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第235章 茶艺茶道

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    “我很喜欢中国的茶道,听说艾菲小姐的茶道不错,想像您请教一下。”道格森说着便用杯叉将一盏茶放到艾菲的面前。

    艾菲看着面前的杯盏,茶汤清澈,清香扑鼻,是个好茶。如此好茶却不能让艾菲静下心来,因为道格森。

    他们这批孩子的资料都是加密的,一般人根本就查不出来,可是眼前这个人却能准确的叫出自己的名字,甚至知道她深谙茶道。

    “艾菲小姐不尝尝吗?”道格森微微一笑自顾自的端起茶杯来呷了一口。明明是与鲜血打交道的人,可是举手投足见却像个儒雅的大家,绅士的不得了。

    他说:“这茶还是我托人从华国买的,是雨前茶。”

    艾菲下意识的转头看向严望,见严望神情淡然,心里微微思量端起面前的杯盏小啜一口然后神色大方的说:“雨前龙井,不错。”

    “艾菲小姐有没有特别喜爱的茶?”道格森一直在和艾菲说话,至于严望,也就进门的时候那个“坐”字。

    艾菲不知道道格森到底是什么意思,而严望从进来之后也是一语不发,所以她只能硬着头皮面对道格森。

    “铁观音。”艾菲确实挺喜欢铁观音的,主要是铁观音比较温和,一年四季都比较适合喝。不是常说:春天花茶;夏天绿茶;秋天青茶;冬天普洱;一年四季铁观音。

    “正巧我这里也有不错的铁观音,那能品尝一下艾菲小姐的茶艺吗?”道格森看着艾菲笑意吟吟,不知道的人还以为这个人有多么好相处呢。

    他说是在征求艾菲的意见,可是却已经让人换上了新的青瓷茶具。

    艾菲看着那茶具然不住的在心里翻个白眼,不是说西方人肠子直吗?眼前这一肚子的弯弯肠子的人到底是怎么回事?

    不过既然到这地步了,艾菲也不会多加推辞只能硬着头皮说:“那就献丑了。”同时也在心里狠狠的鄙视严望,怎么一句话都不吭呢?怎么把她放在火架上考啊。

    心里虽然吐槽着,但是她手上的动作却是一丝不苟的,要知道铁观音茶的泡饮方法别具一格,自成一家。

    首先,必须严把用水,茶具,冲泡3道关。“水以石泉为佳,炉以炭火为妙,茶具以小为上”,意思就是水以山泉水最好,茶具以小巧方便为佳,如果用炭火来烧水那是最好不过。

    山泉……忽略,就地取材就好了,烧水……电烧也不错,毕竟这里设备也不齐全不是吗?

    铁观音的冲泡程序可分为八道,而这八道程序每一道都有一个十分雅韵的名字:

    1、白鹤沐浴(洗杯):用开水洗净茶具。

    2、乌龙入宫(落茶):把铁观音茶放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分。

    3、壶高冲(冲茶):把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯,使茶叶转动。

    4、春风拂面(刮沫):用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净。

    5、关公巡城(倒茶):把泡一,二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里。

    6、韩信点兵(点茶):茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里。

    7、鉴尝汤色(看茶):观尝杯中茶水的颜色。

    8、品啜甘霖(喝茶):乘热细缀,先闻其香,后尝其味,边啜边闻,浅斟细饮。饮量虽不多,但能齿颊留香,喉底回甘,心旷神怡,别有情趣。

    艾菲的茶艺也不是自己琢磨出来了,虽说是受艾老爷子的影响,但是以前还在燕京的时候专门去茶艺班研修过的。

    “请用。”艾菲将杯盏放到道格森的面前礼貌的说道。

    道格森并没有急着去品尝而是对严望说:“你的小女友很不错。”