218.第218章 美食诱惑
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那婆子一怔，哼了一声转身便走。陆小暑抬脚就跟上。
“小暑！”柳三娘忍不住有点担忧，拉住了她的袖子。
陆小暑朝她眨眨眼睛，陪笑道：“姑娘放心，奴婢不会让姑娘受了委屈的！奴婢自有分寸，去去就来！”
看到她的笑容柳三娘心中稍稍镇定，只得眼睁睁的看着她去了。
来到田老爷住的院子外头，那婆子道了一声“在这候着！”便进去了，半天都没有出来。
想必这个时候田老爷正在用晚饭，这暴发户一顿饭指不定得用多久，肯定排场是要摆得足足的，陆小暑倒也不急不躁，站得久了腿有点酸，索性寻了个地坐了下来慢慢等。
等了有大约大半个时辰光景，那婆子才从里边出来，原本等着看到陆小暑灰头土脸的，结果看到她悠闲自在的坐等，心里忍不住又堵了一下，哼道：“快起来，随我去见老爷！我们田府是有规矩的地方，以后再这么着，别怪我不客气！”
陆小暑白了她一眼没搭理，反正她又不是田府中人，这老婆子还能打她不成？她要是敢动手，她管教她躺床上一个月下不来！
不出陆小暑所料，那田老爷正是刚才正是在吃饭，这会儿正挺着大肚子靠在躺椅上，手中捧着越窑青瓷的盖碗茶，一下一下的拨弄着，小口小口的啜着茶。一左一右各有两个小丫头在给他捶背捏腿。
“你有什么事？是你家姑娘想通了？”田老爷瞅了她一眼，傲慢说道。
“田老爷，我家姑娘到现在还没吃上晚饭呢！”陆小暑说道：“府上的菜肴太差劲了，姑娘吃不下！”
“你说什么？”田老爷坐了起来，将盖碗茶往旁边一搁，沉下脸道：“你说老爷我府上菜肴太差劲？你们送了什么过去？”
田老爷朝那领路婆子瞅过去。
“奴婢们怎敢怠慢柳姑娘！”那婆子慌忙上前，回道：“送去的是芙蓉鸡片、胭脂鹅、冬笋木耳炒狍子肉、银芽鱼丝、三鲜火腿鸡皮汤，都是田大师傅做的，一出锅老奴就给柳姑娘送去了，还热气腾腾的呢！可是，”
那婆子瞅了陆小暑一眼，说道：“这位姐儿硬是说这种菜她家姑娘根本就吃不下，只配给阿猫阿狗吃！”
“哼！”田老爷勃然大怒，瞪着陆小暑冷喝道：“你真的是这么说的？胆子不小啊！”
“奴婢只是实话实说，”面对田老爷时，陆小暑的神情还是十分恭敬的，恭敬中带着点小心翼翼的怯怯神色，说道：“我家姑娘在吃食上向来讲究，田老爷如果不信可以派人去醉春楼问问！”
陆小暑敢这么说，就是笃定了这位暴发户肯定不会派人去问的——他丢不起这个脸！他府上的厨子连花楼的厨子都比不上，他还有什么脸面当暴发户呢？
果然，田老爷“哼”了一声没接这话，态度语气却多了几许将信将疑的味道，傲然道：“那么你家姑娘要吃什么，你尽管开口！老爷我这就叫厨房做去！”
他还不信了，这个世上还有他弄不来的东西！
吃人参长大的小母鸡下的鸡蛋他一顿都能吃好几个，家里头养了十来只这样的母鸡呢！至于其他的山珍海味，只要这世上有的，就没有他家厨房弄不来的！
“谢田老爷！”陆小暑朝田老爷微微屈膝陪笑，便轻描淡写的说道：“其实，我家姑娘也没有那么刁的嘴了，姑娘说今天就想吃两个菜，一个山珍海味、一个清汤白菜心。”
