458.第458章 零阳城说菜
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王爷带着她们去霸州马场，到时候少不了要骑马，元太妃甚至已经在盼着风侧妃能够给徐初盈一个大大的教训。
不过，她又觉得像徐初盈那般性子谨慎的人，不会轻易上当受骗就是了。
谁知这点想头还没琢磨出个所以然来呢，就听人禀报：风侧妃从马上摔下来小腿骨折，又转回来了！
元太妃顿时气得都没脾气了，缓过劲儿来咬牙骂道：“一个两个，真是够没用的！”
待得听说是怎么回事后，就更恼风侧妃沉不住气了。
你要赛马等到了霸州离了王爷眼前，有多少赛不得？何至于这么心急？
这下子好了，徐初盈毫发无损，她倒是给抬着送回来了！
突然心中一动，元太妃忍不住暗暗有几分猜疑——
想了想，自失一笑又摇摇头。
应该不可能的！王爷从头到尾都没参与什么，分明是青幂自己挑的事儿，应该同王爷无关……
傍晚到了零阳城，先到的华木黎等诸将伙同地方官员齐齐在城外十里外相迎。
燕王早在这之前便下了马车骑着马，与众人相见。
徐初盈在马车里没有下来，待进了驿馆，方下车进屋休息。
驿馆早已布置妥当，一应所需物件都是齐全的。
燕王早随着众官员、诸将去了衙门，也不知晚上什么时辰才会回来。
更衣净面洗手，慢慢饮了盏热茶，当地父母官唐知州的夫人便带着九岁的女儿前来请安。
徐初盈忙笑着命请。
唐夫人穿着绛红绣缠枝莲纹的镶边缎面对襟褙子，八宝灯笼纹的官绿百褶裙，梳着垂平髻，簪着楼阁金钗，容貌虽普通，神情却是温和大方得体，恭敬有礼而不显刻意奉承巴结。
徐初盈不由在心中暗赞一声，那厮眼光还真是不错，看这位夫人行止神情便可知其夫君大概是个什么样的人了！
其女穿着鲜亮的鹅黄色绣花菱纱裙袄，双平髻上各箍着一圈细碎宝石编成的花环，唇红齿白，明眸灿烂，十分俏皮可爱。
唐夫人母女请安毕，徐初盈便笑着叫起赐坐，又赏了一对嵌珠金镯子给唐小姐。
唐夫人母女笑着谢过，知道徐初盈赶了一天路定是劳累需早早休息，略坐了有一盏茶的功夫便含笑起身告辞。
纵然马车经过了改良，且这一路上都被燕王抱坐在怀中，一日奔波下来，对久未出门的徐初盈来说还是感觉有点吃不消。
见她二人起身告辞也没有相留，命人笑着送出去了。
不一会儿又有两名打扮干净利索、穿戴也颇为讲究的婆子捧了两个捧盒进来，时唐夫人进献的时新水果与刚做的点心。
徐初盈命人接过，用上等封赏了两个婆子。
半夏揭开捧盒，将里头的点心和水果一一摆了出来。
水果是新鲜的樱桃和枇杷。
一红艳水亮，一金黄饱满，便是看着这颜色便觉赏心悦目。
徐初盈尝了两颗樱桃，又剥了个枇杷尝了，味道皆十分鲜美清甜。
接过甘草递过来的帕子拭了拭手，笑道：“这樱桃很新鲜，应是刚摘下不久的，枇杷十分清甜，你们各拨一半也拿去尝尝吧！这些点心你们有喜欢的便尝些，剩下的送出去赏给小丫头们吧！”
甘草、半夏等笑着应了。
很快摆上饭来。
绿鸳看着丫鬟们将一道道菜摆上来，便向徐初盈笑道：“零阳城这地方的鸭子最有名了！这老鸭煲、红焖鸭肉、鸭血豆腐都是当地的名菜，王妃您可要尝尝！”
徐初盈往桌上看去，果然十二道菜中有六道都是用鸭子做原料，除了绿鸳说的这三样，还有糟鸭泥烩龙须、炖汤鸭、仔姜炒鸭，便笑道：“是吗？那可一定要尝一尝！”
老鸭煲与炖汤虽然都是汤菜，却又不一样。
老鸭煲是将老鸭杀好剖洗干净整只放进瓦罐中加满清水放入各种调料密封后，放在小火炉上文火慢炖。
