第七十八章 开张
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转眼又过去了一个多月，酒肆开张定在了十月一日。
九月的最后一天，晚饭后，柳沁在翠羽的陪同下，在墨香院里与大家聚首，为第二天的开张提前庆贺。
这晚柳沁宣布了她与小五用了整整两月时间共同制定的规矩。
第一，在外必须称柳沁为公子（老夫人面前除外），江离为大少爷，小五二少爷，方诺三少爷；
第二，所有人不许自称小的（在老夫人面前除外）；
第三，对铺子的事要保密，不得让人知道铺子是柳家人所开，若有人问起主家是谁，就说姓肖。
第四，暂时没时，以后若有再添补。
虽然只有短短三条，柳沁却是考虑了一番的，称自己为公子这是必然，自己总不能以
姑娘家的身份在外抛头露面，叫江离等大少爷二少爷的，也只是想着称呼起来方便。主家为何姓肖，因为柳沁将自己的化名也取好了，肖遥，取逍遥自在之意，哈哈，想到以后将以肖遥之名与江离笑傲江湖就不由得兴奋。
至于不能自称小的这条，柳沁早想提了，她实在听着别扭，而且长兴他们今后将会代表她与各种人物打交道，不能在气势上先输了，所以先自个要直起腰来，起码自己不能认为自己是个下人。
这一晚就在大家既兴奋又忐忑的心情中度过了。
十月一日，是个天高气爽的好日子。
一大早的，舞狮的和舞龙的两队人马就在北区的各个街道敲锣打鼓的游走了一遍，身后追着的小娃娃兴高采烈的告诉围观众人，南巷那儿新开了家酒肆，今儿第一天开张，所有进店的客人都有好礼相送。
巳时正，舞狮的和舞龙的汇聚到了南巷，在巷口卖力舞动起来，跟随前来瞧热闹的人把巷口挤得水泄不通，时不时的有人好奇的询问何时这儿建了这么座酒肆。
多数人都摇摇头，实在没听说啊。大家只见眼前这青砖碧瓦的屋子，装饰一新，门前两盏崭新的红灯笼高高挂起，一支酒帘斜插在屋顶，随风飞扬，上书了个苍劲有力的大大的“酒”字，门头上的匾额蒙着红绸，时辰到了才能揭晓。
这时从门里踱出一位五十左右的男子，穿着一身蓝色绸缎长袍，眉目和善，那男子先抱拳团团一揖，这才抚须笑道：“各位街坊邻里有礼了，今小店开张，得各位街坊捧场，不胜荣幸，小店虽粗陋，但精心烹制了美味佳肴和稀世美酒供大家品尝，请大家不妨移贵步进店一观。”
他说的话虽有人嗤之以鼻，但也终于有人迈步走了进去。此时从店中又出来一位少年，那少年对先前男子说道：“成伯，时辰已到，该揭幕了。”
成伯听了点点头，将手一挥，舞龙狮的舞得更起劲了，同时鞭炮噼里啪啦炸响，成伯拉着门头的红绸将之用力拉下，只见门头上两个金光闪闪的大字，“琼浆”。
琼浆，这家酒肆的名子，与众不同的名子。
仿佛从这两字上感觉出这家铺子确实有些不一般，等鞭炮放完，许多人拥挤着推搡着不由自主的进了店里。
一进店，就是个大大的厅堂，摆了十几张桌子，桌子与桌子之间，四周的角落里都巧妙的放置些绿色的盆栽，让整个厅堂都有种绿意盎然的生机。
四处的墙上挂了几幅画，那些画也与别处不同，竟如同一个连贯的故事，或者说是一对夫妻酿酒的过程，画中人物栩栩如生，让人如身临其境。
众人还没来得及好好欣赏，就有小二满脸笑容的迎了过来，热情的请他们入座，小二虽然穿着粗布衣衫，却衣衫合体，干净清爽，显得很精神，再看穿梭来往的几个小二，竟都穿着一样的服饰，顿时有人在心里就暗暗的点着头。
待坐下后，小二手快脚快的送上茶水和餐具，干净的天然松木清漆桌面配上洁白薄胎的瓷碗碟，看着就赏心悦目。
滚烫的茶水注入同样的薄胎白瓷杯里，袅袅雾气飘起，淡黄的茶色清雅透亮，闻上一闻，茶香扑鼻，还没入口，就先赞了声“好茶”。
“客官好眼力，这可是今春新出的梅山春芽。”看起来还未至束发之齡的小二人虽小，却笑容可亲，口齿伶俐。
