第10章 贾氏贴饼
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“这位哥哥是来找人的，他的一个亲人失踪了，我见他饿坏了，就给他盛了两碗野菜吃…爹爹，今天我挖的野菜多，还有蘑菇，够咱们吃的…”我刚想隆重地自我介绍一下，小雨就率先介绍起来，而且这说话的用词竟然恰到好处。
我心中一阵惊奇，她这样说，等于一下子就盖过了我们刚才认识的详情，尤其是我抱过她这个细节，这就更验证了我以前的一个看法，不管看上去多么傻的女人，在男女之事上，永远都比男人更敏感，更聪明。
这下，我就逃过一劫了，尽管我不是故意的，但如果她的父亲要是知道了实情，会有什么反应，那就很难说了，更何况这种事情，本身就很难解释清楚，凭这一点，我真的非常感激她。
贾玉宝听女儿这么说，怜爱地笑了：“没事…丫头，你做得很好，咱们虽然不是什么富裕人家，但是也不能怠慢了客人…”
小雨听他爹这么一说，有点小慌乱的俏脸上露出了笑容：“嗯嗯，这位哥哥确实饿得不行了，估计是赶了好久的路，忘了吃饭了吧…”
小雨说完，还用一种询问的眼神望着我，我心想，可不是很久了么，而且都饿得只好数着太阳玩了，但我又不能说出实情啊，只好点点头应道：“是…是挺久的…我们家离这儿很远…”
谁知道，贾玉宝一听这话，却说道：“那怎么能只给吃些野菜呢…也罢，今天咱们就改善一下生活…你们等着啊…”
说完，贾玉宝就进了茅草屋，不久便抱着一个瓦罐出来，笑呵呵地说：“今天有客人了，改善改善，我给你们贴饼子吃…”
“爹…”小雨眼睛一亮，一副没想到的样子，显然这种事情在她们家是不常发生的。
我却又是感动，又是不好意思，连忙说道：“贾叔，不用了，我刚才都吃饱了…”
贾玉宝却说道：“别哄叔了，野菜能吃饱人…来，贴饼子，丫头，把和面盆找出来…”
“嗯…”小雨欢快地答应着，转身跑到厨房那个石桌前，弯腰从下面拉出一个瓦盆来，然后拿到井边去洗。
贾玉宝就把锅里的那些野菜汤都盛到了碗里，刚好又盛了三大碗，不过却是汤多菜少，稠的都被她的傻女儿给我这个客人了，然后他把锅洗了一下，倒出了里面的水，又重新架了回去。
这时，贾小雨也把盆洗好了，拿了回来，满脸喜色地递给她爹。
贾玉宝接过盆，放在木案中央，然后挽起袖子，把那个瓦罐抱了起来，往里面倒面。
我发现这是一种淡黄色的面粉，说是玉米粉吧，又非常的精细，说是小麦粉吧，颜色又差别很大。
贾玉宝倒了两下，可能是感觉有点少，就继续猛地一掀，忽地一下，里面剩余的面粉就全涌了出来，不过也就刚好有小半盆的样子，他伸头往瓦罐里瞧了瞧，又看看盆里的面粉，似乎是下定了某种决心，“嘭！”地一下，把瓦罐放到了一边。
然后，他从石桌旁边的那只木桶里舀出一碗清水，又从盐罐里拿出一颗大盐放在里面化开，就开始和面了。
贾玉宝边和面，边喊道：“丫头，再加把柴，把火烧起来…”
贾小雨却说道：“爹，不能再加了，刚才的柴碳还旺着呢，会把锅烧红的…”
贾玉宝说道：“哦，那你看着把锅里的水烧干了，我马上就和好了…”
果然，贾玉宝和面的技术非常娴熟，很快就和好了面，看来他和我这个关氏牛肉面108代传人一样，也是个高手啊！
这时，小雨的锅也刚好烧干了，她很高兴地说道：“爹爹，锅干了…是不是该弄些牛油擦上去了…”
贾玉宝边揪起一个面团，边说道：“对哦…我闺女真聪明，都学会了，看来我这贾氏贴饼，要有传人了。”
小雨嘻嘻笑笑，然后用小木铲从那个油罐子里，又搞出一些牛油来，然后放到了锅里。
