第167章成本计算
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第167章成本计算
那边许清欢跟韩翠忙的不亦乐乎，给帮工的村民分发吃食，馒头随便拿着吃，一人一碗卤猪下水，大海碗，约莫能有半斤肉。这对于平日里十天半月不见得能吃上一回肉的村民来说，兴奋劲儿不亚于过节。而且，这味道好，平日里自家婆娘哪儿能烧出这样的味道来？就着卤猪下水，这些人的饭量也大了，平日里能吃三个馒头的，今儿都吃了四个，能吃四个，也都吃了五个。
许清欢咂舌，也得亏了多蒸了点儿，要是馒头不够，还不被人埋怨？
这些汉子吃饭不讲究，大口的馒头，大口的肉，很快就吃饱了。放下碗筷，这才有工夫说话。
“小五媳妇，你可真讲究，咱们大伙儿来帮工，能吃饱就行了，你咋还一人一碗肉啊，这得多少钱？弄的我都不好意思了！平日里在咱们村里管饭的人家可没这样的标准啊！”广安一边儿打了个饱嗝一边儿说道。
许清欢跟广安虽然不熟悉，可是跟广平很熟悉，他们都是里正的儿子，广安是老大，广平是老二，平日里跟小五一块儿捕鱼打猎的，又是个欢快的性子，许清欢跟他也能说上几句话，不过跟广安却是头一遭说话。主要是她去过里正家里几次，都没瞅见力里正家老大。
“广安大哥，也没多少钱，这些都是猪下水，我拾掇干净了，烧出来的，比肉怎么样？”
“比肉一点儿不差啊，我说呢，咋吃起来各种口感都有。哎，原来这猪下水还能这么吃？天呐，咱们以前这是浪费了多少好东西？”广安有些气恼的跺脚。
许清欢还以为要是他们知道了这些是猪下水，会不屑吃呢，没想到，一个个的一听，脸上的那点儿愧疚之色没了，还嚷嚷着问明儿有没有了。
得知许清欢说了，一直到完工每天都有这卤猪下水吃，各个都高兴的跟什么似的。
还有人问道，这卤猪下水卖不卖，怎么卖的，他想带点儿回去哄孩子。
一副猪下水二三十斤，许清欢买的时候不过花个几文钱，煮出来之后，耗费的也就是点儿调料钱，所以并没有打算卖的多贵。
“就刚才我盛猪下水的这个勺子，一勺一文钱。咱这一大海碗，正好装四勺子，四文钱。”许清欢笑着道。
四文钱就能买到小半斤烧好的比肉还好吃的猪下水，他们面面相觑的，都觉得不大可能。
好肉平日里要二十文一斤，稍微差一点儿的也有十七八文，而且买肉的时候最少一斤起卖，最主要的是，还是生的，就算自己回家烧也不一定有这味道。
云中村的这些汉子们顿时觉得小五两口子是厚道人，卖东西又便宜又好吃。
“小五媳妇，你以后多烧点儿，我们好买着回家吃。”
“对，这味道好吃，我家小子肯定爱吃。”
“烧的够烂糊，我爹也能吃动了，到时候当下酒菜不错啊。”
也有那心思活络的，听许清欢说这是猪下水，心里头也起了心思，想着回去买了生的让媳妇烧一烧，就算味道没有这好，起码也是肉，能吃啊。
码头上干活的力工们眼睛盯着这边，耳朵支棱着听他们说话，听到许清欢说一文钱就能买一勺子肉，心里都高兴的紧，又有人问道：“这馒头咋卖？”
“馒头一个二两重，卖一文钱。”许清欢笑着回答。
说起来馒头定价的时候，还小小的争议了一番呢，韩翠觉得馒头要是卖一文一个，肯定不赚钱，到时候不就白忙活了吗？许清欢掰着手指头算给她听，这三合面馒头是用的材料比例是三比一，即三份蜀黍子面和杂豆面兑上一份白面。粮店里，白面要九文钱一斤，蜀黍面跟杂豆面便宜点儿，分别要四文三斤蜀黍面跟杂豆面并一斤白面，成本是二十一文钱，合起来拢共是四斤面。大约能挣出七斤馒头来，一个馒头二两，一个馒头卖一文钱，那么四斤面大约能卖十四文钱。
简单的汤类也都是一文钱一海碗，都是稳赚不赔的买卖。