梅山春芽，虽然算不上难得的佳品，不过也算好茶了，端起喝上一口，只觉颊齿留香，小二并未虚言。耳边只听得小二问道：“客官想吃点什么？”
“不知店内有何好酒好菜？”
个子小小还没长开的小二抬头自信的笑道：“客官问得好，咱们店里好菜可多啦，就拿凉菜来说，有酱牛肉、卤猪头、卤蹄膀、烧凤翅……热菜有爆肥肠、小炒牛肉、炝三丝……”
小二噼里啪啦说了一气，中间几乎没有停歇，将周围的客人唬得一愣一愣的，这口才，做个小二真是屈才了。
先前问话的客人笑道：“小二哥，你一口气说上这么些，将我头都说晕了，这样，将你说的那个酱牛肉切上两斤，卤蹄膀来两个，再炒个爆肥肠，来壶好酒。”
“好叻，客官请稍候。”
小二麻利的去通知了厨房，过一会儿，就托着一个托盘走了出来，将牛肉猪蹄还有酒放在了桌上，同时还拿出一个竹编的小碟子，碟子上放着折叠的白巾。
“这是……”客人指着白巾问道。
小二仍是笑着解释道：“咱们东家说这蹄膀需用手拿着吃才有滋味，这布巾是用来擦手的，咱们店的布巾都用热水煮过，客官请放心使用。”
小二又示意客人看桌子下面，客人们才发现每张桌子下面都有一到两个竹蒌子，听了小二的解释才知道，这是放置啃完后的骨头的，吃完不要的丢进蒌子里，既不会因随意乱丢脏了大家的脚，又不会因脏乱影响大家的食欲，“还可减轻我们的活计”，小二带点感激的笑容将大家都打动了，不由对这家店好感大增。
于是又有些客人陆续点了菜，等到第一位客人一手牛肉一手猪蹄吃得不亦乐乎，时不时的还喝上两口，边吃喝边不遗余力的赞道“真好吃”“好酒，好酒”，旁边闻着香味的人们再也耐不住，纷纷叫过小二，点菜的点菜，要酒的要酒，好一阵忙乱。
这些都是半大小子的小二也真了得，如此的情况下，竟也忙而不乱，显得训练有素的样子，让人又忍不住竖起大拇指。
此时门口又进来几人，看打扮是富贵子弟，连那年纪较大的掌柜都迎了上去，两方拱手叙了叙，一小二跟过来殷勤说道：“大爷来了，东家已给大爷预留了厢房，请这边来。”
转眼又过去了一个多月，酒肆开张定在了十月一日。
九月的最后一天，晚饭后，柳沁在翠羽的陪同下，在墨香院里与大家聚首，为第二天的开张提前庆贺。
这晚柳沁宣布了她与小五用了整整两月时间共同制定的规矩。
第一，在外必须称柳沁为公子（老夫人面前除外），江离为大少爷，小五二少爷，方诺三少爷；
第二，所有人不许自称小的（在老夫人面前除外）；
第三，对铺子的事要保密，不得让人知道铺子是柳家人所开，若有人问起主家是谁，就说姓肖。
第四，暂时没时，以后若有再添补。
虽然只有短短三条，柳沁却是考虑了一番的，称自己为公子这是必然，自己总不能以
姑娘家的身份在外抛头露面，叫江离等大少爷二少爷的，也只是想着称呼起来方便。主家为何姓肖，因为柳沁将自己的化名也取好了，肖遥，取逍遥自在之意，哈哈，想到以后将以肖遥之名与江离笑傲江湖就不由得兴奋。
至于不能自称小的这条，柳沁早想提了，她实在听着别扭，而且长兴他们今后将会代表她与各种人物打交道，不能在气势上先输了，所以先自个要直起腰来，起码自己不能认为自己是个下人。
这一晚就在大家既兴奋又忐忑的心情中度过了。
十月一日，是个天高气爽的好日子。
一大早的，舞狮的和舞龙的两队人马就在北区的各个街道敲锣打鼓的游走了一遍，身后追着的小娃娃兴高采烈的告诉围观众人，南巷那儿新开了家酒肆，今儿第一天开张，所有进店的客人都有好礼相送。
巳时正，舞狮的和舞龙的汇聚到了南巷，在巷口卖力舞动起来，跟随前来瞧热闹的人把巷口挤得水泄不通，时不时的有人好奇的询问何时这儿建了这么座酒肆。
多数人都摇摇头，实在没听说啊。大家只见眼前这青砖碧瓦的屋子，装饰一新，门前两盏崭新的红灯笼高高挂起，一支酒帘斜插在屋顶，随风飞扬，上书了个苍劲有力的大大的“酒”字，门头上的匾额蒙着红绸，时辰到了才能揭晓。
