第60章 白汤水煮肉片
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第60章 白汤水煮肉片
老头低头看着腿下那满满一竹筐的蔬菜惊讶出声。
林嘉丽笑道:“是普通的上海青,只是我料理得好,这品相比普通的小青菜要好。”
老头点了点头,称赞道:“怪不得。我见过那么多菜,还没见到过这么大的上海青哩!关键是还很水嫩——”
说着,他又拿出一颗青菜放到鼻前嗅了嗅,点点头:“这味道也很干净。”
林嘉丽乐了。
她长这么大还没见过人用鼻子去判定这青菜好不好的,便问道:“叔,你也是卖菜的?”
老头摇了摇头,笑呵呵道:“不咧,我是买菜的。”
林嘉丽疑惑地看着他。
老头咧开嘴道:“我在酒店后厨帮工,平时也帮我们厨师长进菜。”
林嘉丽恍然大悟,原来是个行家。
而且这酒店竟然还有厨师长这种职位,可见规模一定不小,说不定在清源县还能排得上号呢。
林嘉丽眼珠一转,笑道:“叔,那您看我这菜咋样?能进你们酒店不?说实话,我这趟进城就是想为我这青菜寻个销路。如果能进你们这种大酒店,我就不愁啦!”
老头哈哈大笑,看着林嘉丽问:“你咋知道我在大酒店哩?”
“有专门的厨师长的酒店肯定是大酒店呐。再说,叔你看一眼我这菜,就知道是好菜,这眼力也不是一般人有的呐。”
林嘉丽逮着机会就是一通猛夸。虽然青菜好不好大多数人也很容易辨别,但好话总不会错的。
老头显然对她的话很受用,点头道:“你这丫头还是个聪明的。是呐,我们酒店不小,就是城南的华美酒店。市委书记来了也只在我们酒店吃饭哩!”
林嘉丽瞧着老头得意的神色,心里也是咂舌。
我的天,这是什么运气,让个座竟然能遇到华美酒店后厨采购?
说起华美酒店,清源县乃至整个云市没有不知道的。它是整个云市数一数二的四星级酒店,虽然后来因为某些原因,华美酒店去掉了四星级的牌子,但它仍然是附近市县民众心里最高档的酒店。
能在华美酒店请客或者赴宴都是一件值得夸耀很久的事情。
据说华美酒店由一位祖籍是清源县的美籍富豪开办的,其真实姓名无人知晓。在华美,无论是中餐西餐,无论是普通家常菜还是鲍参翅肚,只要你叫得出名字的,他们都能做得出来。
虽然华美酒店所在的清源县并不是富庶的地区,但华美却总能吸引很多邻近地区很多有钱人来消费,是清源县屈指可数的纳税大户。
“哇!您老竟然是在华美酒店工作哩!真是了不起。”
林嘉丽适当地摆出十六岁少女应有的崇拜神色,老头很开心。
“丫头,你这青菜品相确实不错。只不过,进还是不进,最终得我们厨师长说了算。”
老头望着林嘉丽露出失望的神色,又笑道:“这样,一会儿下了车你跟我一起走,我带你见见厨师长,顺便让他看看菜,应该没多大问题。”
林嘉丽闻言,瞬间笑靥如花,连说了好几个谢谢。
等车到了清源县,林嘉丽随老头下了车。
这一路的闲聊让林嘉丽对老头有了基本的了解。
老头姓杨,大家都叫他杨叔,家住仙石镇杨家湾。前几年华美酒店成立,他被招进去做采购。因为他对本地蔬菜市场很熟悉,再加上面相和善,会与人打交道,在华美后厨有一定威望,也比较能说得上话。
两人坐着人力三轮车不一会儿就到了华美酒店门口。
整个酒店被包裹在一片精心修剪的绿化中,从外面看只能看到四栋前后耸立的高楼的灰色外墙。
进了大门,就见一座精美的喷泉出现在眼前,喷泉后面就是宽阔的门厅。来往的车子通常先停在门厅,等客人下车进了酒店,方才驶出或者绕过大楼去后面的停车场停车。
华美酒店一共由四栋大楼组成,前面一座六层小楼主要是餐厅和娱乐厅。餐厅占据了一到三层,四层是包含游泳池在内的健身房,五层是个小型的电影院,六层则是歌舞厅和按摩馆。
后面左右两侧四层小楼分别是员工宿舍楼和仓库。听说在华美工作的员工,上至酒店经理,下至扫地阿姨都能分到装修精美的员工宿舍。这也是外面的人艳羡的地方。
最后面一座十二层高楼是酒店的客房区和高级餐厅所在地。其中七楼的高级餐厅听说是只有达到一定标准的VIP贵客才有进入的资格。
虽然整栋的建筑只有这四栋楼,但楼与楼之间设计精妙,抄手回廊,绿树掩映,颇有种古典园林的典雅之美。
林嘉丽跟在杨叔的身后从侧门直接进入了华美酒店的后厨。
“哟,杨叔回来啦!”
