第121章 小变态制糖
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颜肃之带着万把人去搞武装旅游去了,放心大胆地就把家交给他未成年的女儿了。即使按照现在的标准来算,颜神佑十四岁,她也没有成年。颜肃之还就这么走了,临走还带上了卢慎。他把其他人都留给他闺女看着办了。
颜神佑：……
鸭梨山大！
头一回挑这么重的担子，真是让人惶恐呢。颜神佑不得不抓着方章,见天地清点粮草。她虽然没经历过这么大的军事行动，却还有那么一点常识,比如：大军未动,粮草先行。以昂州之穷,想要走一路，让各地供给一路,那是不行的。搞不好走这一路,就把全州都给吃穷了,以后日子也就甭过了。
亏得归义这里粮草比较充足，这二年垦荒，新垦出来的地还不够熟，产量没有熟田那么高，但是开垦的田比较多，从总体数量上来看，倒足以支应这一次的行动。阿婉也颇有担当，因去的是她哥哥，她家的兵比颜肃之的还多（……），所以她十分卖力地也准备了自家兵马的一半粮草，另一半，依照颜肃之的许诺，仍由归义方面划拨。
阿婉与颜神佑十分投缘，脾气相投，部分兴趣爱好也很合拍，妙的是三观相当配合，你说上句，我能接得了下句。
两人凑一块儿，阿婉的雅言学得很好了，但是识字量还是不够丰富。是以颜神佑看文件的时候，她就在一边写字，遇到不会的先放到一边，等颜神佑的工作告一段落了，才拿着书本过来问。
遇有山璞的消息，颜神佑便拿来给阿婉瞧，公文里有阿婉不认识的字，颜神佑就顺手给她科普一下。字还好说，折磨人的是词句，公文写作，都有一定规范的。行文的是卢慎，接文书的是方章、颜神佑，彼此文化水平都还能看，就不需要刻意写得过于直白。写惯了骈四俪六的文体，你让他公文写得太直白了，他反而写不出来。
阿婉便常指着其中一句皱眉：“这一句简直就是废话嘛，不说，于意思也没甚妨碍的。”
颜神佑笑道：“可不是么，只不过这里面的学问也大呢。”
阿婉道：“我听阿郎说过的，有些句子不懂的人看来是一个意思，懂的人看来又是另一个意思。”
颜神佑默默给她点了个赞，可不是，没有兔子黑话解毒表，看七点钟所有频道BUG台，怎么看怎么无聊。一旦明白了其中的门道，才能看得津津有味。摸摸阿婉的狗头，道：“正是这个道理。只是这公文越写越繁，也是个讨厌的事儿。”
阿婉道：“为甚不能都简化了呢？我看阿寿姐你说要给这些人每人做什么都编一套制度出来，只消照着做便可，不是挺好么？换了我，谁给我写废话，我揍死他！”
颜神佑忍不住大笑，心说，亲，你是另一个世界的朱八八吧？止住笑，颜神佑道：“也不全是，总得有点讲究的，有时候有词呢，还是得注意的。这么说吧，有些个词，写出来就会有异义，遇上那等不大懂的人，就会以讹传讹，弄到最后，本意反而无人知了。这么写，也算是……提高一点门槛，让水货别进门的意思。”
阿婉道：“难道不该不拘一格吗？只要有能为，就可任用？”
颜神佑摇头道：“也是，也不是。”
阿婉必要她说个明白。颜神佑慢慢地道：“我（穿越）以前，小的时候，也是你这般想的，后来才发现，满不是这么回事儿的。一个人吧，像个木桶，你看，几块板子拼起来的，有一块短了，它就装不了超过这短板的水。”
阿婉道：“可人不是水桶，是一捆木柴，我用它烧火，哪边儿哪边短又有甚关系？总量还是一样的。”
颜神佑道：“朝里有个车骑将军，也骁勇善战，也纯朴无华，只是不读书，不知礼……”慢慢地将赵忠的事迹给讲了出来。
阿婉皱眉苦思，道：“这个，总觉得有哪里不对，他这个是人品的问题，与学问无干的。这世上多的是不识字却纯朴的人，也少不了学问好却无德之辈，不好一概而论的。”
颜神佑道：“人呢，是一整个儿的，哎！”一拍手，“就像一盘菜，缺了盐，全是糖，拿来烧鱼，你吃得下多少？又或者，全是芥末，辣得掉舌头，看着这份量也不比旁的少，可能一直吃？”
阿婉眉头略松：“这么说，似乎真是这个道理。然而若有人一开始并不为官，但是有本事为人也好，后来做了官儿，但是这些文字上头弱了些，那又该如何？”
颜神佑道：“也不是说文字弱了便不好，文字上太强，还容易流于轻浮呢。只要人是做实事的人，都是好的。凡事，都是有个度的罢，过与不及，都不可取。只是人的品性真的很难一眼看穿，有些位置实在重要，不好轻付。出一点错，便不知道要多少人受牵连。说不得，只好设个门槛儿，将那五味不调和的菜，给挡上一挡了。”
阿婉道：“听起来复杂，做起来也难。凭眼力选人，能一辈子不出错的，全天下也没几个。可要全靠制度，简单倒是简单了，一刀切下去，未免有些疏失。”
颜神佑道：“那倒是，但凡制度，总有好的一面，也总会有漏洞的。凡是人，总不可能面面俱到的。但是呢，只要有可能，总是希望能够周到一些。”
阿婉一字一顿地道：“阿寿姐觉得，还是世家那样，好？”
颜神佑道：“他们那样也不好，容易腐化。这世界便如水，流水不腐。不流动的水，迟早变成烂泥潭。可若是水流太急，只怕养不了鱼，连水草都难存活了。不可否认，”
