【第095章】羊肉串（还一更，求订阅）
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在清水村的杨家待了一上午，中午庄纯和殷显拎了八十多斤的羊肉往大幺村走。那些羊看着挺肥不过光毛分量就不轻，剩下净肉不过一只也才四十多斤。
走在路上殷显不断的斜眼看庄纯，“我说，你带我来是当劳力的？”
庄纯侧头看他，瞄了一眼他两只手上拎着的两个装羊肉的大筐时嘴角勾起。
“难道你陪我来不是当劳力的？”
殷显冷嗤了一声，“我不是来当英雄的吗？要是再遇到那些不长眼的来绑你，我也好英雄救……咳咳！”
庄纯嘴角抽了抽，“你这咳嗽两声是几个意思？我就当不起那个‘美’字吗？”
殷显的脸上露出一抹诡谲的笑，笑得庄纯心里七上八下。
“殷显，你笑什么？还笑的那么奇怪！”
“宁国又没有哪条律法说不让人笑了，你管的是不是太多了点？”殷显脚步加快把庄纯甩出挺远。
“你这小子真是不可爱！”庄纯对着殷显的背影吐舌头，小跑的追了上去。
两个人回到家里的时候，尚天问已经带着庄曜和尚小鹃回来了，看到庄纯和殷显带回家两大筐羊肉，三人都表示不解。
“姐，都说羊肉膻得很，不好吃！你买这么多羊肉干什么？”庄曜看到筐里的羊肉是刚刚宰杀的肉，新鲜得很。
“说羊肉不好吃的人都是不懂得如何去做羊肉的，今天我来做一道你们人人都爱吃的羊肉串！”庄纯撸起袖子，“娘，小娟，你们来厨房帮我吧！尚大哥，你和曜儿要是没事儿也来帮帮忙，我明天准备去镇上卖羊肉串！”
“我们没事儿！”尚天问跟庄曜也进了厨房。
殷显双手交叉放在胸前，“这大热天的你们都在里面挤，我就不去凑热闹了！”
庄纯回头瞪了他一眼，“你就说你准备吃现成的不就得了？”
殷显唇角勾了勾，“我就是这个意思！”他打了个哈欠，“我回去睡一觉，好了喊我！”
“好了也不喊你！”庄纯对着殷显的背影踹了一脚。
那八十多斤的羊肉庄纯让尚天问和庄曜把羊肉清洗干净沥干水，然后撕去肉上的薄膜。
两个人用刀把羊肉切成一公分左右的肉块，那八十多斤肉足足切了五大盆。
庄纯用秤把羊肉称好后平均分在八个盆中，大概一个盆里有十斤左右，分别加入酱油、盐、姜片、切好的洋葱丝、少许白酒和油。古代没有嫩肉粉，庄纯打了蛋清放进羊肉中为了让肉质更鲜嫩。
“娘你和小娟帮我把家里的辣椒和孜然磨成粉吧，之前预备的那些怕是不够用！”庄纯给柳氏和尚小鹃分配了活。
“纯儿，这些肉都要明天拿去镇里卖？”柳氏看到家里那些新买的盆里都腌制上了羊肉，就觉得有些担忧。
“嗯，明天都带去镇里！”庄纯看到那些肉后突然想到自己忘了一件事，“唉吗，没有竹签子！”
还羊肉串呢，不串起来只能叫羊肉块好么！
“尚大哥，我们村子附近有没有竹林？”
“隔壁的清水村有，纯儿你问这个干什么？”
“我想找人帮我做一些竹签子，细细的大概这么长就好！”庄纯比了一下长度。
“明天就要用吗？”尚天问眉头蹙了一下。
“做竹签子也是个麻烦活，不知道能不能做出来！”庄纯叹了一口气。
“我爹和我祖父都能帮忙做，我带曜儿去清水村砍点竹子回来！”
尚天问带着庄曜就走了，临出门的时候一人拿了一把镰刀。
“尚大哥，曜儿，你们小心点，早去早回啊！”庄纯对着那两个人的背影大喊，看到尚天问举起手对这她挥了挥。
一下午的时间庄纯和柳氏还有尚小鹃把家里的干辣椒还有花椒大料桂皮都放入油锅里翻炒，炒好晾凉后加入芝麻一起磨成了粉，光是辣椒面这一种调料就做了好几罐子。
