7.007章
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也不怪李珍月不高兴，这个年代，家家户户都不宽裕，尤其是丁家，家里只有丁建军一个正劳力一天下来挣九个公分。其他人，因为不是妇女就是半大孩子，只能挣五六个公分。一年下来凭挣的公分从生产队分的粮食，一大家人吃饭都紧紧巴巴的。
现在，丁小甜带着女儿秀琳回家，天天吃两顿饭，你说一两天时间还行，时间一长，哪有那么多粮食给她们母女两人吃。
“她们打算住多久回去？”李珍月紧接着问。
“我也不太清楚，一会儿再问一问二妹。”听出了老婆不高兴的丁建军停住了手里的活儿，转脸看了李珍月一眼，“你也不要太小气，你看看，我二妹回娘家又是鸡又是鸭的，在我们家里吃几天饭又算什么。”
“我小气？建军，你也知道我们家里是个什么情况，就这样一年下来还紧紧巴巴的，再添上两张嘴巴，恐怕锅里的饭又要更稀了。”李珍月有些生气地说，“怪不得她回家要提一只鸡和一只鸭子回来，这样算来，我们是自己吃自己……”
“珍月！”丁建军打断了她，“我可以少吃一半的饭，把饭给二妹吃，这样总可以了吧？”
“你……”李珍月被呛住了，不说话了，只是发气地把手里洗着的鸡肠子扔进了盆里，水溅得到处都是。
两口子接下来默默地干活。
恰巧丁小甜走到灶房来打算做一鸡三吃，就听到了大哥和大嫂争执的话。
在两人不说话陷入沉默之后，她在灶房外站了一会儿才走进去，笑着说：“大哥，大嫂，我来帮忙，今天看我的手艺做一鸡三吃。”
李珍月见丁小甜进来了没吭声，倒是丁建军赶忙接话：“哦，一鸡三吃，这倒新鲜，说说，都是怎么个吃法？”
丁小甜就说这个一鸡三吃是何忠灿从部队上的战友那里听来的。
用鸡翅和鸡腿做葱油鸡，鸡胸肉做辣子鸡丁，剩下的鸡做鸡汤。
“那好，就交给你做了，要不要我帮忙打下手？”丁建军问。
丁小甜刚要说话，灶房里面进来了她三妹丁小兰，还有她四弟丁建国。
“二姐！”两个人一进来就高兴地喊她。
“三妹，四弟，今天吃好的，看我的手艺！”丁小甜一边笑着说话，一边挽起了袖子。
“哎呀，有鸡吃啊！”丁小兰一看见她大哥手里提着的那只鸡已经拍着手喊起来了。
“不但有鸡，还有一只鸭子呢，过两天，我们再吃鸭子。”丁小甜继续笑着说，“这次我回娘家带了一只鸡一只鸭回来，给你们打牙祭。”
“二姐，你是不是捡钱了啊？这么大方！”丁建国问。
站在他身边的丁建军一听，抬手给他头上一巴掌：“怎么说活呢？你二姐什么时候不大方了？哪次回娘家没给你们带好吃的。再说了，现在谁要是捡了钱还不交给公家，你这么说你二姐，万一有人掉了钱，听到了还以为你二姐真捡钱没交公，拿来买了东西吃，到时候又扯皮！”
丁建国被大哥一打，不由得缩了缩脖子，吐了吐舌头，看向丁小甜说：“我还不是开玩笑，二姐，你不要生我的气。”
丁小甜摇摇头，说：“你来帮我烧火，我就不生你的气了。”
“好！”丁建国雀跃道。
他赶忙出去抱柴火了，然后回来烧火，灶孔里塞进去一把谷草点燃，再把一些木材扔进去，等到火燃起来，灶上的大铁锅里倒进去一些水，开始烧水。
丁小兰帮着丁小甜打下手，择菜，丁小甜则是把鸡洗干净，放到菜板上，熟练地把鸡腿和鸡翅膀切下来。
她把鸡腿和鸡翅放进烧开的大铁锅里汆水，接着把鸡腿和鸡翅捞出来，放进一个大碗里。再往里面加一些盐和少许白酒腌制。
趁着腌制鸡腿和鸡翅膀的功夫，丁小甜切葱切姜，再把一部分葱段和姜片放进另一个大碗里垫底，剩下的葱和姜切成沫，倒进一个小碗里备用。
接下来，她把腌制了一会儿的鸡腿和鸡翅胖放进葱段和姜片的大碗里，上面再放上一些切好的葱段和姜片。
