第十八章宰羊
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“太后这是在骂谁？莫非是郝将爷？”李元利心中已经猜出了几分，却假装不知地开口问道。
“不是他还能有谁！我刚和他一说那事，他就气冲冲地走了，说绝不可能听你这黄口小儿之命，要自已去逍遥快活！连等你回来见一面也不肯。”高夫人气愤愤地说道。
“哈哈！走得好！”李元利一听却不怒反笑，“我原本碍于以往情面，如果他见我一面好说好散，即便他不肯听命于我，我也对他下不了狠手，如今正好！”
明明早就打定主意要除掉郝摇旗，现在他不义在先，自已又多了一个借口，而且还能够不落人口实，李元利当然笑得开心。
“元利，你可千万不要和自家人先起了内讧！况且摇旗也不是个好相与的。”高夫人的心情转变得快，这会儿却又担忧起了这些，其实主要是怕自已的孙子吃亏。
“当年在商洛山他带了人想背叛先帝爷的时候，汉举叔和双喜叔就带着咱们准备杀了他，如今让他多话了这么多年，他算是占便宜了！”李元利一直想杀郝摇旗，潜意识之中当年这事也是一个重要原因。
不过要对付郝摇旗，现在确实不是时候，只等时机成熟，便拿他来当杀鸡儆猴的那只鸡！
“太后放心，我知道怎么做。”李元利对高夫人施了一礼，又转头对袁宗第兄弟二人道：“两位袁叔一路辛苦，咱们叔侄好久没有见面，今年就在这儿过了年再走。”
刘体纯也上前来见过高夫人，然后对袁宗第道：“袁哥，别来无恙？”
“还好，只要有吃就吃得下，只要有睡就睡得着。”袁宗第也没起身，坐在那儿轻描淡写地回道。袁宗道倒是有礼，和他哥哥不象是一路人。
刘体纯也不自讨没趣，和李元利一人拉了一个凳子在下首坐了，才听李元利说道：“汉举叔，今天咱们不说其他事情，既然留下来了，咱们就还是一家人。”
“刚好高信今天买粮回来，我叫人去杀头羊，整个羊肉火锅，咱们不醉不休！”来到这个世界将近一月，除了少得可怜的一点腊肉外，还没吃过其他荤腥，他也早就馋得慌了。
想想前世羊肉火锅的美味，口水都要流下来，可惜现在没有辣椒，要不然做一锅红烧羊肉，那味道别提了。不过清汤也有清汤的味道，对于前世碰到好吃的东西就要缠着厨师问个究竟的李元利来说，要做出一锅美味的羊肉汤也是简单的事情。
看看天色已经不早，再过一个时辰就是吃晚饭的时间，李元利来后，并没有改变军中一日两餐的成例，只是将早上的稀粥改成加了杂粮的干饭，就获得了将士们的一片欢呼。
这可不是他吝啬，军中的粮食实在不多，原先还要考虑买不到粮的情况，三万多人每人每天就算只吃半斤粮，那就是一万多斤，现在军中加上原本的存粮也才一两千石，不省着点吃怎么行？只有等粮食有了富余，才能让他们敞开了吃。
“铜头！”李元利向帐外招呼了一声，李盖应声而入道：“候爷，有何吩咐？”
“去通知老何，今天每千总分发一头猪，让兄弟们也开开荤，土豆也发些下去，猪肉炖土豆，那可是地主家才能吃到的！”李元利哈哈笑道。
“另外宰头羊，洗剥干净……算了，我自已过去伙房，你叫人把羊送过去。”李元利有点不放心，要是随便叫个军士来杀却没搞干净，把羊毛什么的沾到上面，那可有点糟蹋好东西。
本来这这羊肉要烫皮才好吃，但羊皮也是好东西，正好给高夫人做个袄子，所以不能只图一时口腹之欲。
“太后，您和袁叔刘叔他们先歇着，我去煮羊肉来给您们尝尝！”
高夫人摆了摆手，示意他尽管去，袁宗道却站起来道：“元利，我去看看你煮羊肉，也好跟你学学手艺。”
“简单得很！袁二叔，咱们走！”李元利一扬手，当先往帐外走去，这袁宗道比他哥哥要耿直得多，并且原本就是熟识，也没有什么好客气的。
