第491章 凤凰酒楼的命运
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请来了新的厨师班底，在北方的胶东半岛的清河市，推出浙菜，当然，一时新鲜。大家纷纷去尝尝鲜。
李思雨和徐彩儿，把黄堂大酒楼的清河市分店，给弄的井井有条。
结果，对方在秋初，推出了东坡肉、西湖醋鱼、龙井虾仁、三丝敲鱼四道名菜！
这一下子，火了！
这天，李思雨正在办公室里和徐彩儿聊天，聊到黄堂，李思雨心中有所喜欢，便问：“彩儿，你老实讲，你是不是心里也默默喜欢黄堂？”
徐彩儿脸红道：“我喜欢有什么用，人家又不喜欢我。”
李思雨笑道：“俗话说，女追男隔层纱。”
徐彩儿笑道：“可是黄堂不是这样的人，他身边又不缺女人。”
李思雨笑道：“也是哈。”
徐彩儿说着，心中却思念着黄堂，她的确有那么一刻，是想着非黄堂不嫁的，但是现在那一刻的思绪已经不复返了，可是心头的郁结仍在。
浙菜的推出，一下子火爆了半个清河市。
也就是说，清河市的凤凰酒楼，并没有步东阳市的帝皇楼的后尘。
在偃旗息鼓一个多月后，浙菜的推出，给清河市带来一股子新鲜的劲儿。
……
黄堂开会，听取了各家酒楼的汇报，开的是视频会议，段红和韩西湖都很幸福，很兴奋，因为他们已经牢牢占据了东阳市的上风，把帝皇楼打在一旁。而另一边李思雨和徐彩儿，则有一点不高兴了。
黄堂看出两个人情绪不太好，说道：“是不是清河市这边出现什么问题了？”
李思雨实话实说，这凤凰酒楼请来的军师，是南方浙江一带人，他们找来了浙菜厨师，换了厨师班子，推陈出新。一下子占了风头，推出的四道名菜，更加是了不得，牢牢占据点菜排行榜。
段红有点担心的说：“这凤凰酒楼能找来浙菜的厨师班子，那么帝皇楼，会不会也效仿，去找浙菜的厨师班底呢？”
这么一说，大家都有点担心起来。
黄堂想来想去，问了一个问题：“你们认为鲁菜就是不如浙江菜吗？”
这一问，问到了大家的心坎，黄堂做了一个听君言的手势，不说话了。
段红说道：“我看不一定，并且咱们也有醉鸡，利用的，就是咱们特殊的白羽肉鸡。”
韩西湖点头，说道：“这鲁菜里的全鸡宴，也不差嘛。而且黄总的养鸡场出的鸡，成本低，肉质好，这大家都知道，我觉得只要我们稳定的把鲁菜做下去，不愁卖，可能就是营业额暂时下降一些，所以，李思雨妹子，不要灰心。”
李思雨在那边，三方会议大家都可以看到彼此的表情，李思雨笑道：“你们这么说，我觉得好多了。”
韩西湖说道：“妹子，别灰心，咱们有连锁的优势，又有这胶东电视台的黄金时段的广告宣传，可以说，真的是天时地利人和，没啥过不去的坎儿。”
李思雨说道：“那目前的局势，应该怎么办？”
黄堂说道：“我看呐，咱们暂时把价格降低一些，行不行？”
李思雨说：“价降低，固然会吸引到一些客人，但是以后再往上升，就会迎来一个不好的口碑。”
黄堂说道：“那就算了，暂时由凤凰酒楼来嘚瑟一段时间吧，总不能像黄石镇那样，由我们一家独大吧？这样总是不好的。总要有个竞争，也得给别人生存的空间吧。”
李思雨说道：“黄总太仁慈了，恐怕如果有机会打压死咱们，蒋和是不会善罢甘休的。”
黄堂说道：“行吧，我小心点就是了。”
散会后，黄堂留在黄石镇，观察了一段时间。
每天看由清河市店和东阳市店铺报上来的数据。
果然，这清河市做浙菜翻身的消息，在一个月以后，传到了东阳市帝皇楼。
东阳市的胡月和黄浩，也决定聘请一个新的厨师班底，做浙菜。
东阳市是个小市区，规模只有清河市的三分之一不到，所以有什么消息，都会马上传播开去，整个市区，不久就都知道帝皇楼改革，除了在原来鲁菜的基础之上，又加了几位浙菜的师傅。