田老爷哈哈大笑起来，说道：“这算什么？可以！山珍海味要哪些？熊掌、鹿筋、豹胎、驼峰、猩唇、鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、瑶柱？还是别的什么？至于清汤白菜心，呵呵！”
陆小暑摇摇头，说道：“回田老爷，山珍海味是一道菜的名字，用野鸡鸡爪子上中心的那一点圆粒韧肉与野生十斤重以上的大鲤鱼的唇上的两根须子为原料，加上调制的高汤做成的一道菜。这一道菜下来，少说也得用上百只野鸡和上百条鲤鱼吧！至于清汤白菜心，选用的是以牛奶浇灌长成的卷心菜菜心，放入用几十种山珍海味调制出来的清汤中滚上两滚便可，汤汁清澈如同清水，却是汇集了天下至美至鲜之味，对保养嗓子、身材最好不过了！我家姑娘最拿手的是教习歌舞，醉春楼的连妈妈可把她当做宝贝一样供着呢！”
陆小暑说着有些不好意思的朝田老爷笑了笑，说道：“饶是如此，可是这些东西弄起来既费银子又琐碎，我家姑娘一个月也只能吃上一两回而已！如今托了田老爷的福，倒是幸事了！”
田老爷听她一席话说完，早已惊得有点儿呆了，这叫什么菜？他还是头一回听过……
田老爷不禁“哈”的一下笑出了声，瞅着陆小暑道：“行呐你，说的倒是头头是道！老爷我平日里已经算得上是讲究了，什么佛跳墙、炸羊尾、羊方藏鱼、八珍鱼唇、坛子肉老子都吃腻了，你说的这玩意还是头一回听说！”
“如果没有那就算了！”陆小暑陪笑说道：“要不就玛瑙碎片、核桃油松茸腰子、鸡汁鲨鱼唇也行！我家姑娘别的都没什么讲究，就是在这吃食上头——嘴是有点儿刁了！”
别说田老爷，周围那些丫鬟婆子们一个个都听得有点儿呆了！无不暗暗咋舌。
心中均道：素日里我们家老爷对吃食已经够讲究的了，家常一顿饭吃掉上百上千两银子眼睛都不带眨一下！吃豇豆切成一段段，将中间掏空灌上以冬笋、香菇、瑶柱等合着肉沫剁碎的馅儿炒了出来，我们瞧见已是咂舌，谁知听这丫头说，那柳姑娘竟还要刁钻，真正是——南京城里的有钱人比扬州还多吗？
田老爷听得不由怦然心动，他是扬州数一数二的大盐商，又是扬州知府的亲戚，除此之外上头更有一个天大的靠山，手中的银钱海水似的花也花不完。在吃食上便格外的有兴趣。
这些年来罕见的不罕见的，不知吃过多少好东西，可是陆小暑所说的这几样，他竟听都没有听过。
鸡汁鱼唇倒好理解，至于另外两样么——
田老爷便“哦”了一声，装模作样淡淡的问道：“那玛瑙碎片、核桃油松茸腰子又有什么名堂？你家姑娘要怎么个吃法？”
陆小暑暗笑，也不去拆穿他，垂着眼眸低眉顺眼的解释道：“玛瑙碎片就是麻雀大腿上的那一点肉啊，用上好的江瑶柱、冬笋、陈年的金华火腿、小花菇、野蜂蜜调汁与盐、黄酒等腌制，加当季制成的海鲜酱一炒即可；核桃油松茸腰子主要是核桃油得慢慢的熬制，将核桃仁放入锅中，用小火慢慢的炒，直到碾碎炒出油来，用纱网过滤，再用这核桃油将剁碎腌制过的腰子炒熟，将松茸切薄片两面煎黄，晾得稍凉了便将炒熟的腰子做馅一个个卷起来，用牙签插住，在蒸锅中蒸上半柱香时间……”
陆小暑信口捏来，却是听得田老爷目瞪口呆，馋虫不由得被勾了起来。
