第487章 花哨和朴实
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“从乔伊现在的表现来看,她的厨艺已经不输于一个月前的莫雨了。”付明熙的眸光灼灼,心中不禁暗叹,爱情真是一种很玄妙的东西。
它能让人疯狂,也能让人成长。
忽然,付明熙的眸光一转,却是落在了方晴的身上,而方晴这会儿刚好看了过来,对上他那灼热的眸光,俏脸一红,连忙低下头。
“COME ON!!”
就在这时,莱昂斯大喝一声,手中抓起一个面团,不断地甩来甩去。
随着他的甩动,这个面团一点一点地变大,就像是一层膜,在半空中延展开来。
“莱昂斯先生太强了!!”饭店老板一脸惊艳地说道:“他竟然能够将面团延展到这种程度还不破,并且还有继续延展的趋势,实在太了不起了。”
“哼,我们莱昂斯主厨,可是米其林三星,在业内很有名气,这不过是小技巧,不足挂齿。”莱昂是的同行,一脸骄傲地说道。
说简单,但实际操作,却不是一般人能够操作得来。
要想让面团尽可能地延展开来,在和面的时候就要下功夫,不能太湿,也不能太干。
同时,面团的筋性也必须揉出来,才能够延展成一块面饼。
莱昂斯在这上面的造诣,自然是得心应手,而且他在各项领域都有不错的积累。
不然的话,也不可能涉足创意菜品的领域,这需要的不仅仅是创意,还要有深厚的基本功。
“收!”莱昂斯吐出一个蹩脚的中文,那一片硕大的面饼,立刻垂了下来。然而,他的双手一阵操作,面饼立刻对折起来,最终变成如同毛巾般大小。
“咦,乔伊这边也在揉面。”君子晴挑了挑眉,只见乔伊一下一下地揉着面。
和莱昂斯的大动作对比,她就显得务实,没有任何的技巧,只有扎实的揉面手法。
“切,就这点技术,也敢跟莱昂斯主厨食决,这不是找死吗?”对方的人一脸鄙夷地看着乔伊。
他们从揉面的技巧来看,高下立判。
只不过,面对这些人的嘲讽,乔伊不慌不忙,始终默默地揉着面团。
“小伊这段时间闭关,难道没有掌握一些技巧?”君子晴紧皱眉头,不禁担心起来。
“小晴。”莫雨摇了摇头,一脸炙热地看着乔伊。“这你就错了!不管一个人的厨艺如何花俏,厉害,但最终还要回归到味道本身。”
他的眸光,闪烁着对乔伊的信任。“这段时间,小伊可是针对食材本身做了大量的研究。哪怕是以最基础的技术,也能够让食材的味道发挥到极致。”
洛小夕挑了挑,唇角微微上扬,她很认同这一点,也知道乔伊找对了自己的方向。
当然,这离不开她给乔伊设计的特训计划的功劳。
像莱昂斯的技术,乔伊是不可能在一个月之内练出来,唯有让她将重心集中在食材本身,强化对其理解上了。
“看来乔伊的闭关成果,会出乎我们的意料啊。”洛小夕眸光灼灼地看着那一个朴实的女孩,正在将一样惊艳的菜品给创造出来。
“从乔伊现在的表现来看,她的厨艺已经不输于一个月前的莫雨了。”付明熙的眸光灼灼,心中不禁暗叹,爱情真是一种很玄妙的东西。
它能让人疯狂,也能让人成长。
忽然,付明熙的眸光一转,却是落在了方晴的身上,而方晴这会儿刚好看了过来,对上他那灼热的眸光,俏脸一红,连忙低下头。
“COME ON!!”
就在这时,莱昂斯大喝一声,手中抓起一个面团,不断地甩来甩去。
随着他的甩动,这个面团一点一点地变大,就像是一层膜,在半空中延展开来。
“莱昂斯先生太强了!!”饭店老板一脸惊艳地说道:“他竟然能够将面团延展到这种程度还不破,并且还有继续延展的趋势,实在太了不起了。”
“哼,我们莱昂斯主厨,可是米其林三星,在业内很有名气,这不过是小技巧,不足挂齿。”莱昂是的同行,一脸骄傲地说道。
说简单,但实际操作,却不是一般人能够操作得来。
要想让面团尽可能地延展开来,在和面的时候就要下功夫,不能太湿,也不能太干。
同时,面团的筋性也必须揉出来,才能够延展成一块面饼。
莱昂斯在这上面的造诣,自然是得心应手,而且他在各项领域都有不错的积累。
不然的话,也不可能涉足创意菜品的领域,这需要的不仅仅是创意,还要有深厚的基本功。
“收!”莱昂斯吐出一个蹩脚的中文,那一片硕大的面饼,立刻垂了下来。然而,他的双手一阵操作,面饼立刻对折起来,最终变成如同毛巾般大小。
“咦,乔伊这边也在揉面。”君子晴挑了挑眉,只见乔伊一下一下地揉着面。
和莱昂斯的大动作对比,她就显得务实,没有任何的技巧,只有扎实的揉面手法。
“切,就这点技术,也敢跟莱昂斯主厨食决,这不是找死吗?”对方的人一脸鄙夷地看着乔伊。
他们从揉面的技巧来看,高下立判。
只不过,面对这些人的嘲讽,乔伊不慌不忙,始终默默地揉着面团。
“小伊这段时间闭关,难道没有掌握一些技巧?”君子晴紧皱眉头,不禁担心起来。
“小晴。”莫雨摇了摇头,一脸炙热地看着乔伊。“这你就错了!不管一个人的厨艺如何花俏,厉害,但最终还要回归到味道本身。”
他的眸光,闪烁着对乔伊的信任。“这段时间,小伊可是针对食材本身做了大量的研究。哪怕是以最基础的技术,也能够让食材的味道发挥到极致。”
洛小夕挑了挑,唇角微微上扬,她很认同这一点,也知道乔伊找对了自己的方向。
当然,这离不开她给乔伊设计的特训计划的功劳。
像莱昂斯的技术,乔伊是不可能在一个月之内练出来,唯有让她将重心集中在食材本身,强化对其理解上了。
“看来乔伊的闭关成果,会出乎我们的意料啊。”洛小夕眸光灼灼地看着那一个朴实的女孩,正在将一样惊艳的菜品给创造出来。