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第024章:因人而异

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    这二个问题,还真不是多大的事儿。虽然富大厨师觉得略有些尴尬,但还是如实道来。

    钱管事的也有些好奇,这个女人想干嘛,是以也没立马就走。

    “这段时间,我就按照以往小公子,还有大爷们爱吃的那些菜式做的。可是,最开始的时候,几位主子还是吃的有味儿。可就二天后,一个个便没了兴致。到现在,更是看着饭菜就会厌恶。”

    金大厨师说起这事儿也觉得挺委屈的。以前他做的菜,主子们都说好吃啊。可是爷儿们出去走了一趟回来,怎么就没胃口了呢?

    “唔,平时你们做的都是这厨房里面的这些菜色是么?口胃偏咸还是偏大偏淡?还有,这新来的几位公子,大致是什么地方的人士?他们平时的口胃是什么样的?”

    那大厨师虽然觉得这妇人问题一个个的真不少,但有管事的在此处,也就一一做答。

    到最后,李红梅内心也就大致有了想法。

    她微笑着冲这几位抱拳,“劳烦各位了,小妇人和我的弟妹们就暂且在这厨房里面候着。先给小公子,还有几位公子做几道菜色尝试一下,若是不行,小妇人也只能徒叹奈何了。”

    钱管事的听着这妇人话到也赞同,便招呼富金大厨师跟着离开。

    临走前,富金大厨师再一次高傲地瞥了眼李红梅,那意思很明显,你怎么样来的,就怎么样滚蛋吧。

    倒是大管事的,临走还吩咐了一声。“这一帮人里面,小主子倒是胃口还凑合。但是吧,他就爱吃肉,老爷说了,得让他想着吃素食,光吃肉可不行啊。”

    等到厨房里面都没人了,俩小家伙也没心思打量这偌大的厨房。虽然,这儿的大厨房可以顶他们一个家了。但是,现在当务之急就是怎么才能应付目前这一关啊。

    “嫂子,你有成算么?我听那帮人说起来,怎么感觉这么的难呢?”

    李红梅自信一笑,撸袖子操刀子。

    “小二丫,有没有成算,咱们现在说了不算数。目前最紧要的,还是怎么把这一桌菜给布置出来。那一帮人,是从北方严寒之地,突然间就进入了咱们这边儿的偏南方的地界儿啊。一时间,伏署也是正常的事儿么!”

    二丫听傻眼,摇头,压低了嗓音。

    “嫂子,你莫不是在说胡话吧?这个季节哪里会是伏署的时候?这府里的人儿,可全是金贵之身,哪会一遇到乍暖之时,便中署了?”

    李红梅自信笑着径直动手。

    “你先听嫂子的,咱们就把这办法当成法子来用。成与不成,她们也不会打杀我们的,你怕个啥?”

    被她如此说,二丫儿虽然觉得不妥,但还是依着她行事儿了。

    三儿虽然人小,但是打一些基本的下手还是可以的。

    李红梅要做的菜其实很简单。

    一道酸辣粉,一道红椒炒土豆丝,外带一个土豆泥。再做一道凉拌的辣子鸡。这一味道偏大一些。再清炒几个小菜,以及,一道很普通的回锅肉。

    菜色,和之前金大厨师所挑的那些菜大致相同。但是,味道,却都略有改变。而且,一道回锅肉,她还做了三种口胃的。

    有味道偏大一些的,有偏清淡的,更有偏辣味儿的。

    至于土豆丝和土豆泥,同样的是二种风味儿。

    一种是略咸,一种是加香葱。

    最后,更是切了一些水果,配上这府里的一些冬天冻着的冰屑儿,再在边儿上垫上一些好看的菜叶子。这一道清爽可口的点心便算是成功了。

    二丫儿看着这最后一道水果菜,居然跟着咽着口水。

    “唉呀我的妈啊,嫂子,你这一招真不错呢。这些个东西,明明都是我们平时吃的东西。可现在被你这样一总妆扮,看着就觉得有胃口了呢。嫂子,你手可真是巧。”

    李红梅微微一笑,拍手,“好了,现在跟我一起端着进屋吧。一会儿,你们按照我的吩咐行事就好。我让摆在哪里,你们就摆在哪里!”

    钱小胖这段时间回来后,一直不怎么舒服。

    他总觉得内心烦躁。

    看见什么都不舒服。

    钱大同瞅着儿子这样,也只能摇头,转身就去看帐薄,和几个友人一起下棋,看戏之类的。

    “唉,大同啊,你这府里啥都好,美人也有不少,可是,唯一让我们不喜的就是这府里的吃食啊,怎么吃着也不带劲儿。”一同随行来的杜公子,这会儿摇头晃脑地点评起来。

    一边儿的罗小官人也跟着摇头,“可不么,要说来吧,你这府里天天的大块肉儿,我看着也是喜欢的。但是,怎么就没有以前的那种感觉呢?”