厨房里人影穿梭,都在为即将到来的午间用餐高峰做着各种准备。不时有相熟的人笑着跟杨叔打招呼。
杨叔也是笑眯眯地点头,顺口问问相关工作准备的情况。
“老朱的那批黄花鱼到了吗?中午就要急用的,你去通知下黄大厨。”
“嗳,小于,这生菜不能喷太多水,不然容易烂!说了你多少次了,你咋还记不住哩?”
“猪肉刘的货款申请你给何会计送过去了吗?还不快去,今天都几号了?”
吩咐了一通,杨叔转身看到跟在后头的林嘉丽,这才拦住身边路过的小伙子:“阿伟,厨师长在哪里?你看到没?”
名叫阿伟的小伙子指了指厨房外头的一间办公室道:“喏,在办公室哩,经理也在里面。”
杨叔嘀咕了声“又有啥麻烦了”,便抬腿往办公室走去。
他抬手敲了两下门,边推门而入边说:“厨师长,在不?”
屋里厨师长正皱着眉头听经理说话,见杨叔进来,两人也就停了声音。
“老杨,啥事儿?”
杨叔嘿嘿一笑,说:“啥烦心事儿哩?老杨我能不能帮得上忙?”
厨师长叹了口气,道:“也好,多个人多个办法。市里来的大领导,说要吃一道‘水煮肉片’,白汤的,你听过不?“
“啥?白汤?‘水煮肉片’不是红汤川菜吗?”
厨师长见他这回答,知他这里也是没戏,便摆摆手问:“你找我啥事儿?”
“哦对了!”杨叔转身把林嘉丽拉进来,道:“今儿我碰上一小丫头,她小青菜确实不错,想让厨师长看看,能不能进咱们厨房。”
第60章 白汤水煮肉片
老头低头看着腿下那满满一竹筐的蔬菜惊讶出声。
林嘉丽笑道:“是普通的上海青,只是我料理得好,这品相比普通的小青菜要好。”
老头点了点头,称赞道:“怪不得。我见过那么多菜,还没见到过这么大的上海青哩!关键是还很水嫩——”
说着,他又拿出一颗青菜放到鼻前嗅了嗅,点点头:“这味道也很干净。”
林嘉丽乐了。
她长这么大还没见过人用鼻子去判定这青菜好不好的,便问道:“叔,你也是卖菜的?”
老头摇了摇头,笑呵呵道:“不咧,我是买菜的。”
林嘉丽疑惑地看着他。
老头咧开嘴道:“我在酒店后厨帮工,平时也帮我们厨师长进菜。”
林嘉丽恍然大悟,原来是个行家。
而且这酒店竟然还有厨师长这种职位,可见规模一定不小,说不定在清源县还能排得上号呢。
林嘉丽眼珠一转,笑道:“叔,那您看我这菜咋样?能进你们酒店不?说实话,我这趟进城就是想为我这青菜寻个销路。如果能进你们这种大酒店,我就不愁啦!”
老头哈哈大笑,看着林嘉丽问:“你咋知道我在大酒店哩?”
“有专门的厨师长的酒店肯定是大酒店呐。再说,叔你看一眼我这菜,就知道是好菜,这眼力也不是一般人有的呐。”
林嘉丽逮着机会就是一通猛夸。虽然青菜好不好大多数人也很容易辨别,但好话总不会错的。
老头显然对她的话很受用,点头道:“你这丫头还是个聪明的。是呐,我们酒店不小,就是城南的华美酒店。市委书记来了也只在我们酒店吃饭哩!”
林嘉丽瞧着老头得意的神色,心里也是咂舌。
我的天,这是什么运气,让个座竟然能遇到华美酒店后厨采购?