阿婉道：“那可真个难了。”
颜神佑道：“其实制度好与差，都还是要看人怎么去做了。”
说着居然想到了科举制度，这个制度不能说不好，但是看明清搞成那个德性，好人固然有——还有不少，沽名钓誉削尖脑袋往上钻的也是一大把。文章倒是都做得花团锦簇，实则一肚子男盗女娼。【1】
阿婉久等不见她的动静，轻触她一下，问道：“阿寿姐，怎么了？”
颜神佑回过神儿来，道：“没什么，就是想到一些事儿。其实，也不是不应该注重家世的……”
阿婉心中一惊，面上也露出来一点，问道：“怎么说？可没有家世的人，未必不好呀？”
颜神佑道：“不是不好，好人固然是有的，但是有很多人吃相太难看，成本太低。这么说罢，譬如你哥哥想下山的事儿，他得想得很周到，才能一点一点地做，为什么呢？你们家有这许多基业，一个不好，就要丢掉，你们肯定会心疼。换一个人，家无恒产，得到一点都赚的，你要将全族的事儿交与他来处份，这就糟糕了。成了，他得利，不成，他也没得损失，损失的都是旁人的。他凭什么不胡闹呢？”
阿婉点头道：“确实。可是，没有来历的人，未必品德便如此败坏。有来历的人，也未必全是好人。”
颜神佑道：“不错。只是，怎么说呢？固然有好的，却也不能因为这一点好，就说什么都好了。眼界在这里了，人家从小看的是万里江山，他看的是一亩三分地，难！还有一条，便是他们的亲眷……”
这一点阿婉便是很明白：“是了，不特自己要好，若自己好了，家人不好，也是要闯祸的。”
颜神佑感慨道：“不怕神一样的对手，就怕猪一样的队友啊！”
阿婉心有戚戚焉，虽然是山民之女，她家、她外公家，都是世代的上层，自然深明其意。
颜神佑道：“世家如今也自甘堕落了，武备不修，文德不具，也不在少数了。你不知道，如今朝廷数得上的几家人家，发家的时候，同僚不知凡几，一代不慎，就要败落，能撑过百年的三分之一都不到。到如今，也只剩这几家了。都是大浪淘沙，淘剩下来的。人家撑过了多少代才有了今天，一个人，单说自己好，就要与人平分秋色？你怎知他就是能剩下来的金子呢？”颜神佑摇摇头，“我现在是不敢这样说的。”
阿婉缓缓点头：“这倒也是。可是……昭阿寿姐这么说，谁家都是从这一步走过来的，不是么？不用又委实可惜。”
颜神佑叹道：“是啊！世家与寒门，各有各的好，哪个都不好一棍子打死的。难就难在这里了。”
两人这么聊着，忽然同时住了口，往窗口一望：“谁？！”
窗外的正常人类姜氏：“……都出来罢，今天太阳好，别闷在屋子里了。”
颜神佑&阿婉：今天太阳老高的，秋老虎能晒死人，您这是要做甚？
姜氏也是随口找了句话来说的，本来是担心女儿和学生辛苦，带着人过来给她们送点鸡汤和点心的。哪料到走近了听她们在说正事儿，就说，那听一听吧，听她们说什么了。
越听越不对味儿！卧槽！你俩这是小姐妹聊天？不是三公议政吗？讨论的还是铨选！
对于女儿和学生的属性姜氏已经无力回天，也已经认命，但是听到这里，还是下意识地给她们打断了，总觉得有点听不下去呢。
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颜神佑和阿婉两个起身迎出来，一人一边扶着姜氏的胳膊。姜氏左看，女儿笑靥如花，右看学生天真可爱，哪个看起来都不像变态。忧郁地道：“小姑娘家，不要想太多，想太多了，面相容易生得不好。多思伤神。”
两人都笑得甜甜的，一齐说：“知道了。”
姜氏叹道：“都还在长个儿的时候呢，见天儿地忙，多吃点罢，补一补。”
两人都答应了下来，也都不大客气，饭量比起同龄人来也不小。姜氏估摸着她俩的饭量，比以前又长了三成，更加忧郁了。
颜神佑喝着鸡汤，不让人给她撕鸡胸脯肉，说那个不好吃，要吃翅膀。姜氏道：“就你故事多。”阿圆笑着洗了手，亲自来给颜神佑撕翅膀，拿着递到她嘴边：“小娘子就着我的手吃，自己别沾手了。”
颜神佑也不客气，吃了两个翅膀。阿婉那里，是她的侍女给她喂了一条鸡腿。姜氏就不让她们再多吃了：“再吃，等会儿正经吃饭就该吃不下去了。”
颜神佑擦擦嘴巴：“六郎呢？”
姜氏道：“在习字。”
颜神佑道：“连年上京，一个好师傅都没找着，找来有学问的，都被阿爹抢去了。我倒觉得丁先生不错，可是看他那个，”比了个握拳的手势，“又怕六郎跟他学成那样，那就难办了。”到底被她给骗出丁号结巴的真相来了，从此颜神佑就十分警觉，不再提议让丁号当六郎的老师了。
姜氏也很郁闷：“是啊，如今你阿爹又不在这里。六郎都快七岁了。”
颜神佑道：“要不，这两天我去问问丁先生，看他有没有什么人可推荐。”
姜氏道：“这个倒可以。”
颜神佑道：“那就这么定了，只盼阿爹能将头一批人早些弄过来。我好筑城。”
阿婉插言道：“还没动手么？”
颜神佑狡猾一笑：“要出奇不意，总要做做样子，迷惑一下对方。况且，我阿爹出去，也不是只做样子的。我看总要再等那么个把月，等下山安抚住了一地，用作营寨，安排秋收了，再动手。”