    钱大同听着这几个友人的话,脸也苦着的呢。

    他都下死令,让府里的人开发出新的菜式来。然而,这一帮人就是没用的,到现在为止也没找到一些新鲜花样儿的菜来。

    “哦对了,我觉得吧,前些天吃的那个河鲜饼子还不错的。”

    “朱八爷,你怎么就知道那是个河鲜饼儿?”钱大同斜睨着他,有意为难于他。

    朱八爷得意一挥扇子。“这你们就不懂了吧,爷儿我可是吃河鲜长大的人。我敢担保,那个饼儿就是用一些新鲜的河蛙,还有螺丝之类的做出来的。不过,爷还真没想到,个地方还会有人把螺丝这些东西做的没有沙味儿,倒也算是难得的呢。我还以为,只有我们那边儿的人才知道怎么做呢。唉,现在看来,这江湖之中,也有能人啊。”

    朱八这一感叹,把众人逗乐呵了。

    “就你这张嘴巴,吃着四方长大的人,谁知道你是哪搁哪的啊。不过,我倒是好奇,你们所说的那些个饼儿,真的有那么好吃么?”

    刘四这会儿也不服了。他觉得,这个钱家的饭菜吧,好还是好,材料也还不错的。但是,那味道,总是与他想象的略差上一些。

    可是具体要哪样味道,他也说不清楚。为此,到现在对吃的也不怎么期盼了。

    几个出来游玩的人,还想着这儿没好吃的,索性的吧,就提前离开钱家得了。

    可是钱家的一些事儿,又没处理完,钱大同也没办法和他们同路,为此,这才耽搁下来的。

    就在几个人说着吃食的时候,钱管事的满面春风地含笑进来。

    冲几位主子行了礼后,便说新邀请来了一个新厨娘,请大家伙儿尝尝新之类的。

    几个公子都对这话不怎么感冒了,只把眼儿瞅向钱大同。

    “咳,着人把菜上来就好。”

    钱管事的一看主子不耐烦了,这心里那个慌哟。转身,吩咐李红梅把菜呈上来。

    平时吧,厨娘也只管做菜就好。

    压根儿不用上菜这一类活儿。

    但是今天是第一天上菜,李红梅也必须要了解几位公子和主家的口胃,是以便亲自来了。

    “咳,兀那妇人,这位是淮南的杜公子。”

    钱管事的今天上菜,还兴介绍。

    众公子这才有点好奇了。

    紧盯着那个端着盘子含笑站在一边的妇人着装的人,看她要闹出个啥花样儿来。

    “杜公子,你请品尝。”

    李红梅把一道偏淡的菜色摆放在姓杜的面前。

    又把一块掺了点辣椒的饼子,和一块本色的饼子放在他面前。最后,再把那一盘凉拌薄猪皮放在他面前。

    “请公子尝菜。”

    猪皮被李红梅用刀子片的很薄,加上一些香葱还有一样闻起来就略有些酸劲儿的料一起,杜八爷闻着便咽口水。没来由的,那早前就被压抑下去的食欲,在这一刻愣是被那道酸甜味儿给吸引了。

    “这菜,闻起来似乎不错啊。不过,爷最好奇的还是这酸味儿是怎么来的?’

    李红梅但笑不语。她也只是挑厨房里面的食材做的。至于怎么做,当然不能告诉这些人了。

    当杜八爷尝了一口后,眼睛一下子就亮了。

    他撸起袖子,抓起一块饼子大肆开吃。

    “好好,这酸味儿,够味。嘶,这辣椒……不行了,好辣好辣。”

    钱大同正要发作,觉得那妇人明显的故意整人么。知道这位杜八爷只吃偏淡的南方食物,现在居然弄了辣椒菜来,这不是整人的么。

    但是,杜八爷却是呼呼地吆喝着,吃的比任何时候都欢实。

    “唉呀,不得了啊,我就着这醋味儿,再就着这个辣椒饼儿,吃的居然停不下来。唔,大同,罗小官人,你们也别闲着啊。这此菜,味道还不错的。”

    看这一个人打开了场子,李红梅就含笑再一一把各色特色的菜摆放在几位公子少爷的面前。

    至于那位一直闷在一边儿,倨傲地瞪着她的那位小公子,李红梅则是摆放了一盘清炒的土豆丝,还有一盘土豆泥。

    以及,一小盘用冰片儿混合着摆放的水果拼盘。

    “咦,这个冰的东西,看着好象有点意思。”

    钱小胖一看这冰冰爽爽的物件儿,也来了兴致。

    “唔,吃着也不错。”

    “小公子,你现试着吃一下这土豆泥。”

    李红梅含笑,把一勺子的土豆泥放到这小爷的碗里。

    十岁的钱小胖,正是挑嘴长身子的时候。

    平时压根儿不吃这样的素食。

    可是,今天闻着这泥里面的一股特殊的味道,没有过多反抗地,居然捏着勺子真的往嘴里送了。

    一直暗中留意着他的钱大同,看见小儿吃了一勺后,先是皱眉,旋即,便是眼睛一亮。

    再挟起了一边的土豆丝。

    “咦,这素的玩艺儿,没曾想也能做的好吃啊。这东西,感觉跟平时吃的差不多,可是,这里面的味道,似乎又有所不同。这得怎么回事儿?”