刚到伙房没多一会，铜头、王拙、高信三人就牵了一头七八十斤重的大黑羊过来，在李元利的指挥下宰杀干净，剥了羊皮晾起来，等以后多了再统一硝制，大顺军中不缺硝皮的手艺人。
把剥了皮的羊又刮洗了一遍，才小心翼翼地剖开肚腹，取出内脏，特别是羊肠，要先在头尾各打一个节之后再取，不然让里面的羊粪流出来脏污了羊肉，想想都觉得不舒服。
这年头要吃顿肉不容易，更别提自已杀猪宰羊，铜头他们三个都没有什么经验，李元利只得自已动手，清洗完肚内，再把羊爪子用开水烫了之后撸爪子皮，至于剔羊肉就是铜头他们的事情。
这时伙房大行军锅里的水已经烧开。这口大锅直径近一米，足以放得下整只羊，李元利先把羊骨头放了进去，再放入切成大块的羊肉和洗净的羊杂，伙房中唯一的调料就是盐，但现在还不能放。
叫王拙去外面采了一大把松针丢进锅里，这东西去腥，又不影响羊汤的味道。
接着就是大火猛烧，不一会水开后，撇去上面的浮沫，再继续大火，这样煮出来的羊汤才会又白又鲜，什么调料都没有，如果再用小火焖成清汤，肯定没有白汤让人看了就开胃。
李元利在伙房里到处看有没有其他菜，果然被他找到了一筐白萝卜，原来这是伙房赵长顺今天才从昭君村村民那儿买来准备做腌萝卜的，这可是好东西，他把手一招：“高信，把萝卜拿些去洗干净了，切成片，要一筷头厚！”
高信和王拙连忙过来帮忙洗萝卜，李元利没事干，便和赵长顺瞎聊：“长顺，村里人种菜的多不？”
“回候爷话，种菜的没多少，都留着好地种粮呢，只在房前屋后的种点自已吃。”赵长顺正拿过洗好的萝卜来切，听李元利一问，便把头抬起来随意地说道。
大顺军中，虽然也论个上下尊卑，但这些礼仪还是没那么讲究，李元利也根本不计较这些。
“你明天再去买点萝卜来，跟那些老乡说说，叫他们多种菜，以后卖给咱们，比种粮强多了。”
“候爷，那可不能这么说，要是他们都不种粮，就算有银子也没地方买粮啊。”
“嘿，等明年过后，咱们种的粮都要吃不完，还差他们百多号人吃的？”李元利笑着说道。
“太后这是在骂谁？莫非是郝将爷？”李元利心中已经猜出了几分，却假装不知地开口问道。
“不是他还能有谁！我刚和他一说那事，他就气冲冲地走了，说绝不可能听你这黄口小儿之命，要自已去逍遥快活！连等你回来见一面也不肯。”高夫人气愤愤地说道。
“哈哈！走得好！”李元利一听却不怒反笑，“我原本碍于以往情面，如果他见我一面好说好散，即便他不肯听命于我，我也对他下不了狠手，如今正好！”
明明早就打定主意要除掉郝摇旗，现在他不义在先，自已又多了一个借口，而且还能够不落人口实，李元利当然笑得开心。
“元利，你可千万不要和自家人先起了内讧！况且摇旗也不是个好相与的。”高夫人的心情转变得快，这会儿却又担忧起了这些，其实主要是怕自已的孙子吃亏。
“当年在商洛山他带了人想背叛先帝爷的时候，汉举叔和双喜叔就带着咱们准备杀了他，如今让他多话了这么多年，他算是占便宜了！”李元利一直想杀郝摇旗，潜意识之中当年这事也是一个重要原因。
不过要对付郝摇旗，现在确实不是时候，只等时机成熟，便拿他来当杀鸡儆猴的那只鸡！
“太后放心，我知道怎么做。”李元利对高夫人施了一礼，又转头对袁宗第兄弟二人道：“两位袁叔一路辛苦，咱们叔侄好久没有见面，今年就在这儿过了年再走。”
刘体纯也上前来见过高夫人，然后对袁宗第道：“袁哥，别来无恙？”
“还好，只要有吃就吃得下，只要有睡就睡得着。”袁宗第也没起身，坐在那儿轻描淡写地回道。袁宗道倒是有礼，和他哥哥不象是一路人。
刘体纯也不自讨没趣，和李元利一人拉了一个凳子在下首坐了，才听李元利说道：“汉举叔，今天咱们不说其他事情，既然留下来了，咱们就还是一家人。”
“刚好高信今天买粮回来，我叫人去杀头羊，整个羊肉火锅，咱们不醉不休！”来到这个世界将近一月，除了少得可怜的一点腊肉外，还没吃过其他荤腥，他也早就馋得慌了。
