第三百四十七章 烤乳猪！
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一时之间，餐桌前的所有人都开始毫不犹豫的动起手来，风卷残云之姿，十多个人六十多道菜，硬是让他们都吃了个干净！
甚至于那道专门给杨小三和梦奈何做的‘极品佛调整’，竟然也被瓜分了个干净！
“奇怪……我好像没吃那么多啊！怎么佛跳墙也没了！！！”杨小三看了梦奈何一眼，道：“这道‘极品佛跳墙’哪怕是对于鬼王境界都能祈祷一点微薄的作用……你们怎么可能吃得下去？还好端端的坐在这！难道就没有爆体吗？”
杨小三此言一出，顿时所有人都安静了下来，相互对视着，似乎在好奇到底是谁吃了这道‘佛跳墙’！
“以你们这一群最高不顾时天仙的小鬼，怎么可能吃得下去？”杨小三皱起了眉头：“难道不成是周厨子？使用其他菜肴搭配，一起吃的话能够起到稀释的作用？”
“咯咯咯！”
东方白听到杨小三的话掩嘴一笑：“是的！做完这道‘极品佛跳墙’之后，他就啪局面失控，两位管事大人忘记出言阻拦，所以除了这道‘极品佛跳墙’外，其他这些菜都被主厨更改过了！对于消除体内多余的灵气魂力，格外有效！”
“我告非，这小子算的还真准！”杨小三听闻无语一声，看了看这些新人，恨铁不成钢道：“你们啊……多丢人啊！”
“杨管事，您刚才也没少吃啊！”饿死鬼的范彤无疑是这里面最能吃的，因为是饿死鬼的缘故，所以他的肚子近乎无底洞一般，每时每刻都在享受着饥饿带来的痛苦！
这也是地府给饿死鬼的一种惩罚，没有饿过肚子的人是永远无法体会到饿着肚子的究竟是一个什么样的感觉！
记者东方白在‘笑傲江湖’的位面当中，曾经为了惩罚田伯光而进行了一段时间的‘饥饿教育’！好在，如果不是田伯光内力深厚的话，还真熬不过去！
为此，其本人在出来之后并没有第一时间去吃饭，反而吟了一首诗……
饿，饿，饿，
曲项向谁歌，
红薯谁的有，
口水已在流，
只叹无人应，
都在睡觉咯！
而出了酒楼的三个人呢，在牛奔奔的一路奔驰下，很快穿过了冥界之门，进入到了人间！
直奔刘品玉的店铺，刚一进门就听到了马娇娇和刘品玉的媳妇张惠琴两人唠的正欢呢！
“你这死鬼！我还以为你死外面不会来了呢！”张惠琴没好气的看着刘品玉道。
“哎呀，你这老婆子，说什么话呢这是！”刘品玉老脸一红：“小海呢？我让他买的都准备好了吗？”
“好了好了，小海正在后院点火预热呢！”张惠琴没好气的白了一眼。
“好好好，今天关门！咱们都去后院吃饭！”刘品玉开心道。
“行吧！你们收拾一下，我这还有几个外卖在等着取呢，弄完之后就给关门，你们别等我了！”看得出来自家老头子是真高兴，所以张惠琴也十分开心。
夫妻多年，两人恩爱有加！虽然有些时候会闹出一些小矛盾，但是最终都是会化解的！
“外卖？”听到这两个字，周弘毅一直低头沉思的头忽然抬起来！因为就这两个字……他竟然又想到一个点子！
可最后，又低头沉思了起来。
可行性是有的，但是可行性的最终目的却不多！至少，在现在后厨这种危急时刻！
当务之急……还是要寻找人手啊！
走到后院，周弘毅嗅着木炭那独有的木香，这才缓缓抬起头。
一角落里穿着十只已经处理干净了的小猪！
烤乳猪选用的猪一般都是小乳猪，个头不会超过3000克！至于品种，仓促之间选择的自然也就是普通的小猪！
烤乳猪是东广省洲广市最著名的一道特色菜，而且还入选成为了满汉全席当中的一道重要的主打菜肴之一！
甚至于烤乳猪的历史能够延伸到西周时期。在当时此菜就已经被列为当代“八珍”之一！
不过那个时候称它为“炮豚”。
早在在南北朝时期，北魏农学家贾思勰就已经把烤乳猪作为一项重要的烹饪技术成果而记载在《齐民要术》中了。
里面的记载是这样写道的：“色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也。”