孜然虽然不少不过庄纯也只研磨了一罐子，这东西借借味道就好放多了反而喧宾夺主。
看着那八大盆的羊肉，庄纯的脸颊抽了抽，貌似有点多啊！
她从来没想过如果这些肉卖不出去怎么办，大不了自己家都给吃了就好！
尚天问和庄曜一人扛着两根竹子就回家了，两个人直接回了尚家和尚彭举和尚唯一起制作竹签子。
除了庄曜那三个人都是学武出身，拿刀削竹子就跟玩似的。
尚唯看到他和尚彭举两个人的速度做签子就没问题，让尚天问和庄曜把削好的竹签子一端磨出尖，然后签子的四周磨掉毛茬。
一家子人弄了一下午才把四根竹子都做成庄纯要的那种竹签子。
庄纯看到尚天问和庄曜的手指头因为磨竹签子磨的都红了，感动得真想抱住他们亲两口。
不过这举动还没开始实施她就醒悟了，尼玛，在现代抱一下亲一下自己的亲人无所谓，但是在古代要是这么做可就能把人吓到了。
所有竹签子都拿去清洗，然后用盐水浸泡。等到了串肉串的时候，庄纯看到人手不够，站在院子里就喊殷显。
“殷显，过来吃肉！”
“好了？”庄纯的声音刚落殷显就推门从外面走了进来，那速度比说曹操曹操就到都要快。
“还没好！”
“没好你喊我？”殷显一脸的不快。
“你过来了就快了！”庄纯对着殷显勾了勾手，“来帮着串肉串！”
……
“你看我像会干活的人吗？”
“我看你还不像个吃货呢！你不还是个吃货？”庄纯翻了个白眼，“想吃饭就要付出劳动，我们这些人累个半死，你一点活儿都不干于心可忍吗？”
“他们干活有工钱拿，我干活是白干的！”殷显一百句话等着她。
“你要工钱？行啊，只要你付出辛苦，我也给你工钱！”
殷显眉头一挑，“小爷不是你想雇就能雇到的！”
……
“我觉得我们两个无法愉快的交流了，你不来帮忙拉倒，晚上不给你吃饭！”
庄纯听到尚小鹃喊她，白了殷显一眼进了厨房。
“纯儿，这些肉一个签子上串几块？”尚小鹃刚串了一串，串上后发现不太美观。
“小娟你和娘挑瘦的串，四块瘦的中间串一块肥的，一串五块肉！尚大哥你和曜儿串肥瘦相间的。三块瘦的中间串两块肥的！”庄纯拿起签子给他们示范，传完的肉串分别放在盆中。
“好勒！”尚小鹃和柳氏坐在凳子上和尚天问还有庄曜一起串肉串。
殷显看到庄纯自己端了个盆坐在院子里，他走了过去蹲在庄纯的面前。
“是不是觉得里面人太多热得慌？”
庄纯抬头翻了他一眼，“多嘴！”
殷显从旁边拿起一个签子然后准备拿肉，却被庄纯一巴掌拍在手背上。
“我好心帮你，你干什么？”殷显瞪眼。
“你洗手了吗？我们要对消费者负责懂吗？虽然我们这是家庭作坊，但并不是黑作坊啊喂！”庄纯让殷显去洗手。
“真麻烦！”殷显虽然嘴上这么说，不过一想到东西是要吃进嘴里的，这手还真得去洗。
六个人串了两个时辰才把肉串都串好，看到那几大盆的成果庄纯抹了一把汗。
“尚大哥，这些肉串还要放几个时辰才能拿到镇里去卖，我家水井能放置一些，剩下的拿你家水井凉着吧，要不然明天一早都要坏掉了。”
庄纯在把肉串都串上后才想到这里没有冰柜没办法冷藏，以后要真想发展大排挡家里还要专门做个冰窖来藏冰。
就算不开大排档，在炎热夏天里做碗冰粥吃，或者冻点雪糕，那也是极好的事情，她怎么就忘了在图纸上画个冰窖呢！
庄纯在建房子的图纸上画了地窖，可这冰窖她还真没想到，她想到冰窖的时候直接跑去找崔大鸣，趁着房子还没建好，看看能不能加个冰窖进去。
等庄纯和崔大鸣沟通后得知可以建个冰窖的时候，松了一口气。
家里没有碳，再加上炭火烤费时费力，庄纯觉得去镇里卖肉串的话油炸的比较省事儿。
…………本章完结的分界线…………
