第二十七章-五彩涮肉
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余飘飘又让助理打来电话说今日没有她的戏要拍，让一心居给准备个小单间好来吃饭。我笑起来：“一心居这种小店哪有什么单间，不如让余小姐稍晚些过来，我早一点收铺，专门招待她就是了。”喜善听见是余飘飘晚上要来，顿时比平时上心起来，忙不迭的问：“那晚上给余小姐准备什么吃？她喜欢吃猪肚、猪心、牛肝、鹅肠.......”我故意逗喜善：“呵，知道的这么清楚，倒是也说说每个月给你发工资的老板娘喜欢吃什么？”喜善的脸红了一下，不好意思的进厨房去炸鱼块了，只剩我在外面偷笑。
喜善在准备晚市的吃食，我落得清闲，干脆坐下来给即将过来的余飘飘想想菜谱。想了一会儿，不禁哑然失笑，常人来吃也罢了，现在真的是，什么神鬼魍魉，都可以来一心居一饱口福。也不知道，这生魂的吃起东西，是什么感觉。想到这些，我又想到了孟奇，忽然忆起那时候和他外出买东西，结果走到一半，忽然下了大雨淋了全身湿透，回家只翻得几包冻了不知道多久的羊肉片，干脆做了火锅，吃的两个人头顶都冒出烟来，还直呼过瘾。那晚孟奇对我说：“素心，要是能一直吃你做的饭就好了。”
念及这些，我苦笑了一下，但马上朗声问喜善：“喜善，看看咱们还有没有上次托人从宁夏带回来的羊肉？”喜善马上回答道：“有呢，带回来就没怎么吃过。”我有了主意，好，那今晚就和余飘飘一起涮肉喝酒，也让她来过个难得的自在时光。对余飘飘，我总是怀着一种歉疚和怜惜，她这样游荡人世，是多么孤独和煎熬啊。
我又让喜善去市场买了一只上好的棒骨配上枸杞、上好的菌子一起小火慢煨着，等骨头酥烂到能用筷子扎出小洞的时候，再捞去所有食材只留汤汁。可还是嫌那汤油腻，再用糯米纸吸去上面的浮油。做到这样，还是不够，得再用剁的细细的鸡茸团成丸子，用那鸡脯肉丸子滤去汤里剩余的浮渣，直到一锅汤清澈见底才行。我拿一只小勺，微微舀一点儿尝了尝，果然融合了棒骨的香、枸杞的甜、菌子的鲜以及鸡脯肉的滑腻。我对喜善点点头：“去拿那只黄铜碳锅出来，一会儿就用这汤做锅底。”喜善啧啧称奇：“你们这些厨子，可让我真的明白了，什么叫食不厌精脍不厌细。”我笑起来：“都说人生百味，可不就是为了在吃上，多体会一些吗？”喜善一撇嘴：“我看啊，这就是馋。”我点头：“喜善你说得对，就是馋！”
直等到快12点，才听到门口一阵车响，余飘飘穿着一袭锦团绣花单旗袍袅袅的走了进来，她不好意思的道：“拍戏又拖了，让老板娘久等。”她摆摆手，嘱咐助理晚些再来接她，自己一个人进了店。喜善帮我们摆上两盘手切的羊肉、又端上一碟冻豆腐、一钵大白菜、一把龙口粉丝，就也自己回房歇着了，不过临走前还是忍不住痴痴的望着余飘飘说：“余小姐多吃一点，你看你好像都瘦了。”余飘飘被喜善弄得也有点不好意思起来：“喜善哥，你还不知道，我吃再多，也胖不起来啊。”我扑哧笑了，看着喜善脸由黑转红，他赶紧转身，再也不曾从房间出来。