大家纷纷说道，这下子有机会品尝到浙菜了。
于是，好奇的人，都去品尝了，但是，相比清河市的老百姓们，东阳市的百姓们，却并不怎么买账浙江菜，因为帝皇楼请的这个厨子，似乎水平一般，或者是什么其他原因。
观察了几天，黄堂发现，东阳市店铺的菜品，依然很受大家欢迎，可能东阳市的人民已经习惯了这鲁菜的味道了吧。
接下来，胡月发现，果然是厨师的问题，为了打这场翻身仗，胡月亲自去了一趟南方，去找浙菜厨师，终于找到了几把好手，高价聘请过来。
到了秋末冬初，黄堂的东阳市店和清河市店铺，都迎来了一个低谷。
这低谷，分两部分，一部分，是东阳市酒楼的，一部分，是清河市酒楼的！
东阳市酒楼，由于胡月的帝皇楼大力推广浙江菜，赢得了一些好评，又把市场份额给抢占回去不少，这下子，黄堂大酒楼，又回到了和帝皇楼分庭抗礼的时候了，大家各自占据半壁江山。
而清河市那边，大家吃浙江菜，也有点吃够了，就又开始吃鲁菜了，毕竟黄堂的菜品，特色很足，蔬菜是好蔬菜，肉鸡，是肥美的白羽肉鸡。
所以，总的来说，两边，都是一个均衡发展的状态。
而黄石镇，黄堂几乎没有对手了，两大酒楼，也就是原先的东兴楼和回雁楼，现在已经全部变成黄堂的酒楼的天下了。
……
房产方面，经过一个多月的层层筛选，加上前阵子的一些面试名单，凑成了一个强大的房产队伍。
其中，有不到二十个人，被淘汰了。
这被淘汰的人中，大部分被调往其他岗位试用，而极少部分，因为实在是没有能力，又不配合上级安排调派工作，所以被辞退了。
黄堂对此感到很痛心，毕竟，其中有几个，还是自己镇上的老乡，实在不想辞退他们。
但是唐诗诗认为，如果不辞退，不足以震慑人心，这是一方面，另一方面，他们也确实拖了后腿了。
所以，辞退他们，似乎是一个必然的选择。
黄堂说，这事儿吧，必定要经过深思熟虑，才能行事。但是，深思熟虑之后，就要果断执行。
请来了新的厨师班底，在北方的胶东半岛的清河市，推出浙菜，当然，一时新鲜。大家纷纷去尝尝鲜。
李思雨和徐彩儿，把黄堂大酒楼的清河市分店，给弄的井井有条。
结果，对方在秋初，推出了东坡肉、西湖醋鱼、龙井虾仁、三丝敲鱼四道名菜！
这一下子，火了！
这天，李思雨正在办公室里和徐彩儿聊天，聊到黄堂，李思雨心中有所喜欢，便问：“彩儿，你老实讲，你是不是心里也默默喜欢黄堂？”
徐彩儿脸红道：“我喜欢有什么用，人家又不喜欢我。”
李思雨笑道：“俗话说，女追男隔层纱。”
徐彩儿笑道：“可是黄堂不是这样的人，他身边又不缺女人。”
李思雨笑道：“也是哈。”
徐彩儿说着，心中却思念着黄堂，她的确有那么一刻，是想着非黄堂不嫁的，但是现在那一刻的思绪已经不复返了，可是心头的郁结仍在。
浙菜的推出，一下子火爆了半个清河市。
也就是说，清河市的凤凰酒楼，并没有步东阳市的帝皇楼的后尘。
在偃旗息鼓一个多月后，浙菜的推出，给清河市带来一股子新鲜的劲儿。
……
黄堂开会，听取了各家酒楼的汇报，开的是视频会议，段红和韩西湖都很幸福，很兴奋，因为他们已经牢牢占据了东阳市的上风，把帝皇楼打在一旁。而另一边李思雨和徐彩儿，则有一点不高兴了。
黄堂看出两个人情绪不太好，说道：“是不是清河市这边出现什么问题了？”
李思雨实话实说，这凤凰酒楼请来的军师，是南方浙江一带人，他们找来了浙菜厨师，换了厨师班子，推陈出新。一下子占了风头，推出的四道名菜，更加是了不得，牢牢占据点菜排行榜。
段红有点担心的说：“这凤凰酒楼能找来浙菜的厨师班子，那么帝皇楼，会不会也效仿，去找浙菜的厨师班底呢？”
这么一说，大家都有点担心起来。
黄堂想来想去，问了一个问题：“你们认为鲁菜就是不如浙江菜吗？”
