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第一百七十八章 八强

作者:一枪定乾坤返回目录加入书签投票推荐

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    第一百七十八章 八强

    展望峰点了点头,说道:“这道菜虽然看似简单,但是细微处见真功夫,但从这个丸子就可以看出,你对食材的处理能力已经达到了登峰造极的地步。能够把两种食材处理成看起来完全相同的一种食材,我认识的厨师也没有几个。”

    “多谢展会长夸奖。”舒启明说道,即便他为人狂傲,在展望峰这种美食界的泰山北斗面前,也不敢托大。

    “好了,既然美食已经端上来了,咱们用不着干看着吞口水,大家开始吃吧!”展望峰说完,率先吃了一颗白玉丸子。

    他微眯着眼睛品尝了一下,笑着评价道:“味道很不错。将鱼肉和豆腐两种食材的特性完美地融合在了一起,既有鱼肉本身的所有的韧性,也有豆腐的鲜嫩,很不错!”

    “而且对火候的掌控也很好,煮得比较老,吃起来有嚼劲,令人回味无穷,很有特色的一道菜。”刘杰飞开口补充道。

    陈洛海瞟了刘杰飞一眼,有些不爽地说道:“不过还是有些问题,那就是口味太单一了。鲜嫩有余,味道却并不醇厚。”

    舒启明脸皮一抖,陈洛海说的虽然是事实,但存粹是没事找事,他这道菜是专门给喜欢清淡食物人来吃的,当然有味道淡薄的问题。

    他立刻开口争辩道:“那按照陈老的说话,我这道菜味道不醇厚在那里?”

    陈洛海淡声说道:“所谓味道不醇厚,指的是没有余味。吃了一口就下去了,当时可能会觉得很好吃,但是却并不能给人回味不穷的感觉。”

    “我当然知道这个道理。”舒启民不满地反驳道,“余味虽然说是评审美食的一个重要因素,但是还得因情况而定。我这碗菜比较清淡,不能够余味是很正常。你说我做的菜味道不醇厚,在场众多厨师中,谁能够把这道白玉珍珠做的醇厚。”

    味道越重,则越容易余味。舒启明做的这道菜以清淡为主,而且仅仅指使用了两道食材,要将这道菜做得给人回味无穷的感觉,确实需要很大的功夫。

    “你做不出来就不代表没有人能够做出来!”陈洛海语气冷了下来,“年轻人,要善于吸取教训。你这道菜确实称得上绝品,但是有一些小瑕疵是很正常的。”

    见两人有争吵起来的趋势,展望峰赶忙开口说道:“各位评审员,分数已经打出来了吗?”

    “打出来了。”众人纷纷应和道。

    展望峰微微点头,看向舒启明,“舒启明,既然分数已经出来了,那么你现在可以下场了,静静等待分数公布吧!”

    舒启明狠狠地盯了陈洛海一眼,冷哼一声,不爽地走下台。

    “现在的年轻人,一个比一个脾气大,不就是说出了他菜中的缺点,至于这样吗?”陈洛海盯着舒启明的背影,一脸不满。

    展望峰也无奈地摇了摇头,说道;“这个舒启明,还真是不让人省心,每场比赛都和对手厨师起了争论。不过从开始到现在,他做的美食无论是水准还是品质都直线上升,看来之前一直没有拿出真实水准,这次应该也一样,恐怕是被老陈你说的不爽而已。”

    “我当然知道他没有拿出全部实力,不过我难道说的不对吗?”陈洛海说道,“于细微之处见真功夫。做味道重的菜有余味很正常,做清淡的菜依然有余味才叫真功夫。”陈洛海声音显得有些重。

    “好啦好啦。老陈你就别生气了。”龚辉突然开口,笑着劝慰道,“老陈,尺有所短寸有所长,不是每个人都和你一样擅长余味。舒启明家世特殊,心高气傲,无法容忍自己的菜有缺点很正常,老陈你听听就行了,就不要往心里去了。”

    “呵,都一大把年纪了,还动不动就吹胡子瞪眼,哪有一点老人家的样子。”刘杰飞在一旁毫不客气地嘲讽道。

    “你……”

    “都别吵了!”展望峰脸色一板,说道:“第二道菜已经上来了。”

    第二道菜是一个浓眉大眼,体格壮硕的厨师,他做的这道菜很普通,是川菜中的一个代表菜式,夫妻肺片。

    虽然菜式很普通,但是这名厨师在制作中加入了大量独特的创新,也还算有些新意。

    展望峰等人品尝之后,提了一些一件,这名厨师可不像舒启明那么狂傲,一脸虚心地接受意见,表示感谢之后下了台。

    时间一分一秒的过去,一道道菜被端了上来。最终,终于到了公布分数的时候。

    伍彬看着在台上装腔作势的主持人,有些好奇地问道:“你们觉得那几个人可以进入八强?”

