第九十三章 开业准备（一）
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五月十六是李家定的铺子开业的时间，提前一天，李家能出动的都出动了，留下文氏和李婉还有年纪最小的李曦，怕忙活着准备东西，照顾不过来他。
李曦目送着爹娘和姐姐们走了，小嘴儿还撅着呢，闷闷地带着团团和圆圆出门找春树去了。
两只狗在李家也好几个月了，可出息了，谁看了这俩狗都夸，但是想摸摸那是难比登天，这俩狗除了李家人谁都不让碰，靠近了可是会呲牙的。
李家一家人赶到了铺子，又全都收拾了一遍，桌子椅子还有货架子什么的都得重新再擦一遍，这时候窗子没有那么严实，一两天就落下一层灰。
没一会儿的功夫，门口就有动静了，“李家兄弟在吗？”
原来是镇上的刑大叔，给送货来了，身后还真跟两个半大的小子。
“邢叔叔好！”三姐们齐声问好。
“好，好，好，大兄弟这都是你家丫头吧，一个个的真是又乖巧又水灵，比我家那俩皮猴子强多了，快和你李叔问好，还有三个妹妹呢。”刑大叔哈哈大笑。
身后的俩小子，出来给李万峰问好，又和李雁回姐妹三个互相见了礼。
“邢老哥谬赞了！”李万峰谦虚道。
“这是你要的货，你看看，只多不少啊。”刑大叔指了指桌上地上放的东西。
“猪大肠和小肠里面的脏污我都让杀猪的人家给弄出去了，你们在再收拾也好弄，要不弄得你这铺子院子都是味儿。”
“邢老哥费心了，刚才孩子娘还在愁这脏污东西往哪扔呢，谢邢老哥了！”
这镇上虽然离着大河不远，但是李雁回洗肠子的方法才是最重要的，可不能让人家的。这刑大叔还考虑的真周到呢，别看刑大叔五大三粗的，倒是个细心的人，果然人不可貌相呢。
“谢刑大叔了，我最讨厌洗这个了。”李秭归爽利地说。
“李兄弟这几个孩子还真是懂事儿，这妮儿这么小就能跟着干活了。不像我家里除了这两个大的，还有个小儿子呢，都是淘气包，就知道给我惹祸。”
“爹，我和哥哥弟弟没那么差劲吧！”刑大叔的二儿子说，还颇有些委屈呢。
“臭小子，还不服气，你跟人家小姑娘咋比，会干啥，就会吃。”刑大叔一瞪眼睛。
“刑大叔也别这么说，两位哥哥我看都是好的，这不是还帮着大叔送货呢嘛，还不是怕大叔累着，以后两位哥哥可要常来啊，这镇上我们姐妹几个都不熟悉呢。”
“还得靠两位哥哥帮着我们，要是有坏小子欺负我们，两位哥哥可要帮忙啊。我家还有两个弟弟，也是想认识两位哥哥的。”李雁回对这刑大叔印象很好，所以也对刑大叔的两个儿子很友好。
“你是大妮儿妹子吧，我总听我爹提起，这个你放心，这塔湾镇上就没人敢惹我们兄弟，放心有我们罩着呢，是吧哥？”邢家老二还捅咕了一下自己哥哥。
“嗯，李家妹妹放心，有事儿只管找我们兄弟叫就是。”邢家老大看着稳重多了。
“行了，你就别给你妹妹们添乱就成，可别让人欺负了她们啊，要不仔细你们的皮，看我怎么收拾你们。”这时候流行棍棒底下出孝子，看来这刑大叔没少收拾他的俩儿子。
说了半天话，刑大叔铺子还有事儿，还得赶着给其他的店里送东西，就告辞了，说好了明天开业要来捧场的。
把邢家父子三人送到了门口，李家人就进屋了，这一堆的东西都在地上放着呢，好些活要干呢。
好几串儿的猪大肠，猪小肠的堆在一个大包袱里，李雁回看了还真是新鲜的呢，估计是刑大叔一早上杀的猪，或者是帮着收来的，心肝肠肚肺的这个齐全。
“哎呦，这邢老哥都把肉啥的送来了啊？我这正好把锅都刷洗干净了，赶紧得把水油&#15878；出来，&#15878；完了油这锅也算是喂好了。”戴氏一边说着，一边把放着水油的包袱拿走了。