我斟上一壶青梅酒，揭开那黄铜锅盖，余飘飘忍不住叹到：“好漂亮的火锅！”只看那火锅里清汤如水，却因为沸腾飘出令人心醉的鲜香滋味。锅里散落着五色食材，红的是宁夏小枣，黄的是秋菊花瓣，绿的是馨香薄荷，白的是水嫩葱白，还有一味黑色食材，我特意指了指，含笑问余飘飘：“你可知道这是什么。”余飘飘看过去，不禁也好奇起来：“这是？”我故意绕起了关子：“小枣为了去炭火的辛辣之气，菊花为了降羊肉的燥热之气，薄荷为了调和滚汤的沸腾之气，葱白则是为了祛除肉汤本身的腥臊之气，其实都是普通食物，但这黑色的食材......”我故意停顿了一下，“则是我姨婆收藏多年的一块龙肝，为了去你身体里的渴血之气。”余飘飘听完我的话，却是愣住了，大大的美目里一下滚出几颗泪来。
我继续柔声说到：“你虽没有喝孟婆汤，又有孟奇给你人皮面具，但人鬼始终不同，如若要保持活气，难免渴望新鲜血肉，我知道你又不愿伤人，唯有寻些动物内脏来吃，但这都是治标不治本的法子，那种渴血的冲动势必烧的你痛苦不堪。古法都说龙肝可止一切欲望之燥火，加上这五色涮肉的轻柔之味，想必是能抑制一段时间你身体的不适。”
余飘飘那美艳的脸上流露出一抹动人的哀愁：“自从我离别地府来到人间，没有一日能不被这渴血的感觉折磨，谢谢老板娘，让我暂免这种欲望侵蚀，否则再忍下去，我自己都不敢保证会不会伤人。”她凄婉的神思似乎飘去了很久之前的时光：“那天你和孟奇送我返回人间，你收回了孟婆汤，孟奇赠我这枚可画任何容貌的人皮面具，当他推我过鬼界的时候，附在我耳边对我说，如果你有机会在人间遇上素心，告诉她，现在的你还愿不愿意，再继续去等那个你想见的那个人。”我听到此话却是浑身一震，难道孟奇和我，真的是不只是此生相依。我苦涩的说：“其实，我早已想不起一切事情，我记忆里的孟奇，也和我一样，是一个普通的人，我们一起长大，我曾经以为，我会和所有女孩一样，嫁给一个自己喜欢的人，过普通的一辈子。”
余飘飘叹口气：“素心，没有想到我那次离开后，你们也会离开黄泉。”我喝下一口有点酸涩的青梅酒：“这些我统统不知道是怎么回事，甚至，你们都喊我孟婆，我也并不记得，在你们口中的孟婆，和我有什么关系。”她伸手握上我一握，指尖依旧清冷如水：“这么多年，我也早已明白一件事，一切都有安排，你不要多想，谜底自会解开。”我点头：“可不能多想，只要想起这些，便头疼欲裂，怎么也想不清楚。”我低头吃了一筷子肉，忽然问余飘飘：“为何孟奇，会要你告诉我愿不愿意？”
余飘飘如花一般的双唇却露出一丝苦笑：“现在再问一句愿不愿意，又有什么意义呢，我只知道等了这么久，已经等成了习惯，那句想问的话，其实我已经有了答案，可想见他的心，却始终没有改变过呢。不过，我越来越不知道，能不能见到他，也许也有一天，我真的烦了，也就回去了，让自己忘了这一切。”
酒越喝越少，余飘飘终于问到：“孟奇呢，他现在为何没有和你在一起。”
我忽然笑起来，但是边笑却边滴着大颗大颗的眼泪：“是啊，我也想问，他为何不与我一起。”我一仰脖子，喝干了剩下的酒：“孟奇现在是死是活，我都并不知晓。只不过一次他去登山，就再也没回来，他们都说，他死于雪崩。”在余飘飘惊诧的眼神里，我抹干泪，对着她嫣然一笑：“不过即使他死了，我也要找到他。”
“红藕香残玉簟秋。轻解罗裳，独上兰舟。云中谁寄锦书来，雁字回时，月满西楼。