陆小暑仿佛还嫌不过瘾似的，又随口说了几道别的稀奇古怪的菜式，听得田老爷那叫一个如痴如醉，恨不得立刻找来品尝。
陆小暑心中暗暗好笑，心道民以食为天这句话在本国那是从古至今的至理名言，吃食一道经过一代代的传承和发展，到了现代的时候又融会贯通了中西，能说的东西那就多了去了！随随便便弄些东西来糊弄古人，还不是轻而易举之事？这个笨蛋不会真的笨到将她的话句句都当真了吧……
“田老爷，我家姑娘只怕真要饿肚子了呢……”陆小暑说了半响有些为难的说道。别说师娘，就是她自个，这会儿肚子里也咕咕的叫唤了好几声了！
“哦哦！”听得如痴如醉的田老爷如梦初醒，看向陆小暑的目光也多了些不一样的东西，他做梦也没有想到，一个花楼中做下人的小丫头，居然还懂得这么多东西。
“嗯，你先回去吧！”田老爷清清嗓子咳了一下，做出端庄的样子挥了挥手，说道：“等会儿我叫人再给你们主仆送吃的去！”
该死的田大厨！要不是看在他手艺超群的份上，他才不会让他跟着自己姓自己的姓氏，没想到这回叫他丢脸丢到家了，做出来的东西连个花楼中出来的小丫头都看不上！
真是岂有此理！
还好，这丢脸是丢在家里，如果传到了外头，他的脸面也不用要了，扬州那些人还不得把他笑话死！
他发誓，这回田大厨非要使出浑身解数做出两道令那柳姑娘主仆满意的菜肴来，否则他就剁了他的双手！
可是那丫头说的都是些什么菜式啊，听着很好吃的样子，无论如何，他都得要设法尝尝……
“是，田老爷！”陆小暑规规矩矩的躬身答应着，低眉顺眼的退了出去。
离开田老爷跟前，陆小暑心里好笑，暗暗松了口气，这下子这暴发户想必没有闲工夫纠缠师娘了，至少，这几天不会。而有了这几天的功夫，周释之可以做很多事情了。
那婆子一怔，哼了一声转身便走。陆小暑抬脚就跟上。
“小暑！”柳三娘忍不住有点担忧，拉住了她的袖子。
陆小暑朝她眨眨眼睛，陪笑道：“姑娘放心，奴婢不会让姑娘受了委屈的！奴婢自有分寸，去去就来！”
看到她的笑容柳三娘心中稍稍镇定，只得眼睁睁的看着她去了。
来到田老爷住的院子外头，那婆子道了一声“在这候着！”便进去了，半天都没有出来。
想必这个时候田老爷正在用晚饭，这暴发户一顿饭指不定得用多久，肯定排场是要摆得足足的，陆小暑倒也不急不躁，站得久了腿有点酸，索性寻了个地坐了下来慢慢等。
等了有大约大半个时辰光景，那婆子才从里边出来，原本等着看到陆小暑灰头土脸的，结果看到她悠闲自在的坐等，心里忍不住又堵了一下，哼道：“快起来，随我去见老爷！我们田府是有规矩的地方，以后再这么着，别怪我不客气！”
陆小暑白了她一眼没搭理，反正她又不是田府中人，这老婆子还能打她不成？她要是敢动手，她管教她躺床上一个月下不来！
不出陆小暑所料，那田老爷正是刚才正是在吃饭，这会儿正挺着大肚子靠在躺椅上，手中捧着越窑青瓷的盖碗茶，一下一下的拨弄着，小口小口的啜着茶。一左一右各有两个小丫头在给他捶背捏腿。
“你有什么事？是你家姑娘想通了？”田老爷瞅了她一眼，傲慢说道。
“田老爷，我家姑娘到现在还没吃上晚饭呢！”陆小暑说道：“府上的菜肴太差劲了，姑娘吃不下！”