姜氏担心地道：“秋收忙乱，可行么？”
颜神佑道：“山下忙，山上难道就不忙了？”
由于气候的原因，山上比山下田地成熟的时间会晚那么几天，这几天的功夫，山下收割完了，山上才开始。就是这么个时间差。
姜氏道：“这样便好。”她因知道这次上山的主力是山璞，对颜肃之的安全倒不是十分担心的。
至于抑制豪强这等事情，姜氏却是知道的，强势一点的地方官都是这么做的。颜肃之要早日整顿好昂州，是必要走这么一步的。姜氏没有阻拦和担忧，也是因为她功课好，知道昂州这等偏僻的地方，没有什么真正全国数得上号儿的世家。看归义，算是离京最近的地方了，真世家也只有一个已经颓了的卢家而已，往南，就没有什么她的同类了，姜氏很放心。
作为一个世家女，姜氏对于有人假冒世家，或者是土鳖自称世家这种事情，还是十分厌恶的。抑制豪强的又是颜肃之，她便持一个相当支持的态度。
姜氏见她们吃完，便招呼道：“正事做完了？那跟我去看晒糖吧。”
“啥？”颜神佑几乎不敢相信自己的耳朵，晒糖？
姜氏点点头：“对啊，泉安那里种柘（甘蔗），送了些来，我就想，自家制一些糖，你跟我看一样，也不太难的。女孩子家，庖厨的事情，总是要知道一些的。阿婉知道晒糖么？”
阿婉诚实地摇了摇头：“不知道。”
“那便一起去罢。我们在京里，也是不知道晒糖是怎么做的，我也是现问的呢。还是归义这里靠南，靠近产地，做得好些。”
泉安送来的甘蔗并不很多，想也知道，送糖也是送成品的糖，送这几车甘蔗，纯是给你们玩耍的。这年代的糖，落在颜神佑眼里就十分粗糙。主要是两种，一种是饴糖，或称麦芽糖，此类神器过年时就是胶牙饧，曾经被颜神佑发挥了极大的攻击力。一种就是甘蔗、甜菜等植物做出来的糖，甘蔗做出来的糖，大部分还是粘稠的液体，颜色也不咋地。
颜神佑一般都不吃糖，只吃些做好的甜糕之类的。
到了厨房前的院子里，她才知道为嘛糖的样子这么蠢了。地上摆了好多盛放榨出来的甘蔗汁的广口浅盆里，盆口覆上一层薄薄的笼布，想是为了防止有异物掉落。
颜神佑已经傻了，惊呆地看着姜氏：“就这么晒了啊？”
姜氏很奇怪地看了她一眼，盐都能晒，为毛糖不能晒啊？
糖是用晒的，盐是用煮的……颜神佑已经对这个无理取闹的世界绝望了！
糖明明是熬制出来的！
颜神佑魔幻地道：“还有甘蔗汁儿吗？给我留一些，我有用。”
姜氏问：“要那个做什么？”
颜神佑道：“我要做糖。”
姜氏此时却是万分理解地道：“你还有正事要忙呢，这个暂且不急，就让它晒着罢，也就这样了，晒完了，收起来就能用了。”
颜神佑诚恳地道：“阿娘，一定要给我留一点。”
姜氏拗不过她，只好点头：“也好。不过这东西可存不太久，易招虫子呢。”
颜神佑看看盆上的笼布，点了点头。【我单以为只要晒盐就好，没想到还需要熬糖，我穿过来就为了传播大吃货国的文明来的吗？！】好吧，她是知道怎么做糖的，嗯，这得益于吃货属性，以及……历史课本。行了，认真听课的同学都应该记得，在唐代这一节的内容里，有一段关于唐太宗这个吃货派人专门去印度学习制糖技术（……）的考点。
这一点真是让人印象深刻呀！看一遍就能记住，然后十分不服气地想，哪家会比吃货家更会做吃的？调味料也不行！就手贱去查了一下，发现——啊！其实还是大吃货国腻害呢，咱们后来制的糖比他们好多了。
就是大家意想不到的黄泥水（……尼玛这是怎么想到的？！）
反正，她就是会了。即使不手欠，知道吃货二凤学的是加石灰也够了。【2】
颜神佑接了甘蔗汁，就跟这个扛上了，今天的公文也看过了，没啥重要的，她也就不多插手，毕竟名不正言不顺的，不过是大家都睁一眼闭一眼不去跟颜肃之讲理才让她管事儿的。管得太多了，威望还达不到，才容易惹人离心离德呢。
她的正职，按照时下的观点来看，熬个糖啥的才是正经事。
当下请姜氏去教阿婉继续读书识字，她自己就钻厨房里，只带自己训出来的心腹客女。开始试验制糖之法。
理论方法有了，经验是零蛋，必须得试验呢。好在她也不大在乎浪费了这些东西，一次不行就两次，过程基本上是没问题的，有问题的是剂量，还有……黄泥水。把这东西搞到府里来，就得跟姜氏软磨硬泡好久。
东西找齐了，她干脆就借常驻厨房之便，强行征用了所有的甘蔗汁，姜氏听了汇报，带人来寻她。却见颜神佑的侍女们都虎着脸，围着还没晒好的甘蔗汁，跟要打仗似的。
姜氏无奈地道：“罢罢罢，随你！明日丁先生来，我叫阿方提醒你一声儿，你记得去问他有没有什么不结巴又学问好的先生，可以来教六郎的。”
颜神佑痛快地答应了。
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次日，丁号按时到达，主要是跟颜神佑掰扯筑城的事儿。也不知道为什么，丁号比颜神佑的信心还大，认定了颜肃之这次出行必须顺利，一点波折也没有。做起事来他也特别用心，很想跟颜神佑讨论一下：“将我的县城也安放在新城内，如何？”
颜神佑道：“人还没到呢。”
丁号道：“必成的。”
