第18章，调查
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经过半个多小时的车程，汉中广场映入眼帘。
这个新扩建的广场目前已经进入了施工的尾声，安全围栏也逐步在拆除，只有三三两两几个零落在那里。
扩建后，广场很大，和记忆中吻合。
广场的西面是一排排六七层楼高的稍微老式建筑，这一排有很多显眼的金字招牌。
比如大润发，肯德基，沃尔玛，金六福等，人流量非常巨大，可称得上人山人HN面是一个大型新建高档小区，金桂小区，几十层楼高的顶层飘着很多红色横幅，显示开盘不久。
北面是银行的集汇地，四大行迎面可以看到三个。
除此之外，华天大酒店五星级招牌格外显眼，旁边陆续有一些商务酒店和商务餐厅。
看到这里，于子年又有了压力，估计买店面是不切实际，只能看租了。
想到这里，于子年把目光瞄向了南面新建小区铺位招商的二楼。
这里是高档小区，住里面的人，经济能力毋庸置疑。把餐厅开这里，绝对日进斗金，而且利于在高层消费的人群中口碑扩散。
…
“又不是第一次来大城市，有那么好看？”，袁大头用手顶了他一下，示意该找地方落脚了。
“嗯，我在想事，可能需要你帮忙。”，于子年意会，带着他往商务酒店行去。
离开学还有段时间，他选择不去学校，住这里方便他行事。
“我还以为你要带我进华天，我的个心肝。”，富贵商务酒店大厅，袁大头无所顾忌打趣，弄得开票的服务员都在忍着笑。
“华天，迟早的事，”，于子年煞有介事点点头，语气很肯定。
这话一出，前台服务员的笑意再也忍不住了。
“两位先生，您的房间号是0617。”，为了掩饰失礼，服务员赶紧转移注意力。
开了双人间，一夜消费198元。
“哎哟，累死我了，说吧，有什么事情需要我帮忙？不会又是天马行空，挣钱的事情吧。”
走进0617，于子年刚放下背包，袁大头就有些期待了。
“是也不是，我现在告诉你为什么来这么早了，是要你帮我做个调查。”
坐在床边，于子年面容安静的叙述调查方法与目的。
“行，我知道，以乘的士为途径，然后用目的地是高档消费餐厅为目标，套话是吧。这个我会。”
袁大头懂了，然后用自己语言复述了遍。
“不是光坐的士，每到一个繁华地方都要给我观察一番，餐厅名字，经营类型，消费水平，口味，客流量都要给我摸清，接着才去下一个地方。”
于子年点头，然后又补充。如此，半个小时后，总算交代清楚。
袁大头看他说的慎重，也听得很认真，还用笔记本记录了些东西。他闹归闹，但做事不含糊。
于子年明白，要说最熟悉这个城市的消费地方无疑是的士司机，只要有点名气，哪个角落都可以帮你翻出来，他就是利用这点。
但进店观察，必要时的消费是需要自己试行，总结的。
商量好了各自行程，当天下午四点开始。兵分两路，一个城市西面，一个以城市东面为主，各自出发。
于子年选的东面，城市东边要比西边繁华很多，所以比较重视。
而且，后世很多有名的餐厅，也许能按照记忆，自己就可以找到些。
可能是湘省人，真是巧，他刚走出广场不出400米，他就看到了湘府。
停在店门口，看了眼招牌，虽然很熟悉，但还是决定进去看看。
“欢迎光临！先生几位。”，通往二楼的入口，有个小前台，紫色制服的服务员一脸标准的微笑，服务态度很好。
“进去找人，谢谢。”
在里面快速转了圈，发现菜谱和后世基本差不多，同时看了下客流量，现在人不多，估计还没到就餐高峰时间有关。
最主要的是看了看装修风格，做到心里有数后，于子年拿出手机，假装电话。
“喂，怎么搞的，还没到，好，我门口接你去。”，一边走，一边对着手机嘟囔，就这样在服务员的礼待下，走出了餐厅。