“你说什么？”田老爷坐了起来，将盖碗茶往旁边一搁，沉下脸道：“你说老爷我府上菜肴太差劲？你们送了什么过去？”
田老爷朝那领路婆子瞅过去。
“奴婢们怎敢怠慢柳姑娘！”那婆子慌忙上前，回道：“送去的是芙蓉鸡片、胭脂鹅、冬笋木耳炒狍子肉、银芽鱼丝、三鲜火腿鸡皮汤，都是田大师傅做的，一出锅老奴就给柳姑娘送去了，还热气腾腾的呢！可是，”
那婆子瞅了陆小暑一眼，说道：“这位姐儿硬是说这种菜她家姑娘根本就吃不下，只配给阿猫阿狗吃！”
“哼！”田老爷勃然大怒，瞪着陆小暑冷喝道：“你真的是这么说的？胆子不小啊！”
“奴婢只是实话实说，”面对田老爷时，陆小暑的神情还是十分恭敬的，恭敬中带着点小心翼翼的怯怯神色，说道：“我家姑娘在吃食上向来讲究，田老爷如果不信可以派人去醉春楼问问！”
陆小暑敢这么说，就是笃定了这位暴发户肯定不会派人去问的——他丢不起这个脸！他府上的厨子连花楼的厨子都比不上，他还有什么脸面当暴发户呢？
果然，田老爷“哼”了一声没接这话，态度语气却多了几许将信将疑的味道，傲然道：“那么你家姑娘要吃什么，你尽管开口！老爷我这就叫厨房做去！”
他还不信了，这个世上还有他弄不来的东西！
吃人参长大的小母鸡下的鸡蛋他一顿都能吃好几个，家里头养了十来只这样的母鸡呢！至于其他的山珍海味，只要这世上有的，就没有他家厨房弄不来的！
“谢田老爷！”陆小暑朝田老爷微微屈膝陪笑，便轻描淡写的说道：“其实，我家姑娘也没有那么刁的嘴了，姑娘说今天就想吃两个菜，一个山珍海味、一个清汤白菜心。”
田老爷哈哈大笑起来，说道：“这算什么？可以！山珍海味要哪些？熊掌、鹿筋、豹胎、驼峰、猩唇、鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、瑶柱？还是别的什么？至于清汤白菜心，呵呵！”
陆小暑摇摇头，说道：“回田老爷，山珍海味是一道菜的名字，用野鸡鸡爪子上中心的那一点圆粒韧肉与野生十斤重以上的大鲤鱼的唇上的两根须子为原料，加上调制的高汤做成的一道菜。这一道菜下来，少说也得用上百只野鸡和上百条鲤鱼吧！至于清汤白菜心，选用的是以牛奶浇灌长成的卷心菜菜心，放入用几十种山珍海味调制出来的清汤中滚上两滚便可，汤汁清澈如同清水，却是汇集了天下至美至鲜之味，对保养嗓子、身材最好不过了！我家姑娘最拿手的是教习歌舞，醉春楼的连妈妈可把她当做宝贝一样供着呢！”
陆小暑说着有些不好意思的朝田老爷笑了笑，说道：“饶是如此，可是这些东西弄起来既费银子又琐碎，我家姑娘一个月也只能吃上一两回而已！如今托了田老爷的福，倒是幸事了！”
田老爷听她一席话说完，早已惊得有点儿呆了，这叫什么菜？他还是头一回听过……
田老爷不禁“哈”的一下笑出了声，瞅着陆小暑道：“行呐你，说的倒是头头是道！老爷我平日里已经算得上是讲究了，什么佛跳墙、炸羊尾、羊方藏鱼、八珍鱼唇、坛子肉老子都吃腻了，你说的这玩意还是头一回听说！”
“如果没有那就算了！”陆小暑陪笑说道：“要不就玛瑙碎片、核桃油松茸腰子、鸡汁鲨鱼唇也行！我家姑娘别的都没什么讲究，就是在这吃食上头——嘴是有点儿刁了！”