别小看这一文钱两文钱的，加起来也不少，蚊子腿再细都是肉啊。
“小娘子，你啥时候来卖吃食？”
当下就有不少力工打听，毕竟一顿花个五六文钱就能吃上热乎的饭菜，更重要的是有肉，这样劳作一上午，犒劳一下自己才更有劲儿下晌干活啊。
“大伙儿不用着急，这棚子再有个六七天就能搭起来，到时候大伙儿来吃就行，这头一天吃饭半价，当然了，只限在铺子里吃，外带可不是这个价格了。”许清欢趁着人多，赶紧道，“还请各位奔走相告，小店以后可是要仰仗各位的。”
一旁的王力瞅着许清欢，越发的觉得她是个能耐人了，当时把翔子送到她这儿来，真是个正确的决定。瞅着这架势，以后这食肆的生意不会差了。
“王大哥，李大哥，这些你们带回去给家里人尝尝吧。原本应该一来就招呼你们的，可头一天送饭，不知道他们的饭量，怕到时候不够，这才等着他们吃完了才给你们，你们别见怪啊。”许清欢打包了两份肉并两份馒头，递给王力跟李腾。
瞅着帮工们吃的这么带劲，闻着那肉香味儿，李腾早就按捺不住了，只是这是人家的东西，他也拉不下脸子要，眼下许清欢主动给他们，他自然是欢喜的要命，道：“这怎么好意思？”
“我这食肆还多亏了二位大哥，这点儿吃食算什么？等咱们食肆开起来了，二位的晌午饭我这边儿包了。”许清欢大方的说道。
这码头上虽然都是干活的，可力工也有性子好的性子坏的，要是碰上几个赖皮的，她到时候也不好处理，但若是有王力跟李腾坐镇，怕是没有人敢不长眼睛来这儿闹事儿。
李腾见她是个识趣的，就道：“闵娘子，以后你这食肆我罩着，保管你这生意做的顺当。”
至于王力，儿子都给人当学徒了，有什么事儿还能旁观吗？
一旁的韩翠心里更加佩服起许清欢来，这眼界儿哪是一般的乡下妇人有的？这小食肆说不准以后就会变成更大的生意呢！当下就决定，以后可要好好的跟着许清欢道，当然，这也是因为两人交好的缘故。
第167章成本计算
那边许清欢跟韩翠忙的不亦乐乎，给帮工的村民分发吃食，馒头随便拿着吃，一人一碗卤猪下水，大海碗，约莫能有半斤肉。这对于平日里十天半月不见得能吃上一回肉的村民来说，兴奋劲儿不亚于过节。而且，这味道好，平日里自家婆娘哪儿能烧出这样的味道来？就着卤猪下水，这些人的饭量也大了，平日里能吃三个馒头的，今儿都吃了四个，能吃四个，也都吃了五个。
许清欢咂舌，也得亏了多蒸了点儿，要是馒头不够，还不被人埋怨？
这些汉子吃饭不讲究，大口的馒头，大口的肉，很快就吃饱了。放下碗筷，这才有工夫说话。
“小五媳妇，你可真讲究，咱们大伙儿来帮工，能吃饱就行了，你咋还一人一碗肉啊，这得多少钱？弄的我都不好意思了！平日里在咱们村里管饭的人家可没这样的标准啊！”广安一边儿打了个饱嗝一边儿说道。
许清欢跟广安虽然不熟悉，可是跟广平很熟悉，他们都是里正的儿子，广安是老大，广平是老二，平日里跟小五一块儿捕鱼打猎的，又是个欢快的性子，许清欢跟他也能说上几句话，不过跟广安却是头一遭说话。主要是她去过里正家里几次，都没瞅见力里正家老大。
“广安大哥，也没多少钱，这些都是猪下水，我拾掇干净了，烧出来的，比肉怎么样？”
“比肉一点儿不差啊，我说呢，咋吃起来各种口感都有。哎，原来这猪下水还能这么吃？天呐，咱们以前这是浪费了多少好东西？”广安有些气恼的跺脚。
许清欢还以为要是他们知道了这些是猪下水，会不屑吃呢，没想到，一个个的一听，脸上的那点儿愧疚之色没了，还嚷嚷着问明儿有没有了。
得知许清欢说了，一直到完工每天都有这卤猪下水吃，各个都高兴的跟什么似的。
还有人问道，这卤猪下水卖不卖，怎么卖的，他想带点儿回去哄孩子。