喂锅其实很简单，就是用油把锅里外让它吃透了，这样大铁锅就不容易上锈。
一般人家就是用肉皮蹭蹭，最好还是&#15878；油，这样喂出来的锅好使，不粘锅也不容易糊，最适合李家铺子里的新锅了。
后院的仓房已经改了大厨房了，五口型号不同的大锅架在灶台上，都已经让戴氏擦的锃光瓦亮了。
灶台砌的也结实，为了方便收拾，台面还铺了磨光的青石板，李雁回真是觉得何老大干活真是可人心呢。
戴氏也是对这灶台喜欢的不行呢，“这个何老大干活还真行呢，这灶也好烧，一点烟丝儿都不冒，这炒菜炖菜还有蒸点馒头花卷啥的都行啊。”
“可不是，这灶台也好，收拾起来也干净。”李雁回摸着青石板说。
娘几个说了一会儿话，戴氏就把水油都处理干净了，淋巴结什么的都摘了出去，改刀成合适的小块，加了一大锅水进去，又放进去一小包什么东西在里面。
“娘，这是啥？”李秭归很好奇。
“这啊，是无意中发现的，一种山上的青蒿子，还得是开紫花的那种，这种青蒿子香气重，晒干的也行，新鲜的也行，放在这熬的水油里面能去味儿，这时候还有艾蒿了，我也放了点，味道更好些。”戴氏一边用勺子搅和，一边回答着。
“娘，你咋发现的啊？”李秭归又问。
“以前你姥家穷，吃不起板儿油，我和你舅舅就随便试呗，拿给村里采药的人看，只要是无毒的，带香味儿的草什么的都试过，这才试出来。”
李雁回却是明白，这些青蒿子含有挥发性的油，艾蒿更是含艾蒿碱和苦味素，气香特异，味微苦。以色绿，叶多，香气浓者为佳。
这样的青蒿子没想到竟是去除水油异味儿的好东西，不可不说，那时候小小年纪的娘和舅舅这么聪明。
“娘，你和舅舅真聪明。”李清合听了夸了一句。
“啥聪明不聪明的，那时候你舅舅给地主家放猪，没事儿就在草甸子树林子里混着，没啥事儿呗，有香味的东西就往家里带，也是凑巧了。”
说白了都是没钱呗，有钱都买板儿油了，谁还熬水油啊，不过也是错有错着，这不是就用上了。
五月十六是李家定的铺子开业的时间，提前一天，李家能出动的都出动了，留下文氏和李婉还有年纪最小的李曦，怕忙活着准备东西，照顾不过来他。
李曦目送着爹娘和姐姐们走了，小嘴儿还撅着呢，闷闷地带着团团和圆圆出门找春树去了。
两只狗在李家也好几个月了，可出息了，谁看了这俩狗都夸，但是想摸摸那是难比登天，这俩狗除了李家人谁都不让碰，靠近了可是会呲牙的。
李家一家人赶到了铺子，又全都收拾了一遍，桌子椅子还有货架子什么的都得重新再擦一遍，这时候窗子没有那么严实，一两天就落下一层灰。
没一会儿的功夫，门口就有动静了，“李家兄弟在吗？”
原来是镇上的刑大叔，给送货来了，身后还真跟两个半大的小子。
“邢叔叔好！”三姐们齐声问好。
“好，好，好，大兄弟这都是你家丫头吧，一个个的真是又乖巧又水灵，比我家那俩皮猴子强多了，快和你李叔问好，还有三个妹妹呢。”刑大叔哈哈大笑。
身后的俩小子，出来给李万峰问好，又和李雁回姐妹三个互相见了礼。
“邢老哥谬赞了！”李万峰谦虚道。
“这是你要的货，你看看，只多不少啊。”刑大叔指了指桌上地上放的东西。
“猪大肠和小肠里面的脏污我都让杀猪的人家给弄出去了，你们在再收拾也好弄，要不弄得你这铺子院子都是味儿。”
“邢老哥费心了，刚才孩子娘还在愁这脏污东西往哪扔呢，谢邢老哥了！”
这镇上虽然离着大河不远，但是李雁回洗肠子的方法才是最重要的，可不能让人家的。这刑大叔还考虑的真周到呢，别看刑大叔五大三粗的，倒是个细心的人，果然人不可貌相呢。
“谢刑大叔了，我最讨厌洗这个了。”李秭归爽利地说。
“李兄弟这几个孩子还真是懂事儿，这妮儿这么小就能跟着干活了。不像我家里除了这两个大的，还有个小儿子呢，都是淘气包，就知道给我惹祸。”