周日出门了，晚上才回来，着急码字中，错字什么的大家看到体谅一下！
感谢大家的支持！么么哒！
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走在路上殷显不断的斜眼看庄纯，“我说，你带我来是当劳力的？”
庄纯侧头看他，瞄了一眼他两只手上拎着的两个装羊肉的大筐时嘴角勾起。
“难道你陪我来不是当劳力的？”
殷显冷嗤了一声，“我不是来当英雄的吗？要是再遇到那些不长眼的来绑你，我也好英雄救……咳咳！”
庄纯嘴角抽了抽，“你这咳嗽两声是几个意思？我就当不起那个‘美’字吗？”
殷显的脸上露出一抹诡谲的笑，笑得庄纯心里七上八下。
“殷显，你笑什么？还笑的那么奇怪！”
“宁国又没有哪条律法说不让人笑了，你管的是不是太多了点？”殷显脚步加快把庄纯甩出挺远。
“你这小子真是不可爱！”庄纯对着殷显的背影吐舌头，小跑的追了上去。
两个人回到家里的时候，尚天问已经带着庄曜和尚小鹃回来了，看到庄纯和殷显带回家两大筐羊肉，三人都表示不解。
“姐，都说羊肉膻得很，不好吃！你买这么多羊肉干什么？”庄曜看到筐里的羊肉是刚刚宰杀的肉，新鲜得很。
“说羊肉不好吃的人都是不懂得如何去做羊肉的，今天我来做一道你们人人都爱吃的羊肉串！”庄纯撸起袖子，“娘，小娟，你们来厨房帮我吧！尚大哥，你和曜儿要是没事儿也来帮帮忙，我明天准备去镇上卖羊肉串！”
“我们没事儿！”尚天问跟庄曜也进了厨房。
殷显双手交叉放在胸前，“这大热天的你们都在里面挤，我就不去凑热闹了！”
庄纯回头瞪了他一眼，“你就说你准备吃现成的不就得了？”
殷显唇角勾了勾，“我就是这个意思！”他打了个哈欠，“我回去睡一觉，好了喊我！”
“好了也不喊你！”庄纯对着殷显的背影踹了一脚。
那八十多斤的羊肉庄纯让尚天问和庄曜把羊肉清洗干净沥干水，然后撕去肉上的薄膜。
两个人用刀把羊肉切成一公分左右的肉块，那八十多斤肉足足切了五大盆。
庄纯用秤把羊肉称好后平均分在八个盆中，大概一个盆里有十斤左右，分别加入酱油、盐、姜片、切好的洋葱丝、少许白酒和油。古代没有嫩肉粉，庄纯打了蛋清放进羊肉中为了让肉质更鲜嫩。
“娘你和小娟帮我把家里的辣椒和孜然磨成粉吧，之前预备的那些怕是不够用！”庄纯给柳氏和尚小鹃分配了活。
“纯儿，这些肉都要明天拿去镇里卖？”柳氏看到家里那些新买的盆里都腌制上了羊肉，就觉得有些担忧。
“嗯，明天都带去镇里！”庄纯看到那些肉后突然想到自己忘了一件事，“唉吗，没有竹签子！”
还羊肉串呢，不串起来只能叫羊肉块好么！
“尚大哥，我们村子附近有没有竹林？”
“隔壁的清水村有，纯儿你问这个干什么？”
“我想找人帮我做一些竹签子，细细的大概这么长就好！”庄纯比了一下长度。
“明天就要用吗？”尚天问眉头蹙了一下。
“做竹签子也是个麻烦活，不知道能不能做出来！”庄纯叹了一口气。
“我爹和我祖父都能帮忙做，我带曜儿去清水村砍点竹子回来！”
尚天问带着庄曜就走了，临出门的时候一人拿了一把镰刀。
“尚大哥，曜儿，你们小心点，早去早回啊！”庄纯对着那两个人的背影大喊，看到尚天问举起手对这她挥了挥。
一下午的时间庄纯和柳氏还有尚小鹃把家里的干辣椒还有花椒大料桂皮都放入油锅里翻炒，炒好晾凉后加入芝麻一起磨成了粉，光是辣椒面这一种调料就做了好几罐子。
孜然虽然不少不过庄纯也只研磨了一罐子，这东西借借味道就好放多了反而喧宾夺主。
