第十二章 收工X返厂X品茗 （下）
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 : : : : 一行男女沿着铺就的石板路，过了几座小桥，返回长和川茶厂交茶，之后大家在茶厂等，黄逦自告奋勇去茶行喊蔡管事。茶行就在北山街南向，官道路边第一排房屋，出了牌坊，到了路边就很容易看到偌大的“长和川”三字的金字招牌，当然还汇聚了三玉川、巨盛川（此二为大盛魁小号）、大德玉、大德常（此二为榆次常家茶行）、长裕川、长盛川（此二为祁县渠家茶行）、复泰谦、大德生（此二为祁县乔家茶行）、聚兴顺、义兴（此二为榆次郝家茶行，更为今天赵李桥茶厂的前身）等晋商及鄂、湘、赣、粤等地商人，和俄、英、日等国家大大小小数十家的茶行。
 : : : : 茶行一般布局在牌坊西侧，方便客人看到并进来洽谈买卖，牌坊东侧则是“将军寺”，从北山前的官道往南过了牌坊就进入镇内。而茶厂一般在镇子东南方向更里面，靠近松峰山茶园的地方。一是茶叶就近运输进来加工，二是地方比较开阔，空地也比较多，方便搭建临时矮脚竹楼，供清明、谷雨时节采茶旺季时大量拥入的采茶人居住。
 : : : : 长和川茶行是一栋三间三进中宅，地上均铺就方砖。第一进为茶叶展示间，整齐摆放着四架四层古色古香、雕龙刻凤的安南大红酸枝展示架，上面摆着大清各地名茶，每一架上都放得满满的。第一架为不发酵的绿茶，有羊楼峒本地绿茶：松峰茶、松峰龙井、碧叶青，外埠有西湖龙井、洞庭碧螺春、六安瓜片、信阳毛尖、庐山云雾、黄山毛峰、都匀毛尖、恩施玉露、太平猴魁、雁荡毛峰、汉水银梭、新江羽绒以及普洱生茶（未发酵）等等。第二架为微发酵的黄茶和白茶，黄茶有岳阳君山银针、蒙顶黄芽、沩山毛尖、霍山黄大茶等，白茶有福建白毫银针、白牡丹等。
 : : : : 第三架为全发酵（发酵度约为80-90%）的红茶和半发酵的乌龙茶。红茶有本地松峰红茶、红砖茶，外埠有江西宁红、安徽祁门红茶、福建武夷正山小种和坦洋工夫红茶、云南滇红等等；乌龙茶则有福建武夷岩茶中的大红袍和水仙、安溪铁观音和黄金桂、台湾的文山包种茶和冻顶乌龙茶、人参乌龙茶等等。第四架为完全发酵（发酵度为100%，且渥堆时间较长，成品茶中细菌仍可不断发酵）的黑茶，有本地“川字峒茶”-青砖茶、湖南安化黑茶和临湘茯茶（陕西人用两湖茶叶所制黑茶，茶中有金花状菌花，有药疗作用，湖南临湘仿制成功）、普洱熟茶（近年已将普洱茶从黑茶中提取出来单独列为普洱茶类，从此六大茶类变成七大茶类）、陕西茯茶、川藏黑茶等等。
 : : : : 黄逦用力推开门，走进茶行。她虽是去年秋天和雷长凌等几个才来些日子的采茶姑娘，但因为听说来了位漂亮女孩，在茶行伙计里面早就传开了，于是常有人借去茶厂办事之机，远远偷窥一睹芳容，或是在竹楼宿舍，借口是老乡能搭上两句都会让他们开心得很，回屋几个时辰都无法入眠。这会黄逦推门而入，伙计们一抬头，见是美女入内，眼睛都实在没法低下来，均直勾勾地盯着黄逦，伸手打着招呼。
 : : : : “我找，我找蔡管事。”黄逦伸手指了指里面，怯怯地说道。
 : : : : “蔡管事在里屋，我带你去。”一个伙计笑容满面地带着她进二进屋内。二进屋为总办兼掌柜和管事等职员的办事房，三进屋则为帐房。
 : : : : 二进屋左、右各一件小屋，中间位置为客厅，两边各有一个大红酸枝展示架，不过架上之物全为瓷瓶、瓷壶、瓷碗、瓷杯及造型各异的紫砂壶、杯、具等各种茶具，还有茶桌、茶海、茶入、茶勺、茶漏、茶夹、茶刀等等各种茶道工具。前年黄逦随父亲在江西景德镇待过一整年，常常待瓷厂闲时溜进去玩，多少对瓷器有一定了解。不过她也不知道这些瓷器究竟是古瓷还是新瓷，只是看起来很漂亮，有三彩，有青花，有粉彩，有景泰蓝，还有极少见的珐琅瓷碗和鼻烟壶。架旁的角落里高挂着神龛，供着关帝爷，香火正盛。
