第六十三章 教教你啥叫烹饪(4)
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一看见这个膀大腰圆,脑满肠肥的家伙,李俊峰就不由得想起了后世某位笑星的经典台词:“脑袋大脖子粗,不是大款,就是伙夫!”
能跑的小伙房,和自己面对面挑刺儿的家伙,除了那个曾经在国公府上做过事的大厨师还能有谁?
“如果我没有猜错的话,您就是别叫府上的大厨师赵老三赵师傅吧?”
李俊峰不慌不忙的抬起头来,微微一笑道:“不知道赵师傅突然闯进我的小伙房来,有何见教?”
“你怎么知道我就是这府上的大厨师?”
一看到素未谋面的李俊峰,一下子就猜出了自己的身份,赵老三就不由得一脸的惊奇,马上就好奇的问道:“咱们以前好像没见过面吧?”
“能在这个时候闯进我的小伙房,当众质疑我做饭技巧的人,除了您赵师傅还会有谁?”
李俊峰微微一笑道:“更何况,您身上那股的油烟味儿,葱花味儿,我大老远的就能闻到!”
“没错,我今天来就是专门来指教你做饭的!”
赵老三被李俊峰一下子就看出了身份,也就没了顾忌,干脆就直截了当的说道:“你刚才做饭,菜都还没煮熟,就往里边放盐,是哪家厨师的道理?这不是在瞎胡闹么!”
李俊峰毫不客气的就反驳道:“谁说的菜没做好就不能放盐?我放了盐,又有什么不对?”
“你的错犯大了!”
赵老三连连摇头,一脸正色的说道:“但凡庖厨之人,都知道一个道理,只有饭菜做熟了,才能放盐放调料!
这是多少年留下来的老规矩了,你能不知道?”
“老规矩就永远都是对的?”
李俊峰不以为然的微微一笑道:“古时候的人还住在大树上,钻木取火呢,难道你现在做饭,也放着现成的火镰不用,要钻木取火吗?”
“你……牙尖嘴利,不知所谓!”
被李俊峰一句话就顶的无从辩驳,赵老三就气急败坏的骂了一声,却看到李俊峰竟然理都不理他,专心致志的继续做起了药膳!
“我问你话呢,你怎么不回答我的问题?”
还从来就没收到过这种冷遇的赵老三,马上就厉声喝问道:“你不理我是瞧不起我赵老三么?”
“赵老三,我看你是这别驾府上的老人,伺候别驾大人和夫人多年,才尊你一声赵师傅!”
看着这专门上来找事的家伙,李俊峰也没了耐心,毫不客气的呵斥道:“不然的话,我才不会对你这么客气!我在给别驾夫人制作药膳,是在给她治病!
你要是再在这大吼大叫,扰乱我们的工作秩序,就是蓄意破坏为夫人治病,想暗害夫人!耽误了夫人的治疗,你要负全部责任!”
“你想怎么样,想到夫人面前告我?”
一听见李俊峰的话,赵老三就心里一惊。但表面上还是色厉内荏的吼叫道:“你以为我会怕了你?”
“不信你就试试看!”
李俊峰毫不胆怯的抬起头来,厉声喝道:“再敢朝我大吼大叫的,我马上就叫人把别驾夫人请过来,让她亲眼看看你在做什么!”
“你……”
一听到李俊峰竟然真的要把别驾夫人请过来,赵老三马上就像被戳破的气球一样泄了气,色厉内荏的冷哼一声:“好,我就看看,你小子能玩出什么名堂来!”
李俊峰看出了这个赵老三的胆怯,抬起头来就毫不客气的说道:“想看我怎么烹制药膳,就找个不妨碍我们做事的地方好好呆着,静悄悄的看着!再敢大声喧哗,我马上就禀报夫人!”
说到底,赵老三还只是个别驾大人府上的厨师,是个仆人。
而唐代,可是等级森严,阶层分明的社会。
特别是别驾大人高元礼这样的接受过严格封建教育的大人物府上,更是格外重视礼法纲常这些东西!
别看赵老三资格老,有贺兰敏之的背景,平日里在别驾府上有点地位,人人都让着他三分。
一旦真正触怒了夫人,高元礼可不会在乎他的所谓身份和背景,一定会毫不留情的用家法伺候他!
至于远在长安城的老主子国公爷贺兰敏之,又怎么会为了他一个小小的厨师,得罪一个五品官员!