别说田老爷，周围那些丫鬟婆子们一个个都听得有点儿呆了！无不暗暗咋舌。
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田老爷听得不由怦然心动，他是扬州数一数二的大盐商，又是扬州知府的亲戚，除此之外上头更有一个天大的靠山，手中的银钱海水似的花也花不完。在吃食上便格外的有兴趣。
这些年来罕见的不罕见的，不知吃过多少好东西，可是陆小暑所说的这几样，他竟听都没有听过。
鸡汁鱼唇倒好理解，至于另外两样么——
田老爷便“哦”了一声，装模作样淡淡的问道：“那玛瑙碎片、核桃油松茸腰子又有什么名堂？你家姑娘要怎么个吃法？”
陆小暑暗笑，也不去拆穿他，垂着眼眸低眉顺眼的解释道：“玛瑙碎片就是麻雀大腿上的那一点肉啊，用上好的江瑶柱、冬笋、陈年的金华火腿、小花菇、野蜂蜜调汁与盐、黄酒等腌制，加当季制成的海鲜酱一炒即可；核桃油松茸腰子主要是核桃油得慢慢的熬制，将核桃仁放入锅中，用小火慢慢的炒，直到碾碎炒出油来，用纱网过滤，再用这核桃油将剁碎腌制过的腰子炒熟，将松茸切薄片两面煎黄，晾得稍凉了便将炒熟的腰子做馅一个个卷起来，用牙签插住，在蒸锅中蒸上半柱香时间……”
陆小暑信口捏来，却是听得田老爷目瞪口呆，馋虫不由得被勾了起来。
陆小暑仿佛还嫌不过瘾似的，又随口说了几道别的稀奇古怪的菜式，听得田老爷那叫一个如痴如醉，恨不得立刻找来品尝。
陆小暑心中暗暗好笑，心道民以食为天这句话在本国那是从古至今的至理名言，吃食一道经过一代代的传承和发展，到了现代的时候又融会贯通了中西，能说的东西那就多了去了！随随便便弄些东西来糊弄古人，还不是轻而易举之事？这个笨蛋不会真的笨到将她的话句句都当真了吧……
“田老爷，我家姑娘只怕真要饿肚子了呢……”陆小暑说了半响有些为难的说道。别说师娘，就是她自个，这会儿肚子里也咕咕的叫唤了好几声了！
“哦哦！”听得如痴如醉的田老爷如梦初醒，看向陆小暑的目光也多了些不一样的东西，他做梦也没有想到，一个花楼中做下人的小丫头，居然还懂得这么多东西。
“嗯，你先回去吧！”田老爷清清嗓子咳了一下，做出端庄的样子挥了挥手，说道：“等会儿我叫人再给你们主仆送吃的去！”
该死的田大厨！要不是看在他手艺超群的份上，他才不会让他跟着自己姓自己的姓氏，没想到这回叫他丢脸丢到家了，做出来的东西连个花楼中出来的小丫头都看不上！
真是岂有此理！
还好，这丢脸是丢在家里，如果传到了外头，他的脸面也不用要了，扬州那些人还不得把他笑话死！
他发誓，这回田大厨非要使出浑身解数做出两道令那柳姑娘主仆满意的菜肴来，否则他就剁了他的双手！
可是那丫头说的都是些什么菜式啊，听着很好吃的样子，无论如何，他都得要设法尝尝……
“是，田老爷！”陆小暑规规矩矩的躬身答应着，低眉顺眼的退了出去。
离开田老爷跟前，陆小暑心里好笑，暗暗松了口气，这下子这暴发户想必没有闲工夫纠缠师娘了，至少，这几天不会。而有了这几天的功夫，周释之可以做很多事情了。