早在一千四百多年前，华夏汉族劳动人民烹饪技艺已有这样高深的造诣，足以让后世子孙位置赞叹。
不过这些在周弘毅的眼中，则被可以理解为一个吃货的决心和行动力！
后来到了清朝康熙年间，烤乳猪更是被列入宫廷名菜之中，成为“满汉全席”中的一道主要菜肴。
而随着“满汉全席”的逐渐盛行，烤乳猪瞬间传遍大江南北。在洲广，烤乳猪在餐饮业中久盛不衰，深受食客青睐。
时至今日，这道烤乳猪也是许多年来东广人祭祖的重要祭品之一，是家家户户都少不了的应节之物，用乳猪祭完先人后，亲戚们再聚餐食用。
“十只烤乳猪，看来一时半会是吃不上了！”周弘毅笑了笑：“老刘咱俩也上手吧!不然还真说不好什么时候才能吃上了！”
看着小海生疏的技巧，周弘毅笑了笑。
“不好意思主厨！这小子的天赋，在面点方面还算看得顺眼，可是在其他方面……”刘品玉话没有说完，只是摇了摇头。
“唉，孩子还小！慢慢培养就是了！只要光明正大无愧于心，厨艺反而并不重要了！”周弘毅摇摇头道：“无论是做什么事，未来也许会成一个什么样的人，但一定要记住两个字……‘德’‘行’！”
“小海！听到主厨的教诲没有！”刘品玉看着有些惊愕的小海，恨铁不成钢的打了一个爆栗！
多少人求爷爷告奶奶的只想着让周弘毅看上眼指教一二呢，你小子在这时候竟然给我发呆！！！
“谢，谢谢厨神大侠！”小海回过神来之后激动的点点头道。
“我没有指点你什么，至于你能悟到什么，那就要看你的造化了！”周弘毅摇摇头，走向一边十只小乳猪的跟前。
“主厨这一席话足够这孩子使用一辈子的了！”刘品玉上前来感激道。
“老刘你别这么说！”周弘毅摇了摇头笑道：“我们没办法谈什么改变世界！但是，我们尽可能的去改变身边的人，这就可以了！”
“是啊！现在的社会，太浮夸了！”刘品玉感慨一声，看着摸小乳猪的周弘毅皱了下眉头，急忙上前摸了一下……
“这孩子啊！”刘品玉尴尬的看着周弘毅道。
“算了，没事的！”周弘毅摇了摇头：“自己家吃没那么多讲究，我也只是习惯了而已！”
烤乳猪是一整只的小乳猪进行烘烤，在烤之前自然免不了要先腌制一翻！
而腌制的正确步骤是把五香粉和食盐擦抹在猪的腹腔内，腌约30分钟，接着把调味酱、腐乳、芝麻酱、白糖、蒜茸、干葱茸、洋葱茸、味精、生粉、汾酒和五香粉调匀，涂抹在猪腹内，再腌约30分钟。
可是小海这里明显是来了个一步到位，一股脑的全涂抹了上去，中间没有留下一点时间方面转换的余地。
“让主厨见笑了！”刘品玉不好意思道。
“没事，年轻人嘛！粗心马虎，都是在正常不过的了！而且小海一个人在这么短的时间里就完成了十头乳猪的选料、整理、腌、定形四个不周，已经不错了！”周弘毅笑着摇摇头。
“老刘你在不满足的话，我可能就要理解成你是在骄傲了！”
“啊？没有没有！”刘品玉听闻后急忙的摇了摇头。
“师傅！厨神，水已经烧开了！”小海这个时候又跑来开口道。
“烧开？”刘品玉没好气的看着小海：“为师怎么告诉你的，烤乳猪烫皮的水必须要保持在七十度左右，烧开那不是已经一百度了！”
“行了，老刘！我来可不是看你训小海的！”周弘毅笑道：“70摄氏度的热水烫皮正好，因为这毕竟只是小乳猪，一旦温度过高的话，会直接破坏掉它的皮，到时候考出来的口感就大打折扣了！去盯着水吧，降下七十左右的时候，告诉我们一声。”
“是！厨神！”小孩听闻急忙逃走，看着刘品玉发怒的颜色小海就一阵畏惧！
尤其是一想到那天晚上被刘品玉的一阵胖揍，就让小海泛起一阵心慌！
将已经定形好的乳猪台上工作台，将每一只乳猪都自己的揉捏了一遍，让腌制能够更加的入味之后，这才停手。
对于烧烤一类的食物而言，虽然说火候烧烤的功夫很重要，但是对于食材的处理和腌制，却更为重要！
说句不好听的，烧烤只要把食物烤熟就可以吃了！
可如果腌制的火候不够的话，就算是食物熟了，但也难以入口！
而这，就是差别之所在！