 : : : : 一位穿着名贵时新绸衣缎袍，皮肤白净，长相儒雅俊朗，气质不凡的二十出头的青年人，正在客厅中心的一尊黄花梨木根雕茶台上冲泡工夫红茶。右手边上的木炭小炉炭火燃烧正旺，水壶中翻起大大的水泡，滋滋作响，水汽蒸腾而出。旁边放着圆形“茶道六君子”瓶、茶海和茶入，茶海上放着瓷杯、茶夹、茶漏、公道杯等工具。左手边几缕细细的檀香烟自青铜香炉中袅袅而上，暗香拂面。伙计将黄逦带至台前，一抬手转身离去，走了几步尚觉可惜，回头又看看她的背影，方才离开。
 : : : : 青年人提起水壶把手，用滚水将茶海上的六个小青花白瓷杯、盖碗、公道杯等茶道杯具及茶漏、茶夹的夹部烫了个遍，将水壶置于桌上。再拿起茶入，用茶匙取出一些红茶放入盖碗，将已经稍稍降温的开水注入盛好红茶的盖碗，盖好碗盖。然后拿起茶夹，将六个茶杯中的开水倒去，挨近排成两排，再夹起盖碗，将盖碗中初泡的茶水倒入放好茶漏的公道杯中。然后再泡了一碗，再将二泡的茶水倒入公道杯中。提起公道杯关公巡城般轮番注入各杯中，待杯中快六成满，改成韩信点兵一个杯一个杯的点满，方才抬起头来。
 : : : : 看到黄逦到来，青年人抬手微笑着对她说道：“来，请品茗！刚到货的江西义宁州红茶（即宁红）。”
 : : : : 黄逦瞧他一眼，即低下头含羞摇手说道：“我不会品！平白糟蹋了好茶。”
 : : : : “呵呵，相得益彰，何来糟蹋？来~”青年人含笑用手掌指了指台上的茶杯。黄逦挨不过，上前一步，一俯身子，伸出一节白嫩的胳膊，柔手轻抬，捥起一杯红茶，轻闻片刻，左手掩面，啜入樱唇。顿时淡雅檀香入鼻，醇酽茶香入味，黄逦眼中带笑，露出舒服满意的神情。
 : : : : 青年人也轻闻慢品，转眼将余下五杯品尽，方抬起头对黄逦说道：“你们都回来了吧？”
 : : : : “是的，蔡管事。大家在厂里等您过去。”黄逦轻放茶杯说道。
 : : : : “那好，走吧。”蔡管事起身从怀中掏出一块和曾清平几乎一模一样的怀表，打开看了看时间，朝门外走去。
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 : : : : 一行男女沿着铺就的石板路，过了几座小桥，返回长和川茶厂交茶，之后大家在茶厂等，黄逦自告奋勇去茶行喊蔡管事。茶行就在北山街南向，官道路边第一排房屋，出了牌坊，到了路边就很容易看到偌大的“长和川”三字的金字招牌，当然还汇聚了三玉川、巨盛川（此二为大盛魁小号）、大德玉、大德常（此二为榆次常家茶行）、长裕川、长盛川（此二为祁县渠家茶行）、复泰谦、大德生（此二为祁县乔家茶行）、聚兴顺、义兴（此二为榆次郝家茶行，更为今天赵李桥茶厂的前身）等晋商及鄂、湘、赣、粤等地商人，和俄、英、日等国家大大小小数十家的茶行。
 : : : : 茶行一般布局在牌坊西侧，方便客人看到并进来洽谈买卖，牌坊东侧则是“将军寺”，从北山前的官道往南过了牌坊就进入镇内。而茶厂一般在镇子东南方向更里面，靠近松峰山茶园的地方。一是茶叶就近运输进来加工，二是地方比较开阔，空地也比较多，方便搭建临时矮脚竹楼，供清明、谷雨时节采茶旺季时大量拥入的采茶人居住。
 : : : : 长和川茶行是一栋三间三进中宅，地上均铺就方砖。第一进为茶叶展示间，整齐摆放着四架四层古色古香、雕龙刻凤的安南大红酸枝展示架，上面摆着大清各地名茶，每一架上都放得满满的。第一架为不发酵的绿茶，有羊楼峒本地绿茶：松峰茶、松峰龙井、碧叶青，外埠有西湖龙井、洞庭碧螺春、六安瓜片、信阳毛尖、庐山云雾、黄山毛峰、都匀毛尖、恩施玉露、太平猴魁、雁荡毛峰、汉水银梭、新江羽绒以及普洱生茶（未发酵）等等。第二架为微发酵的黄茶和白茶，黄茶有岳阳君山银针、蒙顶黄芽、沩山毛尖、霍山黄大茶等，白茶有福建白毫银针、白牡丹等。