就因为这个,听到李俊峰的呵斥,赵老三尽管心里很不舒服,还是叹了口气,一言不发的走到了一边。
准备离开小伙房,赵老三又实在很不甘心。
思虑再三,还是留在了这里,站在一边静悄悄的观看起了李俊峰的烹饪过程。
李俊峰也懒得再理会他,扫视了他一眼,就专心致志的忙着做菜了。
很快,菠菜就煮的到了火候。李俊峰马上就吩咐丫丫道:“丫丫,找个盘子来,把煮好的菠菜盛进去!”
“好嘞,铁头!”
看着李俊峰三言两语,就让气势汹汹的大厨师赵老三闭上了嘴巴,乖乖的站在了一边,丫丫对自己这位小师傅就更加崇拜了。
听到李俊峰的吩咐,她急忙脆生生的答应一声,就手脚麻利的找来了盘子,和李俊峰一起把菠菜盛了出来。
“铁头,接下来咱们该干什么?”
把煮好的菠菜盛了出来,丫丫就急切的问道:“你赶紧告诉我吧!”
“接下来,咱们就要分工合作了!”
李俊峰微微一笑道:“我来接着烹制麻油拌菠菜,你呢,就用这个砂锅,在这个土灶台上接着熬煮芹菜粥!”
“好啊,铁头。”
机灵能干的丫丫马上就端来了洗净切好的芹菜,淘洗好的粳米,接着就认真的问起了李俊峰:“那接下来,我该怎么做?”
“接下来,你就把洗净切好的芹菜,和准备好的粳米,一起放到砂锅里!加进去一斤半的水,熬煮成粥就行!”
李俊峰微笑着吩咐一声,就把盛出来的菠菜搬到了大灶台边的操作台上,挑选了一把适合自己的小菜刀,就手法熟练的把菠菜切成了小段。
转眼间,清嫩的菠菜就在李俊峰的菜刀下,变成了长短合适,大小适中,均匀美观的小段。
把菜切好了,李俊峰紧接着就把菠菜放进了盘子里,淋上上好的麻油,加进去精选的香醋,用心的凉拌起来。
看着李俊峰手法熟练,干脆利落的烹调手法,心高气傲的赵老三也不由得连连点头,从心里认可了这小叫花子的厨艺。
就在此时,认认真真烹煮着首乌,一直没吭声的蓝嫂子就抬起头来,认真的问李俊峰道:“铁头,首乌已经煮的差不多了,现在该干啥了?”
“现在,蓝婶子你就把熬成的汁水留出来,盛进另一口准备好的铁锅里!”
一边搅拌着麻油拌菠菜,李俊峰一边耐心的说道:“把锅架在灶台上,再放进去粳米,大枣,熬煮成粥!”手机用户请浏览阅读,更优质的阅读体验。
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能跑的小伙房,和自己面对面挑刺儿的家伙,除了那个曾经在国公府上做过事的大厨师还能有谁?
“如果我没有猜错的话,您就是别叫府上的大厨师赵老三赵师傅吧?”
李俊峰不慌不忙的抬起头来,微微一笑道:“不知道赵师傅突然闯进我的小伙房来,有何见教?”
“你怎么知道我就是这府上的大厨师?”
一看到素未谋面的李俊峰,一下子就猜出了自己的身份,赵老三就不由得一脸的惊奇,马上就好奇的问道:“咱们以前好像没见过面吧?”
“能在这个时候闯进我的小伙房,当众质疑我做饭技巧的人,除了您赵师傅还会有谁?”
李俊峰微微一笑道:“更何况,您身上那股的油烟味儿,葱花味儿,我大老远的就能闻到!”
“没错,我今天来就是专门来指教你做饭的!”
赵老三被李俊峰一下子就看出了身份,也就没了顾忌,干脆就直截了当的说道:“你刚才做饭,菜都还没煮熟,就往里边放盐,是哪家厨师的道理?这不是在瞎胡闹么!”
李俊峰毫不客气的就反驳道:“谁说的菜没做好就不能放盐?我放了盐,又有什么不对?”
“你的错犯大了!”
赵老三连连摇头,一脸正色的说道:“但凡庖厨之人,都知道一个道理,只有饭菜做熟了,才能放盐放调料!
这是多少年留下来的老规矩了,你能不知道?”
“老规矩就永远都是对的?”
李俊峰不以为然的微微一笑道:“古时候的人还住在大树上,钻木取火呢,难道你现在做饭,也放着现成的火镰不用,要钻木取火吗?”
“你……牙尖嘴利,不知所谓!”
被李俊峰一句话就顶的无从辩驳,赵老三就气急败坏的骂了一声,却看到李俊峰竟然理都不理他,专心致志的继续做起了药膳!
“我问你话呢,你怎么不回答我的问题?”
还从来就没收到过这种冷遇的赵老三,马上就厉声喝问道:“你不理我是瞧不起我赵老三么?”