颜神佑实在受不了他那个电子合成音，只好说：“行行行。”
丁号满意了，然后就指出，颜神佑那个城，总体结构很不错，但是呢，那个什么垃圾场就不用这么大了。如果是厨余垃圾，城外找个地方一堆，就得了。如果是排泄物，也不需要单独弄管道去往外疏通。
“这些都是有用的哩，守城的时候吧，还能往下扔……熬一熬，能伤人皮肤……”
颜神佑快要吐了，被丁号说得无语，只好说：“都依你，都依你。别说这个了，还有正事儿呢。”
丁号因问何事。
颜神佑便说，要给六郎找先生。
丁号一拍大腿：“有人！”
“谁？”颜神佑警觉地扶着腰间佩剑，往窗外看。丁号哭笑不得地道：“我是说，有人能当六郎先生。”
颜神佑坐了回来，道：“你别吓人呀。”又问是谁。
丁号说，是他一个忘年交，据说跟他爹很熟，老先生今年七十好几了，得安车蒲轮地请！颜神佑听了“李彦”二字，头发都要竖起来了：“那一位？肯么？！”李彦老先生，性别男、年龄七十四，看这年龄就知道了，在前朝就已经成年了。对的，前朝的时候，他已经是有名的学者了。高祖建新朝，他死活不肯出仕。骨头十分之硬，论起来，比祸害老先生的名气还要大那么一点，好歹，祸害先生还会见一见本朝有名望的官员之类的。李先生直接号称要修真（……），不对，是修仙。
丁号一捋须：“我写封信，他必会来的。”
颜神佑有点HOLD不住了，道：“那得让我爹亲自请。”
丁号对她的态度很满意，道：“这个不用急，也不要大张旗鼓，悄悄的请最好，他不喜欢有人打搅的。我看六郎方正端庄，他必是喜欢的。”
颜神佑道：“好。”
丁号走不五日，颜神佑就收到了颜肃之下一封公文，上面写，已经清理了俩县了，十分顺利。这大家族里，很少没有无矛盾的，不少正在发家的豪强呢，也难免有些比如强抢人家耕地之类的事情。还有高利贷，国家允许放利，但是如果利息过高，那也是犯法，也要收拾。
总之，颜肃之是打着平冤的幌子去的，又捏着大拳头，做得十分顺利。
颜神佑笑道：“阿爹很乖，给你糖吃。”她回的私信就写了这么八个字，然后附了一罐子白糖。
请先生的事儿，就让姜氏给颜肃之写信了，颜神佑认为，父母之间必须保持沟通，她不能抢这个差使。她不知道的是，姜氏上了火漆封印的信里，还写了她制糖的事儿。既然知道大概的流程，试验就好了。没几天，也就做了出来了——当然，制法仍然是暂时保密的。
此后，姜氏对于颜神佑再胡搞瞎搞的，就彻底不管了，哪怕她拆房子呢，挣来的钱也够再建十座了。
颜神佑也就欢快地继续跑去研究冰糖了。算了一算，蒋氏生日快到了，可以拿这个当生日礼物了。唔，唐仪那里也该送一点了。还有本家那里，也不能缺了。
【以后掐甜党和咸党，会不会有人掐是糖白还是盐白呢？】这个脑补戳到了颜神佑的笑点，让她笑了好几天。
作者有话要说：灭哈哈，盐有了，糖还会远么？！糖醋小排！偶来了！够不够惊喜？
祝所有参加高考的同学学霸附体！
【1】科举选出来的，不一定就比世家出来的好到哪里去，有时候文人无行起来，更恶心。
明代文人里有很多有气节的，但是没节操的也有很多，党争、依附宦官的就不多说了。明末降清的人，范文程这种危害虽大，比起其他人来说，还算好看的了。范是在明觉得才华没有得到施展，就去投满洲的。
像钱谦益吧，明廷对他不薄，他名声也挺好，结果晚节不保。他后娶的妻子，就是大名鼎鼎的柳如是。明亡，柳如是劝他自杀以殉明，他不干，降清，做官。这种文豪不如妓啊！
柳如是当年是秦淮河上的名妓，八艳之一，钱谦益娶她的时候，颇受非议，当时明还在，钱还是个受尊敬的老同志。婚礼当天，收到砖头（实指）无数。
钱死后，族人就把钱跟元配葬一块儿了。柳后来被逼自尽，独葬的。挺惨的……
可见穿过去当花魁、嫁高官、得诰命，风光无限被无数女子羡慕这种梦，就真的只是梦。
另，说到柳如是就多说两句。还真有妓女出身做到一品诰命的，但是情况相当特殊，在封建社会里要满足的条件是——社会风气与伦理道德的败坏。跟女人好不好无关，跟男人够不够无耻有关。
比如秦淮八艳里的顾横波。她那个男人叫龚鼎孳，跟钱谦益一样有名的文人、汉奸、进士、读书人、高官、贰臣（贰臣是降清后，乾隆时期过河拆桥钦定的，钱、龚二人还都是在乙编，即做着两朝的高官，对清无益、于明忠义有亏，两边都不算好人）……
顾横波是龚的妾，不是妻，她那一品诰命，也很有故事。她跟了龚之后，改名换姓，叫徐善持。
龚妻童氏，在龚降清后说，我在前朝（明代）受过两次诰命了，这次让给顾太太也可。顾这才成了诰命的。
其实童氏这话，也可以这么说：老娘受了明的封诰，立场已定，不做贰臣。清的品级再高我也不稀罕，让你们这一对汉奸和妓女去配对吧。就差直说“xx配狗，天长地久”了——个人认为为这句话对龚顾二人情况来说，十分写实。
不在乎大义，只要个诰命、想要风流婉转留下传奇的妹子可以顾为榜样了。反正我觉得这一对儿挺恶心的！
【2】这是真的，再次提醒大家，上课要认真听讲啊！唐太宗他真的是个吃货啊！