看着那八大盆的羊肉，庄纯的脸颊抽了抽，貌似有点多啊！
她从来没想过如果这些肉卖不出去怎么办，大不了自己家都给吃了就好！
尚天问和庄曜一人扛着两根竹子就回家了，两个人直接回了尚家和尚彭举和尚唯一起制作竹签子。
除了庄曜那三个人都是学武出身，拿刀削竹子就跟玩似的。
尚唯看到他和尚彭举两个人的速度做签子就没问题，让尚天问和庄曜把削好的竹签子一端磨出尖，然后签子的四周磨掉毛茬。
一家子人弄了一下午才把四根竹子都做成庄纯要的那种竹签子。
庄纯看到尚天问和庄曜的手指头因为磨竹签子磨的都红了，感动得真想抱住他们亲两口。
不过这举动还没开始实施她就醒悟了，尼玛，在现代抱一下亲一下自己的亲人无所谓，但是在古代要是这么做可就能把人吓到了。
所有竹签子都拿去清洗，然后用盐水浸泡。等到了串肉串的时候，庄纯看到人手不够，站在院子里就喊殷显。
“殷显，过来吃肉！”
“好了？”庄纯的声音刚落殷显就推门从外面走了进来，那速度比说曹操曹操就到都要快。
“还没好！”
“没好你喊我？”殷显一脸的不快。
“你过来了就快了！”庄纯对着殷显勾了勾手，“来帮着串肉串！”
……
“你看我像会干活的人吗？”
“我看你还不像个吃货呢！你不还是个吃货？”庄纯翻了个白眼，“想吃饭就要付出劳动，我们这些人累个半死，你一点活儿都不干于心可忍吗？”
“他们干活有工钱拿，我干活是白干的！”殷显一百句话等着她。
“你要工钱？行啊，只要你付出辛苦，我也给你工钱！”
殷显眉头一挑，“小爷不是你想雇就能雇到的！”
……
“我觉得我们两个无法愉快的交流了，你不来帮忙拉倒，晚上不给你吃饭！”
庄纯听到尚小鹃喊她，白了殷显一眼进了厨房。
“纯儿，这些肉一个签子上串几块？”尚小鹃刚串了一串，串上后发现不太美观。
“小娟你和娘挑瘦的串，四块瘦的中间串一块肥的，一串五块肉！尚大哥你和曜儿串肥瘦相间的。三块瘦的中间串两块肥的！”庄纯拿起签子给他们示范，传完的肉串分别放在盆中。
“好勒！”尚小鹃和柳氏坐在凳子上和尚天问还有庄曜一起串肉串。
殷显看到庄纯自己端了个盆坐在院子里，他走了过去蹲在庄纯的面前。
“是不是觉得里面人太多热得慌？”
庄纯抬头翻了他一眼，“多嘴！”
殷显从旁边拿起一个签子然后准备拿肉，却被庄纯一巴掌拍在手背上。
“我好心帮你，你干什么？”殷显瞪眼。
“你洗手了吗？我们要对消费者负责懂吗？虽然我们这是家庭作坊，但并不是黑作坊啊喂！”庄纯让殷显去洗手。
“真麻烦！”殷显虽然嘴上这么说，不过一想到东西是要吃进嘴里的，这手还真得去洗。
六个人串了两个时辰才把肉串都串好，看到那几大盆的成果庄纯抹了一把汗。
“尚大哥，这些肉串还要放几个时辰才能拿到镇里去卖，我家水井能放置一些，剩下的拿你家水井凉着吧，要不然明天一早都要坏掉了。”
庄纯在把肉串都串上后才想到这里没有冰柜没办法冷藏，以后要真想发展大排挡家里还要专门做个冰窖来藏冰。
就算不开大排档，在炎热夏天里做碗冰粥吃，或者冻点雪糕，那也是极好的事情，她怎么就忘了在图纸上画个冰窖呢！
庄纯在建房子的图纸上画了地窖，可这冰窖她还真没想到，她想到冰窖的时候直接跑去找崔大鸣，趁着房子还没建好，看看能不能加个冰窖进去。
等庄纯和崔大鸣沟通后得知可以建个冰窖的时候，松了一口气。
家里没有碳，再加上炭火烤费时费力，庄纯觉得去镇里卖肉串的话油炸的比较省事儿。
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