“二姐，水开了。”烧火的丁建国提醒丁小甜。
刚才汆过鸡翅膀和鸡腿之后，他按照丁小甜说的把里面的水舀出来，重新加了水到铁锅里，并在里面放上了一个三角铁架。
丁小甜揭开锅盖，把装着鸡翅胖和鸡腿，碗底和鸡肉上面都有葱段和姜片的碗放到三角铁架上，再盖上锅盖开始蒸鸡。
鸡蒸上了，她又开始把鸡胸上的肉切下来，切成丁，放入盐和少许白酒腌制。
辣子鸡丁需要的配料，干辣椒切段，姜蒜辣椒花椒都准备好。
剩下的鸡全部剁成大块儿，放进一个黑灰色的砂锅罐子里面，加入冷水，丢进去一块拍碎的姜，把砂锅罐子放在另外一个灶孔上，点火，用大火烧开，再把火拨小，慢慢地炖着。
半个小时之后，鸡翅膀和鸡腿蒸好了。
丁小甜把碗端出来，晾凉，拿出鸡翅胖和鸡腿剁成整齐大小相差无几的块儿，摆在盘子里。
铁锅里的水倒干净，往锅里倒进去一丁点儿麻油，等油烧热，就把葱末和姜末倒进去炒香，再把刚才蒸鸡翅膀和鸡腿碗里的汁儿倒进去烧一会儿。汁液浓稠入味后，把这个掺和了葱末和姜末的汁儿淋在摆好盘的鸡块儿上，这道葱油鸡就做好了。
灶房里的丁小兰和丁建国看到二姐手脚麻利的做好葱油鸡后，都凑过去看，大赞颜色漂亮，老远就能闻到香味儿，各个在那里吞口水。
“二姐，你在哪里学的这道菜，色香味俱全啊！”丁建国两眼落在了肌肉上面不转眼。
丁小兰接话，说：“就是，以前二姐你很少进灶房做饭，就算进灶房也只会做回锅肉，现在居然会做这种菜，我猜这个菜应该是城里的国营饭店的大厨师才会做的。”
丁小甜听了得意的哈哈笑，一点儿都不谦虚的说：“我的手艺就是比得上国营饭店的大厨师，因为……”
后面的话她差点儿说出口，又赶忙咽回去了。
不然，就剧透了。
“对了，小兰，你去外面菜地里面摘几个茄子回来，我来做凉拌茄子，不然今天晚上的桌子上光是肉，太油腻”
“好。”
不一会儿，丁小兰摘了几个新鲜的茄子回来，洗干净，茄子上面打花刀，再放进盘子里。大铁锅重新洗干净，放水，烧开，里面放进去洗干净的米。
米煮到七八分熟的时候，把米用筲箕装了，沥干。
铁锅里放水，水烧开，放蒸笼，把米和茄子分别放进竹子蒸笼的蒸格里蒸。
大约二十分钟之后，饭蒸好了，茄子也蒸好了。
茄子端出来，铁锅里的水倒干净，放油，油烧开，铲一些油起来放入切好的辣椒碎里面做成红油辣椒。拍几瓣蒜，剁碎，放进小碗里，往小碗里倒进去酱油醋红油辣椒，最后一股脑淋在蒸好的茄子上。
凉拌茄子就做好了，只见红红白白紫紫，光看这颜色就让人很有食欲。
这时候砂锅里的鸡也炖了一个多小时，整个灶房里都充斥着鸡汤的浓香味儿，不但让在灶房里帮忙的丁小兰和丁建国大吞口水，甚至还吸引来了几个小孩子。
唐玉香抱着秀琳，带着孙子丁鹏，孙女丁燕也过来了。
孩子们都在到处东张西望，努力嗅着那喷香的鸡汤发出的香味儿，嚷嚷着要吃肉，要喝汤。
丁小甜对大家说快好了，就最好一道菜辣子鸡丁做了，就开饭。
唐玉香就叫女儿小兰去摆放碗筷，她带着小孩子们出去回堂屋去等开饭。
丁小甜最后做这道辣子鸡，本地乡下人基本都会做，也就是把鸡丁放油里炸一炸捞起来，控干油，锅里放进去葱姜蒜辣椒炒香，最后把鸡丁放进去翻炒，起锅的时候倒入一点儿酱油提鲜装盘就行了。
丁家今天的晚饭非常丰盛，三菜一汤，吃的是白米干饭，还有米汤。
不管是大人还是小孩都吃得非常开心，下桌的时候各个肚子都撑圆了，当然不管是菜还是饭都一扫光了。
吃完饭，丁小甜还要去帮忙收拾碗筷，丁建军不让，他说今天的饭都是二妹做的，该休息一会儿了。
说完，他叫上老婆李珍月一起把碗筷收捡去灶房洗。