过了几十米，感觉差不多了，然后掏出笔记本开始用心记录自己看到的，第一印象最深刻的等等。
记录这些，就是为了采长补短，然后根据后世原本的烤肉餐厅样子，搞出一个高档特色餐厅。
就这样一路走一路考察，碰到熟悉的地方就走路，距离远的就打的。
每天晚上，两人酒店碰头，然后做数据统计。接着各自说出自己的看法与不足。
第二天一早又出发，如此连续五天，于子年才感觉差不多了，于是结束了调查。
…
“真是累成狗，不过这些天，吃的还真是过瘾，就是一天不知道多少餐，有点撑，大肠根本排泄不过来，不信你看看我肚子。”
结束回来，一进门，袁大头不顾一头大汗，就倒床上，揉着肚子装辛苦。
“嗯，这几天，你最满意哪家，客流量最多是哪几家？”，于子年没管他，接过他的笔记本分析。
“我最满意的是海鲜店，上面标有名字。客流量最多的是湘菜和川菜系列餐厅，也注明了，自己看。哎哟，我的老肚。”
袁大头，头都不抬，摆摆手，继续装辛苦邀功。
“汉南人也是喜欢辣椒的圈子，肯定这两个菜系生意会好些。但是如果论利润，比起这些高档餐厅差了不止一筹。”
于子年根据几天的数据汇总，得出了结论。
“那是，平民能和精英比消费么，一个顶好几个。”，袁大头终于转过了身。
“不过，这几天，我可是花了3000多，哎，你开了餐厅，这就是投资，我以后就赖着吃了。”
“知道，给你又不要，你诚心就打的这注意吧。”，于子年，笑看了他眼，又开始比比画画。
“嘿嘿！”，一个猥琐的声音。
…
经过一晚上的计划，夜深的时候，于子年收起了分析报表。看了眼熟睡的袁大头，开始走进浴室。
下一步就是店面的落实了，不过根据自己这几天的接触，显然靠自己实力不实际，看来又要求人了。
于子年心里这般想着，看来最初的感觉是无奈而又对的，手却拧开了水阀。
经过半个多小时的车程，汉中广场映入眼帘。
这个新扩建的广场目前已经进入了施工的尾声，安全围栏也逐步在拆除，只有三三两两几个零落在那里。
扩建后，广场很大，和记忆中吻合。
广场的西面是一排排六七层楼高的稍微老式建筑，这一排有很多显眼的金字招牌。
比如大润发，肯德基，沃尔玛，金六福等，人流量非常巨大，可称得上人山人HN面是一个大型新建高档小区，金桂小区，几十层楼高的顶层飘着很多红色横幅，显示开盘不久。
北面是银行的集汇地，四大行迎面可以看到三个。
除此之外，华天大酒店五星级招牌格外显眼，旁边陆续有一些商务酒店和商务餐厅。
看到这里，于子年又有了压力，估计买店面是不切实际，只能看租了。
想到这里，于子年把目光瞄向了南面新建小区铺位招商的二楼。
这里是高档小区，住里面的人，经济能力毋庸置疑。把餐厅开这里，绝对日进斗金，而且利于在高层消费的人群中口碑扩散。
…
“又不是第一次来大城市，有那么好看？”，袁大头用手顶了他一下，示意该找地方落脚了。
“嗯，我在想事，可能需要你帮忙。”，于子年意会，带着他往商务酒店行去。
离开学还有段时间，他选择不去学校，住这里方便他行事。
“我还以为你要带我进华天，我的个心肝。”，富贵商务酒店大厅，袁大头无所顾忌打趣，弄得开票的服务员都在忍着笑。
“华天，迟早的事，”，于子年煞有介事点点头，语气很肯定。
这话一出，前台服务员的笑意再也忍不住了。
“两位先生，您的房间号是0617。”，为了掩饰失礼，服务员赶紧转移注意力。
开了双人间，一夜消费198元。
“哎哟，累死我了，说吧，有什么事情需要我帮忙？不会又是天马行空，挣钱的事情吧。”