桌上这份老鸭煲，徐初盈只用筷子挑了两块皮子吃了，入口即化，鲜美浓香，便知这老鸭炖了至少有一天一夜，早已骨酥肉烂。
这样的鸭子肉就显得有些柴了，精华都在那一层皮上。
而那炖汤鸭挑的是刚长成的小嫩鸭切块做成汤。徐初盈尝了尝便笑道：“遇上高人了！这汤做得极好！火候时间刚刚好，撇去浮油，肉嫩多汁，汤汁鲜美而不腻。一会你们也尝尝！”
这鸭肉格外的鲜美，汤味尤佳。如果她所料不错的话，这鸭子不是用刀杀的，她早就听说，在鸭子翅膀下边有个穴位，内行的人只要用力点准了这个穴位，鸭子稍微挣扎几下就会咽气。这样杀死的鸭子因为血还在身体里没有放出来，所以做菜吃起来会更鲜美。
只是徐初盈至今也没搞懂，那鸭子翅膀下的穴位到底在哪儿？
绿鸳听了笑道：“这儿的鸭子最出名，当地会做鸭子的厨师当然也出色啦！能得王妃您一句赞，说明真是名副其实了！”
徐初盈撑不住笑了，笑道：“快别这么说，叫人听见了笑话呢！”
只可惜全是鸭肉，没有鸭杂，爆炒鸭胗、糟蒸鸭肝、美人肝、酒香鸭心、干烤鸭心、炒鸭肠、芥茉鸭掌等，都是前世她极喜爱的东西。
但如今成了王妃，这些“上不得台盘”的东西却极少食用了。在庄子上的时候偶尔吃一次，还要被奶娘念叨。
回了王府更不沾。
记得有次她正用饭时燕王瞧见有道葱段鸭心，好奇问是什么，当时没说什么，背后便将厨房的管事叫去训斥了一顿，问饮食上是否克扣了她的？怎么弄得堂堂王妃如此寒酸……
后来她知道了，还叫人去厨房安慰了人一通。
要说起鸭子做的菜里，她最念念不忘的有两道，一道是芋头腊鸭，两样食材放在一块焖就可以，原材的两种香味很好的融合后，入口缠绵咸香。
另一道是炒鸭酱。做法就有些特别了。
杀鸭子的时候得在接鸭血的碗里放上中和了少许清水的酸醋，这样，鸭血就不会凝固，而是一直保持着液体状。
王爷带着她们去霸州马场，到时候少不了要骑马，元太妃甚至已经在盼着风侧妃能够给徐初盈一个大大的教训。
不过，她又觉得像徐初盈那般性子谨慎的人，不会轻易上当受骗就是了。
谁知这点想头还没琢磨出个所以然来呢，就听人禀报：风侧妃从马上摔下来小腿骨折，又转回来了！
元太妃顿时气得都没脾气了，缓过劲儿来咬牙骂道：“一个两个，真是够没用的！”
待得听说是怎么回事后，就更恼风侧妃沉不住气了。
你要赛马等到了霸州离了王爷眼前，有多少赛不得？何至于这么心急？
这下子好了，徐初盈毫发无损，她倒是给抬着送回来了！
突然心中一动，元太妃忍不住暗暗有几分猜疑——
想了想，自失一笑又摇摇头。
应该不可能的！王爷从头到尾都没参与什么，分明是青幂自己挑的事儿，应该同王爷无关……
傍晚到了零阳城，先到的华木黎等诸将伙同地方官员齐齐在城外十里外相迎。
燕王早在这之前便下了马车骑着马，与众人相见。
徐初盈在马车里没有下来，待进了驿馆，方下车进屋休息。
驿馆早已布置妥当，一应所需物件都是齐全的。
燕王早随着众官员、诸将去了衙门，也不知晚上什么时辰才会回来。
更衣净面洗手，慢慢饮了盏热茶，当地父母官唐知州的夫人便带着九岁的女儿前来请安。
徐初盈忙笑着命请。
唐夫人穿着绛红绣缠枝莲纹的镶边缎面对襟褙子，八宝灯笼纹的官绿百褶裙，梳着垂平髻，簪着楼阁金钗，容貌虽普通，神情却是温和大方得体，恭敬有礼而不显刻意奉承巴结。
徐初盈不由在心中暗赞一声，那厮眼光还真是不错，看这位夫人行止神情便可知其夫君大概是个什么样的人了！