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颜肃之带着万把人去搞武装旅游去了,放心大胆地就把家交给他未成年的女儿了。即使按照现在的标准来算,颜神佑十四岁,她也没有成年。颜肃之还就这么走了,临走还带上了卢慎。他把其他人都留给他闺女看着办了。
颜神佑：……
鸭梨山大！
头一回挑这么重的担子，真是让人惶恐呢。颜神佑不得不抓着方章,见天地清点粮草。她虽然没经历过这么大的军事行动，却还有那么一点常识,比如：大军未动,粮草先行。以昂州之穷,想要走一路，让各地供给一路,那是不行的。搞不好走这一路,就把全州都给吃穷了,以后日子也就甭过了。
亏得归义这里粮草比较充足，这二年垦荒，新垦出来的地还不够熟，产量没有熟田那么高，但是开垦的田比较多，从总体数量上来看，倒足以支应这一次的行动。阿婉也颇有担当，因去的是她哥哥，她家的兵比颜肃之的还多（……），所以她十分卖力地也准备了自家兵马的一半粮草，另一半，依照颜肃之的许诺，仍由归义方面划拨。
阿婉与颜神佑十分投缘，脾气相投，部分兴趣爱好也很合拍，妙的是三观相当配合，你说上句，我能接得了下句。
两人凑一块儿，阿婉的雅言学得很好了，但是识字量还是不够丰富。是以颜神佑看文件的时候，她就在一边写字，遇到不会的先放到一边，等颜神佑的工作告一段落了，才拿着书本过来问。
遇有山璞的消息，颜神佑便拿来给阿婉瞧，公文里有阿婉不认识的字，颜神佑就顺手给她科普一下。字还好说，折磨人的是词句，公文写作，都有一定规范的。行文的是卢慎，接文书的是方章、颜神佑，彼此文化水平都还能看，就不需要刻意写得过于直白。写惯了骈四俪六的文体，你让他公文写得太直白了，他反而写不出来。
阿婉便常指着其中一句皱眉：“这一句简直就是废话嘛，不说，于意思也没甚妨碍的。”
颜神佑笑道：“可不是么，只不过这里面的学问也大呢。”
阿婉道：“我听阿郎说过的，有些句子不懂的人看来是一个意思，懂的人看来又是另一个意思。”
颜神佑默默给她点了个赞，可不是，没有兔子黑话解毒表，看七点钟所有频道BUG台，怎么看怎么无聊。一旦明白了其中的门道，才能看得津津有味。摸摸阿婉的狗头，道：“正是这个道理。只是这公文越写越繁，也是个讨厌的事儿。”
阿婉道：“为甚不能都简化了呢？我看阿寿姐你说要给这些人每人做什么都编一套制度出来，只消照着做便可，不是挺好么？换了我，谁给我写废话，我揍死他！”
颜神佑忍不住大笑，心说，亲，你是另一个世界的朱八八吧？止住笑，颜神佑道：“也不全是，总得有点讲究的，有时候有词呢，还是得注意的。这么说吧，有些个词，写出来就会有异义，遇上那等不大懂的人，就会以讹传讹，弄到最后，本意反而无人知了。这么写，也算是……提高一点门槛，让水货别进门的意思。”
阿婉道：“难道不该不拘一格吗？只要有能为，就可任用？”
颜神佑摇头道：“也是，也不是。”
阿婉必要她说个明白。颜神佑慢慢地道：“我（穿越）以前，小的时候，也是你这般想的，后来才发现，满不是这么回事儿的。一个人吧，像个木桶，你看，几块板子拼起来的，有一块短了，它就装不了超过这短板的水。”
阿婉道：“可人不是水桶，是一捆木柴，我用它烧火，哪边儿哪边短又有甚关系？总量还是一样的。”
颜神佑道：“朝里有个车骑将军，也骁勇善战，也纯朴无华，只是不读书，不知礼……”慢慢地将赵忠的事迹给讲了出来。
阿婉皱眉苦思，道：“这个，总觉得有哪里不对，他这个是人品的问题，与学问无干的。这世上多的是不识字却纯朴的人，也少不了学问好却无德之辈，不好一概而论的。”
颜神佑道：“人呢，是一整个儿的，哎！”一拍手，“就像一盘菜，缺了盐，全是糖，拿来烧鱼，你吃得下多少？又或者，全是芥末，辣得掉舌头，看着这份量也不比旁的少，可能一直吃？”
阿婉眉头略松：“这么说，似乎真是这个道理。然而若有人一开始并不为官，但是有本事为人也好，后来做了官儿，但是这些文字上头弱了些，那又该如何？”
颜神佑道：“也不是说文字弱了便不好，文字上太强，还容易流于轻浮呢。只要人是做实事的人，都是好的。凡事，都是有个度的罢，过与不及，都不可取。只是人的品性真的很难一眼看穿，有些位置实在重要，不好轻付。出一点错，便不知道要多少人受牵连。说不得，只好设个门槛儿，将那五味不调和的菜，给挡上一挡了。”
阿婉道：“听起来复杂，做起来也难。凭眼力选人，能一辈子不出错的，全天下也没几个。可要全靠制度，简单倒是简单了，一刀切下去，未免有些疏失。”
颜神佑道：“那倒是，但凡制度，总有好的一面，也总会有漏洞的。凡是人，总不可能面面俱到的。但是呢，只要有可能，总是希望能够周到一些。”
阿婉一字一顿地道：“阿寿姐觉得，还是世家那样，好？”
颜神佑道：“他们那样也不好，容易腐化。这世界便如水，流水不腐。不流动的水，迟早变成烂泥潭。可若是水流太急，只怕养不了鱼，连水草都难存活了。不可否认，”
阿婉道：“那可真个难了。”