走进0617，于子年刚放下背包，袁大头就有些期待了。
“是也不是，我现在告诉你为什么来这么早了，是要你帮我做个调查。”
坐在床边，于子年面容安静的叙述调查方法与目的。
“行，我知道，以乘的士为途径，然后用目的地是高档消费餐厅为目标，套话是吧。这个我会。”
袁大头懂了，然后用自己语言复述了遍。
“不是光坐的士，每到一个繁华地方都要给我观察一番，餐厅名字，经营类型，消费水平，口味，客流量都要给我摸清，接着才去下一个地方。”
于子年点头，然后又补充。如此，半个小时后，总算交代清楚。
袁大头看他说的慎重，也听得很认真，还用笔记本记录了些东西。他闹归闹，但做事不含糊。
于子年明白，要说最熟悉这个城市的消费地方无疑是的士司机，只要有点名气，哪个角落都可以帮你翻出来，他就是利用这点。
但进店观察，必要时的消费是需要自己试行，总结的。
商量好了各自行程，当天下午四点开始。兵分两路，一个城市西面，一个以城市东面为主，各自出发。
于子年选的东面，城市东边要比西边繁华很多，所以比较重视。
而且，后世很多有名的餐厅，也许能按照记忆，自己就可以找到些。
可能是湘省人，真是巧，他刚走出广场不出400米，他就看到了湘府。
停在店门口，看了眼招牌，虽然很熟悉，但还是决定进去看看。
“欢迎光临！先生几位。”，通往二楼的入口，有个小前台，紫色制服的服务员一脸标准的微笑，服务态度很好。
“进去找人，谢谢。”
在里面快速转了圈，发现菜谱和后世基本差不多，同时看了下客流量，现在人不多，估计还没到就餐高峰时间有关。
最主要的是看了看装修风格，做到心里有数后，于子年拿出手机，假装电话。
“喂，怎么搞的，还没到，好，我门口接你去。”，一边走，一边对着手机嘟囔，就这样在服务员的礼待下，走出了餐厅。
过了几十米，感觉差不多了，然后掏出笔记本开始用心记录自己看到的，第一印象最深刻的等等。
记录这些，就是为了采长补短，然后根据后世原本的烤肉餐厅样子，搞出一个高档特色餐厅。
就这样一路走一路考察，碰到熟悉的地方就走路，距离远的就打的。
每天晚上，两人酒店碰头，然后做数据统计。接着各自说出自己的看法与不足。
第二天一早又出发，如此连续五天，于子年才感觉差不多了，于是结束了调查。
…
“真是累成狗，不过这些天，吃的还真是过瘾，就是一天不知道多少餐，有点撑，大肠根本排泄不过来，不信你看看我肚子。”
结束回来，一进门，袁大头不顾一头大汗，就倒床上，揉着肚子装辛苦。
“嗯，这几天，你最满意哪家，客流量最多是哪几家？”，于子年没管他，接过他的笔记本分析。
“我最满意的是海鲜店，上面标有名字。客流量最多的是湘菜和川菜系列餐厅，也注明了，自己看。哎哟，我的老肚。”
袁大头，头都不抬，摆摆手，继续装辛苦邀功。
“汉南人也是喜欢辣椒的圈子，肯定这两个菜系生意会好些。但是如果论利润，比起这些高档餐厅差了不止一筹。”
于子年根据几天的数据汇总，得出了结论。
“那是，平民能和精英比消费么，一个顶好几个。”，袁大头终于转过了身。
“不过，这几天，我可是花了3000多，哎，你开了餐厅，这就是投资，我以后就赖着吃了。”
“知道，给你又不要，你诚心就打的这注意吧。”，于子年，笑看了他眼，又开始比比画画。
“嘿嘿！”，一个猥琐的声音。
…
经过一晚上的计划，夜深的时候，于子年收起了分析报表。看了眼熟睡的袁大头，开始走进浴室。
下一步就是店面的落实了，不过根据自己这几天的接触，显然靠自己实力不实际，看来又要求人了。
于子年心里这般想着，看来最初的感觉是无奈而又对的，手却拧开了水阀。