第九百六十七章 味道
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“大姑娘好！”来的是丁氏和前段时间新买来的一个厨娘，并带着一个灶房上的娘子。
“嗯，进来吧，把这个东西架在木桶上面，舀了玉米面进去，不要放太满，用这个软木塞儿往下去，这木桶里面加了凉水，面条下去不容易粘在一起，明白了吗？”李雁回给丁氏三个人演示了一下。
“大姑娘，奴婢们明白了，给奴婢吧。”
丁氏现在是大厨房的管事娘子，今儿主子特意吩咐了不用大厨房起火，只要给下人们做饭就行了，所以丁氏听了吩咐就过来了，原来大姑娘早就准备好了一家的吃食了，这么做面条倒是稀奇。
丁氏带来的厨娘和打下手的娘子都是干惯了厨房活计的，虽然这个东西是新鲜的，没过一会儿就顺手了。
“那你们先做着，我做个卤子，拌上玉米面条儿吃。”李雁回看丁氏他们做的不错就放心了。
李雁回做的卤子也简单，冬天没有什么蔬菜，就用木耳、香菇、鸡蛋、豆腐和肉沫做个了卤子，配上自家腌的爽口的小黄瓜和蒜茄子，看着就觉得香。
另外李雁回还用秋天晒干的辣椒炸了香酥的辣椒油，拌在面上，那味道可是绝了。
“让人把面条儿都拎到夫人那边去吧，一会儿就开饭。”李雁回洗了手，带着两个妹妹，让飞鱼帮着拿着卤子往戴氏的院子走。
平日里大家还是都在一起吃饭，就安排在了李万峰和戴氏的院子，怕文氏和李大春走着远，当初盖房子的时候还在两个院子中间加了月亮门儿，方便进出，也省的绕远。
“这玉米面还真能做面条儿啊？闻着不错，颜色也好看，来，给我盛一碗。”李大春坐在椅子上高兴地说，对于李大春这样种可一辈子地的老农民来说，新的粮食总是那么让人高兴。
“嗯？没想到这玉米面条还挺滑溜的，这卤子做的也好，再给我来一碗。”别看李大春年纪不小了，这胃口还是挺好的。
“看来啊，这玉米啊，还真是能当主粮吃呢，我看着比高粱面做的面条好吃，那个还是有点儿拉嗓子的呦！”文氏笑呵呵地说，就是个玉面面条，也让她吃出了优雅的味道。
“可不是嘛，这个软，而且吃着味道也好，不过这个看着不像是擀出来的吧？怎么都是圆的，还都一样粗细？”戴氏挑了一根儿面条看了看说。
“娘，这个不是擀的面条，是大姐做个，嗯，想这样的东西，地下都是扎的圆洞洞，把玉米面做熟了之后，用软木塞儿压进去，等面条儿掉进冷水里，就行了。”
李秭归连比划带说的，把压制玉米面条的东西给大家解释了一遍。
“哎呦，还能这么做呢，了不起，了不起。”王老爷子已经吃了三碗了，又给自己添了半碗，要不是晚上不敢多吃，估计还能吃一碗呢。
“这个玉米面不像是白面那样有劲道，要是用擀面杖的话很难成型的，这样煮熟了再压就不会啦，煮熟的玉米糊糊粘性还是不错的。”李雁回吃了一口面条说。
“嗯，这个还真行，味道也能接受，不比白面的差多少，关键是管饱啊，这玉米的产量高，以后啊，都不用担心挨饿了。”李大春高兴的像是喝醉了酒一样。
“什么东西你们这么高兴，饿死我了，快给我盛饭，可算是赶上吃饭了。”正说着高兴，李万峰从外面回来了，脸上总算有点笑模样了，这段时间可是把李万峰操心的够呛。
“咦？今儿的面条咋是这样的？玉米面做的？味道还行。”李万峰一边说一边坐下吃面。
“大姑娘好！”来的是丁氏和前段时间新买来的一个厨娘，并带着一个灶房上的娘子。
“嗯，进来吧，把这个东西架在木桶上面，舀了玉米面进去，不要放太满，用这个软木塞儿往下去，这木桶里面加了凉水，面条下去不容易粘在一起，明白了吗？”李雁回给丁氏三个人演示了一下。
“大姑娘，奴婢们明白了，给奴婢吧。”
丁氏现在是大厨房的管事娘子，今儿主子特意吩咐了不用大厨房起火，只要给下人们做饭就行了，所以丁氏听了吩咐就过来了，原来大姑娘早就准备好了一家的吃食了，这么做面条倒是稀奇。
丁氏带来的厨娘和打下手的娘子都是干惯了厨房活计的，虽然这个东西是新鲜的，没过一会儿就顺手了。
“那你们先做着，我做个卤子，拌上玉米面条儿吃。”李雁回看丁氏他们做的不错就放心了。
李雁回做的卤子也简单，冬天没有什么蔬菜，就用木耳、香菇、鸡蛋、豆腐和肉沫做个了卤子，配上自家腌的爽口的小黄瓜和蒜茄子，看着就觉得香。
另外李雁回还用秋天晒干的辣椒炸了香酥的辣椒油，拌在面上，那味道可是绝了。
“让人把面条儿都拎到夫人那边去吧，一会儿就开饭。”李雁回洗了手，带着两个妹妹，让飞鱼帮着拿着卤子往戴氏的院子走。
平日里大家还是都在一起吃饭，就安排在了李万峰和戴氏的院子，怕文氏和李大春走着远，当初盖房子的时候还在两个院子中间加了月亮门儿，方便进出，也省的绕远。
“这玉米面还真能做面条儿啊？闻着不错，颜色也好看，来，给我盛一碗。”李大春坐在椅子上高兴地说，对于李大春这样种可一辈子地的老农民来说，新的粮食总是那么让人高兴。
“嗯？没想到这玉米面条还挺滑溜的，这卤子做的也好，再给我来一碗。”别看李大春年纪不小了，这胃口还是挺好的。
“看来啊，这玉米啊，还真是能当主粮吃呢，我看着比高粱面做的面条好吃，那个还是有点儿拉嗓子的呦！”文氏笑呵呵地说，就是个玉面面条，也让她吃出了优雅的味道。
“可不是嘛，这个软，而且吃着味道也好，不过这个看着不像是擀出来的吧？怎么都是圆的，还都一样粗细？”戴氏挑了一根儿面条看了看说。
“娘，这个不是擀的面条，是大姐做个，嗯，想这样的东西，地下都是扎的圆洞洞，把玉米面做熟了之后，用软木塞儿压进去，等面条儿掉进冷水里，就行了。”
李秭归连比划带说的，把压制玉米面条的东西给大家解释了一遍。
“哎呦，还能这么做呢，了不起，了不起。”王老爷子已经吃了三碗了，又给自己添了半碗，要不是晚上不敢多吃，估计还能吃一碗呢。
“这个玉米面不像是白面那样有劲道，要是用擀面杖的话很难成型的，这样煮熟了再压就不会啦，煮熟的玉米糊糊粘性还是不错的。”李雁回吃了一口面条说。
“嗯，这个还真行，味道也能接受，不比白面的差多少，关键是管饱啊，这玉米的产量高，以后啊，都不用担心挨饿了。”李大春高兴的像是喝醉了酒一样。
“什么东西你们这么高兴，饿死我了，快给我盛饭，可算是赶上吃饭了。”正说着高兴，李万峰从外面回来了，脸上总算有点笑模样了，这段时间可是把李万峰操心的够呛。
“咦？今儿的面条咋是这样的？玉米面做的？味道还行。”李万峰一边说一边坐下吃面。