唐玉香则是去开了箱子，找出来被子枕头蚊帐，交给儿子丁建国，让他先回老屋去，把以前丁小甜住的那间屋打扫一下，铺上凉席，一会儿女儿在这边洗了澡，好过去睡觉。
丁建国抱着被子等走了，丁小甜陪着母亲说话，丁小兰逗秀琳等几个小孩子玩。
夏天的傍晚，丁家小院子里，几个小孩子又跑又闹，丁小甜手里拿着一把蒲扇一边跟母亲说话，一边扇着。
丁小甜说：“妈，我回来肯定要住上一段时间才回去，我想，天天过来大哥大嫂这里白吃也不好，要不您帮我问一下，这村里谁家愿意换点米出来，我在老房子那边开火，自己煮点儿饭吃？”
唐玉香一听皱起了眉头，她看了一眼灶房那边，大概想到二女儿为什么会这么说了。吃饭之前，她恍惚听到大儿子和大儿媳妇在东屋里争了几句，说什么家里粮食不多的话。
看来应该是大儿媳妇对于二女儿回娘家来住上一段时间，要在家里吃饭有意见。
其实，她这个当婆婆的倒是也能理解大儿媳妇的想法，毕竟丁家的粮食很紧张，再添上两个人吃饭，时间一长，哪个当媳妇儿的能愿意。
“哎……”她叹口气，接着说，“如果你只住几天，我肯定要挡着你这么做。不过，我听你的意思，你要住到忠灿回来探亲才回去，这还有大半年……你要换米，自己在老房子那边做饭也好。我明天就帮你去打听一下，我们村里谁家愿意换米的。”
丁小甜和母亲嘴巴里说的换米，其实就是买米。
只不过这个时候不许私人买卖任何生活物资，所以在私人那里买米就换了个说法，叫换米。用什么换，当然是用钱换。而且，会比市场价高上一倍不止。
集体的粮油店里，凭票供应粮食，每斤大概是一毛四，如果要在黑市上买米，这个价格是三毛一斤，跟私人买米也是这个价格。
丁小甜想先花上十五块钱，买上五十斤米，差不多可以对付一个月左右。另外再花点儿钱去买点儿菜籽，拿去榨油。剩下的调料和生活物品再买上一些，就能够在前进村娘家住下来了。
也不怪李珍月不高兴，这个年代，家家户户都不宽裕，尤其是丁家，家里只有丁建军一个正劳力一天下来挣九个公分。其他人，因为不是妇女就是半大孩子，只能挣五六个公分。一年下来凭挣的公分从生产队分的粮食，一大家人吃饭都紧紧巴巴的。
现在，丁小甜带着女儿秀琳回家，天天吃两顿饭，你说一两天时间还行，时间一长，哪有那么多粮食给她们母女两人吃。
“她们打算住多久回去？”李珍月紧接着问。
“我也不太清楚，一会儿再问一问二妹。”听出了老婆不高兴的丁建军停住了手里的活儿，转脸看了李珍月一眼，“你也不要太小气，你看看，我二妹回娘家又是鸡又是鸭的，在我们家里吃几天饭又算什么。”
“我小气？建军，你也知道我们家里是个什么情况，就这样一年下来还紧紧巴巴的，再添上两张嘴巴，恐怕锅里的饭又要更稀了。”李珍月有些生气地说，“怪不得她回家要提一只鸡和一只鸭子回来，这样算来，我们是自己吃自己……”
“珍月！”丁建军打断了她，“我可以少吃一半的饭，把饭给二妹吃，这样总可以了吧？”
“你……”李珍月被呛住了，不说话了，只是发气地把手里洗着的鸡肠子扔进了盆里，水溅得到处都是。
两口子接下来默默地干活。
恰巧丁小甜走到灶房来打算做一鸡三吃，就听到了大哥和大嫂争执的话。
在两人不说话陷入沉默之后，她在灶房外站了一会儿才走进去，笑着说：“大哥，大嫂，我来帮忙，今天看我的手艺做一鸡三吃。”
李珍月见丁小甜进来了没吭声，倒是丁建军赶忙接话：“哦，一鸡三吃，这倒新鲜，说说，都是怎么个吃法？”
丁小甜就说这个一鸡三吃是何忠灿从部队上的战友那里听来的。
用鸡翅和鸡腿做葱油鸡，鸡胸肉做辣子鸡丁，剩下的鸡做鸡汤。
“那好，就交给你做了，要不要我帮忙打下手？”丁建军问。