颜神佑道：“其实制度好与差，都还是要看人怎么去做了。”
说着居然想到了科举制度，这个制度不能说不好，但是看明清搞成那个德性，好人固然有——还有不少，沽名钓誉削尖脑袋往上钻的也是一大把。文章倒是都做得花团锦簇，实则一肚子男盗女娼。【1】
阿婉久等不见她的动静，轻触她一下，问道：“阿寿姐，怎么了？”
颜神佑回过神儿来，道：“没什么，就是想到一些事儿。其实，也不是不应该注重家世的……”
阿婉心中一惊，面上也露出来一点，问道：“怎么说？可没有家世的人，未必不好呀？”
颜神佑道：“不是不好，好人固然是有的，但是有很多人吃相太难看，成本太低。这么说罢，譬如你哥哥想下山的事儿，他得想得很周到，才能一点一点地做，为什么呢？你们家有这许多基业，一个不好，就要丢掉，你们肯定会心疼。换一个人，家无恒产，得到一点都赚的，你要将全族的事儿交与他来处份，这就糟糕了。成了，他得利，不成，他也没得损失，损失的都是旁人的。他凭什么不胡闹呢？”
阿婉点头道：“确实。可是，没有来历的人，未必品德便如此败坏。有来历的人，也未必全是好人。”
颜神佑道：“不错。只是，怎么说呢？固然有好的，却也不能因为这一点好，就说什么都好了。眼界在这里了，人家从小看的是万里江山，他看的是一亩三分地，难！还有一条，便是他们的亲眷……”
这一点阿婉便是很明白：“是了，不特自己要好，若自己好了，家人不好，也是要闯祸的。”
颜神佑感慨道：“不怕神一样的对手，就怕猪一样的队友啊！”
阿婉心有戚戚焉，虽然是山民之女，她家、她外公家，都是世代的上层，自然深明其意。
颜神佑道：“世家如今也自甘堕落了，武备不修，文德不具，也不在少数了。你不知道，如今朝廷数得上的几家人家，发家的时候，同僚不知凡几，一代不慎，就要败落，能撑过百年的三分之一都不到。到如今，也只剩这几家了。都是大浪淘沙，淘剩下来的。人家撑过了多少代才有了今天，一个人，单说自己好，就要与人平分秋色？你怎知他就是能剩下来的金子呢？”颜神佑摇摇头，“我现在是不敢这样说的。”
阿婉缓缓点头：“这倒也是。可是……昭阿寿姐这么说，谁家都是从这一步走过来的，不是么？不用又委实可惜。”
颜神佑叹道：“是啊！世家与寒门，各有各的好，哪个都不好一棍子打死的。难就难在这里了。”
两人这么聊着，忽然同时住了口，往窗口一望：“谁？！”
窗外的正常人类姜氏：“……都出来罢，今天太阳好，别闷在屋子里了。”
颜神佑&阿婉：今天太阳老高的，秋老虎能晒死人，您这是要做甚？
姜氏也是随口找了句话来说的，本来是担心女儿和学生辛苦，带着人过来给她们送点鸡汤和点心的。哪料到走近了听她们在说正事儿，就说，那听一听吧，听她们说什么了。
越听越不对味儿！卧槽！你俩这是小姐妹聊天？不是三公议政吗？讨论的还是铨选！
对于女儿和学生的属性姜氏已经无力回天，也已经认命，但是听到这里，还是下意识地给她们打断了，总觉得有点听不下去呢。
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颜神佑和阿婉两个起身迎出来，一人一边扶着姜氏的胳膊。姜氏左看，女儿笑靥如花，右看学生天真可爱，哪个看起来都不像变态。忧郁地道：“小姑娘家，不要想太多，想太多了，面相容易生得不好。多思伤神。”
两人都笑得甜甜的，一齐说：“知道了。”
姜氏叹道：“都还在长个儿的时候呢，见天儿地忙，多吃点罢，补一补。”
两人都答应了下来，也都不大客气，饭量比起同龄人来也不小。姜氏估摸着她俩的饭量，比以前又长了三成，更加忧郁了。
颜神佑喝着鸡汤，不让人给她撕鸡胸脯肉，说那个不好吃，要吃翅膀。姜氏道：“就你故事多。”阿圆笑着洗了手，亲自来给颜神佑撕翅膀，拿着递到她嘴边：“小娘子就着我的手吃，自己别沾手了。”
颜神佑也不客气，吃了两个翅膀。阿婉那里，是她的侍女给她喂了一条鸡腿。姜氏就不让她们再多吃了：“再吃，等会儿正经吃饭就该吃不下去了。”
颜神佑擦擦嘴巴：“六郎呢？”
姜氏道：“在习字。”
颜神佑道：“连年上京，一个好师傅都没找着，找来有学问的，都被阿爹抢去了。我倒觉得丁先生不错，可是看他那个，”比了个握拳的手势，“又怕六郎跟他学成那样，那就难办了。”到底被她给骗出丁号结巴的真相来了，从此颜神佑就十分警觉，不再提议让丁号当六郎的老师了。
姜氏也很郁闷：“是啊，如今你阿爹又不在这里。六郎都快七岁了。”
颜神佑道：“要不，这两天我去问问丁先生，看他有没有什么人可推荐。”
姜氏道：“这个倒可以。”
颜神佑道：“那就这么定了，只盼阿爹能将头一批人早些弄过来。我好筑城。”
阿婉插言道：“还没动手么？”
颜神佑狡猾一笑：“要出奇不意，总要做做样子，迷惑一下对方。况且，我阿爹出去，也不是只做样子的。我看总要再等那么个把月，等下山安抚住了一地，用作营寨，安排秋收了，再动手。”
姜氏担心地道：“秋收忙乱，可行么？”
颜神佑道：“山下忙，山上难道就不忙了？”
