章 咖喱牛腩锅
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入冬了，吃蟹的**似乎减了许多，但尖脐的公闸蟹还是相当肥的。两只螃蟹，炖一锅豆腐，螃蟹的量就地膨胀——蟹粉依然鲜美，豆腐也成了螃蟹味儿。
筷子是使不得了，盛一汤匙，趁热送入口中，那个鲜嫩、热乎劲儿，简直无法形容！
没有多么高超复杂的调味，货真价实的大闸蟹，蟹肉分量十分足，最自然的鲜香造就了这盘菜最美的滋味。当然整道菜的成本一下子水涨船高，不但因为螃蟹贵，还需要帮厨耐心地一点点拆蟹粉，时间成本也十分高。
接下来端上的是咖喱牛腩锅，各种蔬菜肉类与咖喱膏炖一大锅，咖喱暖融融的色调，在冬天里看着就令人舒服。
牛肉提前煲煮过，才放入炖锅加咖喱膏一块炖，一方面用炖过肉的汤汁来煲咖喱会更加美味，另外牛肉也格外软烂嫩滑。蔬菜炖煮前用少量油炒过，炒到表面收缩、微焦，长时间炖煮的时候才不会烂掉，尤其是土豆，既是齐整的小块，用筷子可以轻松夹起，一口咬下去，里面又已经绵软到无以复加，入口即化。
日式咖喱膏带有浓浓的和式甜香口味，再加上事先煲好的一大锅牛肉汤，以及各种蔬菜经过长时间炖煮而散发的自然甜味，最后调入风味独特的椰浆让口味升级，椰浆的鲜甜清香都保持得十分好。
咖喱牛腩锅这类热汤中有荤有素，热呼呼的吃出一身汗的菜肴，最适合冬天。几口下肚，一股暖流从丹田迅速推向全身，连冷到快失去知觉的脚趾，也重生般的伸展开来。
舀起一大勺，往同样热气腾腾的白米饭上一淋，更酣畅淋漓。吃一碗热气腾腾的咖喱牛腩盖饭，然后从头暖到脚，真是一件幸福的事。
饮料是米露亲手煮的。黑巧克力掰成极碎的小块，牛奶倒入锅中，中小火加热，直到边缘开始冒小泡。将巧克力碎片倒进去，把火调到最小，不停地搅拌。稍微过一会儿，巧克力就全部融化了，搅拌均匀后热气腾腾地倒进杯子里，满满的一整杯，丢三朵烤过的棉花糖进去，棉花糖浮在上面，看起来整杯饮料像是满的要溢出来。端上桌后，只看一眼就有无比的满足感。
纯可可口感有些粗糙，配上浓奶油后口感会变滑，但是又失去了可可本身的浓厚质感，加上棉花糖会让口感变回浓稠。棉花糖的味道清清甜甜，感觉刚刚好。在可可里慢慢融化的感觉是十分美妙，融化后喝一口像是加了冰淇淋的口感。
机会难得，勾小彤对这些食物极尽溢美之词，对面的观众一个个看得嗷嗷叫，只能看不能吃，实在是太煎熬了。
一场直播下来，勾小彤就收到了比平时多好几倍的打赏。虽然想不通阿初态度变热情的原因，但勾小彤的笑容还是发自内心，能长期合作固然好，即使不能的话，她能来米家私厨几次就算是赚到了几次。不仅直播的时候能得到打赏和人气，饭菜还会打这么低的折扣。
没想到的是，在勾小彤直播完毕，吃饱喝足之后，还有意外之喜。阿初很明确地和她说，最近和关沛沛的合作不太愉快，但是他们在直播平台上需要一名合作对象，如果勾小彤可以尽快地发展到关沛沛的程度，米家私厨会考虑终止和关沛沛的合作，转而和勾小彤一人单独合作。
“我们希望你能尽快发展地和关沛沛一样好，”阿初笑得温文尔雅，“当然，我们也会全力帮助你，你有什么需要尽管说，譬如想要吃什么很难做的菜，就提前几天和我们说。”
勾小彤心中激动不已，连连点头，绞尽脑汁地和阿初客套，表明自己有多么珍视这个机会，一定会竭尽全力做好直播。勾小彤一边客套着，一边琢磨，关沛沛究竟是怎么得罪了米家私厨，让阿初如此直白地说合作不愉快，是为什么合作不愉快呢？
勾小彤虽然从中学开始，就一直在和关沛沛争个上下，但是心底还是承认，关沛沛待人接物比她更有一套。关沛沛长相美艳，但是身边讨厌她的人却不多，即使是女生。
阿初见到勾小彤一脸冥思苦想的样子，以及明明很生涩，却又要拼命说着客套话的样子，眼中不禁带上几丝笑意。
青涩却努力的年轻人，总是让人忍不住心生宽容。阿初自己的年纪明明也没有比她大很多，但是看她却像是在看一个不懂事的小辈一样。
勾小彤看到阿初的目光，大概猜到了阿初心中所想，顿时闭上嘴巴，停止了她既折磨自己又折磨对方的客套话，“初哥再见！”
阿初笑着摆手，“再见。”
.