“赵老三,我看你是这别驾府上的老人,伺候别驾大人和夫人多年,才尊你一声赵师傅!”
看着这专门上来找事的家伙,李俊峰也没了耐心,毫不客气的呵斥道:“不然的话,我才不会对你这么客气!我在给别驾夫人制作药膳,是在给她治病!
你要是再在这大吼大叫,扰乱我们的工作秩序,就是蓄意破坏为夫人治病,想暗害夫人!耽误了夫人的治疗,你要负全部责任!”
“你想怎么样,想到夫人面前告我?”
一听见李俊峰的话,赵老三就心里一惊。但表面上还是色厉内荏的吼叫道:“你以为我会怕了你?”
“不信你就试试看!”
李俊峰毫不胆怯的抬起头来,厉声喝道:“再敢朝我大吼大叫的,我马上就叫人把别驾夫人请过来,让她亲眼看看你在做什么!”
“你……”
一听到李俊峰竟然真的要把别驾夫人请过来,赵老三马上就像被戳破的气球一样泄了气,色厉内荏的冷哼一声:“好,我就看看,你小子能玩出什么名堂来!”
李俊峰看出了这个赵老三的胆怯,抬起头来就毫不客气的说道:“想看我怎么烹制药膳,就找个不妨碍我们做事的地方好好呆着,静悄悄的看着!再敢大声喧哗,我马上就禀报夫人!”
说到底,赵老三还只是个别驾大人府上的厨师,是个仆人。
而唐代,可是等级森严,阶层分明的社会。
特别是别驾大人高元礼这样的接受过严格封建教育的大人物府上,更是格外重视礼法纲常这些东西!
别看赵老三资格老,有贺兰敏之的背景,平日里在别驾府上有点地位,人人都让着他三分。
一旦真正触怒了夫人,高元礼可不会在乎他的所谓身份和背景,一定会毫不留情的用家法伺候他!
至于远在长安城的老主子国公爷贺兰敏之,又怎么会为了他一个小小的厨师,得罪一个五品官员!
就因为这个,听到李俊峰的呵斥,赵老三尽管心里很不舒服,还是叹了口气,一言不发的走到了一边。
准备离开小伙房,赵老三又实在很不甘心。
思虑再三,还是留在了这里,站在一边静悄悄的观看起了李俊峰的烹饪过程。
李俊峰也懒得再理会他,扫视了他一眼,就专心致志的忙着做菜了。
很快,菠菜就煮的到了火候。李俊峰马上就吩咐丫丫道:“丫丫,找个盘子来,把煮好的菠菜盛进去!”
“好嘞,铁头!”
看着李俊峰三言两语,就让气势汹汹的大厨师赵老三闭上了嘴巴,乖乖的站在了一边,丫丫对自己这位小师傅就更加崇拜了。
听到李俊峰的吩咐,她急忙脆生生的答应一声,就手脚麻利的找来了盘子,和李俊峰一起把菠菜盛了出来。
“铁头,接下来咱们该干什么?”
把煮好的菠菜盛了出来,丫丫就急切的问道:“你赶紧告诉我吧!”
“接下来,咱们就要分工合作了!”
李俊峰微微一笑道:“我来接着烹制麻油拌菠菜,你呢,就用这个砂锅,在这个土灶台上接着熬煮芹菜粥!”
“好啊,铁头。”
机灵能干的丫丫马上就端来了洗净切好的芹菜,淘洗好的粳米,接着就认真的问起了李俊峰:“那接下来,我该怎么做?”
“接下来,你就把洗净切好的芹菜,和准备好的粳米,一起放到砂锅里!加进去一斤半的水,熬煮成粥就行!”
李俊峰微笑着吩咐一声,就把盛出来的菠菜搬到了大灶台边的操作台上,挑选了一把适合自己的小菜刀,就手法熟练的把菠菜切成了小段。
转眼间,清嫩的菠菜就在李俊峰的菜刀下,变成了长短合适,大小适中,均匀美观的小段。
把菜切好了,李俊峰紧接着就把菠菜放进了盘子里,淋上上好的麻油,加进去精选的香醋,用心的凉拌起来。
看着李俊峰手法熟练,干脆利落的烹调手法,心高气傲的赵老三也不由得连连点头,从心里认可了这小叫花子的厨艺。
就在此时,认认真真烹煮着首乌,一直没吭声的蓝嫂子就抬起头来,认真的问李俊峰道:“铁头,首乌已经煮的差不多了,现在该干啥了?”
“现在,蓝婶子你就把熬成的汁水留出来,盛进另一口准备好的铁锅里!”
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