由于气候的原因，山上比山下田地成熟的时间会晚那么几天，这几天的功夫，山下收割完了，山上才开始。就是这么个时间差。
姜氏道：“这样便好。”她因知道这次上山的主力是山璞，对颜肃之的安全倒不是十分担心的。
至于抑制豪强这等事情，姜氏却是知道的，强势一点的地方官都是这么做的。颜肃之要早日整顿好昂州，是必要走这么一步的。姜氏没有阻拦和担忧，也是因为她功课好，知道昂州这等偏僻的地方，没有什么真正全国数得上号儿的世家。看归义，算是离京最近的地方了，真世家也只有一个已经颓了的卢家而已，往南，就没有什么她的同类了，姜氏很放心。
作为一个世家女，姜氏对于有人假冒世家，或者是土鳖自称世家这种事情，还是十分厌恶的。抑制豪强的又是颜肃之，她便持一个相当支持的态度。
姜氏见她们吃完，便招呼道：“正事做完了？那跟我去看晒糖吧。”
“啥？”颜神佑几乎不敢相信自己的耳朵，晒糖？
姜氏点点头：“对啊，泉安那里种柘（甘蔗），送了些来，我就想，自家制一些糖，你跟我看一样，也不太难的。女孩子家，庖厨的事情，总是要知道一些的。阿婉知道晒糖么？”
阿婉诚实地摇了摇头：“不知道。”
“那便一起去罢。我们在京里，也是不知道晒糖是怎么做的，我也是现问的呢。还是归义这里靠南，靠近产地，做得好些。”
泉安送来的甘蔗并不很多，想也知道，送糖也是送成品的糖，送这几车甘蔗，纯是给你们玩耍的。这年代的糖，落在颜神佑眼里就十分粗糙。主要是两种，一种是饴糖，或称麦芽糖，此类神器过年时就是胶牙饧，曾经被颜神佑发挥了极大的攻击力。一种就是甘蔗、甜菜等植物做出来的糖，甘蔗做出来的糖，大部分还是粘稠的液体，颜色也不咋地。
颜神佑一般都不吃糖，只吃些做好的甜糕之类的。
到了厨房前的院子里，她才知道为嘛糖的样子这么蠢了。地上摆了好多盛放榨出来的甘蔗汁的广口浅盆里，盆口覆上一层薄薄的笼布，想是为了防止有异物掉落。
颜神佑已经傻了，惊呆地看着姜氏：“就这么晒了啊？”
姜氏很奇怪地看了她一眼，盐都能晒，为毛糖不能晒啊？
糖是用晒的，盐是用煮的……颜神佑已经对这个无理取闹的世界绝望了！
糖明明是熬制出来的！
颜神佑魔幻地道：“还有甘蔗汁儿吗？给我留一些，我有用。”
姜氏问：“要那个做什么？”
颜神佑道：“我要做糖。”
姜氏此时却是万分理解地道：“你还有正事要忙呢，这个暂且不急，就让它晒着罢，也就这样了，晒完了，收起来就能用了。”
颜神佑诚恳地道：“阿娘，一定要给我留一点。”
姜氏拗不过她，只好点头：“也好。不过这东西可存不太久，易招虫子呢。”
颜神佑看看盆上的笼布，点了点头。【我单以为只要晒盐就好，没想到还需要熬糖，我穿过来就为了传播大吃货国的文明来的吗？！】好吧，她是知道怎么做糖的，嗯，这得益于吃货属性，以及……历史课本。行了，认真听课的同学都应该记得，在唐代这一节的内容里，有一段关于唐太宗这个吃货派人专门去印度学习制糖技术（……）的考点。
这一点真是让人印象深刻呀！看一遍就能记住，然后十分不服气地想，哪家会比吃货家更会做吃的？调味料也不行！就手贱去查了一下，发现——啊！其实还是大吃货国腻害呢，咱们后来制的糖比他们好多了。
就是大家意想不到的黄泥水（……尼玛这是怎么想到的？！）
反正，她就是会了。即使不手欠，知道吃货二凤学的是加石灰也够了。【2】
颜神佑接了甘蔗汁，就跟这个扛上了，今天的公文也看过了，没啥重要的，她也就不多插手，毕竟名不正言不顺的，不过是大家都睁一眼闭一眼不去跟颜肃之讲理才让她管事儿的。管得太多了，威望还达不到，才容易惹人离心离德呢。
她的正职，按照时下的观点来看，熬个糖啥的才是正经事。
当下请姜氏去教阿婉继续读书识字，她自己就钻厨房里，只带自己训出来的心腹客女。开始试验制糖之法。
理论方法有了，经验是零蛋，必须得试验呢。好在她也不大在乎浪费了这些东西，一次不行就两次，过程基本上是没问题的，有问题的是剂量，还有……黄泥水。把这东西搞到府里来，就得跟姜氏软磨硬泡好久。
东西找齐了，她干脆就借常驻厨房之便，强行征用了所有的甘蔗汁，姜氏听了汇报，带人来寻她。却见颜神佑的侍女们都虎着脸，围着还没晒好的甘蔗汁，跟要打仗似的。
姜氏无奈地道：“罢罢罢，随你！明日丁先生来，我叫阿方提醒你一声儿，你记得去问他有没有什么不结巴又学问好的先生，可以来教六郎的。”
颜神佑痛快地答应了。
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次日，丁号按时到达，主要是跟颜神佑掰扯筑城的事儿。也不知道为什么，丁号比颜神佑的信心还大，认定了颜肃之这次出行必须顺利，一点波折也没有。做起事来他也特别用心，很想跟颜神佑讨论一下：“将我的县城也安放在新城内，如何？”
颜神佑道：“人还没到呢。”
丁号道：“必成的。”
颜神佑实在受不了他那个电子合成音，只好说：“行行行。”