这时从门里踱出一位五十左右的男子，穿着一身蓝色绸缎长袍，眉目和善，那男子先抱拳团团一揖，这才抚须笑道：“各位街坊邻里有礼了，今小店开张，得各位街坊捧场，不胜荣幸，小店虽粗陋，但精心烹制了美味佳肴和稀世美酒供大家品尝，请大家不妨移贵步进店一观。”
他说的话虽有人嗤之以鼻，但也终于有人迈步走了进去。此时从店中又出来一位少年，那少年对先前男子说道：“成伯，时辰已到，该揭幕了。”
成伯听了点点头，将手一挥，舞龙狮的舞得更起劲了，同时鞭炮噼里啪啦炸响，成伯拉着门头的红绸将之用力拉下，只见门头上两个金光闪闪的大字，“琼浆”。
琼浆，这家酒肆的名子，与众不同的名子。
仿佛从这两字上感觉出这家铺子确实有些不一般，等鞭炮放完，许多人拥挤着推搡着不由自主的进了店里。
一进店，就是个大大的厅堂，摆了十几张桌子，桌子与桌子之间，四周的角落里都巧妙的放置些绿色的盆栽，让整个厅堂都有种绿意盎然的生机。
四处的墙上挂了几幅画，那些画也与别处不同，竟如同一个连贯的故事，或者说是一对夫妻酿酒的过程，画中人物栩栩如生，让人如身临其境。
众人还没来得及好好欣赏，就有小二满脸笑容的迎了过来，热情的请他们入座，小二虽然穿着粗布衣衫，却衣衫合体，干净清爽，显得很精神，再看穿梭来往的几个小二，竟都穿着一样的服饰，顿时有人在心里就暗暗的点着头。
待坐下后，小二手快脚快的送上茶水和餐具，干净的天然松木清漆桌面配上洁白薄胎的瓷碗碟，看着就赏心悦目。
滚烫的茶水注入同样的薄胎白瓷杯里，袅袅雾气飘起，淡黄的茶色清雅透亮，闻上一闻，茶香扑鼻，还没入口，就先赞了声“好茶”。
“客官好眼力，这可是今春新出的梅山春芽。”看起来还未至束发之齡的小二人虽小，却笑容可亲，口齿伶俐。
梅山春芽，虽然算不上难得的佳品，不过也算好茶了，端起喝上一口，只觉颊齿留香，小二并未虚言。耳边只听得小二问道：“客官想吃点什么？”
“不知店内有何好酒好菜？”
个子小小还没长开的小二抬头自信的笑道：“客官问得好，咱们店里好菜可多啦，就拿凉菜来说，有酱牛肉、卤猪头、卤蹄膀、烧凤翅……热菜有爆肥肠、小炒牛肉、炝三丝……”
小二噼里啪啦说了一气，中间几乎没有停歇，将周围的客人唬得一愣一愣的，这口才，做个小二真是屈才了。
先前问话的客人笑道：“小二哥，你一口气说上这么些，将我头都说晕了，这样，将你说的那个酱牛肉切上两斤，卤蹄膀来两个，再炒个爆肥肠，来壶好酒。”
“好叻，客官请稍候。”
小二麻利的去通知了厨房，过一会儿，就托着一个托盘走了出来，将牛肉猪蹄还有酒放在了桌上，同时还拿出一个竹编的小碟子，碟子上放着折叠的白巾。
“这是……”客人指着白巾问道。
小二仍是笑着解释道：“咱们东家说这蹄膀需用手拿着吃才有滋味，这布巾是用来擦手的，咱们店的布巾都用热水煮过，客官请放心使用。”
小二又示意客人看桌子下面，客人们才发现每张桌子下面都有一到两个竹蒌子，听了小二的解释才知道，这是放置啃完后的骨头的，吃完不要的丢进蒌子里，既不会因随意乱丢脏了大家的脚，又不会因脏乱影响大家的食欲，“还可减轻我们的活计”，小二带点感激的笑容将大家都打动了，不由对这家店好感大增。
于是又有些客人陆续点了菜，等到第一位客人一手牛肉一手猪蹄吃得不亦乐乎，时不时的还喝上两口，边吃喝边不遗余力的赞道“真好吃”“好酒，好酒”，旁边闻着香味的人们再也耐不住，纷纷叫过小二，点菜的点菜，要酒的要酒，好一阵忙乱。
这些都是半大小子的小二也真了得，如此的情况下，竟也忙而不乱，显得训练有素的样子，让人又忍不住竖起大拇指。
此时门口又进来几人，看打扮是富贵子弟，连那年纪较大的掌柜都迎了上去，两方拱手叙了叙，一小二跟过来殷勤说道：“大爷来了，东家已给大爷预留了厢房，请这边来。”