第357章 大酒楼的饭菜
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李思雨说道：“好啊，那我让大厨们给你来一桌，你也顺便检验一下咱们大酒楼的饭菜质量如何？”
黄堂点头，说：“好，我就是这个意思。”
李思雨说：“小李，你去让厨师们准备一桌饭菜，拿手的都准备出来，包括全鸡宴之类的，都准备一席。”
黄堂说道：“你也坐下来一起吃饭吧。”
黄堂是独自一人来的，没带李娇娇和白璐，也没带白秋雨和史凤凰，但是巧合的是，白秋雨也来清河市的黄堂大酒楼了。
白秋雨进来，直奔保安部，这时候看到黄堂和李思雨在聊天，说道：“黄堂？你怎么在这？”
黄堂笑道：“我来看看这里的人怎么样，这里的饭菜怎么样。”
白秋雨说：“哦，我来看看保安的训练情况。”
白秋雨一直很负责。在帮黄堂的各个公司训练保安，包括六人行珠宝公司，养鸡场，菜园子，还有养鱼场，饭馆，等等，渔船是不需要保安的，菜园子那边，也几乎不需要保安，但是黄堂还是安排了六个人，分成三班，每班十二个小时，去巡山，看守菜园子。
这可以说是一个最轻松的工作了，因为巡山嘛，每天就在菜地周围转一转，也没人去偷菜。
最需要安保力量的地方，实际上是饭馆，因为饭馆酒楼，是最热闹人最多的地方！
白秋雨也把重点放在这里。
黄堂说道：“秋雨，你过来一起吃饭吧，也说说你对咱们酒楼饭菜的评价。”
白秋雨说道：“我又不是美食家，我对饭菜很不挑剔的。”
黄堂说：“来，来嘛，每样尝一口，看看味道如何，我也不是美食家。闭着眼睛去体会。”
大家坐下，围成一圈，上菜来，大厨为了表示尊敬，亲自端饭菜上来，各种美味佳肴。
黄堂尝了一口，细心品味，果然不错。
厨师小心翼翼的问道：“怎么样，黄总，您还满意吗？”
黄堂不置可否，让白秋雨尝一尝。
白秋雨也尝了起来，说道：“我不是美食家，我觉得，很好吃了。让我食欲大增。”
厨师听了白秋雨的评价，很高兴，说道：“黄总，您觉得呢？”
现在就差黄堂老总的肯定了。
黄堂说道：“不错，我也是这么觉得，基本满分吧。”
一说“基本满分”，大厨很高兴。连连鞠躬，感谢黄堂的称赞。
附近的服务生们也都很振奋，他们觉得老总平易近人，挺好说话的。
服务员们，干基层工作，最怕的就是老总脾气暴戾，或者有什么不好的行为，突然发火之类的。
他们都希望有一个平平安安的平和的晋升环境，当然，也有人一辈子就是干服务生，没有晋升，但是也很快乐，国外，尤其欧洲很多小国，他们的很多服务员都是大妈大叔，他们往往在一个小饭店，一干就是一辈子。
这种情怀和精神，在国内是很少见很少见的。
国内的餐饮业，乃至扩大到整个服务业，人员的流动性是非常大的。
这一点谁也不能否认。
为什么会出现这种情况？
一般来讲，是待遇低，社会福利低，导致人心浮动，再一个，长远来看，我国十三亿人口，人太多了，人工成本低，导致了服务行业竞争激烈，流动性大，另外还有一个文化方面的因素。
黄堂想扭转这种局面，吃着饭，便问李思雨：“工作人员的流动性怎么样？”
李思雨说道：“还是有辞职的，但是很少，比起其他酒楼，可以说我们的酒楼的人口固定了很多了。毕竟您开出的待遇很高，附近很多酒楼的伙计们都想来黄堂大酒楼干活，求之不得呢。我们的每次招聘，都是十里挑一。”
黄堂说道：“看来我们还是要扩大规模啊。”
这时候，蒋和的酒店，凤凰大酒楼，营业额已经下降的不得了了。
黄堂又问起清河市的一些近况。
丁鹏的一些近况。
白秋雨说道：“目前丁鹏已经当成了红灯区的第一把交椅，老大了。”
黄堂皱眉道：“这么快。”
李思雨点头，说道：“不过，他不敢来惹我们，只是在那个街区横行无忌。”
黄堂问道：“他有干什么过分的事吗？”