花自飘零水自流。一种相思，两处闲愁。此情无计可消除，才下眉头，却上心头。”
余飘飘又让助理打来电话说今日没有她的戏要拍，让一心居给准备个小单间好来吃饭。我笑起来：“一心居这种小店哪有什么单间，不如让余小姐稍晚些过来，我早一点收铺，专门招待她就是了。”喜善听见是余飘飘晚上要来，顿时比平时上心起来，忙不迭的问：“那晚上给余小姐准备什么吃？她喜欢吃猪肚、猪心、牛肝、鹅肠.......”我故意逗喜善：“呵，知道的这么清楚，倒是也说说每个月给你发工资的老板娘喜欢吃什么？”喜善的脸红了一下，不好意思的进厨房去炸鱼块了，只剩我在外面偷笑。
喜善在准备晚市的吃食，我落得清闲，干脆坐下来给即将过来的余飘飘想想菜谱。想了一会儿，不禁哑然失笑，常人来吃也罢了，现在真的是，什么神鬼魍魉，都可以来一心居一饱口福。也不知道，这生魂的吃起东西，是什么感觉。想到这些，我又想到了孟奇，忽然忆起那时候和他外出买东西，结果走到一半，忽然下了大雨淋了全身湿透，回家只翻得几包冻了不知道多久的羊肉片，干脆做了火锅，吃的两个人头顶都冒出烟来，还直呼过瘾。那晚孟奇对我说：“素心，要是能一直吃你做的饭就好了。”
念及这些，我苦笑了一下，但马上朗声问喜善：“喜善，看看咱们还有没有上次托人从宁夏带回来的羊肉？”喜善马上回答道：“有呢，带回来就没怎么吃过。”我有了主意，好，那今晚就和余飘飘一起涮肉喝酒，也让她来过个难得的自在时光。对余飘飘，我总是怀着一种歉疚和怜惜，她这样游荡人世，是多么孤独和煎熬啊。
我又让喜善去市场买了一只上好的棒骨配上枸杞、上好的菌子一起小火慢煨着，等骨头酥烂到能用筷子扎出小洞的时候，再捞去所有食材只留汤汁。可还是嫌那汤油腻，再用糯米纸吸去上面的浮油。做到这样，还是不够，得再用剁的细细的鸡茸团成丸子，用那鸡脯肉丸子滤去汤里剩余的浮渣，直到一锅汤清澈见底才行。我拿一只小勺，微微舀一点儿尝了尝，果然融合了棒骨的香、枸杞的甜、菌子的鲜以及鸡脯肉的滑腻。我对喜善点点头：“去拿那只黄铜碳锅出来，一会儿就用这汤做锅底。”喜善啧啧称奇：“你们这些厨子，可让我真的明白了，什么叫食不厌精脍不厌细。”我笑起来：“都说人生百味，可不就是为了在吃上，多体会一些吗？”喜善一撇嘴：“我看啊，这就是馋。”我点头：“喜善你说得对，就是馋！”
直等到快12点，才听到门口一阵车响，余飘飘穿着一袭锦团绣花单旗袍袅袅的走了进来，她不好意思的道：“拍戏又拖了，让老板娘久等。”她摆摆手，嘱咐助理晚些再来接她，自己一个人进了店。喜善帮我们摆上两盘手切的羊肉、又端上一碟冻豆腐、一钵大白菜、一把龙口粉丝，就也自己回房歇着了，不过临走前还是忍不住痴痴的望着余飘飘说：“余小姐多吃一点，你看你好像都瘦了。”余飘飘被喜善弄得也有点不好意思起来：“喜善哥，你还不知道，我吃再多，也胖不起来啊。”我扑哧笑了，看着喜善脸由黑转红，他赶紧转身，再也不曾从房间出来。