    郭世豪笑着说道:“总不是呼声最高的那几个。薛华、舒启明、孙荣……他们几个人。如果硬要算的话,我觉得萧钧亮也有进入前八强的可能。”

    “不知道下一场我们的对手是谁?希望不要太厉害。”伍彬苦着脸说道。

    郭世豪摇了摇头,沉声说道:“能够走到这一个地步的厨师,厨艺怎么可能不厉害。能不能取得胜利,就要谁技高一筹了。”

    “哎,我现在心里很没有底啊!”伍彬叹了一口气,又看向杨辰,问道:“杨师傅,你觉得怎么样?有没有把我拿下下一场比赛。”

    杨辰淡淡一笑,“应该没有太大的问题吧。”

    “你还真是有信心。”伍彬左右看了看,见另外三人均是神情严肃,撇了撇嘴,怏怏地不再说话。

    而之后,八强的分数终于公布了出来。

    薛华的麻辣大盘鸡以98.3分的分数高踞第一名;第二名则有些出乎意料,并不是舒启明,而是一名叫做孙荣的女厨师,她做的一道羊肉片汤以97.6分的成绩将舒启明97.2分的珍珠丸子打败。

    至于第四名,则是一名叫做郑黄河的厨师,做的菜是夫妻肺片,取得了96.4的好成绩,正是第二个把才菜做完的厨师。

    而杨辰一直关注的萧钧亮,做的菜叫做醉三鲜,分数是95.2,名次为第六名。

    看到萧钧亮的名次,杨辰脸色顿时一沉,下一场比赛是对抗赛。他们四人分别和取得前八强厨师的后四名进行比赛,赢者以前八强的身份进入下一轮比赛,败者直接出局。

    “没想到萧钧亮竟然没有进入前四,他是在藏拙还是在干什么?”杨辰想着,不由扫了一眼伍彬三人。他们四人中,恐怕对上萧钧亮的那个人会最倒霉。

    “喂,你看。”

    坐在他旁边的伍彬突然捅了捅杨辰的肩膀,指着舒启明所在的方向说道:“你看舒启明那张臭脸,好像谁欠他钱一样。”

    郭世豪也忍不住笑了起来,“这个舒启明,之前不是一直狂得很吗?没想到竟然在一名女厨师的后头,真是好笑。”

    “谁叫他那么狂,竟敢和评审长对着来,没有把他提出八强就是客气了。”伍彬幸灾乐祸地说道。

    郭世豪摆了摆手,“这话就不对了。这些评审员都是国内最顶级的评审员,怎么会做出这种自损名誉的事情。97.2分,恐怕就是舒启明的真实水准了。”

    评选出前八强之后,主持人宣布道:“各位观众朋友们,经过前面五场紧张而又激烈的比赛,最终选出了本次美食大赛的前八名。”

    “但是各位进入八强的选手也不要太大意,下面的一场比赛将会对你们地位造成很大的威胁,一个不小心,就会失去继续比赛的资格。”

    主持人顿了顿,大声说道:“那就是八强争夺站!”

    “接下来,将由全国仅有的四家米其林三星级餐厅的主厨上场。每人可以从八强中挑选一名对手,如果战胜这名对手,将比这名对手的名次参加下一场比赛。如果失败,则没有继续比赛的资格。”

    主持人将规则讲解完毕,大声说道:“那么现在有请四名米其林主厨上场。”

    杨辰几人赶紧走上赛场上,主持人抬起话筒,笑着说道:“各位虽然没有参加之前的比赛,但是能够成为米其林三星级餐厅的主厨,厨艺水准得到了国际承认,自然是不在话下。”

    “不过,能够站在这里的另外八名厨师也不是弱手,对于接下来的比赛,你们有什么话要说。”

    主持人说完,率先把话筒举到齐传毅跟前,后者思虑一会,淡声说道:“我会尽我最大的努力,取得这场比赛的胜利。”

    “齐师傅的厨艺我曾今有幸品尝过,可以说是盛名之下无虚士。接下来的比赛,可谓是两名顶级高手交锋,必然激烈异常。”

    主持人笑着问道:“那么能不能提前透露一下,您将会选择哪一名对手进行挑战呢?”

    齐传毅目光扫过取得八强的厨师,最终在第二名的位置定住。孙荣是一名身高体瘦的女性,看到齐传毅看着自己,锐利的目光不甘示弱的回盯了过来。

    “看来齐师傅对自己的厨艺很有信心,那么到底谁能够进入进入下一轮比赛,让我们拭目以待。”

    主持人说着,又走到杨辰面前,问道:“那么杨师傅,您对下一场比赛,有什么看法。”

    杨辰淡淡一笑,随口说道:“尽量努力吧!”

    主持人点了点头,一一问了过去,不过不再像问齐传毅那样详细。

    “看来各位选手都信心满满,那么希望你们仔细考虑之后,于下半场挑选对手。现在上半场结束,将在下午两点钟开始下半场比赛,请各位选手做好必要的准备事宜。”

    主持人说完之后,宣布了上半场比赛的结束。