第一百八十四章 杀猪菜（一）
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“爹，猪蹄儿留下没有，给我给我，我给大家露一手。”李雁回想做一道麻辣猪蹄儿，猪蹄筋儿软糯有嚼头，对皮肤还好呢。
“行，都给你留着，一会儿用火好好烤一烤，要不那味儿可不对了。”李万峰说。
“二妮儿啊，你回家薅两把葱，把地里的蒜也多拔几头，你再看看有啥调料，还有菜啥的也都拿过来点儿，大妮儿你和二妮儿一起去。”
戴氏一边搅动着猪血一边儿吩咐着，这猪血得搅一阵子，才能鲜嫩，还得撒上肥瘦猪肉末，还有葱花蒜末，出锅的时候还可以撒上香菜。
“刘家的，你俩把那个五花肉切成丁，切一大碗，然后给我端过来，多切点儿肥的，要不这猪血糕可不香呢。”戴氏吩咐马氏和丁氏说。
“是，东家夫人，正切着呢，马上就好！”马氏回应着。
李雁回和李秭归回家拔葱的拔葱，薅蒜的薅蒜，老黄瓜也拿上几根，还有豆角都摘了点儿，炖排骨最好了，大白菜多抱几颗，或者是炖或者是炒。
“三妮儿，三妮儿，你去豆腐坊看看，还有没有大豆腐和干豆腐啥的，要一板儿左右。”
“你看着办，然后让他给送去作坊那头儿，今天中午得不少人在咱家吃饭呢。”
“哎，知道了大姐！”李清合回应着。
“钱在大姐那个兜子里，你知道的，自己拿就行。”李雁回有个专门的兜子是放家里平时用的零花钱的，姐妹几个也都知道。
“嗯，大姐，回来我给你记账啊。”
“行，你去吧，自己注意点，然后回来就去作坊那边儿吧，有好些活要忙呢，我怕娘忙不开。”李雁回头也没抬，继续摘豆角。
“哎，知道，大姐！我走了！”
冯锁柱也跟着李雁回姐妹俩摘菜，“柱子哥，土豆应该能扒了，你找个小锄头的头儿，扒几个看看，要是能吃可不错，炖上肉，也是肉味儿呢。”
“哎！”冯锁柱答应了一声儿就去园子的另一头儿扒土豆儿了。这个时候土豆的秧子还没有变黄，少数的还开着或者白或者紫的小花。
现代的土豆是挺高产的，但是李雁回看着家里种的土豆，长的都很小，产量也没有现代那么高，一般的农户家里只是种了当个菜。
只有少数的穷苦人家开些荒地多种点儿，好歹能当粮食也饱肚儿，倒是占了好伺候好养活的优势了，李雁回觉得可能是土豆儿的品种问题。
要想高产，还得看品种，像李雁回家和其他人家中的小土豆，结的土豆倒是挺多的，就是长不大。
最大的也没有大过鹅蛋，比着现代的动辄一二斤一个的土豆可差远了，要想用这个当主粮那可是差得远着呢。
李雁回两姐妹还有冯锁柱把菜蔬都洗剥干净了，用两个大篮子装了，冯锁柱自己拎一个，李雁回和李秭归抬着一个，送到了作坊。
李雁回三个把菜拎到了平时米氏他们做饭的那个厨房，“娘，菜我都拎过来了，都洗干净了，放这儿了啊！”
“行，放那吧！”戴氏正用筷子扎锅里的肉呢，都是肥多瘦少的，一会儿做扣肉正好。
“爹，猪蹄儿留下没有，给我给我，我给大家露一手。”李雁回想做一道麻辣猪蹄儿，猪蹄筋儿软糯有嚼头，对皮肤还好呢。
“行，都给你留着，一会儿用火好好烤一烤，要不那味儿可不对了。”李万峰说。
“二妮儿啊，你回家薅两把葱，把地里的蒜也多拔几头，你再看看有啥调料，还有菜啥的也都拿过来点儿，大妮儿你和二妮儿一起去。”
戴氏一边搅动着猪血一边儿吩咐着，这猪血得搅一阵子，才能鲜嫩，还得撒上肥瘦猪肉末，还有葱花蒜末，出锅的时候还可以撒上香菜。
“刘家的，你俩把那个五花肉切成丁，切一大碗，然后给我端过来，多切点儿肥的，要不这猪血糕可不香呢。”戴氏吩咐马氏和丁氏说。
“是，东家夫人，正切着呢，马上就好！”马氏回应着。
李雁回和李秭归回家拔葱的拔葱，薅蒜的薅蒜，老黄瓜也拿上几根，还有豆角都摘了点儿，炖排骨最好了，大白菜多抱几颗，或者是炖或者是炒。
“三妮儿，三妮儿，你去豆腐坊看看，还有没有大豆腐和干豆腐啥的，要一板儿左右。”
“你看着办，然后让他给送去作坊那头儿，今天中午得不少人在咱家吃饭呢。”
“哎，知道了大姐！”李清合回应着。
“钱在大姐那个兜子里，你知道的，自己拿就行。”李雁回有个专门的兜子是放家里平时用的零花钱的，姐妹几个也都知道。
“嗯，大姐，回来我给你记账啊。”
“行，你去吧，自己注意点，然后回来就去作坊那边儿吧，有好些活要忙呢，我怕娘忙不开。”李雁回头也没抬，继续摘豆角。
“哎，知道，大姐！我走了！”
冯锁柱也跟着李雁回姐妹俩摘菜，“柱子哥，土豆应该能扒了，你找个小锄头的头儿，扒几个看看，要是能吃可不错，炖上肉，也是肉味儿呢。”
“哎！”冯锁柱答应了一声儿就去园子的另一头儿扒土豆儿了。这个时候土豆的秧子还没有变黄，少数的还开着或者白或者紫的小花。
现代的土豆是挺高产的，但是李雁回看着家里种的土豆，长的都很小，产量也没有现代那么高，一般的农户家里只是种了当个菜。
只有少数的穷苦人家开些荒地多种点儿，好歹能当粮食也饱肚儿，倒是占了好伺候好养活的优势了，李雁回觉得可能是土豆儿的品种问题。
要想高产，还得看品种，像李雁回家和其他人家中的小土豆，结的土豆倒是挺多的，就是长不大。
最大的也没有大过鹅蛋，比着现代的动辄一二斤一个的土豆可差远了，要想用这个当主粮那可是差得远着呢。
李雁回两姐妹还有冯锁柱把菜蔬都洗剥干净了，用两个大篮子装了，冯锁柱自己拎一个，李雁回和李秭归抬着一个，送到了作坊。
李雁回三个把菜拎到了平时米氏他们做饭的那个厨房，“娘，菜我都拎过来了，都洗干净了，放这儿了啊！”
“行，放那吧！”戴氏正用筷子扎锅里的肉呢，都是肥多瘦少的，一会儿做扣肉正好。