九十七 开业大吉
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老姨执意要住在店里不肯出去租房。
“那这样，我把租房的钱给你们，回头你们看缺啥少啥就自己买点。”陈天仔细一琢磨，租房子老姨他们还得两头跑，在这住也能图个方便。
“啥钱不钱的？我们自己有钱！你把钱收好，现在还怀着孩子得省着点花！这花钱的日子在后头呢！”老姨一听陈天谈钱有点不乐意了，这个外女实在太见外了。
“就，就是，我们有钱！”老姨夫附和，又想到陈天跟他说过的赚钱分成的事了。
“天儿，就，就这个店吧，我不能白拿你的！”
陈天的想法是店就交给老姨夫了，赔了算她的。什么时候老姨夫赚够钱了再还给自己兑店的钱，当然，分5年10年20年都行，她心里想的是不还也行啊，但是嘴上没敢那么说怕伤到老姨夫的自尊。老姨夫琢磨来琢磨去，觉得这样自己占了这个晚辈的便宜，不合适。正好她提到钱了，就索性跟她把话讲明白。
“你老姨夫的意思是，这个店不能我们不能白要你的。亲兄弟还明算账呢，咱这样，兑店的钱你都给完了，就算你入伙了，赚了钱咱俩家分！”老姨接过老姨夫的话头，等这个磕巴把话说完都能把人急死。
“对，对，就，就是这个意思！”老姨夫赶紧点头。
“老姨你看你这话说的，咱还用的着算这么清么——”陈天赶紧推脱，二老能过来照顾自己已经很感谢了。再说兑店也没花几个钱，她哪好意思要这个分成呢。
“必须要算清！天儿，咱把话可得讲明白了，我和你老姨夫活了半辈子了可没占过人便宜。就算你是我亲外女这账咱也得掰扯清楚了！要不咱就分成，要不我和你老姨夫收拾东西就走！这么大岁数了哪能伸手白拿小辈的东西！”老姨是个明白人，外女是一片好心帮自己，但是做长辈的这点道理却是明白的，要她白拿外女的店她可做不到！
“对，不分，就走！”老姨夫也是这意思，他嘴上虽然有点磕巴但是心却比谁都要干净。
“那要不咱赚钱三七开，你们七我三？”陈天也知道老姨虽然穷但却是有傲骨的人，也怪自己思虑不周。这种带有施舍性质的赠店方式老姨肯定是不能接受的。
“不。不行！我三。你七！”老姨夫一听，觉得还是占了陈天便宜死活不干。
陈天一听，乐了。这老姨夫也太老实了。放着便宜都不占。这要换自己爹或者于大哥早就嗷嗷的扑过来了！占便宜那都是轻的，他们不把自己血榨干是不会罢休的！人和人之间的差距就是这么大啊。
不过她也不同意老姨夫的三七开，这样不就是把老姨夫当廉价劳工了吗，这个店自己就是花了点兑店钱的，后期都是要老姨夫自己撑的，这么分肯定是不公平的。再说要是没有老姨夫两口子多年来对自己的帮忙她哪能有今天呢。
最后双方都各退一步，陈天同意分成，但是必须要五五分成开。要是赔钱都算陈天的。就这老姨夫还有点不愿意呢。
最后陈天说了，要不同意就按原来说的赚钱都给老姨夫，老姨夫这才打消念头。同意对半分。
“天儿，你老姨夫就会做大锅饭，这饭店要炒小锅菜吧？”解决完分成问题，老姨问了心里的疑问，她一直怀疑老姨夫能不能当好这个厨师。
“没事，咱这个饭店跟他们不一样，咱不炒小锅菜，也不接受点餐。咱做盒饭盖饭！”
陈天研究过了。要是按照传统的饭店经营模式做下去是肯定不行的，老姨夫毕竟不是正规厨师。开饭店需要每天都做不同的菜品，味道和火候上的拿捏还是很不好掌握的，再有就是饭店进菜是很不好控制的，每样蔬菜肉品都是有保质期的，如果没人点可能就会浪费。
所以她早就想好了，决定让老姨夫延续自己的经营模式，就是卖盒饭。当然，主打还是小杂鱼盖饭。
“啥叫盒饭盖饭啊？”老姨在村里待了一辈子，没听说啥叫盒饭。
“就，就是把饭装盒子里！”老姨夫在外面工地干过，知道啥是盒饭。磕磕巴巴的想给老姨解释，表达能力实在太差，老姨听的是一头雾水。
“盒饭就是让老姨夫炒几锅大锅菜放这，然后客人来了在给他们分成小份。”陈天解释给她听。
相对于对厨师要求比较高的饭店，盒饭就很好控制了。在采购菜品上能做到不浪费，而且准备也很简单，每天做好固定的菜其他就是卖饭盛饭了，这样老姨夫一个人也能搞定，风险小利润高啊。
“老姨夫你拿手的大锅菜每天可以炒上几道，客人愿意吃啥就给他来点啥，咱量给的多点价格也别太贵，生意肯定好！”陈天把自己的想法一一的道给她们听。