丁号满意了，然后就指出，颜神佑那个城，总体结构很不错，但是呢，那个什么垃圾场就不用这么大了。如果是厨余垃圾，城外找个地方一堆，就得了。如果是排泄物，也不需要单独弄管道去往外疏通。
“这些都是有用的哩，守城的时候吧，还能往下扔……熬一熬，能伤人皮肤……”
颜神佑快要吐了，被丁号说得无语，只好说：“都依你，都依你。别说这个了，还有正事儿呢。”
丁号因问何事。
颜神佑便说，要给六郎找先生。
丁号一拍大腿：“有人！”
“谁？”颜神佑警觉地扶着腰间佩剑，往窗外看。丁号哭笑不得地道：“我是说，有人能当六郎先生。”
颜神佑坐了回来，道：“你别吓人呀。”又问是谁。
丁号说，是他一个忘年交，据说跟他爹很熟，老先生今年七十好几了，得安车蒲轮地请！颜神佑听了“李彦”二字，头发都要竖起来了：“那一位？肯么？！”李彦老先生，性别男、年龄七十四，看这年龄就知道了，在前朝就已经成年了。对的，前朝的时候，他已经是有名的学者了。高祖建新朝，他死活不肯出仕。骨头十分之硬，论起来，比祸害老先生的名气还要大那么一点，好歹，祸害先生还会见一见本朝有名望的官员之类的。李先生直接号称要修真（……），不对，是修仙。
丁号一捋须：“我写封信，他必会来的。”
颜神佑有点HOLD不住了，道：“那得让我爹亲自请。”
丁号对她的态度很满意，道：“这个不用急，也不要大张旗鼓，悄悄的请最好，他不喜欢有人打搅的。我看六郎方正端庄，他必是喜欢的。”
颜神佑道：“好。”
丁号走不五日，颜神佑就收到了颜肃之下一封公文，上面写，已经清理了俩县了，十分顺利。这大家族里，很少没有无矛盾的，不少正在发家的豪强呢，也难免有些比如强抢人家耕地之类的事情。还有高利贷，国家允许放利，但是如果利息过高，那也是犯法，也要收拾。
总之，颜肃之是打着平冤的幌子去的，又捏着大拳头，做得十分顺利。
颜神佑笑道：“阿爹很乖，给你糖吃。”她回的私信就写了这么八个字，然后附了一罐子白糖。
请先生的事儿，就让姜氏给颜肃之写信了，颜神佑认为，父母之间必须保持沟通，她不能抢这个差使。她不知道的是，姜氏上了火漆封印的信里，还写了她制糖的事儿。既然知道大概的流程，试验就好了。没几天，也就做了出来了——当然，制法仍然是暂时保密的。
此后，姜氏对于颜神佑再胡搞瞎搞的，就彻底不管了，哪怕她拆房子呢，挣来的钱也够再建十座了。
颜神佑也就欢快地继续跑去研究冰糖了。算了一算，蒋氏生日快到了，可以拿这个当生日礼物了。唔，唐仪那里也该送一点了。还有本家那里，也不能缺了。
【以后掐甜党和咸党，会不会有人掐是糖白还是盐白呢？】这个脑补戳到了颜神佑的笑点，让她笑了好几天。
作者有话要说：灭哈哈，盐有了，糖还会远么？！糖醋小排！偶来了！够不够惊喜？
祝所有参加高考的同学学霸附体！
【1】科举选出来的，不一定就比世家出来的好到哪里去，有时候文人无行起来，更恶心。
明代文人里有很多有气节的，但是没节操的也有很多，党争、依附宦官的就不多说了。明末降清的人，范文程这种危害虽大，比起其他人来说，还算好看的了。范是在明觉得才华没有得到施展，就去投满洲的。
像钱谦益吧，明廷对他不薄，他名声也挺好，结果晚节不保。他后娶的妻子，就是大名鼎鼎的柳如是。明亡，柳如是劝他自杀以殉明，他不干，降清，做官。这种文豪不如妓啊！
柳如是当年是秦淮河上的名妓，八艳之一，钱谦益娶她的时候，颇受非议，当时明还在，钱还是个受尊敬的老同志。婚礼当天，收到砖头（实指）无数。
钱死后，族人就把钱跟元配葬一块儿了。柳后来被逼自尽，独葬的。挺惨的……
可见穿过去当花魁、嫁高官、得诰命，风光无限被无数女子羡慕这种梦，就真的只是梦。
另，说到柳如是就多说两句。还真有妓女出身做到一品诰命的，但是情况相当特殊，在封建社会里要满足的条件是——社会风气与伦理道德的败坏。跟女人好不好无关，跟男人够不够无耻有关。
比如秦淮八艳里的顾横波。她那个男人叫龚鼎孳，跟钱谦益一样有名的文人、汉奸、进士、读书人、高官、贰臣（贰臣是降清后，乾隆时期过河拆桥钦定的，钱、龚二人还都是在乙编，即做着两朝的高官，对清无益、于明忠义有亏，两边都不算好人）……
顾横波是龚的妾，不是妻，她那一品诰命，也很有故事。她跟了龚之后，改名换姓，叫徐善持。
龚妻童氏，在龚降清后说，我在前朝（明代）受过两次诰命了，这次让给顾太太也可。顾这才成了诰命的。
其实童氏这话，也可以这么说：老娘受了明的封诰，立场已定，不做贰臣。清的品级再高我也不稀罕，让你们这一对汉奸和妓女去配对吧。就差直说“xx配狗，天长地久”了——个人认为为这句话对龚顾二人情况来说，十分写实。
不在乎大义，只要个诰命、想要风流婉转留下传奇的妹子可以顾为榜样了。反正我觉得这一对儿挺恶心的！
【2】这是真的，再次提醒大家，上课要认真听讲啊！唐太宗他真的是个吃货啊！
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