第一百七十七章 刀法——梦幻舞步
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“嘿嘿，厨神啊，你看我们都饿了一整天了！又被你这一锅汤沟的神魂颠倒，实在受不了了！”陈珂似乎认识周弘毅，一开口就叫了出来。
“可是汤还要等上片刻！”周弘毅指了指道。
“不是不是！我们知道汤还要等一下，但你看案板上的那只鸡……是不是可以……嘿嘿嘿嘿！”说到一半，陈珂便不由自主的奸笑起来。
“当然可以，反正都是你们栏目组提供的食材！”周弘毅笑着点点头。
手一挥，刀架的上的刀已经出现在其手中。
这一手让在场的所有人都目瞪口呆。在他们瞪大眼睛的前提下，仍旧没有看到周弘毅是怎么拿到厨刀的！
走到暗盘前，手中刀子寒光一闪，瞬间将这只鸡劈成了两半。一瞬间，所有人的目光都被集中在了这只鸡上面。
“这里面的是排骨和干贝？”杨小米凑过来看了看，开口问道。
“没错！”周弘毅点点头，握着厨刀的手切没有丝毫停下来的意思。飞快转动的同时，好吧泛着寒光凌厉的刀子，好似一个在案板上跳舞的精灵。
每一次的寒光闪烁，案板上就会多出一片波波的肉片！
精湛的刀工，瞬间看呆了所有人。毛平伟在后面使用的了慢镜头，最近发现，想要让肉眼清晰的看到，那么至少放慢了七十多倍！
七十多倍啊！那是一个什么概念？
看着周弘毅那轻挑的样子，毛平伟不由得深吸了一口气。
而且，最让毛平伟感到吃惊的是，这看似平淡无奇的一片肉，但周弘毅至少用了三十几刀才完整的切下来。
这当然不是刀子锋利的问题，在放慢的镜头下，毛平伟清楚的看到，周弘毅的每一刀切入的方向都不一样，甚至有些时候刚刚切下就已经收了回去。
而那个给人一种正跳着曼妙舞姿的精灵，就是这样呈现在众人眼前的。
如果现在有刘品玉一级别的厨界大师在场的话，一定会给毛平伟普及一下！
眼前周弘毅正在使用出来切肉的刀法，名叫梦幻舞步。
这种让人感觉刀锋活了过来，好似在指尖跳舞一般的刀法，正式周弘毅钻研十几载最后创造出来的！
也正是依靠此刀法，让周弘毅一跃成为了厨师界的刀法大师！要知道，就算很多厨艺高超的师傅，但他未必就行行精通，这也就是为什么会有很多菜谱失传的原因。
因为这也许在你眼前只是一旦精致味美的佳肴，实际上却需要后厨十几个厨师齐心合力之下才做出来的结果！
之所这样是因为他们没有办法一个人独挑大梁！
一道菜十个厨师一起做，菜谱一人管一部分，一旦有所损失，分崩离析，菜谱自然而然也就失传了。
即使到了现如今的社会亦是如此，哪怕是刘品玉的师傅，被誉为是包子皇帝的那位，可以说是厨界巅峰级别的大师了，但同样是面食，你让他做一个馅饼看看！
“咦？这只鸡竟然没有骨头！”这时刘思思忽然传来一阵惊讶的声音。
一瞬间，所有人的目光又都集中在了那只鸡上面。
虽然还剩下的部分是鼓鼓的，但里面完全是靠着排骨还有干杯支撑着。但整只鸡就外型上而言，没有丝毫的一样，会看得出来它的骨头早已经被剥离了出来。
切好，装盘。
调一些酱汁淋在上面，大功告成。
“请慢用！”周弘毅将这一盘鸡推上前去，然后转身拿起小网兜走向锅前。
高汤在小火的加持下再次沸腾起来，而被周弘毅砸碎的肉泥糊终于在这沸腾的高汤之下漂了上来出现在眼前。
随后，将漂浮起来的肉泥糊一点一点的捞上来。在彻底干净之后另外一份猪肉的泥糊以同样方法下入其中。在适当的时候将浮上来的肉糊舀走。