“呲…”地一声，由于锅温太高，立刻就腾起了一股蓝烟，吓得下雨哎呀一声，就收紧了双肩。
我连忙过去问道：“没烫着吧？”
贾玉宝也是一惊，转头说道：“丫头，小心点！”
贾小雨摇摇头说：“没有…”
“还是我来吧…”我接过小雨手中的铲子，然后把那些油在锅上抹匀。
“啪啪啪…”贾玉宝的手法很独特，也不用面案，在手掌就把那团面拍成了一个饼，而且还又圆又均匀，然后就灵巧地贴在了锅的中部，接着他以极快的手法，将那些面团一共拍成了六个饼，都贴了上去，而且这六个饼除了最后一个稍大，前面的五个大小非常一致。
我心中已经明白，这个贾玉宝真的是个高手，以前应该卖过烧饼，说不定也是什么“贾氏烧饼”多少代传人的。
面饼很快就微微鼓了起来，贾玉宝又是以非常熟练的动作，徒手就把那些面饼全翻了过来，一面已经变得金黄金黄的，还有一股诱人的香味散发了出来，还还真是“虎女无犬父”啊，这对父女的厨艺都真心太逆天了，同样是简单的盐巴和牛油为调料，却能做出完全不同的风味来。
翻过面后，贾玉宝还盖上了锅盖，过了能有两三分钟，他又揭开锅盖，饼子就完全烤熟了，那个香味已经可以用浓郁来形容了，贾玉宝把饼子一个一个拾到了那个和面的盆里，就让小雨先端到外边的石桌上，然后他端起两碗野菜汤，并对我说:“小兄弟，把那一碗也端上，走，咱们外面吃去。”
“六个饼子，正好一人两个，开吃了…”贾玉宝正襟危坐，一副大家长的派头，仿佛我们两个都是他的孩子一样，还把其中的一碗野菜汤推给我。
我又推过去说：“贾叔，我刚才都吃了两碗了，就不吃了，尝一个饼子就行。”
贾玉宝却说道：“说什么呢，年轻小伙子，正能吃的时候，到叔这儿了，还客气什么，吃！”
说完，他就抓起两个饼子，其中一个还是最后那个最大的，塞到了我手里，我连忙再次推脱，他就板起了脸：“再客气叔就生气了，出门在外的，咱们能遇见，就是缘分，这样就生分了。”
“这位哥哥是来找人的，他的一个亲人失踪了，我见他饿坏了，就给他盛了两碗野菜吃…爹爹，今天我挖的野菜多，还有蘑菇，够咱们吃的…”我刚想隆重地自我介绍一下，小雨就率先介绍起来，而且这说话的用词竟然恰到好处。
我心中一阵惊奇，她这样说，等于一下子就盖过了我们刚才认识的详情，尤其是我抱过她这个细节，这就更验证了我以前的一个看法，不管看上去多么傻的女人，在男女之事上，永远都比男人更敏感，更聪明。
这下，我就逃过一劫了，尽管我不是故意的，但如果她的父亲要是知道了实情，会有什么反应，那就很难说了，更何况这种事情，本身就很难解释清楚，凭这一点，我真的非常感激她。
贾玉宝听女儿这么说，怜爱地笑了：“没事…丫头，你做得很好，咱们虽然不是什么富裕人家，但是也不能怠慢了客人…”
小雨听他爹这么一说，有点小慌乱的俏脸上露出了笑容：“嗯嗯，这位哥哥确实饿得不行了，估计是赶了好久的路，忘了吃饭了吧…”
小雨说完，还用一种询问的眼神望着我，我心想，可不是很久了么，而且都饿得只好数着太阳玩了，但我又不能说出实情啊，只好点点头应道：“是…是挺久的…我们家离这儿很远…”
谁知道，贾玉宝一听这话，却说道：“那怎么能只给吃些野菜呢…也罢，今天咱们就改善一下生活…你们等着啊…”
说完，贾玉宝就进了茅草屋，不久便抱着一个瓦罐出来，笑呵呵地说：“今天有客人了，改善改善，我给你们贴饼子吃…”
“爹…”小雨眼睛一亮，一副没想到的样子，显然这种事情在她们家是不常发生的。
我却又是感动，又是不好意思，连忙说道：“贾叔，不用了，我刚才都吃饱了…”
贾玉宝却说道：“别哄叔了，野菜能吃饱人…来，贴饼子，丫头，把和面盆找出来…”