丁小甜刚要说话，灶房里面进来了她三妹丁小兰，还有她四弟丁建国。
“二姐！”两个人一进来就高兴地喊她。
“三妹，四弟，今天吃好的，看我的手艺！”丁小甜一边笑着说话，一边挽起了袖子。
“哎呀，有鸡吃啊！”丁小兰一看见她大哥手里提着的那只鸡已经拍着手喊起来了。
“不但有鸡，还有一只鸭子呢，过两天，我们再吃鸭子。”丁小甜继续笑着说，“这次我回娘家带了一只鸡一只鸭回来，给你们打牙祭。”
“二姐，你是不是捡钱了啊？这么大方！”丁建国问。
站在他身边的丁建军一听，抬手给他头上一巴掌：“怎么说活呢？你二姐什么时候不大方了？哪次回娘家没给你们带好吃的。再说了，现在谁要是捡了钱还不交给公家，你这么说你二姐，万一有人掉了钱，听到了还以为你二姐真捡钱没交公，拿来买了东西吃，到时候又扯皮！”
丁建国被大哥一打，不由得缩了缩脖子，吐了吐舌头，看向丁小甜说：“我还不是开玩笑，二姐，你不要生我的气。”
丁小甜摇摇头，说：“你来帮我烧火，我就不生你的气了。”
“好！”丁建国雀跃道。
他赶忙出去抱柴火了，然后回来烧火，灶孔里塞进去一把谷草点燃，再把一些木材扔进去，等到火燃起来，灶上的大铁锅里倒进去一些水，开始烧水。
丁小兰帮着丁小甜打下手，择菜，丁小甜则是把鸡洗干净，放到菜板上，熟练地把鸡腿和鸡翅膀切下来。
她把鸡腿和鸡翅放进烧开的大铁锅里汆水，接着把鸡腿和鸡翅捞出来，放进一个大碗里。再往里面加一些盐和少许白酒腌制。
趁着腌制鸡腿和鸡翅膀的功夫，丁小甜切葱切姜，再把一部分葱段和姜片放进另一个大碗里垫底，剩下的葱和姜切成沫，倒进一个小碗里备用。
接下来，她把腌制了一会儿的鸡腿和鸡翅胖放进葱段和姜片的大碗里，上面再放上一些切好的葱段和姜片。
“二姐，水开了。”烧火的丁建国提醒丁小甜。
刚才汆过鸡翅膀和鸡腿之后，他按照丁小甜说的把里面的水舀出来，重新加了水到铁锅里，并在里面放上了一个三角铁架。
丁小甜揭开锅盖，把装着鸡翅胖和鸡腿，碗底和鸡肉上面都有葱段和姜片的碗放到三角铁架上，再盖上锅盖开始蒸鸡。
鸡蒸上了，她又开始把鸡胸上的肉切下来，切成丁，放入盐和少许白酒腌制。
辣子鸡丁需要的配料，干辣椒切段，姜蒜辣椒花椒都准备好。
剩下的鸡全部剁成大块儿，放进一个黑灰色的砂锅罐子里面，加入冷水，丢进去一块拍碎的姜，把砂锅罐子放在另外一个灶孔上，点火，用大火烧开，再把火拨小，慢慢地炖着。
半个小时之后，鸡翅膀和鸡腿蒸好了。
丁小甜把碗端出来，晾凉，拿出鸡翅胖和鸡腿剁成整齐大小相差无几的块儿，摆在盘子里。
铁锅里的水倒干净，往锅里倒进去一丁点儿麻油，等油烧热，就把葱末和姜末倒进去炒香，再把刚才蒸鸡翅膀和鸡腿碗里的汁儿倒进去烧一会儿。汁液浓稠入味后，把这个掺和了葱末和姜末的汁儿淋在摆好盘的鸡块儿上，这道葱油鸡就做好了。
灶房里的丁小兰和丁建国看到二姐手脚麻利的做好葱油鸡后，都凑过去看，大赞颜色漂亮，老远就能闻到香味儿，各个在那里吞口水。
“二姐，你在哪里学的这道菜，色香味俱全啊！”丁建国两眼落在了肌肉上面不转眼。
丁小兰接话，说：“就是，以前二姐你很少进灶房做饭，就算进灶房也只会做回锅肉，现在居然会做这种菜，我猜这个菜应该是城里的国营饭店的大厨师才会做的。”
丁小甜听了得意的哈哈笑，一点儿都不谦虚的说：“我的手艺就是比得上国营饭店的大厨师，因为……”
后面的话她差点儿说出口，又赶忙咽回去了。
不然，就剧透了。
“对了，小兰，你去外面菜地里面摘几个茄子回来，我来做凉拌茄子，不然今天晚上的桌子上光是肉，太油腻”