一副猪下水二三十斤，许清欢买的时候不过花个几文钱，煮出来之后，耗费的也就是点儿调料钱，所以并没有打算卖的多贵。
“就刚才我盛猪下水的这个勺子，一勺一文钱。咱这一大海碗，正好装四勺子，四文钱。”许清欢笑着道。
四文钱就能买到小半斤烧好的比肉还好吃的猪下水，他们面面相觑的，都觉得不大可能。
好肉平日里要二十文一斤，稍微差一点儿的也有十七八文，而且买肉的时候最少一斤起卖，最主要的是，还是生的，就算自己回家烧也不一定有这味道。
云中村的这些汉子们顿时觉得小五两口子是厚道人，卖东西又便宜又好吃。
“小五媳妇，你以后多烧点儿，我们好买着回家吃。”
“对，这味道好吃，我家小子肯定爱吃。”
“烧的够烂糊，我爹也能吃动了，到时候当下酒菜不错啊。”
也有那心思活络的，听许清欢说这是猪下水，心里头也起了心思，想着回去买了生的让媳妇烧一烧，就算味道没有这好，起码也是肉，能吃啊。
码头上干活的力工们眼睛盯着这边，耳朵支棱着听他们说话，听到许清欢说一文钱就能买一勺子肉，心里都高兴的紧，又有人问道：“这馒头咋卖？”
“馒头一个二两重，卖一文钱。”许清欢笑着回答。
说起来馒头定价的时候，还小小的争议了一番呢，韩翠觉得馒头要是卖一文一个，肯定不赚钱，到时候不就白忙活了吗？许清欢掰着手指头算给她听，这三合面馒头是用的材料比例是三比一，即三份蜀黍子面和杂豆面兑上一份白面。粮店里，白面要九文钱一斤，蜀黍面跟杂豆面便宜点儿，分别要四文三斤蜀黍面跟杂豆面并一斤白面，成本是二十一文钱，合起来拢共是四斤面。大约能挣出七斤馒头来，一个馒头二两，一个馒头卖一文钱，那么四斤面大约能卖十四文钱。
简单的汤类也都是一文钱一海碗，都是稳赚不赔的买卖。
别小看这一文钱两文钱的，加起来也不少，蚊子腿再细都是肉啊。
“小娘子，你啥时候来卖吃食？”
当下就有不少力工打听，毕竟一顿花个五六文钱就能吃上热乎的饭菜，更重要的是有肉，这样劳作一上午，犒劳一下自己才更有劲儿下晌干活啊。
“大伙儿不用着急，这棚子再有个六七天就能搭起来，到时候大伙儿来吃就行，这头一天吃饭半价，当然了，只限在铺子里吃，外带可不是这个价格了。”许清欢趁着人多，赶紧道，“还请各位奔走相告，小店以后可是要仰仗各位的。”
一旁的王力瞅着许清欢，越发的觉得她是个能耐人了，当时把翔子送到她这儿来，真是个正确的决定。瞅着这架势，以后这食肆的生意不会差了。
“王大哥，李大哥，这些你们带回去给家里人尝尝吧。原本应该一来就招呼你们的，可头一天送饭，不知道他们的饭量，怕到时候不够，这才等着他们吃完了才给你们，你们别见怪啊。”许清欢打包了两份肉并两份馒头，递给王力跟李腾。
瞅着帮工们吃的这么带劲，闻着那肉香味儿，李腾早就按捺不住了，只是这是人家的东西，他也拉不下脸子要，眼下许清欢主动给他们，他自然是欢喜的要命，道：“这怎么好意思？”
“我这食肆还多亏了二位大哥，这点儿吃食算什么？等咱们食肆开起来了，二位的晌午饭我这边儿包了。”许清欢大方的说道。
这码头上虽然都是干活的，可力工也有性子好的性子坏的，要是碰上几个赖皮的，她到时候也不好处理，但若是有王力跟李腾坐镇，怕是没有人敢不长眼睛来这儿闹事儿。
李腾见她是个识趣的，就道：“闵娘子，以后你这食肆我罩着，保管你这生意做的顺当。”
至于王力，儿子都给人当学徒了，有什么事儿还能旁观吗？
一旁的韩翠心里更加佩服起许清欢来，这眼界儿哪是一般的乡下妇人有的？这小食肆说不准以后就会变成更大的生意呢！当下就决定，以后可要好好的跟着许清欢道，当然，这也是因为两人交好的缘故。