一锅汤，看起来还是那般的清澈透明，而原本所散发出来的味道，似乎在这刻终于‘消耗殆尽’了一般，消失了。
如果不知道之前里面是什么的话，百分之八十以上的人会以为那就是一锅烧开的热水！
“哥，这是汤吗？可以喝了吧？”曹芊芊嘴里吃的鼓鼓的，然后过来看着周弘毅道。
“还有最后一步！”周弘毅笑笑，将汤一分为二，待其温度达到六成左右的时候，放入洗好好的白菜。
一手要拿着冷水缓缓的淋入其中，一手握着根金针，不停的在刺着汤中的白菜！
金针极细婉如牛毛，握着金针的手好似机械一般，不停的颤抖着。如果有放大镜一类的东西来看，就会发现，此时的白菜上面是密密麻麻的一排排小孔。
每一排都整齐的排列着，没有丝毫的混乱。白菜上的每一个小孔都好似会呼吸一般，吞吐之间好似一块不停受到了挤压的海绵。
如此反反复复，到最后看的摄像师都已经头昏眼花了。
“真不敢相信，这真是一个人可以达到的速度！”邓天龙目瞪口呆的看着已经五分钟了，但是全身一动不动聚精会神的在用金针反复刺着白菜的周弘毅。
“毅力、心智、天府，缺一不可啊！”萨宵备看着周弘毅宛如青松一般站在那聚精会神的样子，不由得感叹一句：“成功，不是说说就能达到的啊！”
“乖乖，你就是让我那这个话筒，我也没办法保持五分钟！这位厨师也太神了吧！”薛志华看着周弘毅惊讶道：“真不愧是栏目组找来的高人啊！”
“对啊对啊！还很帅！”刘思思笑着上前笑道。
“没错！栏目组这一次终于给我们姐妹找了一个福利！有颜值，有实力！”杨小米走上前道。
“呃！我说你们三个不会还每人出眼前给我做饭的这位是谁吧？”陈珂古怪的看着刘思思、杨小米还有薛志华三人道。
“就是啊！我都打算一会吃饭的时候跪着品尝完了！乖乖……这一下我们家娘娘一定羡慕死我了！”邓天龙唏嘘一声。
“嘿嘿，厨神啊，你看我们都饿了一整天了！又被你这一锅汤沟的神魂颠倒，实在受不了了！”陈珂似乎认识周弘毅，一开口就叫了出来。
“可是汤还要等上片刻！”周弘毅指了指道。
“不是不是！我们知道汤还要等一下，但你看案板上的那只鸡……是不是可以……嘿嘿嘿嘿！”说到一半，陈珂便不由自主的奸笑起来。
“当然可以，反正都是你们栏目组提供的食材！”周弘毅笑着点点头。
手一挥，刀架的上的刀已经出现在其手中。
这一手让在场的所有人都目瞪口呆。在他们瞪大眼睛的前提下，仍旧没有看到周弘毅是怎么拿到厨刀的！
走到暗盘前，手中刀子寒光一闪，瞬间将这只鸡劈成了两半。一瞬间，所有人的目光都被集中在了这只鸡上面。
“这里面的是排骨和干贝？”杨小米凑过来看了看，开口问道。
“没错！”周弘毅点点头，握着厨刀的手切没有丝毫停下来的意思。飞快转动的同时，好吧泛着寒光凌厉的刀子，好似一个在案板上跳舞的精灵。
每一次的寒光闪烁，案板上就会多出一片波波的肉片！
精湛的刀工，瞬间看呆了所有人。毛平伟在后面使用的了慢镜头，最近发现，想要让肉眼清晰的看到，那么至少放慢了七十多倍！
七十多倍啊！那是一个什么概念？
看着周弘毅那轻挑的样子，毛平伟不由得深吸了一口气。
而且，最让毛平伟感到吃惊的是，这看似平淡无奇的一片肉，但周弘毅至少用了三十几刀才完整的切下来。
这当然不是刀子锋利的问题，在放慢的镜头下，毛平伟清楚的看到，周弘毅的每一刀切入的方向都不一样，甚至有些时候刚刚切下就已经收了回去。
而那个给人一种正跳着曼妙舞姿的精灵，就是这样呈现在众人眼前的。