想想前世羊肉火锅的美味，口水都要流下来，可惜现在没有辣椒，要不然做一锅红烧羊肉，那味道别提了。不过清汤也有清汤的味道，对于前世碰到好吃的东西就要缠着厨师问个究竟的李元利来说，要做出一锅美味的羊肉汤也是简单的事情。
看看天色已经不早，再过一个时辰就是吃晚饭的时间，李元利来后，并没有改变军中一日两餐的成例，只是将早上的稀粥改成加了杂粮的干饭，就获得了将士们的一片欢呼。
这可不是他吝啬，军中的粮食实在不多，原先还要考虑买不到粮的情况，三万多人每人每天就算只吃半斤粮，那就是一万多斤，现在军中加上原本的存粮也才一两千石，不省着点吃怎么行？只有等粮食有了富余，才能让他们敞开了吃。
“铜头！”李元利向帐外招呼了一声，李盖应声而入道：“候爷，有何吩咐？”
“去通知老何，今天每千总分发一头猪，让兄弟们也开开荤，土豆也发些下去，猪肉炖土豆，那可是地主家才能吃到的！”李元利哈哈笑道。
“另外宰头羊，洗剥干净……算了，我自已过去伙房，你叫人把羊送过去。”李元利有点不放心，要是随便叫个军士来杀却没搞干净，把羊毛什么的沾到上面，那可有点糟蹋好东西。
本来这这羊肉要烫皮才好吃，但羊皮也是好东西，正好给高夫人做个袄子，所以不能只图一时口腹之欲。
“太后，您和袁叔刘叔他们先歇着，我去煮羊肉来给您们尝尝！”
高夫人摆了摆手，示意他尽管去，袁宗道却站起来道：“元利，我去看看你煮羊肉，也好跟你学学手艺。”
“简单得很！袁二叔，咱们走！”李元利一扬手，当先往帐外走去，这袁宗道比他哥哥要耿直得多，并且原本就是熟识，也没有什么好客气的。
刚到伙房没多一会，铜头、王拙、高信三人就牵了一头七八十斤重的大黑羊过来，在李元利的指挥下宰杀干净，剥了羊皮晾起来，等以后多了再统一硝制，大顺军中不缺硝皮的手艺人。
把剥了皮的羊又刮洗了一遍，才小心翼翼地剖开肚腹，取出内脏，特别是羊肠，要先在头尾各打一个节之后再取，不然让里面的羊粪流出来脏污了羊肉，想想都觉得不舒服。
这年头要吃顿肉不容易，更别提自已杀猪宰羊，铜头他们三个都没有什么经验，李元利只得自已动手，清洗完肚内，再把羊爪子用开水烫了之后撸爪子皮，至于剔羊肉就是铜头他们的事情。
这时伙房大行军锅里的水已经烧开。这口大锅直径近一米，足以放得下整只羊，李元利先把羊骨头放了进去，再放入切成大块的羊肉和洗净的羊杂，伙房中唯一的调料就是盐，但现在还不能放。
叫王拙去外面采了一大把松针丢进锅里，这东西去腥，又不影响羊汤的味道。
接着就是大火猛烧，不一会水开后，撇去上面的浮沫，再继续大火，这样煮出来的羊汤才会又白又鲜，什么调料都没有，如果再用小火焖成清汤，肯定没有白汤让人看了就开胃。
李元利在伙房里到处看有没有其他菜，果然被他找到了一筐白萝卜，原来这是伙房赵长顺今天才从昭君村村民那儿买来准备做腌萝卜的，这可是好东西，他把手一招：“高信，把萝卜拿些去洗干净了，切成片，要一筷头厚！”
高信和王拙连忙过来帮忙洗萝卜，李元利没事干，便和赵长顺瞎聊：“长顺，村里人种菜的多不？”
“回候爷话，种菜的没多少，都留着好地种粮呢，只在房前屋后的种点自已吃。”赵长顺正拿过洗好的萝卜来切，听李元利一问，便把头抬起来随意地说道。
大顺军中，虽然也论个上下尊卑，但这些礼仪还是没那么讲究，李元利也根本不计较这些。
“你明天再去买点萝卜来，跟那些老乡说说，叫他们多种菜，以后卖给咱们，比种粮强多了。”
“候爷，那可不能这么说，要是他们都不种粮，就算有银子也没地方买粮啊。”
“嘿，等明年过后，咱们种的粮都要吃不完，还差他们百多号人吃的？”李元利笑着说道。