这一问，问到了大家的心坎，黄堂做了一个听君言的手势，不说话了。
段红说道：“我看不一定，并且咱们也有醉鸡，利用的，就是咱们特殊的白羽肉鸡。”
韩西湖点头，说道：“这鲁菜里的全鸡宴，也不差嘛。而且黄总的养鸡场出的鸡，成本低，肉质好，这大家都知道，我觉得只要我们稳定的把鲁菜做下去，不愁卖，可能就是营业额暂时下降一些，所以，李思雨妹子，不要灰心。”
李思雨在那边，三方会议大家都可以看到彼此的表情，李思雨笑道：“你们这么说，我觉得好多了。”
韩西湖说道：“妹子，别灰心，咱们有连锁的优势，又有这胶东电视台的黄金时段的广告宣传，可以说，真的是天时地利人和，没啥过不去的坎儿。”
李思雨说道：“那目前的局势，应该怎么办？”
黄堂说道：“我看呐，咱们暂时把价格降低一些，行不行？”
李思雨说：“价降低，固然会吸引到一些客人，但是以后再往上升，就会迎来一个不好的口碑。”
黄堂说道：“那就算了，暂时由凤凰酒楼来嘚瑟一段时间吧，总不能像黄石镇那样，由我们一家独大吧？这样总是不好的。总要有个竞争，也得给别人生存的空间吧。”
李思雨说道：“黄总太仁慈了，恐怕如果有机会打压死咱们，蒋和是不会善罢甘休的。”
黄堂说道：“行吧，我小心点就是了。”
散会后，黄堂留在黄石镇，观察了一段时间。
每天看由清河市店和东阳市店铺报上来的数据。
果然，这清河市做浙菜翻身的消息，在一个月以后，传到了东阳市帝皇楼。
东阳市的胡月和黄浩，也决定聘请一个新的厨师班底，做浙菜。
东阳市是个小市区，规模只有清河市的三分之一不到，所以有什么消息，都会马上传播开去，整个市区，不久就都知道帝皇楼改革，除了在原来鲁菜的基础之上，又加了几位浙菜的师傅。
大家纷纷说道，这下子有机会品尝到浙菜了。
于是，好奇的人，都去品尝了，但是，相比清河市的老百姓们，东阳市的百姓们，却并不怎么买账浙江菜，因为帝皇楼请的这个厨子，似乎水平一般，或者是什么其他原因。
观察了几天，黄堂发现，东阳市店铺的菜品，依然很受大家欢迎，可能东阳市的人民已经习惯了这鲁菜的味道了吧。
接下来，胡月发现，果然是厨师的问题，为了打这场翻身仗，胡月亲自去了一趟南方，去找浙菜厨师，终于找到了几把好手，高价聘请过来。
到了秋末冬初，黄堂的东阳市店和清河市店铺，都迎来了一个低谷。
这低谷，分两部分，一部分，是东阳市酒楼的，一部分，是清河市酒楼的！
东阳市酒楼，由于胡月的帝皇楼大力推广浙江菜，赢得了一些好评，又把市场份额给抢占回去不少，这下子，黄堂大酒楼，又回到了和帝皇楼分庭抗礼的时候了，大家各自占据半壁江山。
而清河市那边，大家吃浙江菜，也有点吃够了，就又开始吃鲁菜了，毕竟黄堂的菜品，特色很足，蔬菜是好蔬菜，肉鸡，是肥美的白羽肉鸡。
所以，总的来说，两边，都是一个均衡发展的状态。
而黄石镇，黄堂几乎没有对手了，两大酒楼，也就是原先的东兴楼和回雁楼，现在已经全部变成黄堂的酒楼的天下了。
……
房产方面，经过一个多月的层层筛选，加上前阵子的一些面试名单，凑成了一个强大的房产队伍。
其中，有不到二十个人，被淘汰了。
这被淘汰的人中，大部分被调往其他岗位试用，而极少部分，因为实在是没有能力，又不配合上级安排调派工作，所以被辞退了。
黄堂对此感到很痛心，毕竟，其中有几个，还是自己镇上的老乡，实在不想辞退他们。
但是唐诗诗认为，如果不辞退，不足以震慑人心，这是一方面，另一方面，他们也确实拖了后腿了。
所以，辞退他们，似乎是一个必然的选择。
黄堂说，这事儿吧，必定要经过深思熟虑，才能行事。但是，深思熟虑之后，就要果断执行。