其女穿着鲜亮的鹅黄色绣花菱纱裙袄，双平髻上各箍着一圈细碎宝石编成的花环，唇红齿白，明眸灿烂，十分俏皮可爱。
唐夫人母女请安毕，徐初盈便笑着叫起赐坐，又赏了一对嵌珠金镯子给唐小姐。
唐夫人母女笑着谢过，知道徐初盈赶了一天路定是劳累需早早休息，略坐了有一盏茶的功夫便含笑起身告辞。
纵然马车经过了改良，且这一路上都被燕王抱坐在怀中，一日奔波下来，对久未出门的徐初盈来说还是感觉有点吃不消。
见她二人起身告辞也没有相留，命人笑着送出去了。
不一会儿又有两名打扮干净利索、穿戴也颇为讲究的婆子捧了两个捧盒进来，时唐夫人进献的时新水果与刚做的点心。
徐初盈命人接过，用上等封赏了两个婆子。
半夏揭开捧盒，将里头的点心和水果一一摆了出来。
水果是新鲜的樱桃和枇杷。
一红艳水亮，一金黄饱满，便是看着这颜色便觉赏心悦目。
徐初盈尝了两颗樱桃，又剥了个枇杷尝了，味道皆十分鲜美清甜。
接过甘草递过来的帕子拭了拭手，笑道：“这樱桃很新鲜，应是刚摘下不久的，枇杷十分清甜，你们各拨一半也拿去尝尝吧！这些点心你们有喜欢的便尝些，剩下的送出去赏给小丫头们吧！”
甘草、半夏等笑着应了。
很快摆上饭来。
绿鸳看着丫鬟们将一道道菜摆上来，便向徐初盈笑道：“零阳城这地方的鸭子最有名了！这老鸭煲、红焖鸭肉、鸭血豆腐都是当地的名菜，王妃您可要尝尝！”
徐初盈往桌上看去，果然十二道菜中有六道都是用鸭子做原料，除了绿鸳说的这三样，还有糟鸭泥烩龙须、炖汤鸭、仔姜炒鸭，便笑道：“是吗？那可一定要尝一尝！”
老鸭煲与炖汤虽然都是汤菜，却又不一样。
老鸭煲是将老鸭杀好剖洗干净整只放进瓦罐中加满清水放入各种调料密封后，放在小火炉上文火慢炖。
桌上这份老鸭煲，徐初盈只用筷子挑了两块皮子吃了，入口即化，鲜美浓香，便知这老鸭炖了至少有一天一夜，早已骨酥肉烂。
这样的鸭子肉就显得有些柴了，精华都在那一层皮上。
而那炖汤鸭挑的是刚长成的小嫩鸭切块做成汤。徐初盈尝了尝便笑道：“遇上高人了！这汤做得极好！火候时间刚刚好，撇去浮油，肉嫩多汁，汤汁鲜美而不腻。一会你们也尝尝！”
这鸭肉格外的鲜美，汤味尤佳。如果她所料不错的话，这鸭子不是用刀杀的，她早就听说，在鸭子翅膀下边有个穴位，内行的人只要用力点准了这个穴位，鸭子稍微挣扎几下就会咽气。这样杀死的鸭子因为血还在身体里没有放出来，所以做菜吃起来会更鲜美。
只是徐初盈至今也没搞懂，那鸭子翅膀下的穴位到底在哪儿？
绿鸳听了笑道：“这儿的鸭子最出名，当地会做鸭子的厨师当然也出色啦！能得王妃您一句赞，说明真是名副其实了！”
徐初盈撑不住笑了，笑道：“快别这么说，叫人听见了笑话呢！”
只可惜全是鸭肉，没有鸭杂，爆炒鸭胗、糟蒸鸭肝、美人肝、酒香鸭心、干烤鸭心、炒鸭肠、芥茉鸭掌等，都是前世她极喜爱的东西。
但如今成了王妃，这些“上不得台盘”的东西却极少食用了。在庄子上的时候偶尔吃一次，还要被奶娘念叨。
回了王府更不沾。
记得有次她正用饭时燕王瞧见有道葱段鸭心，好奇问是什么，当时没说什么，背后便将厨房的管事叫去训斥了一顿，问饮食上是否克扣了她的？怎么弄得堂堂王妃如此寒酸……
后来她知道了，还叫人去厨房安慰了人一通。
要说起鸭子做的菜里，她最念念不忘的有两道，一道是芋头腊鸭，两样食材放在一块焖就可以，原材的两种香味很好的融合后，入口缠绵咸香。
另一道是炒鸭酱。做法就有些特别了。
杀鸭子的时候得在接鸭血的碗里放上中和了少许清水的酸醋，这样，鸭血就不会凝固，而是一直保持着液体状。