“爹，我和哥哥弟弟没那么差劲吧！”刑大叔的二儿子说，还颇有些委屈呢。
“臭小子，还不服气，你跟人家小姑娘咋比，会干啥，就会吃。”刑大叔一瞪眼睛。
“刑大叔也别这么说，两位哥哥我看都是好的，这不是还帮着大叔送货呢嘛，还不是怕大叔累着，以后两位哥哥可要常来啊，这镇上我们姐妹几个都不熟悉呢。”
“还得靠两位哥哥帮着我们，要是有坏小子欺负我们，两位哥哥可要帮忙啊。我家还有两个弟弟，也是想认识两位哥哥的。”李雁回对这刑大叔印象很好，所以也对刑大叔的两个儿子很友好。
“你是大妮儿妹子吧，我总听我爹提起，这个你放心，这塔湾镇上就没人敢惹我们兄弟，放心有我们罩着呢，是吧哥？”邢家老二还捅咕了一下自己哥哥。
“嗯，李家妹妹放心，有事儿只管找我们兄弟叫就是。”邢家老大看着稳重多了。
“行了，你就别给你妹妹们添乱就成，可别让人欺负了她们啊，要不仔细你们的皮，看我怎么收拾你们。”这时候流行棍棒底下出孝子，看来这刑大叔没少收拾他的俩儿子。
说了半天话，刑大叔铺子还有事儿，还得赶着给其他的店里送东西，就告辞了，说好了明天开业要来捧场的。
把邢家父子三人送到了门口，李家人就进屋了，这一堆的东西都在地上放着呢，好些活要干呢。
好几串儿的猪大肠，猪小肠的堆在一个大包袱里，李雁回看了还真是新鲜的呢，估计是刑大叔一早上杀的猪，或者是帮着收来的，心肝肠肚肺的这个齐全。
“哎呦，这邢老哥都把肉啥的送来了啊？我这正好把锅都刷洗干净了，赶紧得把水油&#15878；出来，&#15878；完了油这锅也算是喂好了。”戴氏一边说着，一边把放着水油的包袱拿走了。
喂锅其实很简单，就是用油把锅里外让它吃透了，这样大铁锅就不容易上锈。
一般人家就是用肉皮蹭蹭，最好还是&#15878；油，这样喂出来的锅好使，不粘锅也不容易糊，最适合李家铺子里的新锅了。
后院的仓房已经改了大厨房了，五口型号不同的大锅架在灶台上，都已经让戴氏擦的锃光瓦亮了。
灶台砌的也结实，为了方便收拾，台面还铺了磨光的青石板，李雁回真是觉得何老大干活真是可人心呢。
戴氏也是对这灶台喜欢的不行呢，“这个何老大干活还真行呢，这灶也好烧，一点烟丝儿都不冒，这炒菜炖菜还有蒸点馒头花卷啥的都行啊。”
“可不是，这灶台也好，收拾起来也干净。”李雁回摸着青石板说。
娘几个说了一会儿话，戴氏就把水油都处理干净了，淋巴结什么的都摘了出去，改刀成合适的小块，加了一大锅水进去，又放进去一小包什么东西在里面。
“娘，这是啥？”李秭归很好奇。
“这啊，是无意中发现的，一种山上的青蒿子，还得是开紫花的那种，这种青蒿子香气重，晒干的也行，新鲜的也行，放在这熬的水油里面能去味儿，这时候还有艾蒿了，我也放了点，味道更好些。”戴氏一边用勺子搅和，一边回答着。
“娘，你咋发现的啊？”李秭归又问。
“以前你姥家穷，吃不起板儿油，我和你舅舅就随便试呗，拿给村里采药的人看，只要是无毒的，带香味儿的草什么的都试过，这才试出来。”
李雁回却是明白，这些青蒿子含有挥发性的油，艾蒿更是含艾蒿碱和苦味素，气香特异，味微苦。以色绿，叶多，香气浓者为佳。
这样的青蒿子没想到竟是去除水油异味儿的好东西，不可不说，那时候小小年纪的娘和舅舅这么聪明。
“娘，你和舅舅真聪明。”李清合听了夸了一句。
“啥聪明不聪明的，那时候你舅舅给地主家放猪，没事儿就在草甸子树林子里混着，没啥事儿呗，有香味的东西就往家里带，也是凑巧了。”
说白了都是没钱呗，有钱都买板儿油了，谁还熬水油啊，不过也是错有错着，这不是就用上了。