做饭店并不难，只要把细节做好了就行。她的意思是原来的摆设基本不用改，就是把厨房和餐厅间的墙砸了变成半封闭，这样人们就能看见厨房的操作干净卫生吃的放心。
再有就是传菜也方便。在砸好的墙面基础上摆上特质的大铁盒，菜炒好了就放在里面的小盒子里，这其实是双层的，夹层可以放热水，这样冬天菜也不会凉。都是些琐碎的小主意，她也是参照后来快餐店的标准来弄的，在这个年代听起来都挺新颖。
老姨两口子听她说的头头是道心里对她佩服的不得了，到底是在城里待过的人啊，这见识就是不一样啊。被陈天鼓动的他们心都活了，听她这么一叨咕这卖盒饭真的能赚钱啊，恨不得马上就开业。
陈天又把做小杂鱼放调料的比例告诉老姨夫，一个店想要做好没有自己的特色招牌可不行。这个小杂鱼可是自己的专利啊，不能把它丢下。
老姨夫做菜她就在边上看着，哪个步骤错了她就提醒他。大锅饭还是很好做的，老姨夫本身也有基础一点就通。这么按照陈天的配方做老姨夫做出来的鱼跟陈天做的味道还真是一模一样，陈天尝了觉得没问题。
就差起名字了，这时候的店名一般都没什么创意，一般就是用店主的名，要么就是什么为民啊，利民啊什么的。老姨夫把起名大权交给了陈天，陈天想来想去，决定给店起名为“海天快餐”既有他也有她，看着俩人的名字并排写在一个牌匾上感觉挺好的，哎，一不小心又想他了。这些天无论做什么她都能不经意的想到他，快2月没见着了，真想啊。
于鹏的大名不是于海鹏么，虽然海字经常被大家省略但是实在不能用鹏和她的天连在一起，天鹏。。。。。。呃，你懂的！
为毛是快餐不是盒饭呢？陈天觉得快餐听起来洋气，比盒饭说起来有档次。她是立志把小小的盒饭生意发扬光大，就算是上不了台面的盒饭也得弄出高端大气上档次的感觉。
一切都整利索了，陈天又让老姨夫去办营业执照卫生许可证，这玩意听起来挺复杂的，耽误了几天也没办下来。
“天儿，咱这执照别办了，你看旁边的几家都没办！”老姨这两天也在附近转了，看人家店都没有挂执照也都开门营业呢，自家还费着事办这些个破纸片子耽误开业赚钱啊。
“那可不行，咱们的店将来是要做大的，必须要有自己的品牌，再说这些手续办起来虽然繁琐但事实上花不了几个钱，有了这个将来能省不少麻烦的。”上辈子在里面呆了那么久，出来就想什么都遵纪守法，她明白如果没有这些将来有人找事时那自己就太被动了。
“咱就一卖盒饭的，能大到哪去！”老姨可没陈天想的那么远，她就想着能赚点糊口费比种地强就行。陈天说的什么品牌什么玩意的她可听不懂。
“咱这些手续都快办下来了，现在可不能半途而废！坚持两天就能开业了。”陈天劝老姨，她是有自己的小想法的，她坚信通过自己的努力能把这间小店铺做大，眼光还是要放的远一些。
“你这个孩子，尽出这些个幺蛾子！”老姨现在恨不得能马上开门赚钱，这两天光看着陈天往外掏钱改店面做牌匾，还有办那些个破烂执照！心疼钱啊，这店还没开呢钱就花出去了。
办照其实花不了两个钱，国家现在刚开始开放，鼓励个体经营，也有政策减免税收。主要就是要跑这个部门跑那个部门的盖章浪费时间，陈天现在有身子不适合来回跑，就托刘鑫找王晓明帮忙，由他领着老姨夫很顺利的就办妥了。
找了一天黄道吉日，放了串鞭炮，海天快餐店正式营业了。
开业当天8折酬宾，吸引了不少人。
这一天的营业额还算不错，晚上关门算账，老姨夫乐的嘴都合不上了，这一高兴就更结巴了。
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老姨执意要住在店里不肯出去租房。
“那这样，我把租房的钱给你们，回头你们看缺啥少啥就自己买点。”陈天仔细一琢磨，租房子老姨他们还得两头跑，在这住也能图个方便。
“啥钱不钱的？我们自己有钱！你把钱收好，现在还怀着孩子得省着点花！这花钱的日子在后头呢！”老姨一听陈天谈钱有点不乐意了，这个外女实在太见外了。
“就，就是，我们有钱！”老姨夫附和，又想到陈天跟他说过的赚钱分成的事了。
“天儿，就，就这个店吧，我不能白拿你的！”
陈天的想法是店就交给老姨夫了，赔了算她的。什么时候老姨夫赚够钱了再还给自己兑店的钱，当然，分5年10年20年都行，她心里想的是不还也行啊，但是嘴上没敢那么说怕伤到老姨夫的自尊。老姨夫琢磨来琢磨去，觉得这样自己占了这个晚辈的便宜，不合适。正好她提到钱了，就索性跟她把话讲明白。