说起华美酒店,清源县乃至整个云市没有不知道的。它是整个云市数一数二的四星级酒店,虽然后来因为某些原因,华美酒店去掉了四星级的牌子,但它仍然是附近市县民众心里最高档的酒店。
能在华美酒店请客或者赴宴都是一件值得夸耀很久的事情。
据说华美酒店由一位祖籍是清源县的美籍富豪开办的,其真实姓名无人知晓。在华美,无论是中餐西餐,无论是普通家常菜还是鲍参翅肚,只要你叫得出名字的,他们都能做得出来。
虽然华美酒店所在的清源县并不是富庶的地区,但华美却总能吸引很多邻近地区很多有钱人来消费,是清源县屈指可数的纳税大户。
“哇!您老竟然是在华美酒店工作哩!真是了不起。”
林嘉丽适当地摆出十六岁少女应有的崇拜神色,老头很开心。
“丫头,你这青菜品相确实不错。只不过,进还是不进,最终得我们厨师长说了算。”
老头望着林嘉丽露出失望的神色,又笑道:“这样,一会儿下了车你跟我一起走,我带你见见厨师长,顺便让他看看菜,应该没多大问题。”
林嘉丽闻言,瞬间笑靥如花,连说了好几个谢谢。
等车到了清源县,林嘉丽随老头下了车。
这一路的闲聊让林嘉丽对老头有了基本的了解。
老头姓杨,大家都叫他杨叔,家住仙石镇杨家湾。前几年华美酒店成立,他被招进去做采购。因为他对本地蔬菜市场很熟悉,再加上面相和善,会与人打交道,在华美后厨有一定威望,也比较能说得上话。
两人坐着人力三轮车不一会儿就到了华美酒店门口。
整个酒店被包裹在一片精心修剪的绿化中,从外面看只能看到四栋前后耸立的高楼的灰色外墙。
进了大门,就见一座精美的喷泉出现在眼前,喷泉后面就是宽阔的门厅。来往的车子通常先停在门厅,等客人下车进了酒店,方才驶出或者绕过大楼去后面的停车场停车。
华美酒店一共由四栋大楼组成,前面一座六层小楼主要是餐厅和娱乐厅。餐厅占据了一到三层,四层是包含游泳池在内的健身房,五层是个小型的电影院,六层则是歌舞厅和按摩馆。
后面左右两侧四层小楼分别是员工宿舍楼和仓库。听说在华美工作的员工,上至酒店经理,下至扫地阿姨都能分到装修精美的员工宿舍。这也是外面的人艳羡的地方。
最后面一座十二层高楼是酒店的客房区和高级餐厅所在地。其中七楼的高级餐厅听说是只有达到一定标准的VIP贵客才有进入的资格。
虽然整栋的建筑只有这四栋楼,但楼与楼之间设计精妙,抄手回廊,绿树掩映,颇有种古典园林的典雅之美。
林嘉丽跟在杨叔的身后从侧门直接进入了华美酒店的后厨。
“哟,杨叔回来啦!”
厨房里人影穿梭,都在为即将到来的午间用餐高峰做着各种准备。不时有相熟的人笑着跟杨叔打招呼。
杨叔也是笑眯眯地点头,顺口问问相关工作准备的情况。
“老朱的那批黄花鱼到了吗?中午就要急用的,你去通知下黄大厨。”
“嗳,小于,这生菜不能喷太多水,不然容易烂!说了你多少次了,你咋还记不住哩?”
“猪肉刘的货款申请你给何会计送过去了吗?还不快去,今天都几号了?”
吩咐了一通,杨叔转身看到跟在后头的林嘉丽,这才拦住身边路过的小伙子:“阿伟,厨师长在哪里?你看到没?”
名叫阿伟的小伙子指了指厨房外头的一间办公室道:“喏,在办公室哩,经理也在里面。”
杨叔嘀咕了声“又有啥麻烦了”,便抬腿往办公室走去。
他抬手敲了两下门,边推门而入边说:“厨师长,在不?”
屋里厨师长正皱着眉头听经理说话,见杨叔进来,两人也就停了声音。
“老杨,啥事儿?”
杨叔嘿嘿一笑,说:“啥烦心事儿哩?老杨我能不能帮得上忙?”
厨师长叹了口气,道:“也好,多个人多个办法。市里来的大领导,说要吃一道‘水煮肉片’,白汤的,你听过不?“
“啥?白汤?‘水煮肉片’不是红汤川菜吗?”
厨师长见他这回答,知他这里也是没戏,便摆摆手问:“你找我啥事儿?”
“哦对了!”杨叔转身把林嘉丽拉进来,道:“今儿我碰上一小丫头,她小青菜确实不错,想让厨师长看看,能不能进咱们厨房。”