我斟上一壶青梅酒，揭开那黄铜锅盖，余飘飘忍不住叹到：“好漂亮的火锅！”只看那火锅里清汤如水，却因为沸腾飘出令人心醉的鲜香滋味。锅里散落着五色食材，红的是宁夏小枣，黄的是秋菊花瓣，绿的是馨香薄荷，白的是水嫩葱白，还有一味黑色食材，我特意指了指，含笑问余飘飘：“你可知道这是什么。”余飘飘看过去，不禁也好奇起来：“这是？”我故意绕起了关子：“小枣为了去炭火的辛辣之气，菊花为了降羊肉的燥热之气，薄荷为了调和滚汤的沸腾之气，葱白则是为了祛除肉汤本身的腥臊之气，其实都是普通食物，但这黑色的食材......”我故意停顿了一下，“则是我姨婆收藏多年的一块龙肝，为了去你身体里的渴血之气。”余飘飘听完我的话，却是愣住了，大大的美目里一下滚出几颗泪来。
我继续柔声说到：“你虽没有喝孟婆汤，又有孟奇给你人皮面具，但人鬼始终不同，如若要保持活气，难免渴望新鲜血肉，我知道你又不愿伤人，唯有寻些动物内脏来吃，但这都是治标不治本的法子，那种渴血的冲动势必烧的你痛苦不堪。古法都说龙肝可止一切欲望之燥火，加上这五色涮肉的轻柔之味，想必是能抑制一段时间你身体的不适。”
余飘飘那美艳的脸上流露出一抹动人的哀愁：“自从我离别地府来到人间，没有一日能不被这渴血的感觉折磨，谢谢老板娘，让我暂免这种欲望侵蚀，否则再忍下去，我自己都不敢保证会不会伤人。”她凄婉的神思似乎飘去了很久之前的时光：“那天你和孟奇送我返回人间，你收回了孟婆汤，孟奇赠我这枚可画任何容貌的人皮面具，当他推我过鬼界的时候，附在我耳边对我说，如果你有机会在人间遇上素心，告诉她，现在的你还愿不愿意，再继续去等那个你想见的那个人。”我听到此话却是浑身一震，难道孟奇和我，真的是不只是此生相依。我苦涩的说：“其实，我早已想不起一切事情，我记忆里的孟奇，也和我一样，是一个普通的人，我们一起长大，我曾经以为，我会和所有女孩一样，嫁给一个自己喜欢的人，过普通的一辈子。”
余飘飘叹口气：“素心，没有想到我那次离开后，你们也会离开黄泉。”我喝下一口有点酸涩的青梅酒：“这些我统统不知道是怎么回事，甚至，你们都喊我孟婆，我也并不记得，在你们口中的孟婆，和我有什么关系。”她伸手握上我一握，指尖依旧清冷如水：“这么多年，我也早已明白一件事，一切都有安排，你不要多想，谜底自会解开。”我点头：“可不能多想，只要想起这些，便头疼欲裂，怎么也想不清楚。”我低头吃了一筷子肉，忽然问余飘飘：“为何孟奇，会要你告诉我愿不愿意？”
余飘飘如花一般的双唇却露出一丝苦笑：“现在再问一句愿不愿意，又有什么意义呢，我只知道等了这么久，已经等成了习惯，那句想问的话，其实我已经有了答案，可想见他的心，却始终没有改变过呢。不过，我越来越不知道，能不能见到他，也许也有一天，我真的烦了，也就回去了，让自己忘了这一切。”
酒越喝越少，余飘飘终于问到：“孟奇呢，他现在为何没有和你在一起。”
我忽然笑起来，但是边笑却边滴着大颗大颗的眼泪：“是啊，我也想问，他为何不与我一起。”我一仰脖子，喝干了剩下的酒：“孟奇现在是死是活，我都并不知晓。只不过一次他去登山，就再也没回来，他们都说，他死于雪崩。”在余飘飘惊诧的眼神里，我抹干泪，对着她嫣然一笑：“不过即使他死了，我也要找到他。”
“红藕香残玉簟秋。轻解罗裳，独上兰舟。云中谁寄锦书来，雁字回时，月满西楼。
花自飘零水自流。一种相思，两处闲愁。此情无计可消除，才下眉头，却上心头。”