李思雨说道：“没有，他只是管制小姐，妈妈桑等等。”
黄堂皱眉道：“手段如何？”
白秋雨说：“据传闻，他对您有所顾忌，所以管理比较宽松，当然，税抽成是一定会的，百分之六十！”
黄堂又皱了皱眉，说道：“之前牧大彪的抽成是多少？”
李思雨说道：“这我就不清楚了。”
正说着，李思雨转话题，说道：“吃饭吧，再不吃就凉了，这都是咱们酒楼主厨们精心烹制的，应该说是最高水准。”
这时候，黄堂也招呼主厨坐下来一起吃饭。
主厨不太好意思，说道：“黄总，还是您吃吧，我去后台忙活着。这不，现在正好是饭点呢。”
李思雨也笑道：“您就让他去忙活吧？”
黄堂点头，说道：“好吧，改天再一起吃个饭。”
这是主厨第一次做饭给黄堂老总吃，没想到结果还挺愉快的，没有挑什么不是，自己尝了尝，也很满意。
这主厨还记得，自己第一次来应聘的时候，做出的饭菜，自己都惊呆了，因为当做完后自己尝了以后，发现比以前任何时候做的都好吃，后来才知道，是食材的缘故。
这主厨以前，在清河市郊区的一家酒楼任职，应聘来的时候，忐忑不安，但是当饭菜端上桌的时候，他就意识到，这是他自己的最高水准，最高水平。
很久以后，这主厨意识到，这食材完全和普通的食材不同，肉鸡，还有绿色蔬菜，完全不同。
当然，每天能用到这么好的食材，这也是作为厨师的荣幸。
实乃幸事也。
所以，后来，经过几个月的锻炼，他们已经能够得心应手的运用来自黄石镇山后村的食材。
这次给黄堂做饭，三个主厨，包括一个行政总厨，都有着一定的信心让老总黄堂满意。
果然不出所料，老总吃了以后，包括白秋雨吃了以后，都很满意。
黄堂还邀请自己一起吃饭呢。这是多么大的荣幸啊。
吃过饭，黄堂和白秋雨一道，去了红灯区几条街看看。
结果刚去，就看到一个黑脸大汉，正在街边，拿鞭子抽一个妓女。
那妓女疼的嗷嗷直叫，不断求饶，说道：“丁大爷，绕了我吧，丁大爷！”
黄堂上前，说道：“停止，怎么回事？”
李思雨说道：“好啊，那我让大厨们给你来一桌，你也顺便检验一下咱们大酒楼的饭菜质量如何？”
黄堂点头，说：“好，我就是这个意思。”
李思雨说：“小李，你去让厨师们准备一桌饭菜，拿手的都准备出来，包括全鸡宴之类的，都准备一席。”
黄堂说道：“你也坐下来一起吃饭吧。”
黄堂是独自一人来的，没带李娇娇和白璐，也没带白秋雨和史凤凰，但是巧合的是，白秋雨也来清河市的黄堂大酒楼了。
白秋雨进来，直奔保安部，这时候看到黄堂和李思雨在聊天，说道：“黄堂？你怎么在这？”
黄堂笑道：“我来看看这里的人怎么样，这里的饭菜怎么样。”
白秋雨说：“哦，我来看看保安的训练情况。”
白秋雨一直很负责。在帮黄堂的各个公司训练保安，包括六人行珠宝公司，养鸡场，菜园子，还有养鱼场，饭馆，等等，渔船是不需要保安的，菜园子那边，也几乎不需要保安，但是黄堂还是安排了六个人，分成三班，每班十二个小时，去巡山，看守菜园子。
这可以说是一个最轻松的工作了，因为巡山嘛，每天就在菜地周围转一转，也没人去偷菜。
最需要安保力量的地方，实际上是饭馆，因为饭馆酒楼，是最热闹人最多的地方！
白秋雨也把重点放在这里。
黄堂说道：“秋雨，你过来一起吃饭吧，也说说你对咱们酒楼饭菜的评价。”
白秋雨说道：“我又不是美食家，我对饭菜很不挑剔的。”
黄堂说：“来，来嘛，每样尝一口，看看味道如何，我也不是美食家。闭着眼睛去体会。”
大家坐下，围成一圈，上菜来，大厨为了表示尊敬，亲自端饭菜上来，各种美味佳肴。
黄堂尝了一口，细心品味，果然不错。
厨师小心翼翼的问道：“怎么样，黄总，您还满意吗？”
黄堂不置可否，让白秋雨尝一尝。
白秋雨也尝了起来，说道：“我不是美食家，我觉得，很好吃了。让我食欲大增。”