 : : : : 第三架为全发酵（发酵度约为80-90%）的红茶和半发酵的乌龙茶。红茶有本地松峰红茶、红砖茶，外埠有江西宁红、安徽祁门红茶、福建武夷正山小种和坦洋工夫红茶、云南滇红等等；乌龙茶则有福建武夷岩茶中的大红袍和水仙、安溪铁观音和黄金桂、台湾的文山包种茶和冻顶乌龙茶、人参乌龙茶等等。第四架为完全发酵（发酵度为100%，且渥堆时间较长，成品茶中细菌仍可不断发酵）的黑茶，有本地“川字峒茶”-青砖茶、湖南安化黑茶和临湘茯茶（陕西人用两湖茶叶所制黑茶，茶中有金花状菌花，有药疗作用，湖南临湘仿制成功）、普洱熟茶（近年已将普洱茶从黑茶中提取出来单独列为普洱茶类，从此六大茶类变成七大茶类）、陕西茯茶、川藏黑茶等等。
 : : : : 黄逦用力推开门，走进茶行。她虽是去年秋天和雷长凌等几个才来些日子的采茶姑娘，但因为听说来了位漂亮女孩，在茶行伙计里面早就传开了，于是常有人借去茶厂办事之机，远远偷窥一睹芳容，或是在竹楼宿舍，借口是老乡能搭上两句都会让他们开心得很，回屋几个时辰都无法入眠。这会黄逦推门而入，伙计们一抬头，见是美女入内，眼睛都实在没法低下来，均直勾勾地盯着黄逦，伸手打着招呼。
 : : : : “我找，我找蔡管事。”黄逦伸手指了指里面，怯怯地说道。
 : : : : “蔡管事在里屋，我带你去。”一个伙计笑容满面地带着她进二进屋内。二进屋为总办兼掌柜和管事等职员的办事房，三进屋则为帐房。
 : : : : 二进屋左、右各一件小屋，中间位置为客厅，两边各有一个大红酸枝展示架，不过架上之物全为瓷瓶、瓷壶、瓷碗、瓷杯及造型各异的紫砂壶、杯、具等各种茶具，还有茶桌、茶海、茶入、茶勺、茶漏、茶夹、茶刀等等各种茶道工具。前年黄逦随父亲在江西景德镇待过一整年，常常待瓷厂闲时溜进去玩，多少对瓷器有一定了解。不过她也不知道这些瓷器究竟是古瓷还是新瓷，只是看起来很漂亮，有三彩，有青花，有粉彩，有景泰蓝，还有极少见的珐琅瓷碗和鼻烟壶。架旁的角落里高挂着神龛，供着关帝爷，香火正盛。
 : : : : 一位穿着名贵时新绸衣缎袍，皮肤白净，长相儒雅俊朗，气质不凡的二十出头的青年人，正在客厅中心的一尊黄花梨木根雕茶台上冲泡工夫红茶。右手边上的木炭小炉炭火燃烧正旺，水壶中翻起大大的水泡，滋滋作响，水汽蒸腾而出。旁边放着圆形“茶道六君子”瓶、茶海和茶入，茶海上放着瓷杯、茶夹、茶漏、公道杯等工具。左手边几缕细细的檀香烟自青铜香炉中袅袅而上，暗香拂面。伙计将黄逦带至台前，一抬手转身离去，走了几步尚觉可惜，回头又看看她的背影，方才离开。
 : : : : 青年人提起水壶把手，用滚水将茶海上的六个小青花白瓷杯、盖碗、公道杯等茶道杯具及茶漏、茶夹的夹部烫了个遍，将水壶置于桌上。再拿起茶入，用茶匙取出一些红茶放入盖碗，将已经稍稍降温的开水注入盛好红茶的盖碗，盖好碗盖。然后拿起茶夹，将六个茶杯中的开水倒去，挨近排成两排，再夹起盖碗，将盖碗中初泡的茶水倒入放好茶漏的公道杯中。然后再泡了一碗，再将二泡的茶水倒入公道杯中。提起公道杯关公巡城般轮番注入各杯中，待杯中快六成满，改成韩信点兵一个杯一个杯的点满，方才抬起头来。
 : : : : 看到黄逦到来，青年人抬手微笑着对她说道：“来，请品茗！刚到货的江西义宁州红茶（即宁红）。”
 : : : : 黄逦瞧他一眼，即低下头含羞摇手说道：“我不会品！平白糟蹋了好茶。”
 : : : : “呵呵，相得益彰，何来糟蹋？来~”青年人含笑用手掌指了指台上的茶杯。黄逦挨不过，上前一步，一俯身子，伸出一节白嫩的胳膊，柔手轻抬，捥起一杯红茶，轻闻片刻，左手掩面，啜入樱唇。顿时淡雅檀香入鼻，醇酽茶香入味，黄逦眼中带笑，露出舒服满意的神情。
 : : : : 青年人也轻闻慢品，转眼将余下五杯品尽，方抬起头对黄逦说道：“你们都回来了吧？”
 : : : : “是的，蔡管事。大家在厂里等您过去。”黄逦轻放茶杯说道。
 : : : : “那好，走吧。”蔡管事起身从怀中掏出一块和曾清平几乎一模一样的怀表，打开看了看时间，朝门外走去。
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