“嗯…”小雨欢快地答应着，转身跑到厨房那个石桌前，弯腰从下面拉出一个瓦盆来，然后拿到井边去洗。
贾玉宝就把锅里的那些野菜汤都盛到了碗里，刚好又盛了三大碗，不过却是汤多菜少，稠的都被她的傻女儿给我这个客人了，然后他把锅洗了一下，倒出了里面的水，又重新架了回去。
这时，贾小雨也把盆洗好了，拿了回来，满脸喜色地递给她爹。
贾玉宝接过盆，放在木案中央，然后挽起袖子，把那个瓦罐抱了起来，往里面倒面。
我发现这是一种淡黄色的面粉，说是玉米粉吧，又非常的精细，说是小麦粉吧，颜色又差别很大。
贾玉宝倒了两下，可能是感觉有点少，就继续猛地一掀，忽地一下，里面剩余的面粉就全涌了出来，不过也就刚好有小半盆的样子，他伸头往瓦罐里瞧了瞧，又看看盆里的面粉，似乎是下定了某种决心，“嘭！”地一下，把瓦罐放到了一边。
然后，他从石桌旁边的那只木桶里舀出一碗清水，又从盐罐里拿出一颗大盐放在里面化开，就开始和面了。
贾玉宝边和面，边喊道：“丫头，再加把柴，把火烧起来…”
贾小雨却说道：“爹，不能再加了，刚才的柴碳还旺着呢，会把锅烧红的…”
贾玉宝说道：“哦，那你看着把锅里的水烧干了，我马上就和好了…”
果然，贾玉宝和面的技术非常娴熟，很快就和好了面，看来他和我这个关氏牛肉面108代传人一样，也是个高手啊！
这时，小雨的锅也刚好烧干了，她很高兴地说道：“爹爹，锅干了…是不是该弄些牛油擦上去了…”
贾玉宝边揪起一个面团，边说道：“对哦…我闺女真聪明，都学会了，看来我这贾氏贴饼，要有传人了。”
小雨嘻嘻笑笑，然后用小木铲从那个油罐子里，又搞出一些牛油来，然后放到了锅里。
“呲…”地一声，由于锅温太高，立刻就腾起了一股蓝烟，吓得下雨哎呀一声，就收紧了双肩。
我连忙过去问道：“没烫着吧？”
贾玉宝也是一惊，转头说道：“丫头，小心点！”
贾小雨摇摇头说：“没有…”
“还是我来吧…”我接过小雨手中的铲子，然后把那些油在锅上抹匀。
“啪啪啪…”贾玉宝的手法很独特，也不用面案，在手掌就把那团面拍成了一个饼，而且还又圆又均匀，然后就灵巧地贴在了锅的中部，接着他以极快的手法，将那些面团一共拍成了六个饼，都贴了上去，而且这六个饼除了最后一个稍大，前面的五个大小非常一致。
我心中已经明白，这个贾玉宝真的是个高手，以前应该卖过烧饼，说不定也是什么“贾氏烧饼”多少代传人的。
面饼很快就微微鼓了起来，贾玉宝又是以非常熟练的动作，徒手就把那些面饼全翻了过来，一面已经变得金黄金黄的，还有一股诱人的香味散发了出来，还还真是“虎女无犬父”啊，这对父女的厨艺都真心太逆天了，同样是简单的盐巴和牛油为调料，却能做出完全不同的风味来。
翻过面后，贾玉宝还盖上了锅盖，过了能有两三分钟，他又揭开锅盖，饼子就完全烤熟了，那个香味已经可以用浓郁来形容了，贾玉宝把饼子一个一个拾到了那个和面的盆里，就让小雨先端到外边的石桌上，然后他端起两碗野菜汤，并对我说:“小兄弟，把那一碗也端上，走，咱们外面吃去。”
“六个饼子，正好一人两个，开吃了…”贾玉宝正襟危坐，一副大家长的派头，仿佛我们两个都是他的孩子一样，还把其中的一碗野菜汤推给我。
我又推过去说：“贾叔，我刚才都吃了两碗了，就不吃了，尝一个饼子就行。”
贾玉宝却说道：“说什么呢，年轻小伙子，正能吃的时候，到叔这儿了，还客气什么，吃！”
说完，他就抓起两个饼子，其中一个还是最后那个最大的，塞到了我手里，我连忙再次推脱，他就板起了脸：“再客气叔就生气了，出门在外的，咱们能遇见，就是缘分，这样就生分了。”