“好。”
不一会儿，丁小兰摘了几个新鲜的茄子回来，洗干净，茄子上面打花刀，再放进盘子里。大铁锅重新洗干净，放水，烧开，里面放进去洗干净的米。
米煮到七八分熟的时候，把米用筲箕装了，沥干。
铁锅里放水，水烧开，放蒸笼，把米和茄子分别放进竹子蒸笼的蒸格里蒸。
大约二十分钟之后，饭蒸好了，茄子也蒸好了。
茄子端出来，铁锅里的水倒干净，放油，油烧开，铲一些油起来放入切好的辣椒碎里面做成红油辣椒。拍几瓣蒜，剁碎，放进小碗里，往小碗里倒进去酱油醋红油辣椒，最后一股脑淋在蒸好的茄子上。
凉拌茄子就做好了，只见红红白白紫紫，光看这颜色就让人很有食欲。
这时候砂锅里的鸡也炖了一个多小时，整个灶房里都充斥着鸡汤的浓香味儿，不但让在灶房里帮忙的丁小兰和丁建国大吞口水，甚至还吸引来了几个小孩子。
唐玉香抱着秀琳，带着孙子丁鹏，孙女丁燕也过来了。
孩子们都在到处东张西望，努力嗅着那喷香的鸡汤发出的香味儿，嚷嚷着要吃肉，要喝汤。
丁小甜对大家说快好了，就最好一道菜辣子鸡丁做了，就开饭。
唐玉香就叫女儿小兰去摆放碗筷，她带着小孩子们出去回堂屋去等开饭。
丁小甜最后做这道辣子鸡，本地乡下人基本都会做，也就是把鸡丁放油里炸一炸捞起来，控干油，锅里放进去葱姜蒜辣椒炒香，最后把鸡丁放进去翻炒，起锅的时候倒入一点儿酱油提鲜装盘就行了。
丁家今天的晚饭非常丰盛，三菜一汤，吃的是白米干饭，还有米汤。
不管是大人还是小孩都吃得非常开心，下桌的时候各个肚子都撑圆了，当然不管是菜还是饭都一扫光了。
吃完饭，丁小甜还要去帮忙收拾碗筷，丁建军不让，他说今天的饭都是二妹做的，该休息一会儿了。
说完，他叫上老婆李珍月一起把碗筷收捡去灶房洗。
唐玉香则是去开了箱子，找出来被子枕头蚊帐，交给儿子丁建国，让他先回老屋去，把以前丁小甜住的那间屋打扫一下，铺上凉席，一会儿女儿在这边洗了澡，好过去睡觉。
丁建国抱着被子等走了，丁小甜陪着母亲说话，丁小兰逗秀琳等几个小孩子玩。
夏天的傍晚，丁家小院子里，几个小孩子又跑又闹，丁小甜手里拿着一把蒲扇一边跟母亲说话，一边扇着。
丁小甜说：“妈，我回来肯定要住上一段时间才回去，我想，天天过来大哥大嫂这里白吃也不好，要不您帮我问一下，这村里谁家愿意换点米出来，我在老房子那边开火，自己煮点儿饭吃？”
唐玉香一听皱起了眉头，她看了一眼灶房那边，大概想到二女儿为什么会这么说了。吃饭之前，她恍惚听到大儿子和大儿媳妇在东屋里争了几句，说什么家里粮食不多的话。
看来应该是大儿媳妇对于二女儿回娘家来住上一段时间，要在家里吃饭有意见。
其实，她这个当婆婆的倒是也能理解大儿媳妇的想法，毕竟丁家的粮食很紧张，再添上两个人吃饭，时间一长，哪个当媳妇儿的能愿意。
“哎……”她叹口气，接着说，“如果你只住几天，我肯定要挡着你这么做。不过，我听你的意思，你要住到忠灿回来探亲才回去，这还有大半年……你要换米，自己在老房子那边做饭也好。我明天就帮你去打听一下，我们村里谁家愿意换米的。”
丁小甜和母亲嘴巴里说的换米，其实就是买米。
只不过这个时候不许私人买卖任何生活物资，所以在私人那里买米就换了个说法，叫换米。用什么换，当然是用钱换。而且，会比市场价高上一倍不止。
集体的粮油店里，凭票供应粮食，每斤大概是一毛四，如果要在黑市上买米，这个价格是三毛一斤，跟私人买米也是这个价格。
丁小甜想先花上十五块钱，买上五十斤米，差不多可以对付一个月左右。另外再花点儿钱去买点儿菜籽，拿去榨油。剩下的调料和生活物品再买上一些，就能够在前进村娘家住下来了。