“你老姨夫的意思是，这个店不能我们不能白要你的。亲兄弟还明算账呢，咱这样，兑店的钱你都给完了，就算你入伙了，赚了钱咱俩家分！”老姨接过老姨夫的话头，等这个磕巴把话说完都能把人急死。
“对，对，就，就是这个意思！”老姨夫赶紧点头。
“老姨你看你这话说的，咱还用的着算这么清么——”陈天赶紧推脱，二老能过来照顾自己已经很感谢了。再说兑店也没花几个钱，她哪好意思要这个分成呢。
“必须要算清！天儿，咱把话可得讲明白了，我和你老姨夫活了半辈子了可没占过人便宜。就算你是我亲外女这账咱也得掰扯清楚了！要不咱就分成，要不我和你老姨夫收拾东西就走！这么大岁数了哪能伸手白拿小辈的东西！”老姨是个明白人，外女是一片好心帮自己，但是做长辈的这点道理却是明白的，要她白拿外女的店她可做不到！
“对，不分，就走！”老姨夫也是这意思，他嘴上虽然有点磕巴但是心却比谁都要干净。
“那要不咱赚钱三七开，你们七我三？”陈天也知道老姨虽然穷但却是有傲骨的人，也怪自己思虑不周。这种带有施舍性质的赠店方式老姨肯定是不能接受的。
“不。不行！我三。你七！”老姨夫一听，觉得还是占了陈天便宜死活不干。
陈天一听，乐了。这老姨夫也太老实了。放着便宜都不占。这要换自己爹或者于大哥早就嗷嗷的扑过来了！占便宜那都是轻的，他们不把自己血榨干是不会罢休的！人和人之间的差距就是这么大啊。
不过她也不同意老姨夫的三七开，这样不就是把老姨夫当廉价劳工了吗，这个店自己就是花了点兑店钱的，后期都是要老姨夫自己撑的，这么分肯定是不公平的。再说要是没有老姨夫两口子多年来对自己的帮忙她哪能有今天呢。
最后双方都各退一步，陈天同意分成，但是必须要五五分成开。要是赔钱都算陈天的。就这老姨夫还有点不愿意呢。
最后陈天说了，要不同意就按原来说的赚钱都给老姨夫，老姨夫这才打消念头。同意对半分。
“天儿，你老姨夫就会做大锅饭，这饭店要炒小锅菜吧？”解决完分成问题，老姨问了心里的疑问，她一直怀疑老姨夫能不能当好这个厨师。
“没事，咱这个饭店跟他们不一样，咱不炒小锅菜，也不接受点餐。咱做盒饭盖饭！”
陈天研究过了。要是按照传统的饭店经营模式做下去是肯定不行的，老姨夫毕竟不是正规厨师。开饭店需要每天都做不同的菜品，味道和火候上的拿捏还是很不好掌握的，再有就是饭店进菜是很不好控制的，每样蔬菜肉品都是有保质期的，如果没人点可能就会浪费。
所以她早就想好了，决定让老姨夫延续自己的经营模式，就是卖盒饭。当然，主打还是小杂鱼盖饭。
“啥叫盒饭盖饭啊？”老姨在村里待了一辈子，没听说啥叫盒饭。
“就，就是把饭装盒子里！”老姨夫在外面工地干过，知道啥是盒饭。磕磕巴巴的想给老姨解释，表达能力实在太差，老姨听的是一头雾水。
“盒饭就是让老姨夫炒几锅大锅菜放这，然后客人来了在给他们分成小份。”陈天解释给她听。
相对于对厨师要求比较高的饭店，盒饭就很好控制了。在采购菜品上能做到不浪费，而且准备也很简单，每天做好固定的菜其他就是卖饭盛饭了，这样老姨夫一个人也能搞定，风险小利润高啊。
“老姨夫你拿手的大锅菜每天可以炒上几道，客人愿意吃啥就给他来点啥，咱量给的多点价格也别太贵，生意肯定好！”陈天把自己的想法一一的道给她们听。
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“咱就一卖盒饭的，能大到哪去！”老姨可没陈天想的那么远，她就想着能赚点糊口费比种地强就行。陈天说的什么品牌什么玩意的她可听不懂。
“咱这些手续都快办下来了，现在可不能半途而废！坚持两天就能开业了。”陈天劝老姨，她是有自己的小想法的，她坚信通过自己的努力能把这间小店铺做大，眼光还是要放的远一些。
“你这个孩子，尽出这些个幺蛾子！”老姨现在恨不得能马上开门赚钱，这两天光看着陈天往外掏钱改店面做牌匾，还有办那些个破烂执照！心疼钱啊，这店还没开呢钱就花出去了。
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