所以，像是周弘毅这般这等境界的厨师，对于如何让味道能够更加的入味，都有着自己的一套独特的秘诀！
一时之间，餐桌前的所有人都开始毫不犹豫的动起手来，风卷残云之姿，十多个人六十多道菜，硬是让他们都吃了个干净！
甚至于那道专门给杨小三和梦奈何做的‘极品佛调整’，竟然也被瓜分了个干净！
“奇怪……我好像没吃那么多啊！怎么佛跳墙也没了！！！”杨小三看了梦奈何一眼，道：“这道‘极品佛跳墙’哪怕是对于鬼王境界都能祈祷一点微薄的作用……你们怎么可能吃得下去？还好端端的坐在这！难道就没有爆体吗？”
杨小三此言一出，顿时所有人都安静了下来，相互对视着，似乎在好奇到底是谁吃了这道‘佛跳墙’！
“以你们这一群最高不顾时天仙的小鬼，怎么可能吃得下去？”杨小三皱起了眉头：“难道不成是周厨子？使用其他菜肴搭配，一起吃的话能够起到稀释的作用？”
“咯咯咯！”
东方白听到杨小三的话掩嘴一笑：“是的！做完这道‘极品佛跳墙’之后，他就啪局面失控，两位管事大人忘记出言阻拦，所以除了这道‘极品佛跳墙’外，其他这些菜都被主厨更改过了！对于消除体内多余的灵气魂力，格外有效！”
“我告非，这小子算的还真准！”杨小三听闻无语一声，看了看这些新人，恨铁不成钢道：“你们啊……多丢人啊！”
“杨管事，您刚才也没少吃啊！”饿死鬼的范彤无疑是这里面最能吃的，因为是饿死鬼的缘故，所以他的肚子近乎无底洞一般，每时每刻都在享受着饥饿带来的痛苦！
这也是地府给饿死鬼的一种惩罚，没有饿过肚子的人是永远无法体会到饿着肚子的究竟是一个什么样的感觉！
记者东方白在‘笑傲江湖’的位面当中，曾经为了惩罚田伯光而进行了一段时间的‘饥饿教育’！好在，如果不是田伯光内力深厚的话，还真熬不过去！
为此，其本人在出来之后并没有第一时间去吃饭，反而吟了一首诗……
饿，饿，饿，
曲项向谁歌，
红薯谁的有，
口水已在流，
只叹无人应，
都在睡觉咯！
而出了酒楼的三个人呢，在牛奔奔的一路奔驰下，很快穿过了冥界之门，进入到了人间！
直奔刘品玉的店铺，刚一进门就听到了马娇娇和刘品玉的媳妇张惠琴两人唠的正欢呢！
“你这死鬼！我还以为你死外面不会来了呢！”张惠琴没好气的看着刘品玉道。
“哎呀，你这老婆子，说什么话呢这是！”刘品玉老脸一红：“小海呢？我让他买的都准备好了吗？”
“好了好了，小海正在后院点火预热呢！”张惠琴没好气的白了一眼。
“好好好，今天关门！咱们都去后院吃饭！”刘品玉开心道。
“行吧！你们收拾一下，我这还有几个外卖在等着取呢，弄完之后就给关门，你们别等我了！”看得出来自家老头子是真高兴，所以张惠琴也十分开心。
夫妻多年，两人恩爱有加！虽然有些时候会闹出一些小矛盾，但是最终都是会化解的！
“外卖？”听到这两个字，周弘毅一直低头沉思的头忽然抬起来！因为就这两个字……他竟然又想到一个点子！
可最后，又低头沉思了起来。
可行性是有的，但是可行性的最终目的却不多！至少，在现在后厨这种危急时刻！
当务之急……还是要寻找人手啊！
走到后院，周弘毅嗅着木炭那独有的木香，这才缓缓抬起头。
一角落里穿着十只已经处理干净了的小猪！
烤乳猪选用的猪一般都是小乳猪，个头不会超过3000克！至于品种，仓促之间选择的自然也就是普通的小猪！
烤乳猪是东广省洲广市最著名的一道特色菜，而且还入选成为了满汉全席当中的一道重要的主打菜肴之一！
甚至于烤乳猪的历史能够延伸到西周时期。在当时此菜就已经被列为当代“八珍”之一！
不过那个时候称它为“炮豚”。
早在在南北朝时期，北魏农学家贾思勰就已经把烤乳猪作为一项重要的烹饪技术成果而记载在《齐民要术》中了。
里面的记载是这样写道的：“色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也。”
早在一千四百多年前，华夏汉族劳动人民烹饪技艺已有这样高深的造诣，足以让后世子孙位置赞叹。