厨师听了白秋雨的评价，很高兴，说道：“黄总，您觉得呢？”
现在就差黄堂老总的肯定了。
黄堂说道：“不错，我也是这么觉得，基本满分吧。”
一说“基本满分”，大厨很高兴。连连鞠躬，感谢黄堂的称赞。
附近的服务生们也都很振奋，他们觉得老总平易近人，挺好说话的。
服务员们，干基层工作，最怕的就是老总脾气暴戾，或者有什么不好的行为，突然发火之类的。
他们都希望有一个平平安安的平和的晋升环境，当然，也有人一辈子就是干服务生，没有晋升，但是也很快乐，国外，尤其欧洲很多小国，他们的很多服务员都是大妈大叔，他们往往在一个小饭店，一干就是一辈子。
这种情怀和精神，在国内是很少见很少见的。
国内的餐饮业，乃至扩大到整个服务业，人员的流动性是非常大的。
这一点谁也不能否认。
为什么会出现这种情况？
一般来讲，是待遇低，社会福利低，导致人心浮动，再一个，长远来看，我国十三亿人口，人太多了，人工成本低，导致了服务行业竞争激烈，流动性大，另外还有一个文化方面的因素。
黄堂想扭转这种局面，吃着饭，便问李思雨：“工作人员的流动性怎么样？”
李思雨说道：“还是有辞职的，但是很少，比起其他酒楼，可以说我们的酒楼的人口固定了很多了。毕竟您开出的待遇很高，附近很多酒楼的伙计们都想来黄堂大酒楼干活，求之不得呢。我们的每次招聘，都是十里挑一。”
黄堂说道：“看来我们还是要扩大规模啊。”
这时候，蒋和的酒店，凤凰大酒楼，营业额已经下降的不得了了。
黄堂又问起清河市的一些近况。
丁鹏的一些近况。
白秋雨说道：“目前丁鹏已经当成了红灯区的第一把交椅，老大了。”
黄堂皱眉道：“这么快。”
李思雨点头，说道：“不过，他不敢来惹我们，只是在那个街区横行无忌。”
黄堂问道：“他有干什么过分的事吗？”
李思雨说道：“没有，他只是管制小姐，妈妈桑等等。”
黄堂皱眉道：“手段如何？”
白秋雨说：“据传闻，他对您有所顾忌，所以管理比较宽松，当然，税抽成是一定会的，百分之六十！”
黄堂又皱了皱眉，说道：“之前牧大彪的抽成是多少？”
李思雨说道：“这我就不清楚了。”
正说着，李思雨转话题，说道：“吃饭吧，再不吃就凉了，这都是咱们酒楼主厨们精心烹制的，应该说是最高水准。”
这时候，黄堂也招呼主厨坐下来一起吃饭。
主厨不太好意思，说道：“黄总，还是您吃吧，我去后台忙活着。这不，现在正好是饭点呢。”
李思雨也笑道：“您就让他去忙活吧？”
黄堂点头，说道：“好吧，改天再一起吃个饭。”
这是主厨第一次做饭给黄堂老总吃，没想到结果还挺愉快的，没有挑什么不是，自己尝了尝，也很满意。
这主厨还记得，自己第一次来应聘的时候，做出的饭菜，自己都惊呆了，因为当做完后自己尝了以后，发现比以前任何时候做的都好吃，后来才知道，是食材的缘故。
这主厨以前，在清河市郊区的一家酒楼任职，应聘来的时候，忐忑不安，但是当饭菜端上桌的时候，他就意识到，这是他自己的最高水准，最高水平。
很久以后，这主厨意识到，这食材完全和普通的食材不同，肉鸡，还有绿色蔬菜，完全不同。
当然，每天能用到这么好的食材，这也是作为厨师的荣幸。
实乃幸事也。
所以，后来，经过几个月的锻炼，他们已经能够得心应手的运用来自黄石镇山后村的食材。
这次给黄堂做饭，三个主厨，包括一个行政总厨，都有着一定的信心让老总黄堂满意。
果然不出所料，老总吃了以后，包括白秋雨吃了以后，都很满意。
黄堂还邀请自己一起吃饭呢。这是多么大的荣幸啊。
吃过饭，黄堂和白秋雨一道，去了红灯区几条街看看。
结果刚去，就看到一个黑脸大汉，正在街边，拿鞭子抽一个妓女。
那妓女疼的嗷嗷直叫，不断求饶，说道：“丁大爷，绕了我吧，丁大爷！”
黄堂上前，说道：“停止，怎么回事？”