勾小彤离开后。米露终于说出了心中的疑问，“阿初，我们和关沛沛合作什么不太愉快了？我觉得还挺愉快的呀？”
阿初听到米露的话，笑着叹了口气，揉了揉米露的头发，“我不太喜欢她。”
米露哦了一声，没有发表什么异议。在她看来，阿初作为老板，自然有选择自己合作伙伴的资格，毕竟阿初如此聪明能干，谁都替代不了。那么阿初不喜欢的人，米家私厨就不用，这是十分自然的事情。
就像她自己是厨房里的老大，如果有哪个厨师她不喜欢，自然走人的也是那个厨师而不是她。
阿初能隐约感觉到，关沛沛对自己的兴趣，当然这可能只是一个小姑娘的两分钟热度，阿初不至于因此对她不喜。
真正让阿初不喜欢她的原因是——他能感受到的关沛沛对米露的讨厌。
虽然理智上知道这也正常，但是情感上，他十分排斥一个讨厌米露的人。如果不是勾小彤暂时还没有成长起来，他都想现在就终止和关沛沛的合作。
看着米露毫无所觉的样子，阿初不知道是该喜该忧，百般的心思全都化作了一声轻轻的叹息，“傻姑娘。”
入冬了，吃蟹的**似乎减了许多，但尖脐的公闸蟹还是相当肥的。两只螃蟹，炖一锅豆腐，螃蟹的量就地膨胀——蟹粉依然鲜美，豆腐也成了螃蟹味儿。
筷子是使不得了，盛一汤匙，趁热送入口中，那个鲜嫩、热乎劲儿，简直无法形容！
没有多么高超复杂的调味，货真价实的大闸蟹，蟹肉分量十分足，最自然的鲜香造就了这盘菜最美的滋味。当然整道菜的成本一下子水涨船高，不但因为螃蟹贵，还需要帮厨耐心地一点点拆蟹粉，时间成本也十分高。
接下来端上的是咖喱牛腩锅，各种蔬菜肉类与咖喱膏炖一大锅，咖喱暖融融的色调，在冬天里看着就令人舒服。
牛肉提前煲煮过，才放入炖锅加咖喱膏一块炖，一方面用炖过肉的汤汁来煲咖喱会更加美味，另外牛肉也格外软烂嫩滑。蔬菜炖煮前用少量油炒过，炒到表面收缩、微焦，长时间炖煮的时候才不会烂掉，尤其是土豆，既是齐整的小块，用筷子可以轻松夹起，一口咬下去，里面又已经绵软到无以复加，入口即化。
日式咖喱膏带有浓浓的和式甜香口味，再加上事先煲好的一大锅牛肉汤，以及各种蔬菜经过长时间炖煮而散发的自然甜味，最后调入风味独特的椰浆让口味升级，椰浆的鲜甜清香都保持得十分好。
咖喱牛腩锅这类热汤中有荤有素，热呼呼的吃出一身汗的菜肴，最适合冬天。几口下肚，一股暖流从丹田迅速推向全身，连冷到快失去知觉的脚趾，也重生般的伸展开来。
舀起一大勺，往同样热气腾腾的白米饭上一淋，更酣畅淋漓。吃一碗热气腾腾的咖喱牛腩盖饭，然后从头暖到脚，真是一件幸福的事。
饮料是米露亲手煮的。黑巧克力掰成极碎的小块，牛奶倒入锅中，中小火加热，直到边缘开始冒小泡。将巧克力碎片倒进去，把火调到最小，不停地搅拌。稍微过一会儿，巧克力就全部融化了，搅拌均匀后热气腾腾地倒进杯子里，满满的一整杯，丢三朵烤过的棉花糖进去，棉花糖浮在上面，看起来整杯饮料像是满的要溢出来。端上桌后，只看一眼就有无比的满足感。
纯可可口感有些粗糙，配上浓奶油后口感会变滑，但是又失去了可可本身的浓厚质感，加上棉花糖会让口感变回浓稠。棉花糖的味道清清甜甜，感觉刚刚好。在可可里慢慢融化的感觉是十分美妙，融化后喝一口像是加了冰淇淋的口感。