不过这些在周弘毅的眼中，则被可以理解为一个吃货的决心和行动力！
后来到了清朝康熙年间，烤乳猪更是被列入宫廷名菜之中，成为“满汉全席”中的一道主要菜肴。
而随着“满汉全席”的逐渐盛行，烤乳猪瞬间传遍大江南北。在洲广，烤乳猪在餐饮业中久盛不衰，深受食客青睐。
时至今日，这道烤乳猪也是许多年来东广人祭祖的重要祭品之一，是家家户户都少不了的应节之物，用乳猪祭完先人后，亲戚们再聚餐食用。
“十只烤乳猪，看来一时半会是吃不上了！”周弘毅笑了笑：“老刘咱俩也上手吧!不然还真说不好什么时候才能吃上了！”
看着小海生疏的技巧，周弘毅笑了笑。
“不好意思主厨！这小子的天赋，在面点方面还算看得顺眼，可是在其他方面……”刘品玉话没有说完，只是摇了摇头。
“唉，孩子还小！慢慢培养就是了！只要光明正大无愧于心，厨艺反而并不重要了！”周弘毅摇摇头道：“无论是做什么事，未来也许会成一个什么样的人，但一定要记住两个字……‘德’‘行’！”
“小海！听到主厨的教诲没有！”刘品玉看着有些惊愕的小海，恨铁不成钢的打了一个爆栗！
多少人求爷爷告奶奶的只想着让周弘毅看上眼指教一二呢，你小子在这时候竟然给我发呆！！！
“谢，谢谢厨神大侠！”小海回过神来之后激动的点点头道。
“我没有指点你什么，至于你能悟到什么，那就要看你的造化了！”周弘毅摇摇头，走向一边十只小乳猪的跟前。
“主厨这一席话足够这孩子使用一辈子的了！”刘品玉上前来感激道。
“老刘你别这么说！”周弘毅摇了摇头笑道：“我们没办法谈什么改变世界！但是，我们尽可能的去改变身边的人，这就可以了！”
“是啊！现在的社会，太浮夸了！”刘品玉感慨一声，看着摸小乳猪的周弘毅皱了下眉头，急忙上前摸了一下……
“这孩子啊！”刘品玉尴尬的看着周弘毅道。
“算了，没事的！”周弘毅摇了摇头：“自己家吃没那么多讲究，我也只是习惯了而已！”
烤乳猪是一整只的小乳猪进行烘烤，在烤之前自然免不了要先腌制一翻！
而腌制的正确步骤是把五香粉和食盐擦抹在猪的腹腔内，腌约30分钟，接着把调味酱、腐乳、芝麻酱、白糖、蒜茸、干葱茸、洋葱茸、味精、生粉、汾酒和五香粉调匀，涂抹在猪腹内，再腌约30分钟。
可是小海这里明显是来了个一步到位，一股脑的全涂抹了上去，中间没有留下一点时间方面转换的余地。
“让主厨见笑了！”刘品玉不好意思道。
“没事，年轻人嘛！粗心马虎，都是在正常不过的了！而且小海一个人在这么短的时间里就完成了十头乳猪的选料、整理、腌、定形四个不周，已经不错了！”周弘毅笑着摇摇头。
“老刘你在不满足的话，我可能就要理解成你是在骄傲了！”
“啊？没有没有！”刘品玉听闻后急忙的摇了摇头。
“师傅！厨神，水已经烧开了！”小海这个时候又跑来开口道。
“烧开？”刘品玉没好气的看着小海：“为师怎么告诉你的，烤乳猪烫皮的水必须要保持在七十度左右，烧开那不是已经一百度了！”
“行了，老刘！我来可不是看你训小海的！”周弘毅笑道：“70摄氏度的热水烫皮正好，因为这毕竟只是小乳猪，一旦温度过高的话，会直接破坏掉它的皮，到时候考出来的口感就大打折扣了！去盯着水吧，降下七十左右的时候，告诉我们一声。”
“是！厨神！”小孩听闻急忙逃走，看着刘品玉发怒的颜色小海就一阵畏惧！
尤其是一想到那天晚上被刘品玉的一阵胖揍，就让小海泛起一阵心慌！
将已经定形好的乳猪台上工作台，将每一只乳猪都自己的揉捏了一遍，让腌制能够更加的入味之后，这才停手。
对于烧烤一类的食物而言，虽然说火候烧烤的功夫很重要，但是对于食材的处理和腌制，却更为重要！
说句不好听的，烧烤只要把食物烤熟就可以吃了！
可如果腌制的火候不够的话，就算是食物熟了，但也难以入口！
而这，就是差别之所在！
所以，像是周弘毅这般这等境界的厨师，对于如何让味道能够更加的入味，都有着自己的一套独特的秘诀！