如果现在有刘品玉一级别的厨界大师在场的话，一定会给毛平伟普及一下！
眼前周弘毅正在使用出来切肉的刀法，名叫梦幻舞步。
这种让人感觉刀锋活了过来，好似在指尖跳舞一般的刀法，正式周弘毅钻研十几载最后创造出来的！
也正是依靠此刀法，让周弘毅一跃成为了厨师界的刀法大师！要知道，就算很多厨艺高超的师傅，但他未必就行行精通，这也就是为什么会有很多菜谱失传的原因。
因为这也许在你眼前只是一旦精致味美的佳肴，实际上却需要后厨十几个厨师齐心合力之下才做出来的结果！
之所这样是因为他们没有办法一个人独挑大梁！
一道菜十个厨师一起做，菜谱一人管一部分，一旦有所损失，分崩离析，菜谱自然而然也就失传了。
即使到了现如今的社会亦是如此，哪怕是刘品玉的师傅，被誉为是包子皇帝的那位，可以说是厨界巅峰级别的大师了，但同样是面食，你让他做一个馅饼看看！
“咦？这只鸡竟然没有骨头！”这时刘思思忽然传来一阵惊讶的声音。
一瞬间，所有人的目光又都集中在了那只鸡上面。
虽然还剩下的部分是鼓鼓的，但里面完全是靠着排骨还有干杯支撑着。但整只鸡就外型上而言，没有丝毫的一样，会看得出来它的骨头早已经被剥离了出来。
切好，装盘。
调一些酱汁淋在上面，大功告成。
“请慢用！”周弘毅将这一盘鸡推上前去，然后转身拿起小网兜走向锅前。
高汤在小火的加持下再次沸腾起来，而被周弘毅砸碎的肉泥糊终于在这沸腾的高汤之下漂了上来出现在眼前。
随后，将漂浮起来的肉泥糊一点一点的捞上来。在彻底干净之后另外一份猪肉的泥糊以同样方法下入其中。在适当的时候将浮上来的肉糊舀走。
一锅汤，看起来还是那般的清澈透明，而原本所散发出来的味道，似乎在这刻终于‘消耗殆尽’了一般，消失了。
如果不知道之前里面是什么的话，百分之八十以上的人会以为那就是一锅烧开的热水！
“哥，这是汤吗？可以喝了吧？”曹芊芊嘴里吃的鼓鼓的，然后过来看着周弘毅道。
“还有最后一步！”周弘毅笑笑，将汤一分为二，待其温度达到六成左右的时候，放入洗好好的白菜。
一手要拿着冷水缓缓的淋入其中，一手握着根金针，不停的在刺着汤中的白菜！
金针极细婉如牛毛，握着金针的手好似机械一般，不停的颤抖着。如果有放大镜一类的东西来看，就会发现，此时的白菜上面是密密麻麻的一排排小孔。
每一排都整齐的排列着，没有丝毫的混乱。白菜上的每一个小孔都好似会呼吸一般，吞吐之间好似一块不停受到了挤压的海绵。
如此反反复复，到最后看的摄像师都已经头昏眼花了。
“真不敢相信，这真是一个人可以达到的速度！”邓天龙目瞪口呆的看着已经五分钟了，但是全身一动不动聚精会神的在用金针反复刺着白菜的周弘毅。
“毅力、心智、天府，缺一不可啊！”萨宵备看着周弘毅宛如青松一般站在那聚精会神的样子，不由得感叹一句：“成功，不是说说就能达到的啊！”
“乖乖，你就是让我那这个话筒，我也没办法保持五分钟！这位厨师也太神了吧！”薛志华看着周弘毅惊讶道：“真不愧是栏目组找来的高人啊！”
“对啊对啊！还很帅！”刘思思笑着上前笑道。
“没错！栏目组这一次终于给我们姐妹找了一个福利！有颜值，有实力！”杨小米走上前道。
“呃！我说你们三个不会还每人出眼前给我做饭的这位是谁吧？”陈珂古怪的看着刘思思、杨小米还有薛志华三人道。
“就是啊！我都打算一会吃饭的时候跪着品尝完了！乖乖……这一下我们家娘娘一定羡慕死我了！”邓天龙唏嘘一声。