机会难得，勾小彤对这些食物极尽溢美之词，对面的观众一个个看得嗷嗷叫，只能看不能吃，实在是太煎熬了。
一场直播下来，勾小彤就收到了比平时多好几倍的打赏。虽然想不通阿初态度变热情的原因，但勾小彤的笑容还是发自内心，能长期合作固然好，即使不能的话，她能来米家私厨几次就算是赚到了几次。不仅直播的时候能得到打赏和人气，饭菜还会打这么低的折扣。
没想到的是，在勾小彤直播完毕，吃饱喝足之后，还有意外之喜。阿初很明确地和她说，最近和关沛沛的合作不太愉快，但是他们在直播平台上需要一名合作对象，如果勾小彤可以尽快地发展到关沛沛的程度，米家私厨会考虑终止和关沛沛的合作，转而和勾小彤一人单独合作。
“我们希望你能尽快发展地和关沛沛一样好，”阿初笑得温文尔雅，“当然，我们也会全力帮助你，你有什么需要尽管说，譬如想要吃什么很难做的菜，就提前几天和我们说。”
勾小彤心中激动不已，连连点头，绞尽脑汁地和阿初客套，表明自己有多么珍视这个机会，一定会竭尽全力做好直播。勾小彤一边客套着，一边琢磨，关沛沛究竟是怎么得罪了米家私厨，让阿初如此直白地说合作不愉快，是为什么合作不愉快呢？
勾小彤虽然从中学开始，就一直在和关沛沛争个上下，但是心底还是承认，关沛沛待人接物比她更有一套。关沛沛长相美艳，但是身边讨厌她的人却不多，即使是女生。
阿初见到勾小彤一脸冥思苦想的样子，以及明明很生涩，却又要拼命说着客套话的样子，眼中不禁带上几丝笑意。
青涩却努力的年轻人，总是让人忍不住心生宽容。阿初自己的年纪明明也没有比她大很多，但是看她却像是在看一个不懂事的小辈一样。
勾小彤看到阿初的目光，大概猜到了阿初心中所想，顿时闭上嘴巴，停止了她既折磨自己又折磨对方的客套话，“初哥再见！”
阿初笑着摆手，“再见。”
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勾小彤离开后。米露终于说出了心中的疑问，“阿初，我们和关沛沛合作什么不太愉快了？我觉得还挺愉快的呀？”
阿初听到米露的话，笑着叹了口气，揉了揉米露的头发，“我不太喜欢她。”
米露哦了一声，没有发表什么异议。在她看来，阿初作为老板，自然有选择自己合作伙伴的资格，毕竟阿初如此聪明能干，谁都替代不了。那么阿初不喜欢的人，米家私厨就不用，这是十分自然的事情。
就像她自己是厨房里的老大，如果有哪个厨师她不喜欢，自然走人的也是那个厨师而不是她。
阿初能隐约感觉到，关沛沛对自己的兴趣，当然这可能只是一个小姑娘的两分钟热度，阿初不至于因此对她不喜。
真正让阿初不喜欢她的原因是——他能感受到的关沛沛对米露的讨厌。
虽然理智上知道这也正常，但是情感上，他十分排斥一个讨厌米露的人。如果不是勾小彤暂时还没有成长起来，他都想现在就终止和关沛沛的合作。
看着米露毫无所觉的样子，阿初不知道是该喜该忧，百般的心思全都化作了一声轻轻的叹息，“傻姑娘。”